San Francisco dan Kedai Coklat Berkeley

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:53

Jika anda tidak dapat membayangkan kenyang coklat, anda belum melakukan lawatan coklat ke San Francisco. Anda sebenarnya boleh melakukan pengembaraan sehari ke kedai-kedai San Francisco -- cara yang bagus untuk menggunakan coklat anda -- walaupun saya akan mengesyorkan tapak kaki tebal -- dan Muni Fast Pass, untuk berjaga-jaga.

Pada tahun 2007, Gourmet Walks melancarkan lawatan bertemakan coklat yang mengambil pandangan yang menyeronokkan dan mendidik di beberapa kedai coklat terbaik di bandar ini -- dengan perhentian untuk sampel.

Recchiuti Confections

Jika anda sedang mencari karamel garam -- keseimbangan manis dan garam yang lazat -- singgah di Bangunan Feri di sepanjang Embarcadero SF untuk beberapa Karamel Fleur de Sel Sel Michael Recchiuti, yang dilitupi coklat gelap. Kedai ini terkenal dengan karya seni kecil yang boleh dimakan, bersama-sama dengan pilihan kotak unik seperti Kotak Burgundy, kotak hadiah 32 keping yang diisi dengan tiga lapisan konfeksi termasuk coklat yang diselitkan dengan halia, lada merah jambu dan kopi Kona.

XOX Truffles

Coklat XOX ialah truffle Perancis asli, buatan tangan di kawasan kejiranan North Beach di San Francisco. Terdapat perisa truffle yang sesuai dengan selera anda, daripada Earl Grey hingga Cognac hingga Noisette. Dicipta oleh Chef Jean-Marc Gorce (dahulunya Fringale), XOX ialah SanKegemaran Francisco, terkenal dengan teksturnya yang lazat dan licin.

The Chocolate Dragon Bittersweet Cafe and Bakery

Pilihan global biji coklat yang besar yang dipilih sendiri oleh pemilik kedai yang mengembara dunia. Bittersweet membuka kafe pertamanya di kejiranan Rockridge di Oakland, dan ia merupakan kafe dan kedai dalam satu. Terdapat coklat dipamerkan di sepanjang kaunter dan dinding serta kawasan untuk duduk dan menikmati coklat panas, kopi, brownies dan hidangan lain.

Christopher Elbow Artisanal Chocolates

Cara terbaik untuk menggambarkan kedai Hayes Valley ini ialah butik dan lounge -- dengan pilihan coklat artisan dan dicat (lukisan tangan atau berus udara dengan mentega koko), serta ruang istirahat di mana anda boleh berehat bersama secawan koko panas.

Elbow berasal dari Kansas City tempat coklat masih dibuat, dengan pengawasan dan sentuhan peribadinya. Reka bentuk yang dilukis adalah unik untuk setiap rasa dan gaya yang terdapat di kedai.

Teuscher

Terletak dalam kawasan kejiranan Union Square di San Francisco yang sentiasa meriah, Teuscher mungkin terkenal dengan kepakaran rumah -- Champagne Truffles yang popular. Coklat berasaskan Zurich menawarkan lebih daripada 100 jenis yang dihantar ke seluruh dunia. Anda juga akan menemui pembungkusan bermusim dan percutian serta jenis majlis khas (seperti reka bentuk pakej bunga dan perkahwinan).

Berita Bandar Kabut

Fog City News, di tengah-tengah kawasan Financial District dan Embarcadero, mempunyai salah satu pilihan coklat terbesar di Amerika Syarikat. Nikmati ratusan jenis antarabangsa -- Switzerland,Belgium, Itali, Perancis dan lain-lain -- bersama-sama dengan pilihan surat khabar dan majalah yang banyak. Kakitangan di Fog City tahu coklat mereka dan sangat membantu.

Bersalut Coklat

Chocolate Covered memenuhi niche unik di kedai San Francisco Noe Valley (hanya di selatan Castro). Pemilik Jack Epstein secara peribadi akan membuat tin dan kotak foto tersuai dengan sebarang imej berkualiti yang anda bawa. Pastikan anda mengambil kira masa pendahuluan yang mencukupi, terutamanya sebelum cuti. Anda boleh mengisi tin hadiah dengan kuih-muih pilihan anda, dan Bersalut Coklat mempunyai lebih daripada cukup pilihan dalam coklat dan gula-gula.

Coklat Charles

Coklat buatan tangan dalam kelompok kecil, daripada pembuat coklat Charles Siegel. Jika anda mengalami pengeluaran apabila anda sampai ke bahagian bawah kotak gula-gula anda, anda adalah calon utama untuk kotak coklat yang boleh dimakan Charles dengan rasa pembungkusan yang sedap seperti coklat di dalamnya. Seperti Recchiuti, Charles Chocolates membuat Fleur de Sel Caramel, dan juga badam coklat tiga kali ganda atau hazelnut, marzipan, dan kuih-muih lain. Dijual di kedai runcit di seluruh Bay Area.

Coklat Dandelion

Pembekal coklat kacang ke bar yang kecil ini telah membuat percikan sejak pertama kali dibuka di sepanjang Jalan Valencia Mission pada tahun 2010. Pada tahun 2019 ia berpindah ke lokasi yang lebih besar dengan kafe, kedai runcit, kilang sendiri (iaitu dibuka untuk lawatan berpandu) dan salun coklat hujung minggu yang menyajikan sarapan pagi dan pencuci mulut petang, serta gandingan teh dan coklat prix-fixe hujung minggu. Dandelion juga menawarkan bengkel dalam segala hal darimembuat bar coklat anda sendiri kepada evolusi coklat, ceramah tentang sumber dan juga lawatan ke ladang koko di seluruh dunia, termasuk Belize, Colombia dan Tanzania.

TCHO

TCHO ialah ciptaan bekas ahli teknologi Space Shuttle Timothy Childs, dan namanya adalah singkatan untuk teknologi bertemu coklat (ia juga inisial Childs). Projek TCHO bermula pada tahun 2005, ketika Childs bekerja sebagai pembuat kuih-muih di Oakland's Cabaret Chocolates, sebuah syarikat yang diasaskan bersama. Semasa dia mengedarkan beberapa coklat percubaannya sendiri pada ucapan David Byrne, dengan harapan dapat mengumpulkan beberapa pelabur yang berminat dalam perniagaan baharu yang dia rancang bersama veteran industri Karl Bittong, coklatnya menarik minat pengasas bersama Wired Louis Rossetto, rakan sekutu lama, yang berkata ia adalah yang terbaik yang pernah dia rasa. Tidak lama selepas mereka membentuk pasukan, dan TCHO dilahirkan. Coklat yang memenangi anugerah (dijual dalam perisa seperti coklat gelap "kacang pisang" dan coklat susu "snickerdoodle") pada masa ini dibuat di kilang TCHO di Berkeley, walaupun lawatan ke kemudahan itu ditangguhkan.