Makanan dan Minuman Amerika yang Anda Akan Rindu di Brazil

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:54

Anda mungkin tidak menyedari betapa anda mengambil mudah makanan Amerika setiap hari, sederhana dan selesa sehingga anda meninggalkan negara anda. Walaupun anda akan gembira melihat berapa banyak makanan yang anda tahu boleh didapati di Brazil - malah terdapat kacang bendi dan Hershey's Kisses - anda berkemungkinan besar mengidam makanan yang serius.

Seperti yang diketahui oleh setiap ekspatriat, semakin lama anda tinggal di luar negara, keinginan tersebut akan semakin meruncing, sehingga setiap beg pakaian rakan dan saudara yang melawat menjadi pek penyelamat yang berpotensi.

Ketahui makanan yang patut diberi ruang dalam beg pakaian anda, sama ada kerana ia tidak ditemui, sukar didapati, terlalu mahal untuk dinikmati pada harga import atau yang rasanya tidak sama.

Mentega Kacang Anda mungkin sedia maklum bahawa mentega kacang bukanlah pilihan universal. Di Brazil, banyak resipi melibatkan kacang, tetapi mentega kacang mempunyai kepentingan yang kecil dalam diet harian berbanding dengan apa yang ditunjukkan di AS sehinggakan hanya terdapat satu jenama besar di pasaran. Anda mungkin baik dengan rasanya daripada Amendocrem, tetapi yang lain dengan rasa yang lebih partuclar mungkin ingin membawa sedikit mentega kacang Amerika bersama-sama mereka.
Terdapat juga syarikat yang berpangkalan di Santos yang membuat mentega kacang (lihat Produtos untuk "pasta deamendoim").
Walau bagaimanapun, jika anda tinggal di Brazil atau tinggal di tempat yang anda mempunyai akses kepada pemproses makanan, anda tidak perlu bergantung pada produk yang dibeli di kedai apabila anda boleh menggunakan kacang tanah Brazil dan membuat sendiri mentega kacang.
Tortilla dan Taco Shells Brazil tidak mempunyai komuniti Mexico sebesar AS dan ketiadaan timbunan tortilla yang tinggi mungkin merupakan perkara pertama yang anda akan perhatikan di pasar raya tempatan. Jika anda mempunyai anak pemilih yang sedang melalui fasa taco sahaja yang serius, lakukannya sebelum melancong ke Brazil. Sesetengah pasar raya telah mengimport kulit taco – tetapi satu karton kecil berharga kira-kira $5. Anda boleh menenangkan Tex-Mex dan Mexico blues di tempat seperti restoran Mexico di São Paulo atau Taco & Chilli di Rio de Janeiro. Atau beli bekalan anda dari tempat yang jarang ditemui seperti Villa Buena, juga di São Paulo.
Jika anda menginap di dalam bilik dengan dapur, anda mungkin menyimpan stok di pasar jalanan terdekat dan membuat guacamole dan salsa anda sendiri.
Cranberry Anda boleh mendapatkan jus kranberi di Brazil di pasar raya besar dan di Lojas Americanas. Walau bagaimanapun, bawa sos kranberi anda sendiri jika anda menghabiskan cuti di Brazil. Atau, jika anda mempunyai akses ke dapur, anda boleh memanfaatkan realiti tempatan anda dan mencipta alternatif pedas menggunakan jaboticaba yang lazat (pada musim dari September hingga Januari; malah terdapat festival jaboticaba di Sabará, MG pada bulan November), sebagai pengarang ekspatriat From a Kitchen in Brazil telah melakukannya. Minoriti rakyat Brazil yang mengakui kewujudan cranberi mungkinmerujuk kepada mereka dalam bahasa Inggeris. Bagi kebanyakan orang, perkataan Portugis untuk cranberry - oxicoco, disebut oks-see-CO-co – hanyalah teka-teki yang tidak jelas.
Blueberry Walaupun beri biru benar-benar unik (adakah anda tahu apa-apa yang kelihatan, berbau atau rasanya agak seperti mereka?), anda akan temui beberapa alternatif lazat yang boleh membantu memudahkan kebimbangan perpisahan anda: Anggur Moscatel pada musim panas (agak sukar dicari) untuk resipi muffin anda; dan açaí keunguan, dicampur dan dimakan dengan sudu atau diminum sebagai jus pekat.
Susu Sejat Rakyat Brazil mengambil jumlah susu pekat yang mengejutkan setiap tahun. Tetapi susu sejat tidak pernah benar-benar ditangkap dengan cara yang ada di AS. Cuba pasar raya yang lebih besar untuk satu jenama yang tersedia: Itambé Chef Gourmet.
Sos Barbeku Apabila Kansas (atau Texas, atau Tennessee) berada jauh; jika anda tiba-tiba bosan dengan perasa churrascaria Brazil; dan jika sos barbeku gaya Amerika tempatan seperti Wessel tidak memotongnya, anda mungkin perlu mempunyai stok seludup untuk kecemasan.
Sirap Maple Anda akan menemuinya, tetapi tidak di mana-mana sahaja, dan ia akan merugikan anda. Hubungi Casa Santa Luzia atau cuba pasar raya dengan pilihan import yang baik seperti Pão de Açúcar.
Relish Masa paling sukar anda mencari keseronokan setakat ini mungkin berada di pasar raya yang anda tidak kenali. Di Brazil, di mana anjing panas berpakaian dengan mustard dan sos tomato (atau, dalam versi yang lebih Brazil, dengan mayo ditambah, sos perap dan kentang tumbuk), hidangan lebih sukar didapati daripada jeruk biasa. Cari jenama ini: Hemmer, sebuah syarikat yang berpangkalan di Blumenau dan Companhia das Ervas.
Jagung Gula-gula Ya, anda akan menemui beberapa bar gula-gula dan makanan manis lain yang anda biasa lakukan di Brazil. Tetapi daripada semua gula-gula yang anda tidak akan temui, gula-gula jagung adalah antara yang paling anda rasakan ketiadaannya, terutamanya jika anda mengaitkannya dengan kenangan zaman kanak-kanak musim luruh dan Halloween. Boleh dikatakan bahawa tiada apa-apa di Brazil yang serupa dengan jagung gula-gula.
Susu Skim Sama ada jenis yang dijual dalam karton, atau versi dehidrasi yang dijual dalam tin atau pembungkusan vakum, susu skim Brazil adalah seperti air kepada perkara sebenar. Saya hanya boleh bersimpati apabila ia berkaitan dengan item ini, yang mungkin memerlukan penyahpekaan yang besar atau penambahan kopi dan gula, atau campuran coklat seperti Nescau, untuk membiasakan diri (jika anda pernah melakukannya).
Root Beer Walaupun anda menyukainya, cuba anggapnya sebagai rasa yang diperoleh. Root beer tidak wujud di Brazil, dan memandangkan reaksi kebanyakan rakyat Brazil yang pernah menemuinya dalam perjalanan AS mereka, sukar untuk membayangkan ia dihasilkan secara tempatan dan import nampaknya tidak terdapat di rak pasar raya. Dalam Sementara itu, cubalah salah satu soda rasa yang diperoleh Brazil - Gengibirra, minuman berasaskan halia.