Panduan Peminum Bir ke Peru

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:15

Walaupun pisco ialah minuman kebangsaan Peru dan pastinya menuntut lebih banyak pujian daripada bir biasa biasa Peru, ia tidak dapat menandingi cerveza dari segi populariti semata-mata. Di Peru, bir adalah minuman orang ramai: ia murah, banyak, dan komunal.

Harga

Cara paling biasa untuk membeli bir di Peru, di kedua-dua kedai dan bar, adalah dengan membeli botol besar yang biasanya mengandungi 620 hingga 650 mililiter (21 auns) bir. Jika anda minum dalam kumpulan, botol itu dikongsi antara orang yang berkumpul.

Botol kecil (310 ml) dan tin (355 ml) juga tersedia. Sesetengah bar juga menjual bir draf (draught) yang dikenali sebagai chopp (dengan ketuk dari tong).

Harga purata bagi botol 650 ml ialah kira-kira S/.6.00 ($1.50). Harga berbeza-beza -- kadangkala sangat besar -- bergantung pada lokasi dan jenis pertubuhan tempat anda membeli bir anda.

Jika anda membeli bir di bar atau restoran berhampiran Parque Kennedy di Miraflores, Lima, anda mungkin membayar S/.7.00 untuk sebotol kecil 310 ml. Di kedai kecil di bandar Peru biasa, sebotol besar 650 ml mungkin berharga S/.4.50. Ini adalah perbezaan yang besar, jadi pilih tempat minum anda dengan berhati-hati jika anda melancong di Peru mengikut bajet.

Inilah satu perkara yang anda perlu lakukaningat: sama ada anda membeli botol di kedai kecil atau pasar raya besar, harga yang disenaraikan adalah untuk bir itu sendiri dan tidak termasuk botol kaca. Sesetengah kedai mengenakan bayaran sebanyak S/.1 tambahan bagi setiap botol, yang akan dikembalikan apabila anda memulangkan botol. Jika anda sudah mempunyai beberapa botol berselerak, anda boleh menyerahkannya kepada pekedai dan bukannya membayar caj tambahan (dengan kata lain, pertukaran botol terus).

Jenama Bir Popular

Walaupun terdapat kesetiaan jenama yang sengit di kalangan orang Peru, tidak ada pertempuran besar bir yang berlaku di Peru. Itu kerana syarikat yang sama -- Backus -- memiliki semua jenama utama.

Backus ialah kilang bir terbesar di Peru dan anak syarikat Anheuser-Busch InBev, salah satu pembuat bir terbesar di dunia. Backus menghasilkan semua bir paling popular di Peru, termasuk:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña dan Cristal ialah tiga bir paling popular di Peru. Dari segi kualiti, kebanyakan orang Peru memilih sama ada Pilsen Callao atau Cusqueña, dengan Cristal kadangkala dimasukkan ke dalam campuran. Cusqueña juga menghasilkan bir merah, bir gandum dan cerveza negra (bir hitam).

Kesetiaan jenama sering dikaitkan dengan kesetiaan serantau: meminum Pilsen Trujillo di Trujillo, sebagai contoh, atau Arequipeña di Arequipa. Pertimbangan berkaitan bola sepak juga mempengaruhi kesetiaan jenama, termasuk tawaran penajaan kelab dan juga penamaan pasukan -- ambil, untukcontoh, Sporting Cristal.

Jenama serantau yang tidak dikeluarkan oleh Backus termasuk bir Iquiteña dan Ucayalina, kedua-duanya dibancuh oleh Cervecería Amazónica di Iquitos.

Kebangkitan Bir Kraf

Sejak kira-kira 2012, kilang bir kraf telah muncul di seluruh Peru. Kini terdapat lebih daripada 20 kilang pembuatan kraf profesional di negara ini, termasuk Nuevo Mundo dan Barbarian di Lima, Sierra Andina di Huaraz dan Cerveza Zenith dan Syarikat Pembuat Bir Sacred Valley di Cusco.

Penggemar bir harus memerhatikan bir kraf ini, kebanyakannya adalah bertaraf dunia. Anda biasanya akan menemuinya dijual dalam botol atau di ketuk di bar di bandar Peru yang lebih besar atau lebih berorientasikan pelancong.

Adat Minum Bir Tradisional

Sama ada anda duduk di meja di bar, berkerumun dalam kumpulan berhampiran lantai tarian disko atau mengambil bahagian dalam sesi minum dadakan di sudut jalan, anda mungkin mendapati diri anda minum dalam gaya tradisional Peru.

Aspek yang paling ketara dalam adat minum ini ialah penggunaan satu gelas di kalangan kumpulan yang berkumpul, yang dihantar dari orang ke orang.

Untuk menerangkan proses itu, bayangkan Javier dan Paolo sedang mengetuk kembali beberapa bir dalam kumpulan lima -- dengan satu botol bir dan satu gelas:

• Javier mengisi gelas kemudian memberikan botol itu kepada Paolo (duduk di sebelahnya). Paolo menunggu dengan botol di tangan sementara Javier minum.
• Javier cepat mengalirkan kaca sebelum menyelak buih dari kaca ke tanah (ini adalah prosedur standard).
• Javier kemudian melepasi gelaskepada Paolo (pemegang botol).
• Paolo mengambil gelas dan mengisinya semula sebelum menyerahkan botol kepada orang seterusnya. Dia kemudian mengeringkan gelas, menyelak buihnya dan memberikannya kepada orang yang memegang botol itu.
• Botol diedarkan -- diikuti dengan satu gelas -- sehingga bir habis (pada ketika itu seseorang biasanya akan membeli botol lain).

Ia bukan cara minum yang paling bersih, tetapi ia menggalakkan semangat minum bersama. Gelas itu bergerak dengan cepat, menjadikannya mudah untuk kehilangan jejak berapa banyak anda sebenarnya telah minum. Kepantasan minum juga menjadikan mabuk yang cepat satu kemungkinan yang berbeza…

Undang-undang Minum

Umur minum sah minimum di Peru ialah 18 tahun (mengikut Undang-undang 28681). Pada hakikatnya, undang-undang ini sering diabaikan oleh kedua-dua peminum dan penjual, serta mereka yang didakwa menguatkuasakan undang-undang. Ramai pekedai gembira menjual bir kepada kanak-kanak seawal usia 13 tahun, manakala ramai pegawai polis dengan senang hati akan mengabaikan walaupun pelanggaran paling berterusan dalam usia minum undang-undang.

Satu lagi undang-undang minuman terkenal ialah Ley Seca (harfiahnya “undang-undang kering”), undang-undang yang digunakan semasa pilihan raya negara. Undang-undang mengharamkan penjualan alkohol selama beberapa hari sebelum dan semasa pilihan raya, mungkin dalam usaha untuk menggalakkan sikap jernih dan ketenteraman am di seluruh negara.

Risiko Berkaitan Minum

Selain daripada risiko mabuk dan dirompak semasa dalam perjalanan pulang ke hotel anda, satu lagi faktor yang perlu diwaspadai semasa minum ialah kehadiran pepera di Peru. Peperas biasanya wanita mudaberumur antara 14 dan 25 tahun yang menyasarkan lelaki di bar dan kelab dengan tujuan untuk menyegarkan minuman mereka. Apabila sasaran tidak sedarkan diri, pepera merampas semua wang tunai dan barang berharganya. Tidak bagus.