Restoran Terbaik di Austin

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:22

Adegan makanan Austin adalah bersemangat, pelbagai, eklektik dan sentiasa berubah-ubah. Bandar ini benar-benar penuh dengan insang dengan pilihan tempat makan yang mengagumkan, daripada taqueria yang luar biasa dan sajian BBQ yang benar-benar hebat kepada tempat gabungan Texas-Jepun yang terkenal secara nasional. Dan walaupun hampir mustahil untuk menamakan semua restoran berkaliber terbaik di bandar secara muktamad, senarai ini adalah titik permulaan yang bagus.

Kemuri Tatsu-ya

Restoran gabungan Texas-Jepun yang hebat dan menyeronokkan yang melancarkan kira-kira seratus artikel yang mengisytiharkannya sebagai restoran terbaik di Austin, Kemuri Tatsu-ya memenuhi reputasinya yang luar biasa. Makanan di sini adalah inventif, luar biasa, dan selaras dengan etos terkenal di bandar ini, sedikit pelik. Jangkakan mangkuk kukus ramen Texas-fied (termasuk satu dengan brisket); goreng sotong dihiasi dengan cili Texas; dan crudités yang melibatkan sayur-sayuran tempatan, buttermilk dan yuzu.

La Condesa

Dapatkan pembaikan Tex-Mex anda di La Condesa, restoran yang dicalonkan James Beard yang menyajikan hidangan Mexico moden yang meriah di ruang bergaya di Second Street (tempat utama di pusat bandar). Berbeza dengan banyak tempat Tex-Mex di Austin-yang saiz bahagiannya yang besar menyebabkan anda perlu tidur sebentar selepas itu-pinggan di La Condesa adalah kecil dan agak ringan. Cuba salah satu daripada segala-galanya dan jangan berhemat dengan minuman-margarita terkenal lazat di sini.

Hillside Farmacy

Terletak di bekas kedai ubat dari tahun 1950-an, Hillside Farmacy ditempatkan di sebuah bangunan yang dimiliki oleh salah seorang penduduk kulit hitam tertua di Austin. Restoran ini telah dipulihkan dengan sempurna, dengan lantai berjubin, siling timah yang aneh, dan botol ubat vintaj menghiasi dinding. Hillside menyajikan makan tengah hari dan makan malam yang santai, tetapi ia terkenal dengan sarapan lewat pagi dekaden, di mana anda boleh menikmati kuah udang galah dan bubur jagung serta menghirup wasabi Bloody Marys sepuas hati anda.

Itik Ganjil

Restoran Odd Duck dari ladang ke meja yang digemari menawarkan suasana yang selesa, kakitangan yang mesra dan berpengetahuan, serta menu hiper tempatan yang berubah mengikut musim. Datang bersama kumpulan dan rasai hidangan gaya Selatan seperti roti jagung besi tuang dengan mentega bawang putih hijau; kerang panggang dengan lardon bacon dan pure kembang kol; dan puyuh goreng dengan isian chorizo kambing, baba ghanoush dan salsa macha.

Licha's Cantina

Ia sentiasa mengadakan pesta di kawasan East Sixth ini. Segala-galanya dalam menu "Makanan jiwa Bandar Mexico"-fikir hurarache yang dibuat dengan sumsum tulang, taco confit brisket rangup dan sopecitos alpukat-memang sedap, dan palomas serta margarita mengalir seperti air. Terletak di kotej berwarna krim yang penuh sesak, Licha's ialah tempat yang mesra dan sibuk untuk menikmati hidangan dan pelbagai minuman bersama krew anda.

Uchi

Salah satu restoran paling ikonik di bandar, Uchi ialah aasas sebenar adegan kulinari Austin. Chef James Beard yang memenangi anugerah Tyson Cole menyajikan ciptaan Jepun yang sangat lazat yang melibatkan ikan segar yang diterbangkan dari Jepun setiap hari dan bahan tempatan, bermusim (dan, kadangkala, luar biasa). Rakan-rakan pengunjung anda semua akan menjadi penggemar makanan tegar yang berbelanja pada malam temu janji; pasti bercadang untuk membuat tempahan terlebih dahulu, terutamanya jika anda menjamu selera pada hujung minggu.

Justine's Brasserie

Kelihatan entah dari mana, papan tanda bercahaya neon dari Justine's Brasserie kelihatan keluar dari kegelapan. Ikuti kepulan asap yang berkilauan dan gelak tawa riuh ke dalam halaman yang bertatahkan bola disko atau bahagian dalam yang bercahaya merah-tempat tinggal yang seksi dan meriah ini menarik orang yang seksi dan meriah yang suka berpesta sehingga subuh. Menu ini adalah gaya bistro Perancis klasik, dengan makanan ruji seperti escargot, steak tartare, sup bawang Perancis dan moules-frites.

la Barbeku

Berjamulah dengan beberapa barbeku Central Texas terbaik di bandar di La Barbecue. Di sini, gerombolan karnivor berkumpul di teres luar di atas dulang bersalut kertas daging, hampir tidak mendongak dari dada dan rusuk daging mereka untuk bercakap. Restoran ini dimiliki oleh wanita oleh pasangan LeAnn Mueller dan Alison Clem-yang jarang ditemui di adegan BBQ Texas yang sangat maskulin. Bonus tambahan: Daging lembu mereka diperoleh daripada ladang tempatan, di mana ia diberi makan rumput dan bebas hormon.

Pelawak

Di Comedor, pengunjung boleh menikmati hidangan Mexico yang canggih dan sangat moden sambil mengagumi seni bina restorandalaman dan luaran yang menakjubkan. Direka oleh arkitek Tom Kundig, bangunan itu (semua blok bata hitam dan kaca) kelihatan lebih seperti muzium seni Scandinavia daripada sebuah restoran. Pada menu (“para la mesa”), anda akan temui pelbagai hidangan yang boleh dikongsi yang menggabungkan gabungan perisa dan teknik termaju dan Asli.

Clark's Oyster Bar

Martini vodka kotor dan sepinggan tiram air sejuk? Ya sila. Anda pasti dimaafkan kerana menyangka anda berada di bar selam makanan laut Pantai Timur dan bukannya Clarksville yang terkurung darat di Clark's Oyster Bar, dengan suasana nautika yang ceria dan tawaran makanan laut yang segar. Walaupun anda tidak boleh salah dengan mana-mana keistimewaan pada menu (dan sila pasangkan tiram anda dengan pesanan kentang goreng bawang putih-dan-rosemary), hasil tangkapan segar pada hari itu adalah pilihan yang lazat.

Rumah Josephine

Di kotej banglo biru-putih yang menawan di Clarksville, Josephine House menawarkan makanan Amerika yang bersumberkan tempatan kelas atas dalam suasana yang menarik dan menarik. Sama ada anda sedang menikmati penkek ricotta lemon yang gebu dan masam untuk makan tengah hari atau mangkuk nasi terlarang dengan sayur-sayuran bermusim panggang dan jeruk untuk makan malam, kemungkinan besar anda akan dikelilingi oleh sekumpulan wanita bertumit baik yang bergosip tentang koktel bourbon mereka.

Lenoir

Menawarkan pilihan pembaikan harga bermusim dan senarai wain Eropah yang disusun rapi, Lenoir ialah tempat kontinjen Bouldin Creek mengadakan tarikh malam. Tempat duduk adalah sangat terhad, jadi pastikan anda menempah lebih awal jika anda sedang makan di dalam. Atau, lihat bar wain belakang rumah yang teduh untuk mendapatkan tempat duduk tambahandi bawah pokok oak berusia 500 tahun dan lampu bertali.

Veracruz All Natural

Dijalankan oleh adik beradik Reyna dan Maritza Vazquez, Veracruz ialah sebuah institusi tempatan. Apa yang bermula sebagai trak makanan yang digemari secara universal telah berkembang menjadi lima lokasi, termasuk bata-dan-mortar (walaupun kami memihak kepada lokasi Selatan, di mana anda boleh menikmati secawan kopi yang sempurna dari Radio bersama migas poblanas taco anda). Walaupun anda benar-benar tidak boleh membuat dakwaan bahawa di mana-mana di Austin menyajikan "taco terbaik" (maaf, kami alah kepada taco superlatif), taco di Veracruz akan membuatkan anda melihat syurga.

Dobi

Ditempatkan secara eklektik di bekas kedai dobi, Launderette menyajikan menu mash-up Amerika-Mediterania-Perancis yang kebanyakannya terdiri daripada pinggan kecil, jadi anda boleh berkongsi segala-galanya dengan meja anda (atas sebab ini, ia adalah tempat yang bagus untuk bermalam keluar dengan kawan-kawan). Barangan popular termasuk sotong hangus (dengan lentil beluga, aioli bawang putih, alpukat, dan selada tanah tinggi); branzino keseluruhan dengan hirisan badam dan herba; dan garganelli dengan sosej adas, kangkung, dan vinaigrette truffle. Jangan pergi tanpa mencuba pencuci mulut yang sangat baik dan koleksi wain Eropah yang mengagumkan.

ATX Cocina

Untuk makanan Mexico yang tinggi di ruang tengah bandar yang megah, penduduk tempatan tahu untuk beralih kepada ATX Cocina, tambahan yang agak baru-baru ini di tempat kejadian yang dengan cepat menjadi destinasi santapan mewah. Menu berpusat di sekitar masa, iaitudibuat sendiri dan diperolehi terus daripada varieti jagung pusaka yang ditanam oleh ladang keluarga kecil di Mexico; Oleh itu, anda tidak boleh pergi dari sini tanpa mencuba tortilla dengan rasa yang sangat segar dalam beberapa bentuk atau yang lain, dibasuh dengan koktel berasaskan tequila atau mezcal (atau beberapa). Hidangan ini bertujuan untuk berkongsi, jadi datanglah bersama rakan atau keluarga.