Restoran Vegan dan Vegetarian Terbaik di Los Angeles

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:46

Lapan juta orang dewasa di A. S. tidak akan menikmati apa-apa yang pernah mempunyai wajah, menurut Tinjauan Nasional Harris 2016. Penyelidikan oleh GlobalData mendakwa bahawa 6 peratus rakyat Amerika dikenal pasti sebagai vegan pada 2017 berbanding 1 peratus pada 2014. Masukkan mereka yang mengamalkan hari Isnin Tanpa Daging atau menjauhkan diri daripada daging atau tenusu sebagai sebahagian daripada pembersihan/diet sementara (Hei, Beyonce!) dan itulah ramai orang yang dikuasakan oleh tumbuhan. Sama seperti karnivor, mereka juga tidak selalu mahu memasak atau mencuci pinggan.

Nasib baik bagi mana-mana dan semua pengelak produk haiwan dan haiwan, restoran vegetarian dan vegan telah muncul di seluruh kawasan Los Angeles yang lebih besar yang menawarkan segala-galanya daripada burger kepada makanan etnik dan santapan mewah.

Dapur Crossroads

Alamat Melrose, candelier berhias, alas meja, tempat duduk yang mewah, sayur-sayuran segar yang disusun, dipinset dan disiram menjadi penyerahan fotogenik, dan pelanggan tetap A-list seperti Ellen DeGeneres, Jay Z dan Oprah membuat santapan mewah ini tempat yang mesti dicuba. Konsep vegan Mediterranean mengagumkan dari makan tengah hari hingga lewat malam, dari permulaan (roti rata za'atar dan bunga labu) hingga hidangan salad (bit bayi), dan hingga selesai (truffle fettuccine,brownies sundae). Menu berubah mengikut musim tetapi sentiasa inventif, unggul dari segi teknikal dan diperhalusi. Malangnya, harga juga mencerminkan kualiti jadi bagi kebanyakan orang ini akan menjadi tempahan majlis khas.

Hinterhof

Sesiapa yang ingin tahu tentang kelazatan dan kepelbagaian makanan vegan di LA boleh pergi ke dapur Jerman berusia setahun ini di Highland Park. Pretzel lembut dengan saus keju bir panas adalah alasan yang cukup untuk mengharungi pemanduan merentas bandar yang sesak, tetapi ia jauh dari satu-satunya. Semua hidangan Deutschland muncul termasuk dua jenis schnitzel seitan, pelbagai anak nakal seperti currywurst, penkek kentang, kasespatzle (ladu mi), gulungan kubis yang disumbat dengan nasi dan faux-sage, dan sudah tentu, strudel epal. Dapatkan pinggan pelbagai salad dan keju, sebakul roti perang, dan beberapa import berbuih untuk dikongsi di taman bir yang cerah dan sibuk, yang terutamanya melompat-lompat semasa waktu gembira pada hari yang panas. Ruang makan mempunyai suasana komunal, dibuat lebih mesra oleh kakitangan menunggu yang ramah.

Burger Lebah Madu

Sajian burger Los Feliz, yang muncul pada adegan sans-meat pada musim bunga 2019, adalah kecil tetapi sangat ceria, iaitu. Segala-galanya mengenainya mencetuskan kegembiraan daripada lantai bunga dan warna kuning cerah hingga ke permainan lebah, seni LEGO, dan pengesahan bahawa anda menyelamatkan alam sekitar dengan memakan diet berasaskan tumbuhan. Tidak seperti kebanyakan restoran yang memilih jenama patty untuk anda, di sini pilihan antara Beyond atau Impossible adalah milik anda. Hiaskan burger dengan mana-mana dan semua topping buatan sendiri termasuk sos rahsia, sos panas, jem bawang, mac-and-cheese atau jeruk. Kentang goreng mereka, ubi keledek dan biasa, adalah antara yang terbaik di bandar. Anda juga boleh mendapatkan shake "Creamsicle" dengan kotak kombo anda tanpa kos tambahan.

Segar

Walaupun hanya diimport dari Toronto pada musim gugur lalu, Fresh serta-merta kelihatan seperti di rumah di Sunset Strip. Mungkin kerana reka bentuk glamnya-palet warna teal dan merah jambu, gerai baldu, aksen emas, pemasangan dinding lumut dan teres luar yang menghadap ke lembangan LA yang terbentang di bawah. Atau mungkin ia adalah makanan kenyang daripada chef Ruth Tal. Burger, balutan, salad dan mangkuk menjadikannya kuasa makan tengah hari yang sempurna dan wain vegan, koktel kombucha, coklat panas makanan super dan soda buatan rumah memastikan anda tidak akan berasa dahaga juga. DJ menaikkannya kepada 11 pada malam Jumaat dan Sabtu.

Selekoh Mohawk

Kanak-kanak hebat yang berminat dengan minuman kraf dan makanan selesa telah datang ke penubuhan Echo Park ini selama bertahun-tahun kerana lebih daripada tiga dozen bir (kebanyakannya tertumpu di California) tersedia pada bila-bila masa. Ia sesuai untuk mencuci kembang kol kerbau, piza banh mi, "kek ketam" (diperbuat daripada jantung kelapa sawit), burger jalapeño (roti Impossible dan Beyond adalah pilihan seperti daging Wagyu untuk bukan vegetarian), dan kentang goreng keju vegan.. Terletak di dalam teater vaudeville berusia 100 tahun, susun atur dalaman-luaran yang besar menggalakkan kemesraan dan pendiangan menyemarakkan percintaan pada tarikh kasual. Untuk menyindir keadaan tempat letak kereta yang terkenal sukar iaitu kawasan kejiranan, pengunjung mendapat satu pint untuk satu sen jika mereka membawa masuk tiket letak kereta yang diterima dalam tempoh 24 jam yang lalu.

Follow Your Heart Café

Terselip di belakang pasar makanan semula jadi Taman Canoga dan dihiasi dengan lampu garam, carta cakerawala dan penenun impian, permata tersembunyi ini ialah permata yang paling hippie. Mungkin kerana kafe ini telah memasak makanan tanpa haiwan sejak 1970. Apa yang bermula sebagai sandwic tujuh tempat duduk dan bar jus telah berkembang menjadi operasi berskala penuh dengan salah satu menu terpanjang di California Selatan. Bahagian piza, burger, sandwic yang berharga sederhana, malah spanakopita dan tumisan menggunakan bijirin purba, hasil dan rangkaian produknya (seperti Vegenaise dan daging gandum). Bahagian SOS (tiada garam, minyak atau gula) meningkatkan faktor kesihatan. Pelayan yang mesra dan kombucha di ketik juga merupakan kelebihan.

Elf Cafe

Berdekatan dari Mohawk Bend, kedai makan Echo Park ini selesa, gelap dan sederhana. Hidangan vegetarian organik sumber tempatannya sangat bergantung pada Mediterranean untuk mendapatkan inspirasi. Fikirkan kebab nangka dengan freekeh kunyit, labneh dengan kurma panggang, pita, dan salad halloumi dan kangkung. Bintang di sini ialah risotto mahal dengan cendawan ayam hutan. Kebanyakan makanan disediakan di dapur terbuka dan tempat duduk bar memberikan pandangan yang baik kepada tindakan itu. Alternatif bebas gluten tersedia atas permintaan.

Tetikus Dapur

Setiap hidangan bermula dengan mufin jagung dan jem percuma. Fakta itu sahaja mungkin cukup untuk mengesyorkan sarapan pagi atau makan tengah hari di hang yang terkenal di Highland Park ini. Nasib baik, ia tidak perlu kerana restoran itu tidak berpuas hati dengan makanan yang sarat dengan karbohidrat. Meja desa berkaki besi, warna pastel, tumbuhan gantung, seni benang dan paparan balang biskut memberikan suasana retro hangat yang terdapat di antara dapur nenek dan kafe kaki lima boho. Ia sepenuhnya vegetarian, menyediakan hidangan lazat seperti kek moros dengan chutney halia ketumbar, dan menawarkan pelbagai pilihan bebas gluten, bebas kacang atau bebas tenusu untuk boot. Selepas makan tengah hari dengan penkek snickerdoodle, masakan Inggeris penuh dengan daging tempe, atau chilaquiles yang dilambungkan dalam sos enchilada rumah, mampir ke kedai cenderamata terkenal seterusnyapintu.

Gracias Madre

Makanan Mexico adalah makanan ruji di bahagian ini dan kawasan tumpuan Hollywood Barat yang bergaya percaya pencinta daging tidak sepatutnya mendapat keseluruhan enchilada. Oleh itu, mereka menggandingkan teknik memasak tradisional selatan-of-the-border dengan superstar masakan berasaskan tumbuhan (iaitu nangka, krim gajus, portobellos, kacang ayam) untuk membuat taco, pozole, fajitas, chimichangas dan chile rellenos yang paling hebat- tanpa sebarang bahagian atau produk haiwan. Pengarah minuman gila untuk mezcal dan senarai minuman mencerminkan obsesi itu. Melainkan hujan, tempah tempat duduk di teres yang luas dan cantik di mana pokok-pokok bersimpul dan fabrik bersarung memberikan naungan dan pendiangan mengeluarkan haba.

Monty's Good Burger

Selamat datang ke Monty's Good Burger, tempat burger yang baik (bersumberkan bijak), biarkan mereka mengambil pesanan anda jika anda ingin membeli burger vegan di Koreatown, Echo Park atau Riverside. Mereka menggunakan daging Impossible 2.0, keju dari Follow Your Heart, dan roti kentang Bosch Bakery. Terdapat perencah kentang goreng/tots untuk semua orang termasuk aioli bawang, habanero dan ladang serta pelbagai jenis soda gula tebu kraf, shake dan biskut. Tetapi amaran, barisan hampir selalu panjang dan tempat duduk sukar untuk makan. Mungkin itulah sebabnya pelakon Joaquin Phoenix dan Rooney Mara duduk secara rawakdalam pakaian seri hitam mereka, Monty di tangan, untuk meraikan kemenangan Oscarnya.

Campuran

Amat mudah untuk mengambil elaun sayur-sayuran harian anda di tempat perkhidmatan kaunter yang santai ini dengan tiga pos LA (Miracle Mile, pusat bandar dan Silver Lake) yang menyajikan salad dan mangkuk yang dibuat mengikut tempahan. Mulakan dengan enam jenis sayur-sayuran berdaun yang berbeza atau quinoa sebagai asas dan pilih antara enam keju vegan, 12 dressing, dan pelbagai jenis topping mentah dan panggang termasuk mangga, sunchokes, vegan furikake, falafel crumbles, biji labu, tauhu diperap, achiote- tanah berperisa Mustahil, dan tanpa bebola daging. (Sesetengah protein haiwan dihidangkan di sini walaupun ia diasingkan.) Lengkapkan pesanan anda dengan air limau halia kunyit dan biskut kenyal.

Au Lac

Ia jauh berbeza daripada blok tauhu dan pinggan cendawan basah dan lada. Chef Mai Nguyen dan Ito tidak menjauhkan diri daripada rempah ratus dan membina pinggan yang suka bermain dengan warna-warna cerah dan tekstur yang bertentangan dengan hidangan vegetarian Vietnam siap sedia. Penyokong setia telah lama menyanyikan pujian mi basil bawang putih, tempe manis dan pedas dengan sayur akar, gulungan jicama kukus, garam dan lada keladi "udang", kentang goreng yucca potong tangan, dan ramen dalam sup kacang Brazil. Kedua-dua cawangan pusat bandar LA dan Lembah Fountain mempunyai suasana kelas atas diharga yang tidak akan merugikan.

Grill Sayur

Ditubuhkan pada tahun 2006 oleh bekas pekerja Wall Street, rangkaian kasual pantas yang sentiasa berkembang menjadikan makan hijau hampir sama mudahnya dengan masuk ke McDonald's untuk Big Mac. (Terdapat 18 lokasi di LA dan Orange County.) Manjakan diri dengan keselesaan klasik seperti burger, burrito, sayap, nacho dan mac-and-cheese (semua vegan) atau kegemaran du jour LA seperti sandwic hot chickin’ Nashville dan roti bakar alpukat. Terdapat juga tawaran istimewa yang selaras dengan musim. Sebagai contoh, percutian membawakan sandwic dan kek rempah labu yang diilhamkan makan malam Kesyukuran.

Pura Vita

Untuk mencipta 100 peratus restoran dan bar wain Itali berasaskan tumbuhan, organik, Itali yang pertama di A. S., chef dan pemilik Tara Punzone mengembangkan resipi keluarga Itali selatan tradisional yang dibesarkannya menjadi segar, bersih, bukan GMO versi vegan. Segala-galanya dibuat dari awal dan makanannya sangat enak sehingga peminat tenusu tidak akan terlepas keju walaupun dalam dua jenis lasagna. Hidangan yang paling diminta di hole-in-the-wall Hollywood Barat yang bercahaya rendah ialah carbonara di mana alpukat diletakkan di dalam telur dan cendawan shitake digantikan dengan bakon. Suis inventif lain termasuk cendawan tiram untuk kerang dalam linguine di mare dan potongan kacang ayam kembang kol untuk dada ayam yang ditumbuk.