Restoran Terbaik di Switzerland

2025 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 15:59

Anda tidak datang ke Switzerland untuk berdiet. Tetapi anda mungkin datang untuk masakannya yang terkenal lazat, terutamanya fondue dan raclette. Walaupun kedua-dua hidangan itu berada di peringkat tinggi dalam bidang kulinari Switzerland, terdapat banyak lagi yang boleh dimakan di sini daripada sekadar mencelup ke dalam keju cair. Restoran terbaik di Switzerland menawarkan gabungan godaan yang lazat, termasuk masakan vegetarian, antarabangsa, Perancis dan Jerman. Dan kerana ini adalah Switzerland, restoran terbaiknya juga menawarkan tetapan yang tiada tandingan di atas puncak tertinggi di Alps, di tasik yang berkilauan dan dengan pemandangan yang melimpah ruah.

Terbaik untuk Raclette: Vieux Chalet

Perkampungan Alpine yang selesa di Saas-Fee menyerlahkan pesona dan di Vieux Chalet di pusat bersejarah bandar, mereka mengumpul keju. Fondue ada dalam menu di sini, tetapi bintang pertunjukan ialah raclette, keju cair yang dihidangkan di atas pinggan dengan roti, kentang, ikan kembung dan bawang mutiara. Memerhati semasa raclette anda diukir dari roda gergasi keju cair adalah pengalaman yang cukup menyeronokkan. Jika mereka menawarkan pilihan makan sepuasnya, lakukannya-anda mungkin terkejut berapa banyak pinggan raclette yang boleh anda simpan!

Terbaik untuk Fondue: Le Chaletde Gruyères

Jika anda mahukan fondue terbaik di Switzerland, lebih baik anda pergi ke sumbernya. Chalet de Gruyères di pusat pembuatan keju eponim di Gruyères menyediakan semua keaslian, dan kekenyangan, yang mungkin dijangkakan. Fondue, raclette dan daging kering tempatan mudah hilang dengan wain atau bir tempatan. Pencuci mulut menampilkan krim Gruyères berganda, yang lebih dekaden daripada yang didengari.

Terbaik untuk Tambang Swiss Segar: Zeughauskeller

Salah satu restoran kegemaran kami di Zurich, Zeughauskeller menggabungkan sejarah, latar dan kepakaran yang lazat, mengutamakan daging dari Switzerland berbahasa Jerman. Wienerschnitzel, stik, daging babi dan sosej sepanjang meter disertakan dengan kentang rösti, salad kentang atau kentang goreng. Anda boleh meminta salad sampingan, tetapi kami katakan adalah lebih baik untuk menikmati hidangan lazat di sini sambil anda menikmati suasana dewan makan yang besar dan hiruk-pikuk ini, yang pernah menjadi gudang senjata abad ke-15. Rancang untuk tiba lebih awal atau lewat sedikit untuk makan tengah hari atau makan malam, atau bercadang untuk menunggu sebaris dengan ramai pengunjung lain yang lapar.

Terbaik untuk Pencuci mulut: Frutal

Meringues, pencuci mulut manis putih telur bakar, kononnya dicipta di Meiringen, Switzerland. Sememangnya, pembuat gula meringue paling terkenal di negara ini berpangkalan di sini. Anda akan tahu anda berada di tempat yang betul apabila anda melihat meringue gergasi di hadapan. kedai roti,rumah pencuci mulut, dan bilik teh menyajikan banyak gula-gula lain, termasuk konfeksi coklat, strudel epal dan pastri berkrim. Kanak-kanak akan menyukai hidangan bertema percutian yang berbeza yang ditawarkan.

Terbaik untuk Masakan Perancis Klasik: Brasserie Lipp

Hampir satu perempat daripada Switzerland berbahasa Perancis dan Perancis ialah bahasa pertama Geneva, jadi tiada kekurangan restoran Perancis berkualiti di bandar ini. Walau bagaimanapun, hanya sedikit yang menawarkan keaslian klasik Brasserie Lipp, yang kelihatan seperti ia dipindahkan dari Left Bank Paris. Tiram, escargot, moules frites dan tartare daging semuanya terdapat dalam menu di institusi berbilang bilik yang sibuk ini. Makanan laut menonjol pada menu, tetapi terdapat banyak pilihan berasaskan darat juga.

Makanan Terbaik dengan Pemandangan: Findlerhof

Berada di atas Zermatt di dusun kecil pencari makanan bebas kereta di Findeln, Restoran Findlerhof desa boleh diakses melalui kereta kabel, funikular atau pendakian menanjak yang sangat curam. Kebanyakan tetamu berhenti di sini semasa mereka menuruni gunung, bukannya menaiki. Bahagian dalamannya yang berhutan dan teres yang cerah adalah persekitaran yang sempurna untuk rösti tradisional, pasta, risotto dan hidangan daging. Datang untuk makanan; tinggal untuk pandangan. Apabila awan berpisah, Matterhorn yang perkasa kelihatan besar melintasi lembah. Panorama tidak lebih klasik Swiss daripada ini.

Makanan Terbaik Terbaik: FokusAtelier

Gabungkan suasana yang menakjubkan di Tasik Lucerne, sebuah hotel spa yang bergaya dan dua bintang Michelin, dan anda mempunyai salah satu pengalaman makan mewah yang paling cemerlang di Switzerland. Focus Atelier di Park Hotel Vitznau bertaraf lima bintang di bandar Vitznau yang tenang di tepi tasik menawarkan set menu rasa dengan kombinasi rasa yang tidak dijangka yang membawa tetamu ke perjalanan kulinari yang sebenar. Penyaduran yang disediakan dengan penuh seni, masing-masing lebih kreatif dan hebat daripada yang seterusnya, hampir di atas pentas tasik.

Makanan Terbaik dengan Kembara Berjalan Kaki: Berggasthaus Aescher, Weissbad

Spectacular ialah perkataan yang menggambarkan banyak suasana di Switzerland, tetapi di beberapa tempat ia lebih sesuai daripada di Berggasthaus Aescher, sebuah rumah tamu dan restoran desa yang dibina di atas permukaan batu pepejal Ebenalp. Bagi kebanyakan pejalan kaki, makan tengah hari atau bermalam di Aescher adalah ganjaran yang diperoleh dengan baik untuk hari yang bertenaga mendaki curam. Orang lain sampai ke sana melalui kereta kabel Ebenalp, yang termasuk pendakian menuruni bukit selama 10 minit ke restoran - walaupun ia menanjak dalam perjalanan pulang. Jika pemandangan tidak cukup untuk memukau anda, menu keselesaan akan, dengan sup hangat, rösti, strudel dan minuman kopi. Ruang makan dalaman menawan, tetapi teres luaran adalah tempat yang sesuai. Rumah tamu ini bermusim dan ditutup dari akhir November hingga April.

Makanan Vegetarian Terbaik: Haus Hiltl, Zurich

Adalah selamat untuk mengatakan bahawa Haus Hiltl adalah vegetarian sebelum vegetarianisme menjadi trend. Ditubuhkan pada tahun 1898, mercu tanda Zurich mendakwa sebagai restoran vegetarian pertama di dunia-dan sudah tentu ia adalah restoran yang paling lama beroperasi. Menu di sini sesuai untuk vegetarian dan vegan, tetapi karnivor yang keras pun mungkin tergoda dengan sup truffle kentang atau Hiltl Wellington, dibuat dengan tauhu salai dan sos wain merah. Terdapat lokasi di seluruh Zurich, dengan restoran utama di Sihlstrasse 28, beberapa blok dari stesen kereta api Zurich HB.

Makanan Antarabangsa Terbaik: The Restaurant at the Chedi

Anda mungkin tidak menjangkakan hidangan Asia yang lazat di tengah-tengah pusat peranginan ski Switzerland, tetapi Restoran di Chedi Andermatt menggabungkan masakan India, Thai, Vietnam dan Eropah untuk menu gabungan yang kreatif dan mengejutkan. Suasana Chedi yang sunyi adalah tepat untuk hidangan istimewa seperti murgh makhani atau salad daging lembu Thai. Dan supaya anda tidak lupa anda masih di Switzerland, bahagian tengah restoran ialah menara wain dan keju setinggi 16 kaki.