Restoran Terbaik di Richmond, Virginia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:29

Khabar angin itu benar: Ibu kota Virginia ialah salah satu destinasi masakan terbaik di Selatan, dan, jika kita berani, Amerika Syarikat. Rumah kepada restoran didorong oleh chef yang menampilkan segala-galanya daripada makanan gourmet selatan yang selesa kepada hidangan antarabangsa yang diilhamkan, revolusi bir kraf dan adegan koktel yang bergaya uber, mana-mana pengembara yang melawat syurga bersejarah ini harus bersedia untuk menerima banyak tempahan yang sukar ditangkap. Jika anda menuju ke Richmond dan membawa selera anda bersama anda, ini adalah tempat yang perlu ada dalam senarai anda.

Alewife

Ilham daripada pemain separuh akhir James Beard tiga kali, Lee Gregory, restoran eklektik ini menonjolkan makanan laut pertengahan Atlantik, dengan hampir semua menu diperoleh dari Teluk Chesapeake yang berdekatan. Terletak di daerah Church Hill yang bersejarah di bandar ini, hidangan seperti escovitch udang batu dengan sitrus, habanero dan nasi kembung atau kerang dengan kacang lentil, cendawan tiram dan sup daging babi adalah yang menyerlah dan senarai koktel restoran adalah antara yang terbaik di bandar ini.

Pas Brenner

Ketibaan banyak kilang bir dan kilang penyulingan telah membawa kepada kebangkitan semula kejiranan Richmond's Scott's Addition dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan tidak terkecuali Brenner Pass chef Brittanny Anderson. Juga pemain separuh akhir James Beard, Anderson telah menghidangkan menu gaya Alpine seperti flammkuchen, schnitzel daging lembu dan burger fondue sejak pembukaan restoran itu pada 2017. Permata apres seperti cider panas dan The Snow Bunny yang terdiri daripada vodka, lemon, sirap nanas dan lavender, chartreuse hijau, Cocchi Americano, dan wain berkilauan menyerlahkan senarai koktel. Bagi penggemar bir, pesan satu pint bir rumah restoran, The Veil.

L'Opossom

Seorang pemain utama dalam kebangkitan makanan Richmond, chef eksekutif David Shannon menggembirakan pengunjung setiap malam di ruji Perancis ini. Selain daripada hidangan yang menghiburkan seperti telur Faberge "dicampurkan" dengan salmon yang diawetkan kaviar dan dill dan jus ayam "berair, muda dan nubile", restoran itu sendiri adalah pengalaman teater. Pengeluaran semula bersaiz sebenar "David" Michelangelo menyambut anda di pintu masuk, kertas dinding Andy Warhol menampakkan dirinya di bawah meja kaca, dan tiram tiba ke meja yang diselubungi kabus absinth. Ruang makan berwarna merah gelap terasa seperti pemandangan daripada "Twin Peaks, " dan mana-mana peminat rancangan itu harus memastikan untuk memesan Laura Palmer, dibuat dengan gin, ceri hancur dan vermouth Dolin Blanc.

Restoran Adarra

Restoran yang diilhamkan oleh Basque ini meraikan rasa yang unikwilayah utara Sepanyol dengan hidangan yang boleh dikongsi seperti chorizo Iberico picante, gnocchi dengan udang sumbat dan kacang putih, rebus sotong dan gildas (lidi ikan bilis, lada guindilla jeruk dan sebiji buah zaitun). Pemilik suami dan isteri Randall dan Lyne Doetzer kedua-duanya adalah sommelier, dan senarai wain yang luas menampilkan beberapa wain semula jadi dan biodinamik.

Hinggai

Contoh hebat gabungan masakan antarabangsa yang terkenal dengan Richmond, ketua chef Mike Ledesma memasak makanan keselesaan Selatan dengan sentuhan Pasifik di restoran berinspirasikan pulau ini. Bouillabaisse makanan laut gaya Flipino berkongsi menu dengan ayam Huli-Huli, makanan jalanan klasik Hawaii, udang pedas Malaysia dan ayam goreng banh mi. Pencuci mulut yang funky termasuk creme brulee jalapeño dan puding roti tres leches, dan senarai koktel tropika padat dengan rum dan gin.

Laura Lee

Terselip ke selatan di sungai di Richmond's Forest Hill, kegemaran kejiranan Laura Lee menyajikan hidangan Amerika kontemporari di ruang yang penuh dengan tumbuhan yang suka bermain. Pemilik Kendra Feather dan chef eksekutifnya Scott Lewis memberikan sentuhan moden pada klasik Selatan tradisional seperti paha ayam confit dengan bubur jagung cheddar hominy dan rusuk babi salai dengan sayu madu pedas dan kacang tanah Virginia. Pesan koktel Dirty Bird, dibuat dengan kopi Belle Isle moonshine, Campari dan kapur. Jika anda berada di sana untuk makan tengah hari, paha ayam goreng dengan kek corong dan raspberikompot tidak boleh dilepaskan.

Wafel Brewer

Kawasan kejiranan Manchester yang pesat pulih mendapat permata baharu tahun lalu apabila tempat kasual pantas yang menyajikan wafel dan susu kocak ini tiba. Pemilik Ajay “A. J.” Brewer menggunakan ruang untuk menyajikan wafel yang manis dan sedap-tujuh gabungan daripadanya dinamakan sempena sekolah awam Richmond tempatan-serta menganjurkan acara komuniti dan pertunjukan seni di galeri seni yang berdekatan. Peminat yang lazat harus menggali The Overby, wafel roti jagung yang dihiasi dengan jalapeño, sage, dan mentega madu yang disebat, manakala peminat gula-gula harus menangkap The Holton, yang dibuat dengan streusel strawberi, creme anglais dan serbuk pudina. Pastikan untuk memesan milkshake, pilihan alkohol tersedia, untuk dipadankan dengannya.

Perly's

Delicatessen Yahudi klasik ini memberikan sentuhan yang menyeronokkan pada makanan ruji tradisional seperti sup bola matzoh dan latkes dengan hidangan seperti “Jewbano,” sandwic Cubano dengan lidah yang dihiris dan brisket daging lembu dan bukannya ham dan daging babi tradisional, atau “Jewish Egg Rolls” yang diisi dengan daging kornet, kishka dan sauerkraut. Keseluruhan senarai wain adalah halal, dan menu koktel menampilkan permata seperti Larry David, penyedut yang dibuat dengan vodka atau gin pilihan anda bersama soda saderi buatan sendiri, biji saderi dan rim gula.

Longoven

Tempat yang bergaya ini pernah memotong giginya sebagai pop malam Ahad-di Kedai Roti Sub Rosa kegemaran Richmond, tetapi kini dianggap sebagai salah satu tempahan paling hangat di bandar. Menu minimalisnya hanya mempunyai 11 item setiap malam, memberi isyarat kepada pengunjung untuk mengekalkan tumpuan mereka pada makanan. Dalam semangat sebenar santapan Amerika Baharu, menu ini menampilkan masakan yang diilhamkan oleh Amerika Latin, Jepun, Eropah dan masakan global yang lain. Yang menyerlah termasuk ayam guinea panggang dengan lentil beluga, lobak merah Kyoto dan sos foie, serta daging babi tenderloin panggang dengan biji matcha dan cendawan shiitake.

Soul Taco

Mengkahwinkan makanan ruji Selatan seperti ikan keli berkulit tepung jagung dan kacang bermata hitam dengan Tex-Mex tradisional, Soul Taco ialah tempat untuk mencari kelainan yang benar-benar unik pada taco. Daripada taco carne asada goreng ayam kepada hush puppy nachos, menu ini mempunyai sesuatu untuk semua orang, bergantung pada tahap keberanian seseorang kedai makan. Makan taco serta snek gabungan Selatan dan Mexico seperti carnitas daging babi yang ditarik sambil menikmati karya seni meriah di hadapan kedai yang selesa, termasuk rawatan seni pop Frida Kahlo.

Lemaire

Terletak di Hotel Jefferson, Lemaire dianggap antara yang terbaik dalam santapan mewah di bandar ini. Dinamakan sempena Etienne Lemaire, bekas maitre d' Thomas Jefferson, tempat itu menjadikan masakan Selatan mewah dengan hidangan seperti salmon yang disapu rempah, batang kambing rebus dengan bubur jagung dan pistachio, dantuna tartare dihidangkan dalam gelas martini dengan alpukat dan cip akar teratai. Komited terhadap kemampanan, segala-galanya dalam menu diperoleh daripada ladang dalam radius 90 batu dari restoran.

Stella's

Institusi Richmond, permata Yunani ini telah melalui beberapa lelaran sejak dibuka buat kali pertama pada tahun 1983 tetapi masih mempunyai hubungan dengan pemilik dan ibu bapanya, Stella Dikos. Hidangan Greek klasik seperti spanakopita dan dolmades terletak di samping versi tinggi rebus kambing, ouzo udang dan souvlaki. Beberapa bahan-bahan restoran dan hidangan istimewa yang disediakan boleh didapati di Stella's Grocery, sebuah pos gourmet yang telah berkembang ke lokasi di Malvern Gardens, Scott's Addition dan Downtown Richmond.

Sotong Edo

Hidangan Itali klasik boleh didapati di Edo's, di mana meja pada waktu makan malam utama sukar didapati. Pinggan spageti alla puttanesca, branzino panggang dan penne makanan laut yang banyak boleh dibahagikan kepada dua hidangan dengan mudah, tetapi suasana restoran yang mesra dan gelas wain yang mengalir membuatkan pengunjung ingin berehat dan tinggal seketika, hampir seolah-olah anda sedang makan di rumah kawan. Seperti anak osteria sekolah lama dan speakeasy Itali, Edo's tersembunyi di sebalik tangga dan pintu tidak bertanda, tetapi walaupun pintu masuknya, tidak ada pretensi di sini; sama seperti bahan-bahannya, tempat ini tahu cara menjadikannya mudah.

ZZQ Texas Craft Barbeku

Texas asli Chris Fultz membuka tempat panas barbeku ini pada 2018 untuk mendapat pujian serta-merta daripada pakar daging salai di seluruh selatan. Walaupun daging babi tarik tradisional Caroline berada dalam menu, brisket adalah bintang pertunjukan di sini, dan "triniti Texas" brisket, setengah rak tulang rusuk ganti dan beberapa pautan sosej buatan rumah cenderung untuk dijual dengan cepat. Daging dijual mengikut paun, bersama beberapa pilihan sandwic, hidangan sampingan seperti jalapeño mac dan keju, dan pilihan pencuci mulut setiap hari. Dan ya, nama restoran itu memberi penghormatan kepada kumpulan rock legenda Texas ZZ Top.

Kuba Kuba

Kafe Cuba gaya bistro ini adalah kegemaran tempatan dan telah mendapat begitu banyak populariti selama bertahun-tahun sehingga pemilik Manny Mendez akhirnya berkembang menjadi lokasi kedua, Kuba Kuba Dos, pada tahun 2015. Kedua-dua lokasi menyajikan suasana seperti bodega, dengan perkhidmatan kaunter yang menawarkan hentian pit untuk secawan kopi Cuba atau segelas wain, serta gerai yang diketepikan untuk perkhidmatan sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Kubanaso-a Cuba yang menampilkan bahagian chorizo yang sihat-adalah sandwic yang menyerlah, dan menu sarapan tengah hari yang luas di restoran cenderung untuk dibungkus dalam orang ramai pada hujung minggu.