Restoran Terbaik di Austin untuk Vegetarian

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, restoran dan trak makanan vegetarian dan vegan baharu telah muncul di seluruh Austin. Kini setelah faedah diet berasaskan tumbuhan difahami dengan lebih meluas, malah karnivor yang komited menjadi vegetarian sambilan. Lebih mudah untuk membuat pilihan makanan yang lebih sihat apabila makanannya lazat, dan restoran-restoran berikut secara konsisten menyajikan beberapa hidangan vegetarian yang paling lazat di bandar.

Budaya Kaunter

Restoran kasual semua vegan, Counter Culture terletak di bahagian timur pinggul Austin. Di antara banyak ciptaan lazat restoran itu, Sandwich Jerk Seitan ialah hidangan istimewa yang sebenar. "Saya suka menyerlahkannya kerana tidak ada sandwic lain seperti di Austin," kata pemilik Sue Davis. Dihidangkan pada roti gandum organik panggang, sandwic termasuk seitan (gluta gandum) buatan sendiri yang diperap dalam sos jerk, digabungkan dengan coleslaw, jeruk, bawang, mayonis segar dan mentega cili.

Bouldin Creek Café

Bouldin Creek Café telah memperoleh pengikut setia kerana hasil ciptaan seperti Veggie Royale, ciptaan burger sayuran yang hebat yang disajikan di atas roti ciabatta panggang. Orang biasa juga menyanjung tentang hummus-ya, hummus! Jika anda tidak makan telur, semua hidangan telur boleh dibuat dengannya"Berebut tauhu" Bouldin Creek. Imaginasi semula Eggs Benedict, The Renedict terdiri daripada dua telur, bacon tauhu, Hollandaise vegan dan bayam bayi yang terletak di atas roti ciabatta panggang.

Syurga Sayuran

Asal dibuka pada 1998 di Guadalupe (aka The Drag), Veggie Heaven ialah tempat kegemaran pelajar Universiti Texas selama bertahun-tahun. Lokasi itu ditutup pada 2014 dan pemilik Stacy Chen dan keluarganya tidak bercadang untuk membukanya semula. Sebagai tindak balas kepada permintaan yang menggalakkan, versi baharu yang anggun dibuka pada Mei 2017 di West 5th Street. Seperti mana-mana restoran baru (atau baru lagi), terdapat beberapa gangguan yang berkaitan dengan perkhidmatan, tetapi ramai daripada pelanggan tetap kembali dan meracau tentang makanan. Chen berkata Protein 2000 dan Protein Vader adalah dua hidangan yang paling popular. Protein Vader menampilkan nuget seperti ayam yang dipukul dan digoreng dengan sos Sichuan pedas, kacang hijau, bawang putih dan bawang merah. Protein 2000 juga termasuk nuget tetapi dengan sos yang sedikit manis, bawang, brokoli dan bawang putih.

Kafe Ibu

Sama seperti selesa didengari, Mother’s Cafe ialah veteran yang sangat disayangi dalam adegan vegetarian Austin. Dalam perniagaan sejak 1980, tukang masak Ibu mahir dalam membuat makanan sihat yang rasanya seperti makanan selesa. Bueno Burger telah berulang kali mendapat pengiktirafan sebagai burger sayuran terbaik di bandar daripada beberapa saluran media. Patty adalah campuran proprietari tauhu, gandum bulgur, sayur-sayuran segar dan biji benih. Satu lagi hidangan popular, burrito gergasi dibungkus dengan beras perang, kacang hitam, sos gajus chipotle dan jackkeju. Enchilada cendawan bayam juga akan membuatkan anda berasa gemuk dan gembira.

Casa de Luz

Ditubuhkan 26 tahun lalu oleh Eduardo “Wayo” Loera, Casa de Luz bertujuan untuk menjadi lebih daripada sekadar tempat makan. Loera menggambarkannya sebagai "pusat komuniti pendidikan pengalaman." Selain ruang makan bersama, terdapat ruang bersebelahan untuk kelas yoga, pengamal kesihatan dan kesejahteraan malah sekolah swasta yang kecil.

Tetapi bagaimana pula dengan makanannya? Melangkaui ketat veganisme setiap hari, dapur di Casa de Luz tidak menggunakan minyak zaitun pun-kerana ia adalah produk yang diproses. "Bagaimanapun, kami mendapat asid lemak penting kerana sos kami diperbuat daripada kacang dan biji," kata Loera. Ketegasan pendekatan makrobiotik ini menjadikannya lebih menakjubkan kerana rasa makanannya sangat enak.

Loera teragak-agak untuk mengisytiharkan mana-mana satu hidangan yang paling popular, tetapi apabila ditekan, dia menyatakan bahawa pelanggan tetap sangat teruja apabila sup ubi menjadi menu harian. Malangnya, anda tidak boleh memesannya kerana menu makan tengah hari dan makan malam setiap hari termasuk sup dan hidangan pembuka yang sama untuk semua orang. Kelebihannya, ini adalah tempat yang sangat baik untuk pergi bersama rakan sekerja atau rakan yang sentiasa mengambil masa untuk memesan. Lebih sedikit keputusan, kurang tekanan. Pertimbangkan ini hanya satu lagi faedah daripada suasana tenang di Casa de Luz.

Bilik Teh Kuil Fo Guang Shan Xiang Yun

Terletak di kawasan kuil Buddha yang indah di barat laut Austin, Xiang YunTemple Tea Room menawarkan pengalaman budaya yang menarik untuk ditemani dengan makan tengah hari vegetarian yang terkemuka. Kombo Nasi Perfection, dibuat dengan tauhu dan sayur-sayuran segar, adalah kegemaran orang ramai, kata sukarelawan kuil Joyce Lin. Untuk sekitar $10 (tunai sahaja), anda mendapat sup, hidangan pembuka, pencuci mulut dan teh. Selepas makan tengah hari, anda boleh menikmati berjalan-jalan santai di sekitar kawasan yang damai. Anda mungkin mendengar nyanyian dari dalam kuil.

En. Semulajadi

Institusi sebelah timur, Mr. Natural terkenal dengan sandwic barbeku vegetarian dan hidangan sarapan Mexico. The Burger Boss ialah satu lagi hidangan yang menonjol, yang terdiri daripada patty soya buatan rumah yang dihidangkan dengan bawang tumis, cendawan, alpukat dan keju. Tamale sayuran juga terkemuka. Kedai roti En. Natural di lokasi menghasilkan pastri dan empanada Mexico yang manis manis.

Swad

Restoran India vegetarian ini menghasilkan paneer dosa, chaat dan samosa yang sangat baik. Jika anda sukar mengingati nama-nama masakan India, pesan sahaja pinggan sampel. Bahagiannya banyak, dan anda tidak akan kecewa dengan mana-mana item. Pengunjung yang lebih mencabar mungkin ingin mencuba piza India atau sup tomato pedas.

Kacang Sejuk

Warrior Taco trak makanan telah dinamakan sebagai salah satu daripada 10 taco terbaik di Austin pada tahun 2016 oleh Thrillist, dan kategori itu tidak terhad kepada taco vegetarian. Hati Warrior Taco ialah Q-rizo buatan sendiri, ciptaan berasaskan quinoa yang diilhamkan oleh resipi chorizo yang diserahkan kepada pemilik Rolando Garza daripada nenek Mexiconya. Q-rizodigabungkan dengan kentang kuali yang rangup, bawang merah jeruk Mexico dan ketumbar segar. Orang biasa juga memuji kacang charro pedas trak makanan itu.

Asiana

Pertaruhan terbaik di sini ialah Makan Malam Istimewa Asiana, yang merupakan saiz ideal untuk berkongsi dengan orang lain. Ia termasuk samosa sayuran, saag paneer, paneer tikka, kari aloo gobi, nasi dan nan. Satu lagi item menu yang popular ialah Dal Makani, gabungan lentil hitam, tomato dan krim yang luar biasa namun indah. Habiskan hidangan pedas dengan pistachio atau aiskrim mangga.

Anak Bunga

Jika anda suka menggabungkan beli-belah mewah dan pemakanan sihat, pergi ke Flower Child di pusat beli-belah Domain Northside. Mother Earth Bowl yang menyelerakan akan memberi anda kekuatan untuk meneruskan pengembaraan runcit anda. Hidangan ini adalah campuran bijirin kuno, keledek, cendawan portobello, alpukat, timun, brokoli pesto, sayur-sayuran berdaun hijau, lada merah miso vinaigrette dan biji rami.

Arlo’s

Burger Cheeze Bac'n berjaya menggembirakan kedua-dua citarasa anda dan mata anda di tempat burger berasaskan tumbuhan yang ketat ini. Burger itu kelihatan seperti burger dekaden, berminyak dan berdaging. Trak makanan itu juga terkenal dengan tater tots, kentang goreng keledek, mac dan keju serta burger BBQ. Terletak di sebelah bar yang meriah, ini juga merupakan tempat yang bagus untuk orang ramai menonton.