Apa yang Perlu Diminum di Jerman (Selain Bir)

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:00

Rakyat Jerman suka bir mereka; sebenarnya, dianggarkan bahawa orang Jerman minum sekitar 104 liter (24 gelen) bir setiap orang, setiap tahun. Walau bagaimanapun, laporan juga menunjukkan bahawa orang Jerman sebenarnya kurang minum bir berbanding sebelum ini. Terdapat banyak sebab untuk itu (seperti gaya hidup yang lebih sihat), tetapi ia juga mungkin disebabkan oleh peningkatan populariti minuman beralkohol lain

Jika anda melawat Jerman dan ingin mencuba sesuatu selain bir, negara ini juga menempatkan beberapa ladang anggur yang hebat serta pelbagai resipi minuman keras dan campuran. Cuba minuman beralkohol lazat yang lain ini dan bukannya bir semasa anda menerokai pekan dan bandar Jerman.

Wain

Wawasan Jerman dan pembaharu gereja abad ke-16 Martin Luther juga mempunyai beberapa pemikiran tentang wain, "Beer adalah buatan manusia, tetapi wain berasal dari Tuhan." Rakyat Jerman nampaknya bersetuju kerana mereka mengambil 20.5 juta hektoliter (541, 552, 707 gelen) wain setiap tahun.

Walaupun stereotaip menunjukkan orang Jerman terus-menerus meneguk bir, ramai orang Jerman lebih suka anggur. Mereka telah menghasilkan wain berkualiti sejak zaman Rom dengan biara-biara Jerman menyempurnakan persembahan mereka, terutamanya wain putih.

Orang di luar Jerman mungkin hanya tahu bahasa Jermanwain manis seperti Gewürztraminer, tetapi di dalam negara orang biasanya lebih suka wain kering (trocken) seperti Riesling yang segar. Pengecualian untuk ini ialah Eiswein (wain ais), wain pencuci mulut super manis yang dihasilkan daripada anggur yang mengalami pembekuan selepas ia masak sepenuhnya. Atau jika anda mahukan wain ringan - sesuai untuk hari panas - cuba Schorle atau Gespritzten di mana air berkilauan ditambah kepada wain.

Kawasan wain yang paling terkenal di Jerman adalah di Franconia dan di sepanjang sungai Rhein dan Mosel dengan jalan wain yang berliku dari kampung wain ke kampung wain. Cari Weinstube (bilik wain) tempat anda boleh merasai keseronokan hati anda (jika bukan kepala anda).

Sekt (Wain Berkilauan)

Jika anda mahukan lebih kilauan daripada Schorle, cuba wain berkilau Jerman - lebih dikenali sebagai Sekt. Selepas Perancis dan Itali, Jerman ialah pengeluar wain berkilauan ketiga terbesar di dunia.

Walaupun champagne sebenar hanya boleh datang dari wilayah Champagne di Perancis, Deutscher Sekt ialah wain berkilauan yang dibuat secara eksklusif dengan anggur Jerman. Jenis termasuk Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc dan Pinot Noir. Sekt cenderung lebih manis dan lebih rendah dalam alkohol daripada champagne dengan ton buah yang menyenangkan. Kegemaran Jerman Timur, Rotkäppchen, adalah antara jenama yang paling popular (dan murah), walaupun terdapat banyak versi lain. Sebanyak 80% daripada Sekt yang dihasilkan di Jerman juga digunakan di sini.

Schnaps

Di Amerika Syarikat, schnapps secara amnya merujuk kepada minuman keras manis, tetapi di Jerman, schnapps cenderung kuat, jernih dan berbuah - kerana sebenarnya diperbuat daripada buah yang ditapai dengan minuman keras asas.

Secara tradisinya, suntikan alkohol tinggi ini diambil selepas makan untuk membantu penghadaman. Mesti suka perubatan rakyat Jerman!

Schnaps boleh merujuk kepada mana-mana minuman keras dengan jenis yang paling biasa ialah:

• Obstwasser / Obstler: Epal, aprikot, ceri, pir atau plum ialah perisa yang paling popular. Sesetengah penyuling sebenarnya menanam buah mereka sendiri untuk snaps mereka.
• Kräuterlikör: Arak herba, seperti Jägermeister yang terkenal di dunia.

Walaupun Schnapps boleh ditemui di seluruh Jerman, alkohol DDR nostalgia adalah maksiat yang semakin hilang. Beberapa kneipe (bar) tradisional di Berlin dan timur masih menghidangkan kegemaran lama, tetapi lebih banyak pilihan boleh didapati di kedai khusus untuk kraf tersebut. Sebagai contoh, Dr. Kochan Schnapskultur di Prenzlauer Berg telah berdedikasi klasik seperti Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn dan Mampe Halb und Halb.

Minuman Panjang

Pendatang baru ke Eropah sering keliru dengan istilah "minuman panjang" pada menu minuman. Istilah ini hanya merujuk kepada minuman beralkohol yang terdiri daripada minuman keras pilihan anda, ditambah jus atau soda, dalam gelas atau gelas bebola tinggi. Walaupun ais bagus, ia biasanya minimum di Jerman.

Contoh minuman panjang yang popular termasuk kola wiski, gin & tonik, lemon vodka, pemutar skru, dsb. A terutamanya Berlinramuan adalah vodka Club Mate, menggunakan minuman tenaga bergaya yang boleh didapati di tangan ramai hipster.

Bir Campuran

Untuk semua undang-undang tentang ketulenan bir, orang Jerman berasa senang hati dalam menambah pengadun pada bir mereka. Sebagai contoh, Diesel adalah separuh bir, separuh kok. Atau Radler, iaitu separuh bir, separuh lemon/soda limau (atau Hefeweizen dicampur dengan Sprite untuk menghasilkan Russe).

Ini biasanya dinikmati semasa cuaca panas, atau apabila seseorang cuba mengehadkan penggunaan alkohol mereka. Terdapat juga kegemaran serantau seperti Kölsch-Cola, yang merupakan separuh daripada Kölsch yang terkenal di Cologne dan separuh Coca-Cola, atau Berliner Weisse, bir putih dengan pam sirap raspberi atau woodruff yang dihidangkan pada musim panas di biergarten di seluruh Berlin. Minuman itu rendah alkohol dan meriah (jika dalam musim yang salah) merah atau hijau bergantung pada perisa yang anda pilih dan disajikan dalam gelas seperti mangkuk.

Sudah tentu anda boleh campur sendiri, tetapi anda juga boleh membeli minuman yang telah dibungkus di kebanyakan kedai.

Mangkuk

Bowle diterjemahkan secara longgar kepada tumbukan, dan ia dihidangkan pada setiap perayaan di Jerman. Buah-buahan, mabuk dan disajikan dalam kuantiti yang banyak, bowle ialah minuman musim panas yang ideal.

Berpusing-pusing di sekeliling mangkuk kaca gergasi, bongkah buah-buahan bergaduh bersama-sama dalam kolam jus dan alkohol. Strawberi popular, tetapi hampir semua buah boleh digunakan.

Untuk menambah sedikit buih, Schorle kadangkala digunakan sebagai ganti jus atau malah Sekt untuk meningkatkan kandungan alkohol. Jika anda ingin mengelakkan buzz, andaperlu memesan Kinderbowle yang dibuat untuk kanak-kanak.

Glühwein

Di hujung musim yang lain, Glühwein ialah minuman musim sejuk yang paling penting. Di mana-mana di Weihnachtsmärkte di seluruh negara, orang ramai memegang cawan tersuai campuran wain dan rempah ratus yang hangat ini untuk memanaskan tangan mereka, kemudian bahagian dalam mereka. Hari Krismas dalam cawan.

Wain merah adalah klasik, tetapi terdapat juga versi wain putih, serta tambahan pilihan seperti einen shuß (sepucuk) rum, Kirschwasser (brendi ceri) atau amaretto.

Apfelwein

Serupa dengan cider epal, jangan sesekali panggil Apfelwein (wain epal) begitu kepada orang tempatan Frankfurt. Juga dikenali sebagai Ebbelwoi, ini ialah minuman tradisional tanpa gula dan sedikit rasa yang diperolehi.

Epal Granny Smith atau Bramley biasanya digunakan untuk menghasilkannya, dan ia mempunyai kandungan alkohol antara 4.8% hingga 7%. Ia masam dan masam dan harus selalu dihidangkan dalam geripptes, gelas 0.3 liter (10 auns) dengan potongan sudut yang membiaskan cahaya dan meningkatkan cengkaman, atau Bembel dengan perincian biru yang elegan.

Frankfurt mempunyai reputasi sebagai semua perniagaan dengan kekurangan jiwa. Cara paling mudah untuk mencari pengalaman Frankfurt yang tulen adalah dengan mengambil tempat duduk di Apfelweinlokal dan memesan minuman. Daerah Sachsenhausen di Frankfurt penuh dengan mereka.