Masakan dan Minuman Tradisional di Panama

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:55

Apabila anda melancong ke Panama buat kali pertama, anda mungkin tertanya-tanya tentang makanan dan minuman orang Panama. Oleh kerana pengaruh Sepanyol, Amerika, Afro-Caribbean dan orang asli Panama yang pelbagai, masakan Panama terdiri daripada makanan eksotik tempatan yang terkenal di peringkat antarabangsa. Anda akan menemui variasi serantau di Panama. Semasa di pantai, anda akan menemui hidangan yang dibuat dengan makanan laut tempatan, kelapa dan buah-buahan tropika. Di kawasan pedalaman, harapkan lebih banyak daging lembu, daging babi dan ayam serta sayur-sayuran akar yang dihidangkan dengan sos khas makanan Amerika Latin.

Sarapan di Panama

Sarapan pagi Panama selalunya mengandungi tortilla jagung goreng yang ditimbun dengan telur dan komponen lazat lain, termasuk daging goreng. Jika hati anda tidak dapat mengatasinya, jangan putus asa kerana buah-buahan segar, telur dan roti bakar mudah didapati di seluruh negara. Sarapan gaya Amerika juga ditawarkan di kebanyakan restoran. Dan sudah tentu, secawan kopi Panama adalah satu kemestian.

Kursus Utama

Hidangan Panama tipikal biasanya termasuk daging, kelapa, nasi dan kacang, disertai dengan buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan seperti yucca, labu dan pisang raja. Anda biasanya tidak akan melihat banyak tentang cara salad hijau. Seperti masakan Costa Rica, hidangan ini sering dipanggil casado ("berkahwin"). Sebaliknya, makananpulau-pulau Panama dan pantai yang luas diserlahkan dengan makanan laut segar dan hiasan tropika, seperti mangga dan kelapa.

Hidangan utama lain termasuk:

• Sancocho: Rebusan Panama, dibungkus dengan daging (biasanya ayam) dan pelbagai jenis sayuran.
• Empanada: Pastri jagung atau tepung yang lazat diisi dengan daging, kentang dan/atau keju. Mereka kadangkala dihidangkan dengan sos tomato buatan sendiri.
• Carimanola: Ini ialah gulungan yucca goreng yang disumbat dengan daging dan telur rebus.
• Tamales: poket doh jagung rebus, disumbat dengan daging dan dihidangkan dalam daun pisang. Walaupun anda mencuba ini di beberapa negara lain di rantau ini, minta mereka sekali lagi di Panama. Setiap negara mempunyai resipi dan tradisi makanan sendiri.

Snek dan Lapang

Hidangan sampingan yang menarik melengkapi ikan dan daging. Makanan tradisional tempatan seperti yucca dan pisang pisang manis digunakan.

• Yuca frita: Akar yuca goreng mengiringi banyak hidangan Panama, disajikan (dan merasai) seperti kentang goreng tropika.
• Plantains: Di Panama, pisang raja datang dalam tiga cara. Patacones ialah pisang raja hijau goreng masin yang dipotong bersilang; Maduros ialah pisang raja goreng matang (lebih manis sedikit) dan Tajadas ialah pisang raja panggang yang dipotong memanjang dan ditaburkan dengan kayu manis. Semuanya sedap.
• Gallo pinto: Ini pada asasnya nasi dan kacang yang sering dicampur dengan daging babi (tidak seperti Costa Rica gallo pinto).
• Ceviche: Ini dicincangikan mentah, udang, atau kerang yang dicampur dengan bawang, tomato, dan ketumbar, dan diperap dalam jus limau. Ia dihidangkan dengan kerepek tortilla segar dan popular di setiap kawasan pantai.

Pencuci mulut

Kek Tres Leches (Pasel de Tres Leches) popular di banyak negara. Ia adalah kek yang direndam dalam tiga jenis susu, termasuk susu sejat, susu pekat manis, dan krim. Raspados ialah kon salji Panama, di atasnya dengan sirap manis dan susu pekat. Kadangkala anda juga boleh meminta beberapa buah untuk ditambahkan di atas.

Minuman

Jenama bir Panama ialah Panama Cerveza, Balboa, Atlas dan Soberana. Bir Balboa ialah bir Panama yang lebih gelap, manakala bir yang lain adalah bir yang lebih ringan. Bir di Panama adalah semurah $0.81 AS di pasar raya, dan antara satu hingga dua dolar di restoran. Bir import lebih mahal. Jika bir tidak cukup kuat untuk anda, cuba beberapa Panama seco. Ini adalah minuman keras tebu yang ditapai. Anda boleh campurkan dengan susu untuk mengurangkan gigitan.

Tempat Makan

Panama bukanlah negara Amerika Tengah yang paling murah. Bersama-sama dengan Costa Rica, ia cenderung menjadi yang paling mahal. Ini kerana semua kos adalah dalam dolar Amerika (mata wang negara Panama), jadi tiada pengiraan diperlukan untuk menentukan harga hidangan Panama anda. Walau bagaimanapun, walaupun begitu, ia masih tidak semahal destinasi di Eropah dan, secara keseluruhan, 25 peratus lebih murah daripada di A. S. Jika anda ingin menjimatkan wang, rasai makanan paling tulen di Panama di fonda, atau di tepi jalan gerai.