Restoran Steak Chicago Terbaik

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:22

Chicago mengekalkan obsesi terhadap restoran stik. Dari limbungan stok bersejarah di South Side hingga ke restoran Gold Coast yang indah, bandar ini menggemari makan malam stik. Pertubuhan ikonik seperti Gene & Georgetti, Gibsons dan Morton's of Chicago menetapkan status quo untuk apa yang diharapkan dalam restoran stik klasik, tetapi terdapat sekumpulan tempat baharu yang mentakrifkan semula konsep itu dalam istilah moden juga.

Kegemaran kami terdiri daripada restoran tertumpu dari ladang ke meja di River North kepada tempat melepak selebriti ke restoran Itali yang pasta dan minyak zaitunnya turut menyerlah. Dengan pilihan seperti ini, dengan hidangan vegetarian yang sama enaknya dengan stik juga, siapa yang tidak terobsesi?

Bavette's Bar & Boeuf

Konsep: Restoran stik berinspirasikan Perancis yang berpusat di River North sememangnya tempat yang istimewa. Daripada ruang istirahat bawah tanah yang menarik kepada suasana yang mesra tarikh di ruang makan utama, Bavette's berada dalam kelas dengan sendirinya. Walaupun suasana di tingkat atas kadang-kadang agak sengit, tingkat bawah kelihatan seperti sarang yang funky di mana muziknya berbeza-beza dari rumah berfokuskan Paris dan jazz asid hingga hip-hop sekolah lama.

Choice Cuts: Menu kegemaran termasuk ribeye 22-auns, tulang dalam, kering umur dan ribeye klasik 16-auns. Pengunjung boleh menambah stik mereka dengan iringan seperti oscar ketam raja hangat, panggangbawang putih atau sumsum tulang panggang.

Keunggulan Bukan Steak: Sorotan lain termasuk menara kerang tiram, udang jumbo dan udang galah; ayam goreng buttermilk; dan burger keju restoran stik, dengan cheddar, sos kedai minuman, jeruk, bawang dan kentang goreng potong stik.

Behind the Bar: Menu ini terdiri daripada klasik (termasuk 75 Perancis, gimlet dan negroni), menu wiski yang luas dan pilihan bir kraf yang menarik.

Makanan Persendirian? Tidak

Roka Akor

Konsep: Restoran berinspirasikan Jepun menyajikan stik dan sushi dalam suasana yang sangat bergaya. Walaupun pos Sungai Utara adalah salah satu daripada empat lokasi di negara ini (terdapat satu lagi di pinggir bandar Chicago Old Orchard), syarikat yang berpangkalan di Arizona berjaya menjadikan setiap satu berasa asli sepenuhnya. Salah satu sorotan ialah panggangan robata, tempat daging, makanan laut dan sayur-sayuran dipanggang untuk rasa optimum.

Choice Cuts: Wagyu Jepun, yang dilengkapi dengan sos artisanal dan pembalut, termasuk truffle dicukur di tepi meja, pembalut wafu (vinaigrette soya berperisa), halia cili dan infusi truffle hitam aioli. Sudah tentu, ia disediakan di atas panggangan robata.

Keistimewaan Bukan Steak: Menu sushi yang meluas tidak boleh dilepaskan, ditambah dengan ketam raja panggang dan udang harimau jumbo Madagaskar, yang juga dimasak di atas panggangan robata.

Behind the Bar: Anda akan temui salah satu menu sake paling komprehensif di bandar di Roka Akor, serta bir Jepun dan wiski. Koktel bermusim adalahPengaruh Jepun.

Makanan Persendirian? Ya

Chicago Cut

Konsep: Restoran stik tepi sungai yang megah dibuka setiap hari untuk sarapan pagi dan ia tidak terletak di dalam hotel. Itu kerana ia terletak di tingkat bawah bangunan pejabat kontemporari yang dipenuhi dengan peguam dan CPA. Para tetamu boleh menikmati stik dan telur setiap hari diiringi oleh salah satu pemandangan terbaik di bandar ini. Ia juga merupakan magnet selebriti yang telah menarik minat orang seperti Beyonce, Jay-Z, Mark Wahlberg dan Kate Upton.

Choice Cuts: Tulang rusuk utama dalam tulang, a.k.a. "The Holy Grail, " adalah laris terlaris serta potongan berganda untuk dua orang (Porterhouse, bone-in ribeye) dan ribeye Cajun yang diperap. Steak berumur 35 hari dan disembelih di premis. Penambahan yang tidak konvensional termasuk garam truffle dan fondue keju bleu.

Keunggulan Bukan Steak: Ayam jarak bebas separuh panggang dengan jus herba champagne, risotto sayur-sayuran dan ikan siakap Chile dengan miso glaze ialah beberapa pilihan popular.

Behind the Bar: Senarai wain adalah luas, dan senarai koktel terdiri daripada penyedut klasik dan kontemporari.

Makanan Persendirian? Ya

Makanan Laut Joe, Steak Perdana & Ketam Batu

Konsepnya: Kami menyukai kami sedikit rumput, tetapi anda tahu apa yang menjadikannya lebih baik? Melayari. Steak dan krustasea adalah perlawanan yang dibuat di syurga. Joe's ialah jenis tempat di mana anda boleh mengoyak ribeyes dan kaki ketam raksasa dengan semangat kebinatangan, sambil juga makankeluar dari pangkuan kemewahan dan menerima perkhidmatan sarung tangan putih. Hedonisme sebenar.

Choice Cuts: Ribeye tulang dalam 24 auns, diukir tangan oleh tukang daging di tapak, ialah nama permainan.

Keunggulan Bukan Steak: Makanan laut, sudah tentu. Khususnya, cakar ketam batu Florida yang besar dihidangkan sejuk dengan sos mustard Joe dan ketam raja Alaska jumbo yang dihidangkan sejuk dengan mentega yang ditarik.

Behind the Bar: Bloody Marys dengan keju biru dan udang koktel, dan gin serta tonik dengan limau gedang dan timi, merupakan satu lagi ungkapan falsafah restoran yang lebih-ada-ada..

Makanan Persendirian? Ya

Tiin & Zaitun

Konsep: Berakar umbi dalam masakan yang mewah dan elegan dari Riviera dan kawasan pantai di Selatan Perancis, Itali dan Sepanyol, Fig & Olive menggabungkan minyak zaitun terbaik dari tempat-tempat itu juga. Restoran didorong oleh chef menyasarkan bermusim sepanjang tahun dan bekerjasama dengan beberapa petani tempatan dan pembekal bahan-bahan premium.

Choice Cuts: Steak dan daging adalah sama popular dengan pasta dan risotto buatan sendiri, dan sudah tentu dipertingkatkan dengan minyak zaitun istimewa. Salah satu yang terbaik ialah stik penyangkut makanan rumput, yang dipanggang bersama cendawan ayam hutan. Ia didatangkan dengan kasolet lobak merah, kacang peas dan bawang mutiara serta kentang hancur rangup dengan sos parmesan dan chimichurri.

Keunggulan Bukan Steak: Pasta bermusim, risotto dan tangkapan liarhalibut.

Behind the Bar: Koktel klasik dan asli, serta lebih daripada 30 varieti wain dari Selatan Perancis, Itali dan Sepanyol yang ditawarkan oleh gelas.

Makanan Persendirian? Ya

Perdana & Peruntukan

Konsep: Serahkan kepada lelaki di sebalik magnet selebriti terkenal Siena Tavern yang glamor untuk membuka restoran stik yang luas dan megah ini di dalam bangunan berusia 100 tahun. Prime & Provisions terasa sangat moden, namun pada masa yang sama anda mendapat tanggapan bahawa ia telah dimodelkan mengikut salah satu kereta api kereta api vintaj yang mewah itu. Tempat berkeluasan 12,000 kaki persegi itu menempatkan 300 orang. Ia betul-betul di seberang Sungai Chicago di mana anda boleh merasai Pelayaran Sungai Yayasan Seni Bina Chicago. Ia juga berjalan kaki ke Chicago Riverwalk.

Choice Cuts: Prime & Provisions ialah restoran stik Chicago pertama yang mendapatkan sumber hanya U. S. D. A. daging lembu Angus hitam warisan utama semulajadi. Produk daging lembu buatan Kansas diketahui dibesarkan secara manusiawi dan tidak pernah terdedah kepada hormon, antibiotik atau racun perosak. Pengunjung mungkin menikmati beberapa kemungkinan, tetapi mignon filet potong tangan, potong tong dan Porterhouse potongan tengah yang mengagumkan untuk empat adalah antara yang menarik.

Keunggulan Bukan Steak: Ayam goreng rangup yang digandingkan dengan renyai-renyai cili bourbon maple, daging kambing dengan puri parsnip dan jus kambing, serta kaki ketam raja Alaska sejuk yang disertakan bersama Sos sawi lemon Meyer.

Behind the Bar: Pelbagai minuman klasik, ditambah dengan minuman mewahsenarai champagne dan wain.

Makanan Persendirian? Ya

RPM Steak

Konsep: Satu lagi magnet selebriti, RPM Steak mempamerkan ruang makan yang mempesonakan dan glamor di mana anda boleh melihat apa yang berlaku di setiap sudut bilik. Dakwaannya untuk kemasyhuran ialah stik berair, diberi makan rumput dan perkhidmatan meja bison-plus yang mengimbau kembali ke zaman keemasan.

Choice Cuts: Filet bison 8 auns, ditambah dengan potongan daging lama 16 auns stik but utama dan stik rusuk pendek. Kedua-duanya dipotong seperti mentega. Terdapat juga ribeye 60 hari, berumur kering utama, 38 auns ribeye.

Keunggulan Bukan Steak: Ikan kod hitam panggang, ayam panggang arang dan udang galah Maine panggang miso pedas adalah wajib.

Behind the Bar: Senarai wain sangat mendalam dan menyeluruh, serta terdapat menu koktel yang penuh dengan hidangan klasik.

Makanan Persendirian? Ya

Gene dan Georgetti

Konsep: Gene dan Georgetti ialah restoran stik tertua di Chicago. Diasaskan pada tahun 1941, ia melambangkan restoran stik Itali Chicago klasik yang kami kenali hari ini. Selebriti tua dan muda telah menjamu selera di sini, daripada Frank Sinatra dan Lucille Ball kepada Keanu Reeves dan Will Ferrell.

Choice Cuts: Dalam senarai istimewa, lihat stik yang mendapat rawatan Itali asli: Bistecca Fiorentina. Ia adalah stik T-Bone 48 auns untuk dua orang, berumur kering dan dihidangkan dengan asparagus panggang.

Keunggulan Bukan Steak: Ini betul-betul bahasa Itali-jadi demi syurga, pesanlah beberapa mangkuk berisipasta untuk meja. Bolehkah kami mencadangkan linguine alle vongole atau bucatini carbonara?

Behind the Bar: Perjalanan yang dibayar ke Gene dan Georgetti ialah acara wain yang lazat. Ambil sebotol Barolo.

Makanan Persendirian? Ya

Swift & Sons

Konsep: Boka Restaurant Group bekerjasama dengan B. Hospitality Co. untuk Swift & Sons yang terkenal, terletak di Daerah Pembungkusan Daging Pasar Fulton, yang memberi penghormatan kepada warisan kawasan yang bermula sejak tahun 1920-an. Cold Storage, Swift & Sons' "restoran dalam sebuah restoran," ialah restoran makanan laut 60 tempat duduk yang mengkhususkan diri dalam tiram, kupang dan kegemaran bar mentah yang lain. Swift & Sons juga menawarkan meja concierge dalaman. Semasa waktu operasi, concierge akan bersedia untuk memberikan pengalaman yang tidak dapat dilupakan dan diperibadikan, seperti tempahan restoran dan hotel, gubahan bunga, perincian kereta, tiket teater dan konsert premium serta pembelian hadiah.

Potongan Pilihan: Bersedialah untuk beberapa potongan berkualiti tinggi “daging lembu butik”, termasuk cote de boeuf berumur 38 auns, Porterhouse 36 auns, ribeye tulang dalam 24 auns, filet dalam tulang 14 auns dan Wagyu Jepun A5.

Keunggulan Bukan Steak: Sorotan termasuk ayam Amish panggang the pappardelle lamb ragu.

Behind the Bar: Menu ini menyerlahkan bir kraf, koktel khusus, senarai wain lebih 600 botol dan 30 wain di tepi gelas.

Makanan Persendirian? Ya