Cara Memesan Bir di Pub British

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:34

Jika anda pernah terfikir cara untuk memesan bir di pub di England, anda tidak bersendirian. Mengunjungi pub baharu buat kali pertama boleh mengelirukan-walaupun anda orang Inggeris.

Kami akan membantu anda memikirkan cara untuk berseronok santai dan hidangan lazat di pub British. Di sini anda akan menemui perkara yang diharapkan, cara mencari pub yang anda suka, perkara yang boleh anda pesan, cara memesan dan cara memanfaatkan sepenuhnya institusi British ini-walaupun anda tidak suka bir dan tidak pernah menyentuh setitik alkohol.

Jenis Pub di England

Jenis pub yang berbeza menarik pelbagai jenis orang ramai. Jika anda tahu jenis tempat yang akan anda lawati, anda sudah mula mengetahui perkara yang boleh dijangkakan.

• Pub bandar: Pub di pusat bandar menarik orang yang bekerja berdekatan. Pada waktu-waktu penting semasa siang hari-makan tengah hari dan sejurus selepas kerja-mereka mungkin akan sangat sesak dengan kumpulan rakan sekerja yang berehat dari kerja mereka atau bertemu dengan rakan-rakan selepas kerja. Bising dan hiruk-pikuk, mereka adalah tempat orang ramai berkumpul untuk minum dan bergelak ketawa. Bergantung pada tempat mereka berada, mereka mungkin tutup apabila pekerja pejabat terakhir pulang ke rumah atau tetap buka untuk waktu sibuk sebelum dan selepas tayangan dan filem.
• Pub bertema: Subsekt pub bandar, jarang ditemuidi luar bandar dan pekan yang lebih besar, pub bertema membawa pub bandar kepada kumpulan tetamu yang unik. Pub Goth, pub jazz, pub komedi, pub rock seperti The Cavern Pub di Liverpool (seberang jalan dari Cavern Club yang terkenal oleh The Beatles), semuanya boleh didapati dalam penyenaraian tempatan, majalah atau tapak web bandar. Namakan minat istimewa anda dan mungkin terdapat pub tema yang memenuhi keperluan orang ramai anda.
• Pub negara: "pub warisan" yang bersinar dalam semua gambar pihak berkuasa pelancong itu benar-benar wujud, tetapi rupa pub di luar tidak semestinya sepadan apa yang anda akan dapati di bahagian dalam. Pengunjung yang mencari cahaya api yang hangat dan dalaman abad ketujuh belas yang selesa mungkin kecewa dengan kehadiran penyamun bersenjata satu (dipanggil mesin buah-buahan di UK) dan menu gelombang mikro burger yang dibungkus serta ikan dan kerepek oren yang menyeramkan.
• Pub destinasi: Subsekt pub desa, pub destinasi ialah jenis pub yang akan dilalui orang berbatu-batu untuk dilawati (malah merancang sehari keluar di negara ini untuk) kerana makanan, taman bir yang indah, watak atau sejarah.
• Pub tempatan: Pub tempatan adalah sangat tempatan. Selalunya mereka bukan tempat yang paling mengalu-alukan untuk orang luar bandar. Sebagai pelawat, jangan mengharapkan sambutan yang mesra melainkan anda telah diperkenalkan oleh orang tempatan yang lain, dan walaupun begitu, semua orang akan menilai anda untuk mengetahui sama ada anda layak mendapat perhatian mereka. Bagaimana anda boleh tahu jika anda terjumpa pub tempatan? Jika perbualan terhenti dan semua orang memandang anda sebelum kembali kepada merekaminuman, anda berada di pub tempatan.
• Rumah percuma: Pada masa kini, kebanyakan pub terikat dengan kilang bir melalui pemilikan langsung atau melalui pelbagai pengaturan kewangan dengan tuan tanah atau pemungut cukai. Ini bermakna mereka hanya boleh menghidangkan bir dan minuman lain yang dibuat atau diedarkan oleh syarikat induk. Freehouses ialah pub bebas yang boleh menghidangkan apa sahaja bir dan minuman yang disukai oleh tuan rumah dan penumpang (pelanggan yang membayar). Walaupun jarang, rumah percuma masih boleh ditemui di seluruh negara. The Campaign for Real Ale (CAMRA) ialah penyokong besar rumah bebas dan anda boleh menemuinya-bersama-sama dengan pub terikat yang menawarkan pilihan bir tetamu yang baik (seperti Anchor di Walberswick)-dalam CAMRA Good Beer Guide.
• Rantaian: Anda berkemungkinan menjumpai rangkaian pub di stesen kereta api besar, pusat beli-belah dan pusat bandar. Ada yang mempunyai tema seperti O'Neill's Irish Pubs-dan ada yang hanya kilang makan dan minum yang besar, seperti Wetherspoons. Mereka menawarkan tambang pasaran besar-besaran, standard dan, seperti apa-apa sahaja yang dihasilkan secara besar-besaran, ada yang baik dan tidak baik. Satu perkara yang mereka tidak tawarkan ialah watak sebenar.

Jadi bagaimana anda memilih? Cara paling mudah adalah dengan masuk dan lihat perasaan anda mengenainya. Jika anda mendapati pub tidak selesa atau di bawah par atas sebarang sebab, cari yang lain. Dengan lebih daripada 50, 000 pub di UK, anda pasti akan menemui pub berdekatan yang sesuai dengan anda.

Apa yang Perlu Dipesan

Pub menjual bir, wain dan minuman beralkohol (wiski, gin, dsb.), bersama-sama dengan minuman ringan (biasanya sekurang-kurangnya Coke dan Diet Coke), jus buah-buahan dalam botol, cider dan perry (lebih banyak lagi mengenai dua produk terakhir ini seminit). Air bergas dari pam biasanya percuma.

• Pelbagai jenis bir dan bir, termasuk bir pahit dan pucat tersedia di paip. Mungkin terdapat beberapa lager di paip juga, tetapi banyak pub mempunyai lebih banyak jenis lager dalam botol. Jika anda mahukan bir sejuk, anda perlu memesan bir. Orang Inggeris tidak fikir anda boleh menghargai rasa bir jika ia sejuk berais supaya mereka minum bir pada suhu bilik bawah tanah. Ia tidak panas, tetapi ia tidak terlalu sejuk. Tanya kakitangan bar tentang bir kraf tempatan. Beberapa kilang bir serantau, seperti Fuller's di London dan Shepherd Neame di Kent, membotolkan minuman bermusim istimewa.
• Kecuali untuk stout Ireland yang popular, Guinness, yang boleh didapati secara meluas pada paip, porter dan stout adalah alkohol tinggi, bir istimewa selalunya terdapat dalam botol. Hanya sedar, jika anda memutuskan untuk mencuba ini, sesetengahnya mempunyai kandungan alkohol 7 hingga 9%. Draf Guinness mempunyai kandungan alkohol kira-kira 4.2%, Murphy's dan Beamish ialah stout Ireland yang mungkin juga terdapat di sesetengah pub.

Minuman Lain yang Anda Akan Temui di Pub

pub British adalah tentang bersosial seperti juga tentang minum. Di kebanyakan komuniti luar bandar, pub tempatan merupakan pusat tumpuan kehidupan sosial dan sivik kampung, tempat di mana semua orang singgah, termasuk keluarga yang mempunyai anak. Untuk memenuhi semua citarasa dan peringkat umur, pelbagai jenis minuman beralkohol dan bukan alkohol tersedia. Anda mungkin akan menemui:

• Cider (sekurang-kurangnya satu jenama) biasanya diketik. Cider British lebih seperti bir yang dibuat dengan epal daripada maniscider yang mungkin anda biasa gunakan. Ia juga lebih kuat daripada bir dengan kandungan alkohol antara 4.2% dan 5.3%. Strongbow, Bulmers dan Magners ialah jenama popular yang tersedia secara meluas melalui paip.
• Perry adalah serupa dengan cider tetapi diperbuat daripada pear. Beberapa jenama komersial pernah tersedia sebagai minuman "wanita" sebelum wain tersedia di pub. Mereka mengalami kebangkitan semula pada tahun 2009, walaupun populariti telah pupus sejak itu. Anda mungkin menemuinya di pub desa, terutamanya di kawasan penanaman buah-buahan.
• Wain yang ditemui di pub dahulunya mengerikan dan sering dihidangkan dalam gelas 125 mililiter yang kedekut. Itu semua berubah. Kebanyakan pub kini membawa satu atau dua wain merah dan putih berkualiti berpatutan dalam gelas kecil (175ml) dan besar (250ml). Sesetengah pub malah menyeberang ke wilayah bar wain, menawarkan pilihan wain berkualiti tinggi yang baik di tepi gelas.
• Spirits juga boleh didapati di kebanyakan pub, yang selalunya menyajikan wiski berjenama, vodka, gin, rum dan brendi bersama-sama dengan alkohol khusus seperti Advocaat, Ginger dan Wain buah Inggeris. Pengadun sedia ada termasuk air bergas, tonik, oren dan jus tomato. Jika anda meminta minuman campuran, gin dan tonik, sebagai contoh, anda akan mendapat sukatan gin dalam gelas, sebotol kecil air tonik dan sepotong lemon atau limau. Anda kemudian campurkan seberapa banyak tonik yang anda suka dan tambah ketulan ais dari baldi di kaunter. Pub bukan bar dan pemungut cukai serta pelayan bar bukan pakar campuran jadi jangan minta koktel mewah. Anda akan kecewa dan anda mungkin menjadi bahan sindiran yang menyindir.
• Minuman ringan, kopi dan teh juga tersedia kepada mereka yang tidak minum alkohol. Pub menyajikan jus dalam botol, cola dan sedikit pilihan soda. Beberapa minuman ringan terutamanya British ialah limau, minuman berkarbonat di UK dan St. Clements, campuran berkarbonat perisa oren dan lemon.

Cara Membuat Pesanan

Salah satu aspek tingkah laku pub yang paling misteri bagi kebanyakan pemasa pertama ialah cara benar-benar memesan dan dilayan. Pub tidak mempunyai perkhidmatan meja, sebagai peraturan, dan pada waktu sibuk, dengan orang ramai berkerumun di sekitar bar hidangan empat atau lima dalam, mendapatkan perhatian tuan rumah atau kakitangan bar kelihatan hampir mustahil. Namun, jangan risau, kerana, melalui beberapa helah misteri pelayan pub, mereka melihat anda dan mereka kelihatan, dengan cara mereka yang huru-hara, untuk melayani orang, secara kasar, teratur. Begini cara untuk memastikan anda mendapat perkhidmatan dengan senyuman.

• Bersabar: Apa-apa pun, sediakan dan nampak nota lima atau sepuluh paun anda, tetapi jangan lambaikannya untuk menarik perhatian pelayan. Itu adalah satu cara yang pasti untuk diabaikan di pub yang sibuk. Begitu juga dengan jeritan untuk pelayan. Buat hubungan mata, apabila anda boleh, dan senyum. Pelayan pub bekerja dengan cara mereka naik dan turun bar dan, yang luar biasa, tiada siapa yang hilang dahaga.
• Ketahui apa yang anda mahukan dan minta: Merenung di bar di pub yang sibuk mengganggu semua orang. Sebelum anda naik ke bar, dapatkan idea kasar tentang apa yang anda mahukan dan berapa banyak. Bir dan cider dihidangkan dalam bentuk pain dan separuh (separuh pain), jadi minta bir atau minuman yang anda inginkan dalam kuantiti yang anda mahu, bersama-sama dengan mana-manamakanan ringan, sekaligus. "Tolong dua pain lager, separuh pahit dan tiga paket kerepek kentang."
• Ketahui perkara yang diharapkan:
• Orang Inggeris tidak suka kepala berbuih besar di atas segelas bir (ia membuatkan mereka berasa bahawa mereka ditipu daripada satu pain penuh atau separuh), jadi jangan terkejut apabila dihidangkan kaca yang penuh sampai ke tepi tanpa sebarang kepala. Pengecualian ialah Guinness yang dihargai kerana kepalanya yang berkrim.
• Draf bir dihidangkan lebih sejuk sedikit daripada suhu bilik. Bir sejuk datang daripada botol.
• Ais untuk minuman ringan biasanya ada tetapi jarang ditawarkan. Jika anda memesan Coke atau jus oren, minta ais jika anda mahu. Anda mungkin mendapat satu atau dua kiub, atau anda mungkin diarahkan ke baldi yang boleh anda bantu sendiri.

Adab Pub

Jejaki hanya beberapa peraturan etika pub dan anda akan merangkak di pub seperti orang asli.

• Bersikap baik kepada pelayan bar atau pelayan bar-dengan cara itu mereka akan mengingati anda dan anda mungkin akan dilayan dengan lebih cepat kemudian. Ucapkan terima kasih kepada mereka dengan ringkas, "Cheers" dan beritahu mereka untuk mengekalkan perubahan itu. Jika anda mempunyai pesanan yang besar untuk beberapa orang, anda mungkin meninggalkan lebih sedikit wang-mungkin harga sebiji bir-dan berkata, "berikan satu pada saya." By the way, ini adalah talian buang, jangan ambil berat tentangnya. Dan jika anda dilayan oleh tuan rumah atau tuan rumah pub, bersikap baik sudah cukup sebagai petua - anda tidak perlu meninggalkan sebarang wang.
• Jangan buang ruang di bar. Terutamanya apabila pub sibuk, ruang di bar adalah premium. sekalianda sudah mempunyai minuman anda, pergi dan cari tempat lain. Sebaliknya, jika pub benar-benar kosong, kakitangan bar mungkin tidak kisah sedikit pun untuk bercakap.
• Ambil giliran anda membeli pusingan. Di Britain, adalah kebiasaan apabila sekumpulan orang berkumpul di sebuah pub untuk setiap orang bergilir-gilir membeli minuman untuk semua orang dalam kumpulan itu. Orang yang nampaknya tidak pernah membeli satu pusingan mendapat perhatian dan mengulas. Jika anda tidak mampu untuk membeli minuman untuk semua orang secara bergilir-gilir dengan cara ini, maka sekurang-kurangnya tawarkan untuk membayar minuman anda sendiri apabila orang lain membeli satu pusingan.

Makanan

• Snek bar: Malah pub yang tidak menyediakan makanan mempunyai beberapa snek bar masin yang tersedia-kerepek (kerepek kentang) dalam pelbagai perisa, paket kacang dan calar daging babi-dan kadangkala balang kaca besar berisi telur jeruk dan bawang jeruk.
• Makanan bar atau menu bar: Sesetengah pub yang menyajikan makan tengah hari dan makan malam mungkin juga mempunyai menu bar sandwic sepanjang hari. Makanan bar hanya disediakan sekali dan hanya tersedia selagi masih ada.
• Makanan di pub: Pub yang lebih baik menyajikan makan tengah hari dan makan malam pada waktu yang ditetapkan. Ini terdiri daripada makanan asas yang boleh diterima sehinggalah ke tahap gastronomi tertinggi. Beberapa gastropub, kononnya, telah mencapai beberapa bintang Michelin.

Makanan pub boleh menjadi lebih murah daripada makanan restoran tradisional tetapi sama ada ia lebih bernilai bergantung pada citarasa anda. Anda mungkin menyukai daging Panggang Ahad, kentang, puding Yorkshire dan tiga sayuran dengan harga di bawah £10. Atau anda mungkin mendapati ia terlalu masak dan tawar - bergantung kepadapub dan bergantung pada anda. Namun begitu, terdapat beberapa hidangan pub yang biasanya anda boleh harapkan termasuk:

• Sosej dan Mash, menggunakan sosej tukang daging buatan tempatan
• Steak dan ale atau stik dan pai buah pinggang
• salad makan tengah hari Ploughman dengan seketul keju dan roti tempatan. Ham atau ayam boleh disertakan.

Berhati-hati dengan:

• Menu bersaiz super: Jika menu pub nampaknya menawarkan pilihan yang besar untuk semua jenis makanan, termasuk banyak pilihan etnik yang berbeza, itu mungkin semua keluar dari peti sejuk dan terus ke dalam ketuhar gelombang mikro. Berhenti dan pesan Ploughman's sebaliknya-agak sukar untuk membekukan dan microwave salad dan tomato.
• Burger: Melainkan anda pasti bahawa burger baru dibuat daripada daging lembu kisar, kemungkinan besar burger pub mungkin dibuat daripada patties siap sedia dan selalunya beku-padat dan mengerikan.
• Acar: Acar British bukanlah jeruk timun dan sayur-sayuran yang mungkin anda kenali. Sebaliknya, ia adalah perasa seperti chutney yang sangat masam dan gelap yang merupakan rasa yang diperolehi.

Perkhidmatan

Tidak banyak pub menyediakan perkhidmatan meja. Walaupun di gastropub yang sangat pintar, anda mungkin perlu memesan makanan anda di bar dan membayarnya sebelum dibawa ke meja anda. Apabila ragu-ragu, tanya.

Sebelum anda pergi ke bar untuk memesan, semak jadual anda untuk melihat sama ada ia mempunyai nombor atau huruf. Begitulah cara pelayan akan mencari anda untuk menghantar makanan anda, jadi ingatlah ia.

Pub ini menyajikan makanan dengan standard yang tinggi:

• TheAhli sukan, berhampiran Whitstable, dengan bintang Michelin dan harga yang sepadan.
• The Hand and Flowers, pub bintang 2-Michelin Tom Kerridge di Marlow
• The Pipe and Glass Inn, sebuah pub East Yorkshire dengan Bintang Michelin

Jam dan Masa Tutup

Pub pernah dibuka pada waktu yang ditetapkan dengan ketat. Tutup selepas makan tengahari sehingga dibuka semula pada waktu malam dan kemudian tutup untuk malam pada pukul 11 malam. Undang-undang pelesenan telah berubah dan pub kini boleh berunding dengan pihak berkuasa pelesenan tempatan mereka untuk pelbagai pengaturan pembukaan. Terdapat, sebagai contoh, pub yang menyediakan sarapan pagi untuk pekerja malam dan pub yang tetap dibuka sepanjang hari dan sehingga petang. Banyak pub desa yang lebih kecil masih mengekalkan waktu buka tradisional, ditutup selepas makan tengah hari dan sehingga tengah hari pada hari Ahad.

Walaupun pub dibuka, ia mungkin tidak menyajikan makanan di luar waktu tetap. Cara terbaik untuk mengetahui adalah dengan hanya bertanya sama ada mereka masih menghidangkan makanan.

Walau apa pun jam yang digunakan pub, ia masih mempunyai masa tutup, ditandakan dengan bunyi loceng atau jeritan tuan rumah, "Pesanan terakhir!" atau yang lebih kuno, "Minumlah tuan, sudah tiba masanya." Itulah isyarat anda bahawa anda boleh memesan satu minuman lagi sebelum diminum.

Mengenai Kanak-kanak dan Haiwan Kesayangan

Jika anda melancong dengan anak-anak atau bersama anjing keluarga, anda mungkin boleh membawa mereka ke pub. Walaupun terdapat had umur untuk minum, tiada peraturan keras dan pantas dikenakan sama ada kanak-kanak boleh hadir di tempat alkohol dihidangkan. Ia diserahkan kepada pihak berkuasa pelesenan tempatan untuk memutuskan apasyarat mengenai kanak-kanak untuk memohon lesen.

Secara amnya, kanak-kanak yang ditemani oleh orang dewasa dibenarkan masuk ke pub yang menyajikan makanan. Sesetengah pub mengehadkan kanak-kanak ke bilik yang tidak dapat dilihat dari bar itu sendiri atau hanya membenarkan mereka berada di taman bir. Jika pihak berkuasa tempatan membenarkan kanak-kanak, anda boleh berasa selamat bahawa persekitaran akan sesuai. Sesetengah pub juga mempunyai taman permainan dan bilik permainan untuk kanak-kanak.

Sama ada anjing dibenarkan terpulang kepada tuan tanah pub. Kebanyakan membenarkan haiwan peliharaan yang berkelakuan baik. Tetapi jika pub itu mempunyai anjing atau kucing pemastautin, haiwan peliharaan anda sendiri mungkin tidak dialu-alukan.

Cara Mencari Pub Terbaik

Perkataan mulut ke mulut daripada orang yang anda percayai dan rakan yang telah anda buat dalam perjalanan anda sentiasa merupakan cara yang baik untuk mencari pub yang menarik. Ini adalah satu kes di mana bertanya kepada orang tempatan mungkin bukan idea yang baik, kerana dia mungkin tidak mahu berkongsi tempat kegemaran dengan anda. Untuk penyenaraian komprehensif pub British, cuba The Good Pub Guide atau CAMRA Good Beer Guide, kedua-dua buku panduan yang mantap dan popular yang digunakan oleh warga Britain dan pelawat.