Restoran Poutine Terbaik di Montreal

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:06

Arteri yang memusnahkan seluruh Quebec sejak 1957 (atau 1964, perdebatan semakin hangat), poutine bukan sekadar makanan ruji di Montreal.

Daripada menganalisis faktor kritikal seperti do-the-cheese-squeak kepada menilai ketebalan dan warna kuah, mencari -dan lebih kerap, bertengkar tentang apa itu- poutine muktamad ialah obsesi seluruh bandar.

Terkenal sebagai hidangan gabungan kentang goreng, dadih keju segar dan kuah, terdapat cukup variasi pada resipi asas pada masa kini untuk menandingi pelbagai kombinasi perisa piza atau sushi.

La Banquise

Ada sedikit perubahan dalam diri anda selepas memakan selonggok kentang goreng, keju dadih dan kuah yang dibubuhi guacamole, tomato dan krim masam pada jam 4 pagi. Agak seperti nombor pada skala bilik mandi anda pada hari berikutnya.

Lihat, perkara yang berkaitan dengan La Banquise ialah ia mendapat kritikan daripada beberapa orang kerana statusnya yang dibeatifikasikan sebagai poutine terbaik di dunia (jangan lihat saya. Travel+Leisure ialah orang yang membuat tuntutan itu sekitar tahun 2009).

Diberikan, tuntutan itu melampaui batas. Secara kebetulan, poutine La Banquise juga melampaui pepatah itu, telah menjadi salah satu pengguna awal di kalangan legiun pengunjung dan casse-croûte Quebec untuk mencadangkan makanan segerahidangan rumit melebihi formulasi asalnya.

Sekurang-kurangnya tiga puluh jenis poutine berbeza dijual pada bila-bila masa, daripada tambahan daging babi, coleslaw dan krim masam La Boogalou di atas poutine yang sudah kaya kepada T-Rex, poutine jahat yang dihiasi dengan daging lembu kisar, pepperoni, bacon dan hot dog.

Bukannya semuanya dibubuh dengan daging. Keju vegan dan sos vegan kini tersedia seperti topping sayuran. Kemajuan.

Dan jangan takut barisan. Perkara bergerak agak pantas.

Poutineville

La Banquise mungkin dikreditkan sebagai pelopor dalam jabatan poutine kreatif, tetapi Poutineville membuang konsep variasi poutine daripada popular dengan rangkaian makanan segera yang menawarkan 110 juta kemungkinan kombinasi poutine.

Saya biarkan sahaja perkara itu meresap.

Poutineville juga menuntut poutine terbesar di bandar. Digelar "The Heart Attack," hidangan seberat 15 paun itu menampilkan kentang rangup, ayam, bacon, hot dog, daging lembu cincang, ham, bawang, lada hijau, tomato, cendawan, keju dadih segar, mozzarella dan kuah.

Untuk kompromi kardiovaskular selanjutnya, pertimbangkan untuk singgah ke lokasi Montrealnya pada hari Selasa. Ini semua-anda-boleh-makan selepas 5 ptg

Patati Patata

Tiny ialah perkataan untuk menggambarkan dalaman Patati Patata. Kedai makan mikro yang hebat ini mempunyai paling banyak sedozen tempat duduk.

Tetapi kecil bukanlah perkataan untuk menggambarkan poutine murninya,timbunan kentang goreng yang banyak, dadih berderit dan kuah berwarna wain merah, semuanya dihiasi dengan sebiji zaitun hitam.

Dan harganya? Lebih kecik. Poutine yang mulia itu, yang didakwa oleh sesetengah pihak sebagai yang terbaik di Montreal, akan memberi anda pulangan hanya empat dolar. Secara teknikal, anda boleh memesan makanan yang mencukupi untuk mengisi anda sepanjang hari dan tidak memecahkan sepuluh makanan.

Semoga berjaya mendapat tempat duduk. Sabar adalah satu kebajikan. Dan bawa pulang ialah jalan pintas.

Sos vegetarian tersedia.

Au Pied de Cochon

Dengan rambut yang liar seperti imaginasi masakannya, chef dan pemilik Au Pied de Cochon Martin Picard yang mengabadikan konsep haute poutine. Dan sementara yang lain telah mengikutinya dengan tafsiran mereka sendiri tentang kebejatan kelas atas, tiada siapa yang dapat menghilangkan foie gras poutine Picard.

Tiada alternatif vegetarian tersedia.

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub ialah bar/bistro tidak jelas ini yang saya kunjungi apabila saya berhampiran Place des Festivals, Place des Arts atau melihat sesuatu di Bangunan Belgo, tempat pilihan untuk duduk dan berehat selepas membeli-belah di pusat bandar sepanjang hari.

Di luar musim perayaan, ia agak jauh dari laluan yang dilalui. Jika tidak, ia akan melompat dengan selesa.

Tartare mereka padat, birnya ok, tetapi poutinenya! Sungguh tak disangka. Ia adalah salah satu kegemaran saya di Montreal. Ia juga kebanyakannya di luar radar (sehingga kini, itu). Ianya rahsia? Foie gras dalam sos. Rasa yang elegan pada hargadalam jangkauan kebanyakan belanjawan.

Chez Claudette

Chez Claudette. Satu bahagian dalam senarai ini yang paling mungkin anda temui saya. Ia adalah tempat makan tengah hari hujung minggu saya dan kadang-kadang larut malam, sumber utama saya dan bekalan keseronokan penggemar makanan yang bersalah.

Bukan sahaja perkhidmatan di kedai makan sekolah lama ini penuh dengan mesra, penuh perhatian, baik hati-tetapi poutines adalah sensasi. kecik sangat. Topping yang sangat murah hati. Poutine sarapan adalah kegemaran pagi saya. Daripada kentang goreng standard, mereka menggunakan kentang goreng rumah.

Anggap pada sekurang-kurangnya 35 jenis menu yang berbeza, daripada L'Atlantique, poutine makanan laut yang dihiasi dengan udang, kerang dan pollock ke Tandoori yang menampilkan ayam tandoori dan bawang goreng hingga Sucré Salé, madu/pogos/bawang. bancuhan dilemparkan ke atas poutine standard.

Alternatif vegetarian tersedia.

Pengurus Taman

poutine udang galah Chuck Hughes adalah yang mengalahkan Iron Chef Bobby Flay di Iron Chef America. Tiada kejutan di sana. Umami terkeluar dari carta. Pesan citarasa anda sendiri tentang penguasaan Iron Chef di Garde Manger, restoran utama Hughes.