Masakan Tradisional untuk Dimakan di Costa Rica

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:14

Tertanya-tanya apa yang hendak dimakan di Costa Rica? Plat tradisional Costa Rica sering dikritik kerana tidak berinspirasi, hambar dan berulang. Pinggan nasi dan kekacang ringkas dihidangkan pada kebanyakan hidangan, dan walaupun kebanyakan orang Costa Rican tidak peduli dengan ini-mengatakan ia berpatutan dan mengenyangkan-orang asing mungkin mendapati pengulangan agak sukar untuk dikendalikan.

Ambil sarapan contohnya; kebanyakan restoran kecil, yang dikenali di sini sebagai soda, dengan cepat mendesak gallo pinto, iaitu nasi campur dan kacang hitam. Gallo pinto (disebut gaiyo peen-toe) diterjemahkan secara literal kepada 'ayam jantan berbintik' dan merupakan hidangan kebangsaan di Nicaragua dan Costa Rica. Ahli sejarah makanan percaya hidangan itu mendapat namanya kerana ia dibuat untuk menyembunyikan kekurangan ayam. Walaupun daging dianggap sebagai makanan ruji dalam kebanyakan makanan, kebanyakan keluarga tidak mampu membelinya. Busut nasi, kacang, bawang dan lada dalam gallo pinto, selalunya disertakan dengan telur, roti bakar, pisang goreng dan sudah tentu, kopi.

Untuk makan tengah hari, hidangan biasa ialah casado, dinamakan untuk perkahwinan makanan dalam ruang kecil. Pinggan besar makanan, bersempadan dengan terlalu banyak, casado boleh termasuk stik flank atau dada ayam dan sentiasa dihidangkan dengan segunung kecil nasi dan kacang.

Anda nampak masalahnya? nasidan kacang dihidangkan dua kali sehari, selalunya tiga kali untuk makan malam. Bagi penduduk tempatan, diet ini diulang hari demi hari.

Makanan untuk Dicuba

Sebelum anda bosan dengan terlalu banyak perkara yang sama dan pergi ke McDonalds, pertimbangkan senarai makanan dan snek tipikal ini yang kebanyakan orang Costa Rican lupa untuk memberitahu anda tentang:

Chorreadas – penkek jagung dihidangkan bersama krim natilla. Dibuat dengan mencampurkan biji jagung, susu dan rempah ratus yang dilecek secara literal, kemudian menuang campuran yang menakjubkan ini di atas griddle, penkek jagung ini menjadi sarapan pagi atau snek tengah hari yang sangat baik.

Guanábana – Diterjemah sebagai Soursop, buah ini adalah antara yang terbaik untuk dinikmati dalam smoothie. Ia sangat popular di Amerika Latin dan sering disertakan di bawah bahagian batido, atau smoothie, dalam menu. Ingat untuk sentiasa bertanya kepada pelayan anda apakah smoothie yang mereka ada kerana kadangkala ia tidak dipaparkan pada menu. Jika anda pernah berada di pasar buah-buahan, minta penjual menunjukkan satu. Mereka akan menunjukkan kepada anda sesuatu yang kelihatan seperti tembikai memanjang dengan jarum.

Guayaba – Jem Guayaba ialah hidangan yang sesuai untuk roti bakar pagi anda. Kebanyakan restoran harus memilikinya. Kerana paras pektin yang tinggi, guayaba, atau jambu batu dalam bahasa Inggeris, sering digunakan dalam gula-gula dan jem. Jika anda tidak bernasib baik untuk menemui versi jem, lihat kiosk kecil untuk gula-gula guayaba. Buah eksotik ini menjanjikan anda pecutan tenaga yang cepat, tidak kira bagaimana anda memakannya.

Ceviche – jika anda menggemari sushi atau makanan laut dalam hal ini, maka anda akanmemuja hidangan ikan mentah ini. Ceviche, yang dikatakan berasal dari Peru tetapi telah menemui titik lemah dalam diet Costa Rica, ialah ikan mentah yang dimasak dalam jus limau, dicampur dengan bawang cincang, ketumbar, lada dan mungkin juga beberapa Fresca.

Patacones – Pisang raja goreng dan hancur ini ialah boca atau pembuka selera yang sangat popular di Costa Rica. Paling baik disamakan dengan kerepek kentang yang tebal, patacone dihidangkan bersama keju, guacamole dan saus kacang.

Olla de Carne – penggemar daging lembu dan peminat rebus akan menyukai hidangan kebangsaan ini. Ia secara literal diterjemahkan kepada 'Pot of Beef' dan mengandungi ketulan besar daging lembu, kentang, yucca, jagung, labu siam (labu Costa Rica) dan lobak merah. Yucca adalah akar berkanji dan rasanya sangat mirip dengan kentang. Jika anda tidak dapat mencuba sup, sekurang-kurangnya cuba cari yucca goreng. Ia sepatutnya tersedia di kebanyakan restoran Costa Rica.

Sup Rundon – satu lagi pilihan sup, sup kumuh ialah kegemaran serantau di pantai Caribbean Costa Rica. Dinamakan untuk apa sahaja yang tukang masak boleh 'habis' sebelum waktu makan, hidangan ini mengandungi pelbagai jenis bahan, tetapi rujinya adalah santan, ikan, dan keladi. Ia adalah perkara yang paling hampir dengan sup kerang versi Latin.

Arroz con Palmito – jika anda tidak dapat mendapatkan nasi yang mencukupi maka ini adalah alternatif unik untuk casado. Nasi dengan palmito (jantung kelapa sawit), ialah idea lazat yang mencampurkan nasi, jantung kelapa sawit, keju mozzarella, bawang cincang dan rempah ratus lain.

Semua pengesyoran ini mudah dicari, tetapi kadangkala anda perlu memintanya kerana ia mungkin tidak dipaparkan padamenu. Kebanyakan warga Costa Rican akan segera memberitahu anda tentang gallo pinto dan casados mereka, tetapi jangan malu untuk meminta salah satu daripada kepakaran lain ini. Penduduk tempatan akan kagum apabila anda menyebut makanan lain ini dan kemungkinan besar akan membantu anda mencarinya.