10 Kilang Bir Kraf untuk Daftar Keluar di Toronto

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:30

Toronto sedang mengalami ledakan bir kraf yang serius dengan kilang bir baharu dibuka secara bulanan. Ini adalah berita baik untuk peminat bir dan sesiapa sahaja yang berminat dengan bir di luar asas - seperti mencuba minuman yang menawarkan variasi dan kreativiti yang serius dalam perisa. Sama ada anda ingin membawa pulang bir untuk dinikmati sendiri, atau dapatkan tempat duduk dan rasa bir, banyak kilang bir kraf Toronto juga mempunyai bilik paip atau telah membuka pub minuman penuh di mana anda boleh duduk dan berehat dengan sedikit makanan semasa anda mengetuk kembali satu atau dua bir. Sama ada anda meminati IPA, lager, pilsner, stout atau sesuatu di antaranya, terdapat tempat untuk mendapati ia dibancuh dengan teliti di Toronto. Berikut ialah 10 kilang pembuatan kraf untuk dikunjungi di bandar.

Bandit Brewery

Jika penjenamaan comel tidak menarik perhatian anda, bir pasti akan menarik perhatian anda. Dibuka sejak Mei, Bandit Brewery di Roncesvalles kini sedang membuat 15 bir, lapan daripadanya boleh digunakan semasa saya melawat. Ruang yang luas adalah kumpulan aktiviti pada malam Sabtu dengan pelayan menganyam di antara meja peminum bir yang gembira untuk menghantar penerbangan dan makanan. Terdapat juga teres depan yang luas yang dipenuhi dengan meja berkelah, yang dipenuhi dengan cepat. Makanan ringan masin, seperti dadih keju yang dibancuh bir (sangat disyorkan) tersedia untuk digandingkanbir anda. Senarai itu pada masa ini mengandungi Belgian Pale Ale, Wiezen Up (ale gandum gaya Jerman) dan minuman yang sangat mudah Farmed and Dangerous yang diselitkan dengan kulit ketumbar dan oren.

Kilang Bir Halo

Tiny Halo Brewery terletak di Wallace Ave. di Junction Triangle dan bilik paip menggunakan ruang kecilnya dengan baik. Beberapa snek, seperti pretzel lembut dan scone, ditawarkan tetapi sebaliknya semuanya mengenai bir. Callum Hay dan Eric Portelance bermula sebagai pembuat bir rumah dan kini membuat bir kreatif untuk orang ramai. Mungkin, mungkin bukan orang ramai, tetapi mereka menggembirakan ramai penduduk bandar yang minum bir dengan gabungan rasa unik dan komitmen mereka untuk mendorong diri mereka mencipta bir yang mungkin tidak anda temui di tempat lain. Dalam kelainan unik yang lain, semua resipi bir disenaraikan di tapak supaya anda benar-benar boleh mendapatkan idea tentang apa yang anda minum.

Burdock

Burdock mempunyai banyak perkara yang berlaku – ia adalah restoran, dewan muzik dan ia juga sedang membuat beberapa bir terbaik di bandar. Pergi menonton muzik secara langsung atau duduk menikmati hidangan yang dibuat dengan bahan-bahan tempatan bermusim; tetapi tinggal untuk bir (atau ambil sedikit untuk pergi dari kedai botol). Burdock membancuh kumpulan bir pertama mereka pada Julai 2015 dan telah menjadi kuat sejak itu. Bir yang tersedia berputar, tetapi Pilsner Pantai Barat yang segar dan menyegarkan adalah pertaruhan yang konsisten.

Duggan's Brewery

Parkdale ialah rumah kepada Duggan’s Brewery, diketuai oleh Michael Duggan yang kebetulanmenjadi pembuat bir Kanada yang paling memenangi anugerah sepanjang 15 tahun yang lalu. Mereka sentiasa membancuh kumpulan kecil bir bermusim, tetapi beberapa dalam senarai biasa termasuk orang Ireland yang gagah, Pilsner Jerman, raspberi Weiss, hefeweizen dan Ale Pale Amerika. Nikmati bir anda di restoran yang luas dengan menu yang berubah mengikut musim, tetapi terdiri daripada kegemaran pub seperti nacho dan sayap dan makanan ringan yang lebih kecil untuk dikongsi.

Henderson Brewing Co

Berjalan-jalan atau berbasikal di sepanjang Laluan Kereta Api Toronto Barat dan berhenti rehat di Henderson Brewing Co. Diasaskan oleh tiga rakan kongsi yang gemarkan bir pada 2014 dengan gabungan 70 tahun dalam perniagaan, kilang bir yang memenangi anugerah itu rumah kepada bilik paip yang luas di mana anda boleh mencuba apa yang ditawarkan termasuk bir utama, Henderson's Best, sentuhan mereka pada ESB klasik.

Rumah Indie Ale

The Junction's Indie Ale House ialah sebuah kilang bir kraf kecil yang bebas menggunakan kreativiti dan kecintaan mereka terhadap bir dengan baik dalam mencipta pilihan minuman yang menyimpang dari laluan tradisional – dengan cara yang baik. Restoran yang sentiasa sibuk ialah tempat anda akan menemui hidangan pub yang tinggi, hidangan utama yang lazat sesuai untuk menikmati bir dan piza kulit nipis yang rangup.

Amsterdam

Yang memulakan semuanya ialah Amsterdam, yang merupakan kilang bir kraf pertama di Toronto. Amsterdam Brasserie and Brew Pub dibuka di John Street pada tahun 1986, tempat pertama seumpamanya di bandar ini. Kini terdapat kilang birLeaside Village tempat anda boleh singgah untuk lawatan dan Amsterdam BrewHouse yang baru dibuka di tepi tasik. BrewHouse ialah tempat anda boleh menghirup salah satu daripada banyak bir kraf kilang bir di teres tepi laut yang luas, idealnya dari kerusi Muskoka.

Kilang Bir Bellwoods

Sebaik sahaja Bellwoods Brewery membuka pintunya di Ossington Ave. pada tahun 2012 ia mendapat sambutan segera. Kilang bir kecil itu mempunyai senarai bir ruji dalam pengeluaran berterusan, tetapi mereka juga sentiasa bereksperimen dengan banyak bir lain supaya sentiasa ada sesuatu yang baharu untuk dicuba atau dibeli untuk dibawa pulang dari kedai botol. Menu kreatif menyajikan hidangan bermusim dalam bentuk snek, salad dan beberapa hidangan pembuka yang lebih besar, bergantung pada apa yang anda inginkan. Bellwoods kini berkembang ke dua lagi kemudahan, satu di Hafis Road dan satu di Dupont di Ossington.

Rainhard Brewing Co

Anda akan menemui Rainhard Brewing Co. di kejiranan Stockyards di Toronto, ditempatkan di kilang pembuatan lama gaya 1940-an. Brewmaster dan pengasas Jason Rainhard bermula dalam dunia korporat, tetapi kemudian mengalihkan perhatiannya kepada bir, bermula sebagai pembuat bir rumah dan kini seorang profesional yang memenangi anugerah. Singgah ke bilik paip untuk mencuba beberapa, yang pada masa ini termasuk IPA hitam, IPA Pantai Barat, Roggenbier (rai Jerman lebih besar), pilsner gaya Czech, ale rumah ladang di antara minuman batch kecil yang dibuat dengan penuh kasih sayang.

Junction Craft Brewing

Ditubuhkan pada 2011, Junction CraftPembuatan bir terkenal dengan minuman khas mereka, Conductor's Craft Ale, penyedut popular yang dibuat dengan lima jenis m alt dan lima jenis hop menggunakan gabungan teknik pembuatan bir. Selain itu, mereka menghasilkan pelbagai gaya yang boleh anda temui di bilik paip dan kedai runcit mereka. Conductor's Craft Ale boleh didapati di LCBO bersama-sama dengan Brakeman's Session Ale dan Tracklayer's Kolsch yang memenangi anugerah.