Sepuluh Hidangan Singapura Anda Tidak Patut Terlepas

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:06

Masakan Singapura merosakkan pelawat yang berkunjung dalam lebih daripada satu cara - daripada pelbagai jenis hidangan dari seluruh dunia, kepada pilihan makanan untuk semua bajet, suasana makanan Singapura mempunyai semuanya. Namun, anda tidak boleh pergi tanpa mencuba kegemaran tempatan, hidangan yang menghangatkan hati rakyat Singapura rata-rata dan mengisi perutnya.

Hidangan ini bukan berasal dari Singapura semata-mata - kebanyakannya berasal dari semenanjung Tanah Melayu, China dan India, tetapi rakyat Singapura telah menerima hidangan ini dan menjadikannya sebahagian daripada kehidupan mereka.

Ini adalah sepuluh hidangan teratas yang perlu anda cuba, sekiranya anda pernah berada di ibu kota makanan Asia Tenggara. Hidangan Singapura yang lazat ini boleh dicuba di mana-mana penjaja dan pusat makanan di pulau itu.

Bak Kut Teh - Teh daripada Rusuk Babi dan Pelbagai Herba

Bak kut teh hanya bermaksud “teh tulang rusuk babi” – untuk membuat hidangan ini, tulang rusuk babi direbus untuk menghasilkan asas sup yang berperisa, kemudian digabungkan dengan ulas bawang putih dan pelbagai herba. Peminat bak kut teh menggemari hidangan ini kerana aroma herbanya yang tersendiri.

Bak kut teh biasanya dihidangkan bersama nasi putih di sisi, serta doh goreng dan buku jari babi yang direbus.

Kek Lobak Merah - Hidangan Telur dan Lobak Sedap (Tidak Termasuk Lobak Merah)

"Kek lobak merah" tidak mengandungi lobak merah - bahan utamanya ialah lobak putih, yang dikenali secara tempatan sebagai "lobak putih", itulah namanya. "Lobak merah" diparut, digabungkan dengan tepung beras dan air kemudian dikukus menjadi kek. Kek ini dipotong dadu dan digoreng dengan telur, acar lobak, bawang putih dan daun bawang.

Sesetengah kedai akan menyajikan kek lobak merah dengan udang atau cendawan potong dadu, dan semua pusat penjaja akan memberi anda pilihan "hitam" (goreng dengan kicap manis) atau "putih" (lurus). Anda juga boleh meminta sedikit serbuk cili untuk memberikan kek lobak merah itu satu sepakan tambahan.

Char Kway Teow - Mi Dibuat oleh Pakar

Char kway teow ialah hidangan mi goreng rata, disediakan dengan kicap gelap, telur, sosej Cina, udang, kerang dan kek ikan yang dihiris, digoreng oleh penjaja berpengalaman - suhu tinggi dan masa memasak yang cepat diperlukan dengan teknik tumis Cina menjadikan ini hidangan yang dibuat khas oleh pakar.

Hidangan ini paling sesuai dinikmati dengan secubit cili. Char kway teow yang enak dimasak dengan betul, tidak hangus dan tidak basah dengan minyak.

Chili Crab - Terbaik Dimakan dengan Tangan

Chili Crab ialah hidangan Singapura yang paling terkenal, ramuan makanan laut yang berminyak dan pedas yang tidak boleh dinikmati melainkan anda menyelam dengan tangan kosong.

Setiap ketam kulit keras dimasak dalam pes yang diperbuat daripada bawang putih, bawang besar, halia, minyak bijan, cuka beras hitam, gula, sos tomato dan cili kisar. Telur dan tepung jagungpekatkan adunan, sehingga anda mendapat sos baldu dan berperisa yang menyaluti ketam panas dalam kulitnya.

Untuk makan ketam cili, pengunjung menetak cangkerang dengan palu dan menggunakan jari mereka untuk mengusik daging ketam.

Nasi Ayam Hainan - Sepotong Syurga Pucat

Nasi ayam ialah makanan yang paling hampir untuk menyelerakan bagi kebanyakan rakyat Singapura - hidangan nasi yang pucat tetapi berperisa yang dihidangkan dengan tumbuk halia, sos cili limau dan kicap hitam manis.

Ayam direbus dalam sup yang mengandungi herba, bawang putih, tulang ayam, dan pelbagai rempah ratus. Apabila ayam sudah siap, air rebusannya kemudian digunakan untuk memasak nasi bersama daun pandan dan bawang putih. Nasi yang terhasil berwarna kekuningan dan berlemak, terima kasih kepada jus yang tinggal dari ayam.

Nasi ayam biasanya disertakan dengan timun di bahagian tepi, dan (dengan bayaran tambahan) anda juga boleh makan bersama kacang merah yang direbus, telur rebus, hati ayam atau sayur-sayuran dalam sos tiram.

Sate - Barbeku Gaya Asia

Sate ialah daging perap yang dibakar di atas lidi, kemudian dihidangkan bersama sambal kacang bersama bawang, timun dan kek beras. Ini bukan daging barbeku biasa anda; perapan dan sos bergabung untuk memberikan daging identiti Asia yang unik.

Pengunjung boleh memilih daripada sate ayam, kambing atau daging lembu di kebanyakan pusat penjaja; Penjaja Cina akan menghidangkan sate babi, tetapi itu tidak seperti biasa. Daging sate biasanya diperap dengan kicap manis dan kunyit.

Laksa - Hidangan Mi dalam Kari

Laksa ialah hidangan mi yang dimandikan dengan gulai santan, dicampur dengan udang, telur dan kerang. Sosnya hanya kurang pekat sedikit berbanding kari biasa anda, dan dihiasi dengan tauhu dan ayam yang dicincang. Daun serai melengkapkan resipi, menambah sedikit wangian yang tidak akan dilupakan oleh tukang masak laksa yang menghargai diri sendiri.

Kari Kepala Ikan - Ganjaran Lazat untuk Petualang

Kari kepala ikan mungkin mematikan selera yang kurang mencabar, tetapi kepala ikan mempunyai daging dan rasa yang luar biasa, terutamanya apabila dimasak dalam kuah merah pedas yang diperbuat daripada belacan, cili, serai, biji sawi dan bawang, dicampur bersama dengan tomato dan bendi.

Roti Prata - Hidangan Roti Leper dari India

Roti prata ialah hidangan istimewa India, pastri ringkas yang diperbuat daripada tepung dan digoreng. Separuh keseronokan ialah menonton prata dibuat - tukang masak prata akan meratakan doh sebelum memusingkan doh di udara untuk meregangkannya.

Lempeng yang dihasilkan kemudian digoreng di atas griddle, dibalikkan sehingga perang keemasan, kemudian dihidangkan. Prata boleh dinikmati manis dengan gula atau aiskrim, atau rasa manis bersama kuah kari atau sardin.

Rojak - Medley of Flavors

Rojak ialah salad buah yang segar dan enak digabungkan daripada timun, bunga pisang, taugeh, goreng, nanas dan mangga (dan banyak lagi selainnya). Sos yang diperbuat daripada pes udang, sos asam jawa, dan serbuk cili dimasukkan ke dalam adunan, kemudian dihiasi dengan kacang tanah yang telah dihancurkan. Campuran daripadaperisa dalam rojak sangat indah.

Hidangan itu dimakan dengan lidi buluh (jenis yang digunakan dalam sate); anda mengambil kepingan itu satu persatu dan masukkan ke dalam mulut anda.