Steakhouse Terbaik di Las Vegas

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:28

Daripada koktel udang $1 kepada ribeye yang ada di mana-mana pada setiap menu dari permulaan hubungan cinta Las Vegas dengan restoran stik klasik, paean sekolah lama kepada semua yang berdaging telah menentukan tempat makan di bandar ini selama bertahun-tahun. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, restoran stik lama telah digantikan oleh restoran moden yang stik (dan harganya) membingungkan fikiran. Tetapi tempat yang direka bentuk semula itu, wilayah pengembara perniagaan yang datang ke bandar dengan akaun perbelanjaan, telah dikemas kini. Kini anda boleh temui restoran stik yang menjalankan pelbagai daripada ruang yang terperangkap-bahagia-di-masa lalu kepada restoran paling kontemporari yang menyajikan riff pada klasik. Berikut ialah sedozen yang terbaik di bandar ini.

Gordon Ramsay Steak

Di antara pelbagai restorannya di Las Vegas, Gordon Ramsay mempunyai sebuah kerajaan kecil di sepanjang Strip. Bagi mereka yang menggemari stik-dan suasana restoran stik antarabangsa-Gordon Ramsay Steak di Paris Las Vegas adalah tempat untuk dikunjungi. Makan di bawah siling tinggi yang dibalut dengan Union Jack, dan nikmati pelbagai kepakaran yang dipengaruhi British dan Perancis. Satu yang tidak boleh dilepaskan ialahBeef Wellingtonnya yang terkenal. Atau gunakan potongan tulang panjang diraja 32 auns yang dramatik atau wagyu Amerika yang disajikan dalam tiga cara. Sememangnya, anda pasti ingin menambah tambahan seperti foie gras yang digoreng, ekor udang galah yang direbus mentega atau Ketam Raja Alaska. Walau apa pun yang anda lakukan, jangan ketinggalan puding gula-gula melekit yang ikonik, dengan gula-gula gula perang dan ais krim mentega perang.

STK Steakhouse

Ini bukan kedai stik Vegas sekolah lama yang pengap. Sebaliknya, STK, dengan lokasi saudara di Miami, New York City dan Los Angeles, adalah gaya moden yang santai pada konsep restoran stik. Ya, terdapat banyak pilihan stik yang besar (ribeye dalam tulang 34-auns, porterhouse berumur 28 auns), tetapi anda boleh meringankan semuanya dengan salad kangkung, siakap Chile berlapis miso, ceviche, dan koktel udang jeruk jalapeño yang menyerlah. Rentak diri anda dan anda masih mempunyai banyak tenaga untuk keluar.

SW Steakhouse

Menghadap ke Lake of Dreams Wynn yang baru diubah suai, SW Steakhouse ialah salah satu daripada segelintir kecil restoran di negara ini yang diberi kuasa untuk menghidangkan daging lembu Kobe yang diperakui. Keseluruhan menu wagyu Jepun dan domestik membolehkan tetamu menikmati kemewahan dengan tambahan seperti kerak keju biru salai, udang galah Maine dan mentega truffle hitam. Chef Eksekutif David Walzog (yang juga mengetuai restoran Lakeside yang berdekatan), menjelajah negara untuk beberapa pengeluar terbaik. Jangan lupa untuk melihat stik dari Santa Carota(Penternak California yang menghabiskan daging lembu mereka yang sangat bersih dengan lobak merah) dan kambing dari Elysian Farms.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse ialah salah satu daripada segelintir restoran di Las Vegas (dan salah satu daripada 32 di A. S.) yang diperakui untuk menyajikan daging lembu Kobe A5 sebenar, dengan tambahan seperti ketam raja, sumsum tulang dan foie gras. Bilik yang diilhamkan oleh Deco hitam dan emas adalah restoran stik yang paling glam-sangat menakjubkan ia akan menarik minat karnivor yang setia dan mereka yang umumnya tidak menyukai suasana restoran stik. Anda boleh menjadi sangat dramatik, dengan tomahawk wagyu 42 auns. Walau bagaimanapun, pemenang yang datang dari belakang adalah brisket wagyu berasap yang lazat. Bar glam sekolah lama mempunyai menu wiski global yang menakjubkan yang termasuk pilihan Jepun, Scotch dan Amerika. Pilih racun anda, dan pakar wiski anda akan menghisapnya dan menghidangkannya betul-betul di hadapan anda.

STRIPSTEAK

Restoran stik superlatif Chef Michael Mina di Mandalay Bay menggunakan bahan-bahan yang diperolehi tanpa cela, seperti wagyu Jepun A5, makanan laut yang ditangkap baris dan hasil bermusim yang diolah secara kreatif-semuanya dihidangkan di dalam bilik moden yang merehatkan imej Vegas yang kacak. kedai stik selamanya. Seperti di restoran Vegasnya yang lain, Michael Mina (Bellagio) dan Bardot Brasserie (Aria), anda pasti tidak mahu terlepas hidangan makanan laut yang menjulang tinggi, disajikan dengan mentega miso panas, sos koktel berduri gin dan espelette.

Delmonico Steakhouse

Chef bintang Emeril Lagasse meletakkan gaya kreol moden pada restoran stik New Orleansnya sendiri, sebuah restoran berusia berabad-abad yang dibeli dan diubah suainya 20 tahun lalu. Di sini, di Venetian, potongan seperti mata tulang rusuk, wagyu Jepun, dan juga sisi meja berukir Chateaubriand untuk dua orang adalah hebat, tetapi jangan ketinggalan udang barbeku klasik Lagasse. Pemenang lain yang anda tidak akan temui secara tempatan: bakon tulang dalam Kurobuta yang diawet epal dihidangkan bersama kulit tembikai jeruk dan sayu bir akar. Pilihan wain melebihi 2, 300 botol.

Steak Charlie Palmer

The clubby, Charlie Palmer Steak yang tenang, tidak jauh dari lobi The Four Seasons Hotel Las Vegas, ialah senarai hits terbaik masakan Amerika yang progresif Palmer. Fikirkan salad bayam bayi tinggi dengan telur truffle dan bakon serta bit dan keju kambing untuk bermula, foie gras Lembah Hudson yang digoreng, wagyu Jepun A5 dan stik berair berkerak dengan bahan tambahan seperti foie dan sumsum tulang yang digoreng. Restoran stik ini terkenal dengan keanggunan sederhananya dan menarik minat orang ramai.

Golden Steer

Anda tidak boleh mengalahkan restoran stik tertua di Las Vegas untuk suasana lama. Dibuka sejak 1958, The Golden Steer adalah kegemaran Frank Sinatra (dia juga mempunyai gerai sendiri, masih ditanda hari ini), dan pelanggan tetap lain termasuk Sammy Davis Jr., Dean Martin dan Elvis Presley. Jangan cari semua hidangan moden pada tambang restoran stik; ini semua tradisi, sepanjang masa. Cari ribeye tulang dalam, porterhouse dan rusuk utama potongan Diamond Jim (24 auns). Tempat duduk yang terbaik ialah gerai (hubungi lebih awal untuk menempah satu), dan Golden Steer memanfaatkan schtick bersebelahan orang ramai dengan menawarkan bilik persendirian (Bilik Mob tempat duduk sehingga 16) dan Bilik Barat, yang mengimbas kembali warisan Old Westnya.

Daging Bazar oleh Jose Andres

cef terkenal Sepanyol José Andrés tidak asing lagi di Strip, dengan tiga restoran popular lain di bawah seliaannya. Dia juga tidak pernah kehabisan idea kreatif, dan di Bazaar Meat di Sahara, dia menyahbina restoran stik Vegas melalui penghiris untuk Iberico dan gril menyala di hadapan dan tengah. Pinggan yang boleh dikongsi ialah cara untuk bermula, seperti chicharrone kulit babi dengan yogurt Yunani dan gula-gula kapas foie gras yang aneh tetapi menakjubkan. Tetapi anda berada di sini untuk stik, jadi pesan sesuatu dari bahagian menu "fire pit", seperti stik rusuk wagyu yang diberi makan rumput (chuletón) dari New Zealand atau striploin campuran wagyu/angus tulang dari Oregon. Ia adalah bilik dan menu yang sangat menyeronokkan-salah satu bilik makan kumpulan besar terbaik di sekeliling.

Echo & Rig

Perkara pertama yang anda akan perhatikan di restoran stik Tivoli Village ini ialah tingkap gergasi yang mempamerkan kedai dagingnya betul-betul di dalam pintu hadapan. Penduduk tempatan berduyun-duyun ke sini untuk mendapatkan segala-galanya daripada wagyu tomahawk hingga payudara itik hingga ke arnab yang ditarik dari loker daging kaca terbuka yang menakjubkan untuk dihidangkan di rumah. Di restoran, yang menghadap ke perkampungan kecil yang indah, chef memasak stik di atas oak merah (fikir semuapotongan klasik serta "Bavette"-potongan Kobe Amerika, dan sirloin potong besbol Omaha USDA prime). Jangan terlepas pandang banyak pihak; sebenarnya, rakan vegetarian anda dengan senang hati boleh membuat makan malam daripada bintang-bintang, seperti pucuk Brussels dengan pistachio dan limau segar serta beberapa lobak merah pusaka panggang yang menarik hati.

CUT oleh Wolfgang Puck

Wolfgang Puck’s CUT di Palazzo ialah lokasi kedua restoran stik chef kegemaran Beverly Hills. Ini adalah tempat untuk pergi jika anda ingin memukau rakan-rakan pengunjung anda. Ia adalah lambang restoran stik moden, dengan krim anggun dan dinding bercermin serta deretan lekapan lampu kiub kaca yang di bawahnya semua orang kelihatan hebat. Pilih daripada USDA Prime Illinois dan Nebraska yang diberi makan jagung, porterhouse tua, tulang dalam ribeye, dan sirloin New York, serta wagyu Amerika dari Snake River Farms di Idaho dan wagyu Jepun simpanan persendirian dari Hokkaido. Jangan berhemat pada alat tambah seperti keju biru Point Reyes dan sisi seperti mac dan keju yang berlebihan yang dibuat dengan mi cheddar dan cavatappi tua.

Bavette's Steakhouse & Bar

Bavette’s berwajah Belle Epoque yang gelap dan seksi adalah salah satu restoran pertama yang dibuka apabila bekas Monte Carlo dibayangkan sebagai MGM Park yang menarik. Di dalam restoran stik yang berpangkalan di Chicago, semuanya terdiri daripada kerusi belakang sayap baldu, lampu Tiffany, jamuan kulit merah dan pencahayaan glob yang diredamkan. Bilik gelap bersalut kayu terasa intim tetapi berterusan. Untuk temu janji seksi, minta salah satu bilik sisi yang lebih kecil yang digantung gaya galeri dengan seni vintaj. Menu yang panjang itu membanggakan semua restoran stik klasik, daripada baji klasik dengan telur, bakon dan gorgonzola kepada jalur tulang kering 42 hari yang benar-benar superlatif di New York. Anda tidak boleh terlepas kek lobak merah setinggi batu.