Restoran Terbaik di Boulder, Colorado

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:31

Jika anda melawat Colorado dan anda ingin mengisi, pergi ke bandar yang digelar sebagai bandar paling cergas dan paling lazat di Amerika. Boulder penuh dengan restoran yang memenangi anugerah. Berita yang lebih baik: Kebanyakan mereka juga sihat dan berinspirasikan tempatan. Sukar untuk mencari makanan segera makanan ringan di Boulder.

Senarai anugerah berkaitan makanan Boulder adalah panjang, termasuk beberapa Anugerah James Beard. Selain itu, Pasar Petani Boulder dianggap sebagai salah satu yang terbaik di negara ini. Boulder juga mempunyai pemenang "Chef Teratas"-Hosea Rosenberg.

Dari trak makanan hingga santapan mewah, suasana restoran Boulder sangat kuat. Berikut ialah tujuh tempat terbaik untuk dicuba.

The Flagstaff House

The Flagstaff House, boleh dikatakan restoran terbaik di Boulder-dan sejauh berbatu-batu. Restoran Perancis-Amerika mewah ini telah memenangi lebih banyak anugerah tempat makan dan pelancongan berbanding restoran lain di Colorado's Front Range.

Ini sebabnya.

Mulakan dengan pandangan. Restoran ini dibina di atas gunung, pada 6, 000 kaki di atas paras laut, dengan pemandangan kawasan yang menyeluruh. Open Table menamakan ini sebagai salah satu daripada sepuluh restoran terbaik dengan pemandangan di negara ini.

Kemudian terdapat perkhidmatan. Ini adalah salah satu daripada beberapa Restoran Empat Bintang Forbes di Colorado dan restoran Empat Berlian Triple AAA secara konsisten sejak'80an.

Sudah tentu, ada makanannya. Chef masakan di sini, Chris Royster, memenangi rancangan "Chopped" Food Network.

Minuman The Flagstaff House sepadan dengan kualiti makanannya. Restoran ini memegang anugerah tertinggi Wine Spectator, Anugerah Besar, hanya diberikan kepada kurang daripada 100 restoran setahun di seluruh dunia. Adakah kita menyebut bahawa Rumah Flagstaff telah memperoleh penghormatan ini setiap tahun selama lebih daripada tiga dekad? Hanya sewajarnya, restoran ini memiliki koleksi wain terbesar di Colorado.

Blackbelly

Blackbelly juga mempunyai seorang chef selebriti. Hosea Rosenberg, pemilik dan chef di Blackbelly, adalah pemenang rancangan "Top Chef" Bravo.

Terlepas dari gembar-gembur TV realiti, perkara yang membuatkan Blackbelly menonjol, lama selepas kamera berhenti merakam, adalah akar ladangnya yang mendalam. Menu di sini dibina di sekitar hasil dan daging daripada penternak dan petani tempatan. Satu haiwan ternakan seperti itu, baka biri-biri perut hitam, mengilhami nama restorannya.

Selain restoran lazat yang benar-benar dari ladang ke meja, terdapat kedai daging Blackbelly yang mengubati daging tempatan, yang digabungkan dengan hasil organik tempatan untuk menawarkan salah satu program charcuterie Boulder yang paling lazat. Anda boleh menikmati sarapan pagi dan makan tengah hari di kedai daging juga.

Frasca

Frasca terkenal dalam kalangan penggemar makanan. Restoran itu telah memperoleh bukan satu tetapi tiga anugerah James Beard.

Paling menggembirakan ialah apabila Frasca mara ke peringkat akhir untuk kategori Restoran Cemerlang James Beard, iaitu sepertimemenangi Oscar semua anugerah Oscar untuk kelazatan dan kualiti.

Frasca juga mempunyai Chef Terbaik di Barat Daya dan telah dipuji kerana perkhidmatan wainnya. Sommelier utama (dan juga pemilik bersama) Bobby Stuckey ialah salah seorang yang terbaik di Colorado-senarai wain restoran itu mempunyai lebih daripada 200 jenis yang berbeza.

Frasca menyajikan makanan Itali Utara yang bersumberkan tempatan dalam suasana santapan mewah yang bertujuan untuk memenuhi panggilan ke wilayah Friuli-Venezia Giulia di Itali. “Frasca” dalam tradisi Itali ialah tempat perhimpunan kasual untuk penduduk tempatan melepak, makan dan minum bersama.

Masa popular untuk melawat Frasca ialah hari Isnin, untuk makan malam istimewa empat hidangan yang digandingkan dengan wain, ditawarkan pada kadar diskaun (masih tidak murah). Anda akan memerlukan tempahan untuk masuk ke sini.

Oak

Oak di Fourteenth mempunyai akar di Frasca. Chef dan pemilik bersama yang dihormati Steve Redzikowski bekerja di Frasca sebelum membuka restoran di pusat bandar yang lazat ini yang berpusat di sekitar ketuhar dan panggangan kayu oak. Malah, memenangi anugerah Food and Wine's People's Best New Chef Southwest. Oak telah dinamakan sebagai salah satu daripada 25 restoran terbaik di Denver.

Menu Redzikowski adalah inovatif, berinspirasikan tempatan dan sungguh lazat.

Dapur terbuka dipenuhi dengan tingkap-tingkap besar yang terang menghadap ke jalan untuk membolehkan orang ramai menonton, jika melihat tukang masak menyediakan hidangan anda tidak cukup menghiburkan.

Petua: Jika jeruk goreng rangup, tartare daging lembu Wagyu dan bahu babi sayu tidak cukup untuk menggoda andacitarasa, Oak membuat donat segar dari awal setiap pagi, dengan perisa berputar untuk membuatkan anda terkejut (dan terliur).

Bramble & Hare

Bramble & Hare ialah sebuah lagi restoran Boulder yang dikendalikan oleh tukang kebun-slash-chef yang dihormati. Pemilik bersama Eric Skokan bukan sahaja menjalankan restoran kecil yang menawan ini tidak jauh dari Pearl Street, tetapi dia juga menjalankan ladang yang mengagumkan berdekatan. Di sana, dia menanam sayur-sayurannya sendiri, termasuk jagung khas yang digunakannya untuk membuat polenta. Dia juga menternak haiwan ternakannya sendiri: itik, kambing biri-biri, daging babi, ayam.

Menunya kecil dan dibentuk mengikut hasil ladang pada hari itu. Ia sentiasa berkembang, sangat kreatif (anda perlu dapat bekerja dengan apa sahaja yang disediakan oleh Bumi) dan sentiasa lazat.

Restoran ini mempunyai suasana rumah ladang yang benar-benar tempatan, bandar kecil-ia bercahaya malap dan desa, jenis tempat yang anda boleh terlepas jika anda tidak tahu apa kelazatan di dalamnya. Dalam hal ini, Bramble adalah permata tersembunyi dan ia adalah kegemaran tempatan. Ia menjadi sangat sibuk pada waktu malam. Ini adalah pandangan jujur tentang Boulder: hangat, santai, sengaja, peramah, unik, sedikit tidak terurus dan sangat cemerlang.

Dapur yang kecil dan terbuka cuba menggunakan sebanyak mungkin hasil; cukur atau potongan sayur-sayuran dan buah-buahan diserahkan kepada pelayan bar, yang menggabungkannya ke dalam koktel, kadang-kadang kacau, kadang-kadang disiram, kadang-kadang dihiasi.

Wild Standard

Wild Standard ialah salah satu tempat terbaik untuk mendapatkan makanan laut dan koktel di Boulder.

Walaupun inirestoran adalah gaya desa yang elegan, romantis dan seksi (candelier, dinding bata terdedah yang dicuci putih), ia juga agak aneh. Anda boleh melihatnya dalam koktel inovatifnya (seperti Pickle Rick, dengan timun kacau, dinamakan sempena rancangan "Rick and Morty") dan pelayannya yang mesra.

Hiasan pantai memberikan gambaran awal untuk makanan laut yang diperoleh secara mampan pada menu Wild Standard. Hidangan klasik mendapat kelainan yang unik, seperti cumi tanpa gluten yang manis dan pedas yang dihidangkan dengan sayu cili manis Thai.

Makanan laut di sini diterbangkan segar semalaman, jadi walaupun Colorado adalah negeri yang terkurung daratan, bahan-bahannya tidak pernah dibekukan dan rasa segar seolah-olah anda berada di tepi pantai. Pastikan anda melihat bar tiram mentah.

Wild Standard juga mempunyai pilihan bukan makanan laut, daripada daging lembu kepada ayam kepada hasil yang berubah mengikut musim. Akhiri hidangan anda dengan penuh semangat dengan puding roti buatan sendiri yang dihidangkan bersama pisang coklat.

Boulder Dushanbe Teahouse

Ini mesti dikunjungi di Boulder, bukan sahaja untuk menu yang lazat berinspirasikan Asia tetapi terutamanya untuk suasananya. Kedai teh yang berwarna-warni dan berhias ini ialah karya seni yang boleh anda duduki di dalamnya. Bangunan itu adalah hadiah daripada bandar saudara Boulder, Dushanbe. Minum teh, duduk di atas bantal di atas lantai atau di meja di sebelah air pancut dan perlahan, betul-betul di seberang jalan dari Central Park. Patio yang dipenuhi bunga di luar hampir sama cantiknya dengan bahagian dalam.

Lucile’s Creole Cafe

Ini tidak mewah, tetapi ia adalah kegemaran. Sentiasa ada barisan yang panjang untuk masuk ke tempat yang selesa ini,restoran sarapan pagi dan makan tengah hari Creole santai yang menyajikan kopi chicory dan beignet, sebagai permulaan. Restoran itu sendiri ialah rumah bersejarah yang telah diubah suai, dengan meja yang tidak padan berselerak di dalam bilik yang berbeza. Lucile's tidak menerima tempahan, jadi harap tunggu di luar di teres. Udang dan bubur jagung serta trout goreng berbaloi.

The Rayback Collective

Ini ialah medan trak makanan Boulder, yang merentangi 15, 000 kaki persegi ruang dalaman-luaran. Pelbagai trak makanan bergerak masuk dan keluar dari sini sepanjang hari, menyediakan pelbagai jenis makanan yang sentiasa berputar. Terdapat juga bar di lokasi, jadi anda boleh menghirup bir, mendengar muzik secara langsung, mengadakan acara istimewa, bermain permainan halaman di luar dan tinggal sepanjang hari, sama ada anda mahu taco jalanan, BBQ, burger atau hei, mungkin ketiga-tiganya.