Maison Publique Restoran Montreal Jamie Oliver

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:31

Jamie Oliver's Maison Publique, sebuah pub restoran Montreal yang dibuka pada 10 Oktober 2012, ialah usaha niaga restoran Amerika Utara pertama chef selebriti itu. Menghidangkan makanan yang diilhamkan oleh kedai minuman British, restoran ini diketuai oleh chef Derek Dammann, yang merupakan rakan kongsi perniagaan Oliver dan tukang masak sous dan chef de cuisine sekali di restoran Fifteen di London. Restoran London itu adalah restoran yang sama di mana chef tetamu 2012 Montreal High Lights kegemaran Nicolas Scheidt memulakan kerjayanya. Chef Dammann memang membuat rekod mengenai satu hidangan. Ikan dan kerepek tiada dalam menu.

Nama, Tukang Masak

Jamie Oliver mungkin mendapat perhatian antarabangsa yang mengikutinya ke mana sahaja chef terkenal Britain itu pergi, tetapi Dammann mengawal sepenuhnya menu dan masakan, mencadangkan tambang pub British untuk dipadankan dengan tema pubi sederhana restoran itu, jelas pada namanya sahaja.

Maison Publique ialah bahasa Perancis untuk "rumah awam, " atau ringkasnya "pub," alias pusat komuniti/kediaman di mana-mana yang jauh dari rumah di seberang kolam di United Kingdom dan di pelbagai negara Komanwel. Tidak seorang pun yang boleh dibayangi oleh Oliver, Dammann juga merupakan bintang dalam fikiran penggemar makanan tempatan,setelah mengetuai dapur di tempat panas suatu ketika dahulu iaitu DNA, kegemaran Montreal Lama yang ditutup pada Jun 2012, mengejutkan ramai peminat.

Item Menu

Menu kerap bertukar jadi tiada senarai tetap. Barangan makan tengah hari hujung minggu sebelumnya termasuk schnitzel daging lembu, salmon gravlax, tiram bakar ketuhar dan sosej darah dengan telur. Makan malam boleh termasuk rarebit Welsh, kulit babi yang rangup dan lobak, foie gras parfait, panggang sejuk tengah putih dengan dandelion, halibut mandi dengan mentega dulse dan hogget dengan oat dan kubis.

Julat Harga

Brunch boleh berkisar antara $4 untuk roti bakar dan jem hingga $16 untuk salmon gravlax hingga $40 untuk "makan tengah hari untuk dua orang" istimewa, iaitu sarapan pagi Inggeris yang besar yang terdiri daripada daging babi, sumsum tulang gergasi, puding darah, daging, sosej, telur goreng, kentang, dan kacang panggang. Harga makan malam cenderung untuk berlegar sekitar $40 untuk hidangan utama jika anda menyertakan bahagian sayuran yang dipesan secara berasingan. Pembuka selera berada dalam julat $6 hingga $14. Item menu bar adalah dari $2 hingga $10.

Kod Pakaian

Jangkakan kod pakaian yang longgar untuk sepadan dengan pengalaman sederhana yang dilaporkan Oliver dan Dammann promosikan.

Tempahan

Restoran tidak menerima tempahan untuk perkhidmatan makan tengah hari, tetapi ia menerima tempahan untuk makan malam.

Alamat

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6