Panduan ke Kawasan Wain Itali

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Wain Itali terkenal di seluruh dunia malah, ia adalah wain yang paling popular dan paling banyak digunakan di dunia. Tetapi "wain Itali" bukanlah kategori homogen. Terdapat lebih daripada 350 jenis anggur yang ditanam di Itali, yang menghasilkan ratusan jenis wain yang berbeza. Dan walaupun terdapat kawasan wain yang ditetapkan di Itali, realitinya ialah hampir seluruh negara-kecuali kawasan pergunungan yang paling kering atau paling tidak mesra-adalah kawasan wain. Pokok anggur tumbuh di mana-mana di Itali, dari tanah gunung berapi Gunung Etna ke lereng berteres Alps ke bukit-bukau Tuscany.

Wain memainkan peranan penting dalam budaya Itali, dan bagi ramai pelancong ke Itali, tiada lawatan lengkap tanpa lawatan ladang anggur dan merasa wain. Kami telah menyenaraikan di sini beberapa kawasan wain utama Itali, dengan maklumat tentang wain teratas yang dihasilkan di sana dan beberapa lawatan ladang anggur yang disyorkan.

Kebanyakan ladang anggur memerlukan tempahan untuk lawatan, jadi sebelum anda hanya muncul dengan harapan untuk melawat bilik bawah tanah dan anggur serta merasai sedikit wain, sama ada buat temu janji atau sahkan bahawa kilang wain menerima walk-in.

Tuscany

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…senarai merah terkenalwain dari Tuscany adalah panjang dan berprestij. Dengan beratus-ratus kilang wain dan mementingkan pemasaran, Tuscany ialah salah satu kawasan tersusun terbaik di Itali untuk lawatan kilang wain. Walaupun merah berasaskan Sangiovese adalah yang paling terkenal, beberapa temuan wain putih dihasilkan di Tuscany, termasuk Trebbiano, Vermentino dan Vernaccia.

Kilang wain Antinori Chianti Classico menawarkan pengenalan pelbagai deria yang mencolok kepada wain di rantau ini. Castello Banfi mewah berada di dalam istana sebenar yang dikelilingi oleh pokok anggur seluas 7,100 ekar. Pilihan lain ialah mengunjungi bilik merasa komunal di bandar seperti Montalcino dan Montepulciano, di mana anda boleh mencuba dan membeli wain daripada banyak pengusaha anggur kawasan yang berbeza.

Piedmont

Wain dari wilayah Piedmont (Piemonte) utara adalah antara yang paling terkenal di Itali. Ia terkenal dengan warna merah yang berani tetapi juga menghasilkan beberapa wain putih yang sangat baik. Di kalangan merah, Barolo, Barbaresco dan Nebbiolo adalah pemukul yang hebat, tetapi untuk minuman setiap hari (dan lebih berpatutan), Barbera berbadan sederhana turun dengan lancar. Kulit putih yang terkenal ialah Gavi, Chardonnay, Asti yang berkilauan dan Moscato yang manis.

Untuk mencuba Barolos dan melawat kilang wain bersejarah, pergi ke Borgogno. Marchesi di Gresy menghasilkan Barbarescos yang terkenal. Ca' del Baio ialah kilang wain milik keluarga yang dikendalikan oleh tiga beradik perempuan. Di luar bandar Alba, Ceretto mempunyai bilik rasa yang mengagumkan yang menghadap ke pokok anggur.

Umbria

Umbria berbukit dan hijau terkenal dengan Orvieto Classiconyawain putih dari bandar berhampiran dengan nama yang sama. Dibuat terutamanya daripada anggur Grechetto dan Trebbiano, Orvieto Classico ringan dan dipadankan dengan baik dengan pinggan antipasto. Red Sagrantino di Montefalco berasal dari bukit berhampiran Montefalco dan lazimnya kering dan berumur tong. Untuk lawatan kilang wain, Custodi dan Palazzone kedua-duanya menjadikan Orvieto Classicos yang dipandang tinggi, dan yang kedua mempunyai pemandangan Orvieto yang indah. Orvieto Food and Wine Tours menawarkan lawatan dan merasai kedua-dua di bandar dan di kawasan luar bandar sekitarnya. Untuk lawatan berhampiran Montefalco, Gusto Wine Tours mendapat penilaian tinggi, tetapi terdapat banyak lagi lawatan wain Montalcino yang hebat.

Sicily

Anggur menyukai iklim Sicily yang hangat dan gersang, tempat wain telah dihasilkan selama sekurang-kurangnya 6, 000 tahun. Nero d'Avola ialah anggur merah yang paling dominan di pulau itu, ditanam untuk menghasilkan wain berbuah dan pedas dengan nama yang sama. Planeta ialah salah satu pengeluar Nero D'Avola yang terkenal di Sicily dan mempunyai program pelancongan wain yang dibangunkan dengan baik. COS ialah kilang wain organik berhampiran Ragusa, menawarkan wain yang diperbuat daripada D'Avola dan anggur lain. Di sekitar Gunung Etna, dikenali sebagai Mama Etna, kepada mereka yang tinggal di bawah naungannya, tanah yang kaya dengan mineral menghasilkan anggur yang kompleks, terutamanya Nerello Mascalese merah dan Carricante putih. Rasai buah kedua-duanya di resort wain Barone di Villagrande berhampiran Milo, di lereng Etna.

Veneto

Veneto, wilayah Venice, Vicenza, Verona dan Padua, paling dikenali sebagai tanah Prosecco, Itali yang terkenal berkilauanwain yang telah mengatasi champagne sebagai minuman berbuih terlaris di dunia. Jalan wain Strada del Prosecco yang indah melepasi kilang wain Prosecco, dengan Bastia dan Marchiori kedua-duanya patut disinggahi.

Prosecco bukan satu-satunya bintang Veneto. Soave ialah wain kering dan masih putih yang dihasilkan di bukit sekitar Verona. Coffele menjalankan kedai wain dengan rasa di bandar Soave, manakala Cantina Soave ialah konsortium beberapa ladang anggur yang mengambil bahagian. Baca di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang perkara yang perlu dilakukan di rantau Soave.

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna, di utara-tengah Itali, dianggap sebagai pusat masakan negara dan sumber beberapa daging diawet terbaik di Itali, seperti prosciutto, salami dan culatello, serta keju seperti Parmigiano-Reggiano, dianggap sebagai "Raja Keju." Wain serantau yang paling kerap membasuh makanan ini ialah Lambrusco, warna merah berkilauan yang digemari kerana pemercikannya yang mengimbangi kandungan lemak keju dan salami.

Kebanyakan Lambrusco dihasilkan di sekitar Modena. Di bandar, kilang wain Chiarli menawarkan pelbagai pilihan rasa dan lawatan. Juga berhampiran Modena, generasi keempat Vintner P altrinieri menawarkan lawatan harian dengan tempahan. Di Nonantola, pinggir bandar Modena, Gavioli Antica Cantina menawarkan lawatan dan rasa tanpa tempahan, serta muzium wain seluas 6,000 meter persegi.

Lombardy

Wilayah Itali utara Lombardy (Lombardia) termasuk bandar Milan dan Bergamo, serta semua atau sebahagian tasikGarda, Como dan Maggiore. Di antara banyak wain yang dihasilkan di rantau ini, dua yang paling penting dan terkenal kedua-duanya ditanam di kawasan Alpine. Yang pertama ialah Franciacorta, putih berkilauan yang dianggap lebih baik daripada Prosecco-bawakan sebotol Franciacorta ke majlis makan malam Itali, dan anda pasti akan diterima dengan baik. Red V altellina diperbuat daripada anggur Nebbiolo yang ditanam di Rhaetian Alps, berhampiran sempadan dengan Switzerland.

Barat Laut Brescia, Ca' del Bosco dianggap sebagai salah satu lawatan bawah tanah dan rasa yang terbaik di kawasan itu. Berlucchi yang berdekatan ialah pengusaha anggur pertama yang membangunkan Franciacorta, pada tahun 1955.

Untuk V altellina, pergi lebih jauh ke utara, ke Arpepe, tepat di luar Sondrio, atau Nino Negri, kilang wain bersejarah di istana 1400-an.

Alto Adige

Alto Adige paling utara ialah salah satu kawasan penanaman wain terkecil dan paling mencabar di Itali, dengan pokok anggur ditanam dalam barisan menentang graviti di sepanjang sisi lembah yang dalam. Namun kawasan itu menghasilkan beberapa wain putih yang paling luar biasa di Itali. Pinot Grigio adalah yang paling biasa dihasilkan di sini, tetapi Müller Thurgau dan Gewürztraminer wangi adalah dua wain untuk dicuba di sini. Wain Schiava merah buah kurang dikenali tetapi sangat baik, dengan beberapa ciri Zinfandel merah yang sama.

Ibu kota wilayah Bolzano menjadikan pangkalan yang sangat baik untuk menerokai wilayah padat ini. Di Termeno, selatan Bolzano, Cantina Tramin mempunyai bilik merasa moden untuk mempersembahkan Gewürztraminer yang terkenal, Pinot Grigio, dan Pinot Bianco yang diidamkan.wain. Di bandar kecil Caldaro (K altern), Cantina K altern ialah tempat yang bagus untuk mencuba Schiava dan merah serantau yang lain.

Abruzzo

Wilayah Abruzzo di selatan-tengah Itali adalah di luar laluan untuk ramai pelawat. Namun, mereka yang meluangkan masa untuk menerokai wilayah yang kurang dikenali ini diberi ganjaran dengan bandar yang indah dan tidak sesak, gunung yang mengagumkan, hutan dan taman negara, pantai Adriatik yang panjang dan dua wain penting. Montepulciano d'Abruzzo ialah merah berbadan sederhana yang diperbuat daripada anggur dengan nama yang sama, manakala Trebbiano d'Abruzzo ialah putih kering dan aromatik di rantau ini yang diperbuat daripada anggur Trebbiano.

Berhampiran Chieti, Cantina Maligni menghasilkan wain merah yang mulia dan menawarkan lawatan serta lawatan bawah tanah yang dihormati. Juga berhampiran Chieti, Cantine Nestore Bosco menawarkan lawatan bermaklumat dan merasai vintaj Trebbiano dan Montepulciano d'Abruzzo mereka. Untuk lawatan teratur, BellaVita Experience mempersembahkan lawatan wain yang dinilai tinggi di wilayah Teramo Abruzzo.

Puglia

Puglia, wilayah yang membentuk tumit but Itali, terkenal dengan kediaman trulli berbentuk kon, minyak zaitun berusia berabad-abad dan pantai yang hebat. Ia juga merupakan salah satu kawasan pengeluar wain yang paling penting di Itali, terkenal dengan beberapa wain merah yang sangat baik yang kebanyakannya diperbuat daripada anggur Negroamaro dan Primitivo, yang tumbuh subur di iklim Puglia yang hangat dan cerah. Anggur Negroamaro menghasilkan wain meja merah kering Salice Salento, manakala Primitivoanggur menghasilkan wain meja yang lebih canggih tetapi masih mudah diminum dengan nama yang sama-ia agak serupa dengan Zinfandel.

Berhampiran Taranto, Amastuola Masseria Wine Resort menawarkan pelbagai pengalaman merasa dan pelancongan yang sesuai untuk pemula dan pakar wain. Selatan Taranto, Tenuta Emera menjemput tetamu untuk menyertai penuaian anggur, bergantung pada masa dalam setahun. Lebih jauh ke selatan, di wilayah Lecce, Mottura mempunyai bilik rasa yang popular dan lawatan wain.