12 Restoran Terbaik di Bordeaux

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:35

Bersama Paris dan Lyon, Bordeaux ialah salah satu ibu kota masakan yang hebat di Perancis. Dikenali untuk wain tempatannya, bandar ini juga merupakan ibu kota wilayah Aquitaine, yang menawarkan kepakaran tempatan daripada daging, ikan dan keju yang sangat baik kepada truffle dan pencuci mulut. Kami telah memilih 12 restoran terbaik di Bordeaux tidak kira citarasa, bajet atau sekatan diet anda. Teruskan membaca untuk mengetahui tempat untuk makan tengah hari atau makan malam di bandar.

Untuk Tambang Gourmet Perancis: Le Quatrième Mur

Bagi sesetengah orang, melawat bandar seperti Bordeaux bermakna mengalami masakan tempatan yang terbaik. Le Quatrième Mur pastinya layak sebagai pemukul tegar dalam suasana gourmet di bandar ini. Restoran Michelin bertaraf satu bintang yang diketuai oleh chef Philippe Etchebest menawarkan kepakaran serantau yang dipersembahkan dengan indah dan dibayangkan semula secara kreatif.

Brasserie yang bergaya terletak di dalam Teater Besar di bandar ini, yang kini menempatkan Opera Negara. Teres bersebelahan yang luas menghadap ke taman yang subur-suatu suasana yang indah untuk makan malam musim panas di kawasan terbuka. Dan untuk kategorinya, menu makan tengah hari dan makan malam harga tetap restoran ini pada harga yang berpatutan, menjadikan masakan peringkat Michelin boleh diakses walaupun anda berada pada tahap sederhana.bajet. Hidangan utama terkini termasuk "bavette" daging lembu dengan bawang merah dan sos lada hijau, dan trout panggang dengan bayam, labu butternut dengan gorgonzola dan sup ikan yang diselitkan dengan wain kuning.

Untuk Masakan & Wain Tempatan: Le Bouchon Bordelais

Bistro Bordeaux yang selesa namun elegan ini membuat senarai untuk kombinasi masakan yang luar biasa dan unggul, suasana yang hangat, desa dan harga yang berpatutan. Dipimpin oleh chef Frédéric Vigouroux, Le Bouchon Bordelais menawarkan menu kreatif bermusim dengan tumpuan pada hasil tempatan dan savoir-faire serantau.

Anda boleh mengharapkan sesuatu yang berbeza setiap kali anda melawat, tetapi menu contoh terbaru menawarkan hidangan seperti langoustine berkulit dengan sosej andouille dan epal granny smith; filet daging lembu yang diperap dengan kicap dan disertakan dengan kentang goreng berlapis pasli, walnut dan rempah ratus, dan kerang yang direbus pada kulit dengan lentil hijau, daging Gascony dan cendawan chanterelle. Menu harga tetap dan pilihan a la carte kedua-duanya tersedia, dan senarai wain adalah luas dan sangat baik.

Untuk Pencinta Ikan: L'Embarcadère

Jika makanan laut dan kerang yang sangat segar dan sumber tempatan seperti hidangan ideal anda yang seterusnya, restoran yang digemari ini adalah tempat yang sesuai untuk dikunjungi. Terletak berhampiran Bourse (pasaran saham lama) di pusat bandar yang diiktiraf Warisan Dunia UNESCO, L'Embarcadère terkenal dengan makanan lautnya yang hebat.

Masukkan ke dalam pinggan yang segartiram dari Cap Ferret atau Marennes, diiringi dengan segelas wain putih tempatan yang segar. Atau cuba udang galah, ketam, hidangan campuran makanan laut atau tangkapan panggang yang sempurna pada hari itu, dinikmati dengan perahan limau segar dan taburan herba. Tetapkan menu di restoran ini membolehkan anda menikmati beberapa hidangan, walaupun pada belanjawan tetap.

Untuk Pinggan Wain & Keju Lazat: Le Flacon

Ada sesuatu tentang hidangan keju yang ringkas dan lazat, charcuterie, sayur-sayuran mentah dan wain yang benar-benar sesuai. Di bar wain Bordeaux yang ceria ini, semua perkara di atas sangat bagus.

Tuju ke Le Flacon (yang bermaksud "kelalang" atau "botol") dan pilih segelas atau sebotol wain tempatan-dari St. Emilion ke Graves. Terdapat juga menu wain yang luas dari tempat lain di Perancis dan dunia. Pelayan yang mesra dan berpengetahuan bersedia untuk membuat cadangan berdasarkan citarasa anda. Dan daripada pergi ke tempat lain untuk makan malam, kami cadangkan memilih sesuatu daripada menu rumah. Keju berkrim yang dipilih tanpa cela, sayur-sayuran rangup dan charcuterie dan buah zaitun yang enak digandingkan dengan wain.

Untuk Keluarga Dengan Kanak-kanak: Le Bistro du Musée

Bistro yang mesra dan terletak di tengah-tengah ini sesuai untuk keluarga yang melancong dengan kanak-kanak yang masih ingin merasai hidangan enak dalam suasana yang indah. Le Bistro du Musée menawarkan menu kanak-kanak khusus sebagai tambahan kepada pilihan menu dua dan tiga hidangan yang sangat baikmenumpukan pada masakan bermusim yang berinspirasikan serantau.

Jadi sementara orang dewasa menikmati makan tengah hari atau makan malam yang elegan lengkap dengan wain yang digandingkan secara pakar, ahli keluarga yang lebih muda boleh menikmati hidangan utama diikuti dengan pencuci mulut yang mesra kanak-kanak. Pemandangan Katedral di seberang jalan sangat indah, dan pada musim panas, ruang tempat duduk di luar adalah meriah dan santai, membolehkan anda mengambil bahagian dalam kehidupan tempatan sambil merasai masakan Perancis yang mantap.

Untuk Pilihan Vegetarian & Vegan yang Lazat: Massa Falafel

Jika anda seorang vegetarian atau vegan, mungkin sukar untuk mencari sesuatu yang benar-benar memuaskan untuk dimakan dalam budaya makanan yang mengutamakan daging di Bordeaux. Ini benar terutamanya apabila anda telah menikmati hidangan keju atau sayur-sayuran, sup, krep dan salad.

Nasib baik, restoran kasual gaya Mediterranean di pusat bandar ini menawarkan banyak pilihan yang lazat, daripada sandwic falafel yang dibuat mengikut tempahan yang disusun dengan sayur-sayuran dan disapu tahini dan sos pedas, kepada pinggan "mezze" yang besar dan vegan ais krim. Anda boleh mengharapkan rasa yang lazat dan bahan-bahan yang sangat segar di kedai makan mesra bajet ini.

Untuk Makan Malam Romantik: L'Estacade

Sedang mencari tempat yang bagus untuk meraikan ulang tahun atau detik romantis lain sebagai pasangan? Restoran ini menawarkan pemandangan panorama Sungai Garonne yang tidak dapat dilupakan dan beberapa bangunan serta monumen paling ikonik di Bordeaux, tepat di seberang air.

Bertenggek terus di sungaidi tebing kanan Garonne, L'Estacade menawarkan tingkap-tingkap besar dan dek panorama yang melilit restoran, menawarkan beberapa perspektif yang benar-benar romantis. Nikmati menu harga tetap atau pilihan a la carte, daripada makanan laut yang ditangkap segar kepada potongan daging terpilih dan pencuci mulut yang lazat.

Untuk Memasak Serantau Dengan Fusion Twist: Batu

Bistro yang ramai dibicarakan ini berdekatan dengan Muzium Kastam (Musée des Douanes) di pusat bersejarah Bordeaux telah mendapat pengikut kerana putaran kreatif masakan serantau dan hasil tempatan yang segar.

Dibuka oleh sepasukan tiga rakan-Ayako, Gille dan Arnaud-dari tiga latar belakang budaya yang sangat berbeza, Miles menawarkan menu yang berpusat di sekitar tradisi masakan Perancis, Asia dan Timur Tengah. Menu bermusim sentiasa bertukar kepada hasil tempatan yang segar, perisa yang difikirkan dengan baik dan kreatif, dan suasananya mesra dan meriah. Kami mengesyorkan menu rasa lima hidangan untuk mencuba bakat eklektik dan mengejutkan pasukan.

Untuk Krep Cemerlang: Sel et Sucre

Kreeri tradisional Perancis yang sentiasa sibuk ini terletak berhampiran tebing Sungai Garonne dan Cailhou Gate yang dramatik (sebahagian daripada tembok zaman pertengahan lama yang pernah mengelilingi bandar). Ia adalah kegemaran tempatan untuk penkek soba gaya Breton yang disiram dengan keju, cendawan dan ham, atau keju kambing, tomato, buah zaitun dan herba. Mengidam sesuatu yang manis? Cuba krep pencuci mulut dengan ais krim dan sos coklat ataukaramel mentega masin.

Kreperi juga vegetarian dan mesra kanak-kanak, dan ruang makan dengan dinding batu yang hangat serta hiasan berinspirasikan pop sudah pasti jauh daripada berkanji. Ini adalah tempat yang sangat baik untuk makan santai selepas pagi atau petang melawat bandar.

For Truffle Heaven: Saveurs d'Aquitaine

Jika anda penggemar truffle-ahli keluarga cendawan yang lazat dan beraroma pedas yang jarang ditemui seperti yang diidamkan-jangan lihat lebih jauh daripada restoran kecil yang didedikasikan untuk masakan serantau ini.

Terletak di dataran megah yang dikenali sebagai Place des Quinconces, Saveurs D'Aquitaine ialah restoran yang kelihatan sederhana yang anda boleh terlepas pandang dengan mudah. Tetapi ia adalah tempat yang sangat baik untuk merasai makanan istimewa seperti telur hancur dengan truffle, risotto berkrim dengan hirisan halus truffle dan hidangan gourmet lain yang menampilkan ramuan berharga itu. Juga nikmati hidangan istimewa serantau dan wain dari wilayah Aquitaine, daripada daging dan ikan yang baru ditangkap kepada sup lazat yang dibuat dengan hasil tempatan.

Untuk Tambang Pub & Bir Kraf: Magasin Général

Adakah anda sedang mencari grub pub yang bagus? Bagaimana pula dengan kaki yang dibancuh bir dari tempat anda duduk? Magasin Général, sebahagian daripada kompleks seni dan budaya yang luas di tebing kanan Bordeaux yang dikenali sebagai Darwin Ecosysteme, ialah tempat yang sangat baik untuk burger dan segelas bir. Mereka juga menawarkan menu kreatif sup, salad dan pasta.

Ini adalah satu lagirestoran mesra kanak-kanak dan vegetarian di Bordeaux juga. Suasana yang santai, kasual dan ruang yang luas di dalamnya bermakna anda boleh membawa seluruh keluarga bersama, dan terdapat banyak pilihan bukan daging pada menu (termasuk burger vegan). Tempat ini nampaknya merangkumi Bordeaux abad ke-21: berfikiran ke hadapan, santai dan mesra.

Untuk Minum Petang, Pencuci Mulut atau Makan Tengah Hari: Mona

Bilik minum teh dan restoran makan tengah hari yang bergaya di pinggir "Golden Triangle" Bordeaux ini diidamkan untuk ruang makan yang cerah dan moden serta gula-gula buatan sendiri yang lazat. Daripada kek cawan hingga tart lemon-meringue dan gateau au chocolat (kek fondant coklat), nikmati pelbagai pilihan kek dan pastri Mona.

Ini juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk minum petang atau makan tengah hari yang santai. Pinggan makan tengahari adalah murah hati dan disajikan dengan cantik. Vegetarian biasanya boleh menemui beberapa pilihan di sini juga.