16 Restoran Terbaik di New Orleans

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:28

Dengan kelab jazz yang terkenal di dunia, seni bina berwarna-warni, tanah perkuburan berhias di atas tanah serta taman dan taman yang indah, tiada tempat seperti New Orleans. Bandar ini merupakan salah satu destinasi makanan terbaik di negara ini, di mana anda boleh menemui segala-galanya daripada gumbo tradisional, ikan keli goreng dan beignet hingga hidangan Caribbean, Itali dan Asia.

Dan walaupun French Quarter yang meriah mempunyai beberapa tempat yang terkenal, seperti institusi makanan laut yang mampan GW Fin's dan Killer Po' Boys yang mesti dikunjungi, jangan abaikan kawasan kejiranan New Orleans yang lain, seperti Bywater, Tremé, Uptown dan the Garden Daerah, yang menawarkan segala-galanya daripada hidangan utama kejiranan kasual kepada bilik makan yang intim dan patio romantis.

Daripada makanan jiwa kasual milik keluarga di Barrow's Catfish kepada sandwic nostalgia Turki dan Wolf yang suka bermain kepada keanggunan klasik dan martinis makan tengah hari 25 sen yang tidak boleh dilepaskan di Commander's Palace, ini adalah yang terbaik restoran di Crescent City.

Compère Lapin

Chef Nina Compton secara main-main dan mahir menggabungkan citarasa tanah airnya, Saint Lucia, dengan masakan klasik New Orleans di tempat sibuk ini yang terletak di dalam Old 77 Hotel & Chandlery. Dapatkan tempat duduk di bar atau di ruang makan bata terdedah untuk hidangan yang mesti adaseperti telinga babi berempah dengan aioli salai, kroket kerang dengan jeruk nenas, dan kambing kari, dihidangkan di atas katil gnocchi ubi keledek dan di atasnya dengan gajus. Restoran Compton yang lain, Bywater American Bistro yang mesra, juga patut dikunjungi.

Killer PoBoys

Ia bukanlah lawatan yang sesuai ke New Orleans tanpa sekurang-kurangnya seorang po'boy, dan Killer PoBoys menyajikan beberapa yang terbaik di bandar ini. Apa yang bermula sebagai pop timbul (dan kini tetingkap yang ditetapkan) di dalam bar menyelam Suku Perancis yang popular, Erin Rose telah berkembang menjadi lokasi bata-dan-mortar kedua yang kekal di Dauphine. Kedua-duanya menawarkan hidangan inovatif pada sandwic Louisiana klasik, termasuk udang teluk limau ketumbar, keledek panggang dan kambing berempah Maghribi, semuanya dihidangkan dengan roti segar dari kedai roti Vietnam tempatan Dong Phuong.

Coquette

Daripada bahagian luar abad ke-19 hingga candeliernya yang glamor, dinding bata terdedah dan menu Selatan yang inovatif, bistro Garden District ini elegan tetapi tidak pernah berlagak. Naik ke bar yang panjang untuk menikmati minuman daripada senarai wain, koktel dan bir yang luas serta snek seperti saus bawang dengan roe trout atau mousse hati ayam. Menu ringkas juga termasuk pinggan kecil ke hadapan sayur-sayuran dan hidangan yang lebih besar seperti rusuk pendek daging lembu salai dengan kunyit segar, gajus dan nasi kembung. Menu rasa lima hidangan tersedia dengan harga $65, dengan gandingan wain tersedia dengan tambahan $35.

Istana Panglima

Terletak di dalam terangrumah agam zaman Victoria berwarna pirus, institusi Garden District ini telah menjadi destinasi santapan mewah untuk pelawat dan penduduk selama beberapa dekad. Datang berpakaian perniagaan digalakkan-untuk makan tengah hari martini 25 sen (ya, betul-betul!) dan nikmati sup penyu sherry dan masakan rumah klasik lain seperti rumah Creole gumbo dan kari udang putih Louisiana liar. Jimat ruang untuk pencuci mulut: soufflé puding roti Creole sangat bagus.

Turki & Serigala

Ya, kedai sandwic ialah salah satu restoran terbaik di bandar ini. Mereka yang berpengetahuan berbaris di sekeliling blok untuk chef dan pemilik Mason Hereford yang suka bermain, kreatif mengambil sandwic zaman kanak-kanak klasik, semuanya dibuat dengan kebanyakannya bahan-bahan sumber tempatan. Cuba sandwic bologna goreng, sarat dengan daging, mustard panas, mayo, salad yang dicincang, keju Amerika dan kerepek kentang untuk rasa lebih rangup dan aneh. Cairan hijau kolard mesra vegetarian adalah satu lagi keistimewaan rumah. Lawati restoran saudara perempuan Molly's Rise and Shine untuk pendekatan nostalgia dan menyeronokkan yang sama untuk makan tengah hari.

Herbsaint

Tahun demi tahun, restoran kecil dan elegan di Daerah Pusat Perniagaan ini menyajikan beberapa makanan yang paling konsisten di bandar ini. Suasananya adalah gabungan pelancong kasual dan orang ramai selepas bekerja, dan makanannya adalah hidangan New Orleans klasik dengan pengaruh Itali dan Perancis. Pinggan kecil seperti salad bermusim, gumbo, dan udang serta ceviche ikan sesuai untuk snek happy hour, dan jangan ketinggalan pasta buatan sendiri atau confit kaki itikdihidangkan bersama gastrik sitrus dan nasi kotor.

Ikan Keli Barrow

Tempat yang dikendalikan oleh keluarga ini-salah satu perniagaan Kulit Hitam yang paling lama beroperasi di bandar ini-asalnya dibuka pada tahun 1943 sebagai Barrow's Shady Inn, menyajikan menu ringkas ikan keli goreng, salad kentang, roti putih mentega dan air limau. Menu akhirnya berkembang, tetapi restoran terpaksa ditutup kerana Taufan Katrina. Pada tahun 2018, keluarga itu menghidupkan semula perniagaan, menghidangkan hidangan ikan keli dan makanan laut, gumbo, kerang dan bisque jagung, rusuk barbeku dan bahagian Selatan klasik seperti kacang panggang dan tumis bayam.

Gris-Gris

Dengan dapur yang diterajui oleh Eric Cook yang dilahirkan dan dibesarkan di New Orleans, harapkan riff kreatif pada hidangan Selatan klasik, semuanya dalam persekitaran yang santai dan meriah. Fikirkan ayam dan andouille gumbo, pai tiram, udang dan bubur jagung, dan ikan merah goreng Creole keseluruhan. Dapatkan tempat duduk di meja tukang masak di tingkat satu restoran, atau bersandar ke bar atau balkoni di tingkat dua. Makan tengah hari hujung minggu adalah salah satu yang terbaik di bandar ini. Pesanan anda: telur dadar ikan ketam dengan ekor ikan ketam Louisiana, bayam dan mozzarella serta hollandaise lemak ketam.

Parkway Bakery & Tavern

Nantikan barisan yang panjang: Parkway ialah tempat popular di New Orleans untuk budak po' yang lazat dan asli. Po'boy udang yang murah hati sentiasa menjadi pilihan yang padat, tetapi pilihan daging panggang dan luncur dan turf juga luar biasa. Datang pada hari Isnin atau Rabu untuk po'boy tiram yang terkenal. Dan jangan lepaskan kentang goreng:kedua-dua jenis ubi biasa dan keledek boleh didapati dengan "serpihan", kuah yang lazat dengan potongan daging panggang yang sempurna untuk menyemarakkan hari yang panjang menerokai bandar atau memulihkan semula hari selepas malam yang panjang menikmati pemandangan jazz dan bar di bandar ini.

Restoran Gabrielle

Satu lagi tempat yang ditutup dan kemudian dibuka semula kerana Katrina, kegemaran tempatan yang dikendalikan oleh keluarga di Tremé ini menawarkan kelainan kreatif pada masakan Cajun. Ruang makan adalah intim dan hangat, dan restoran mempunyai tempat duduk kaki lima juga. Sorotan menu termasuk itik panggang perlahan dengan sos oren-sherry, pai udang barbeku dan mangkuk sosej duo gumbo, dengan sosej ayam anise hijau buatan sendiri, sosej andouille dan nasi popcorn dalam roux gelap yang kaya. Untuk pencuci mulut, pilih pudina "Patti," sandwic aiskrim yang dibuat dengan biskut coklat cip dan ais krim pudina yang disalut dengan sos coklat.

GW Fins

Cari santapan mewah di French Quarter? Pergi ke GW Fins's, tempat hidangan pembuka berputar setiap hari berdasarkan bekalan daripada pembekal makanan laut tempatan yang berfikiran lestari. Jangkakan pembuka selera yang sejuk dan panas seperti tuna tartare dan ladu udang galah serta hidangan utama yang terdiri daripada kerapu tempatan hingga kerang laut, halibut dan bass hitam, semuanya dengan alas meja putih bersih, perkhidmatan yang sempurna dan latar belakang Quarter semasa anda menjamu selera.

Paladar 511

Tujuan utama Marigny yang lapang ini adalah California sejuk dan Itali klasiktrattoria. Dapatkan pasta dan piza buatan sendiri: anda tidak boleh salah dengan kombo tomato, mozzarella dan basil klasik atau sosej kambing dengan bawang putih, lada panggang, kacang pain dan tzatziki. Salad bermusim dan pinggan sayuran juga sangat baik. Dan jangan tidur dengan menu minuman: Paladar mempunyai beberapa koktel restoran terbaik di bandar ini, serta senarai wain yang banyak pada varieti Perancis.

Maypop

Nantikan perkara yang tidak dijangka di Maypop, di mana chef Michael Gulotta dengan mudah mengahwini citarasa New Orleans, Asia Tenggara dan Itali. Ambil tiram goreng, dengan aïoli soya tong bourbon dan keju Manchego, ikan teluk yang berenang dalam krim kelapa udang, dan kari étouffée udang, dengan pasta gnocchetti dan kerak nasi kembung. Jangan lepaskan makan tengah hari Dim Sum hujung minggu, di mana anda akan menemui Bloody Mary dan mimosa tradisional bersama-sama hidangan inovatif seperti kek lobak dengan andouille salai dan keju kepala serta ladu sup ketam biru.

LUVI

Terletak di bekas kedai donat di kotej kecil dan berwarna-warni di Uptown, LUVI menampilkan makanan dari kampung halaman chef di Shanghai dan makanan berinspirasikan Cina dan Jepun yang lain. Walaupun menu sering berubah, harapkan makanan ruji seperti ladu dan mi dan-dan serta barangan bar mentah seperti ceviche dan sashimi. Cuba bot naga, dengan tuna segar yang digoreng, kaviar hitam dan kicap salai, atau salah satu daripada beberapa hidangan mesra vegan, seperti dadih tumis kacang pedas dengan jalapēno, bawang merah dan cili kacang hitam.

Marji'sGrill

Tempat kejiranan Mid-City ini, dipimpin oleh alumni Herbsaint Marcus Jacobs dan Caitlin Carney, menyajikan beberapa makanan paling kreatif di bandar ini. Jangkakan campuran masakan Asia dan Delta, seperti udang teluk mentega cili tempatan dengan mentega sambal serai dan buku jari babi rangup dengan sirap tebu, cili dan herba. Restoran ini juga menawarkan beberapa hidangan sayur-sayuran, seperti brokoli panggang dan sayur-sayuran rebus.

Restoran Dooky Chase

Dari permulaannya yang sederhana sebagai kedai sandwic dan kedai tiket loteri, restoran yang diketuai oleh keluarga di Tremé ini berkembang menjadi salah satu tempat makan terbaik di bandar ini kerana masakan dan visi chef yang memenangi anugerah Leah Chase, masakan "Ratu Creole" lewat. Dooky Chase telah menghidangkan kacang merah dan nasinya yang terkenal, ayam goreng, gumbo dan udang Clemenceau kepada semua orang daripada pemuzik kepada pemimpin Hak Sivil kepada presiden. Bufet makan tengah hari ditawarkan dari hari Selasa hingga Sabtu, dengan menu makan malam malam Jumaat yang istimewa setiap minggu.