12 Restoran Masakan Goan Terbaik di Goa untuk Semua Belanjawan

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:46

Goa bukan sekadar destinasi pantai yang dicari. Makanannya juga hebat! Walaupun terdapat begitu banyak restoran yang hebat untuk dipilih di Goa, yang terbaik yang dipilih dalam artikel ini memberi penekanan pada masakan asli bukan vegetarian Goan dan Portugis. Makanan itu telah dipengaruhi oleh asal usul Hindu negeri, pemerintahan Islam, dan penjajahan Portugis. Ia didominasi oleh makanan laut (sudah tentu, Goa adalah negeri pantai) dan daging babi. Xacutti (kari berasaskan kelapa), cafreal (diperap dan digoreng/dibakar), sorpotel (rebus), recheado (disumbat), ambot tik (masam dan pedas), dan vindaloo (kari berapi yang diperap dengan bawang putih dan cuka atau wain) adalah perkara biasa. jenis masakan. Dan sudah tentu, Goan chourico (sosej) dan Goan pao (roti). Banyak restoran menghidangkan feni yang dibancuh dengan baik, minuman tempatan, untuk mencuci makanan juga.

Rumah Pantai

Master Chef Rego yang diiktiraf antarabangsa mengambil pendekatan kontemporari makanan gabungan Goan-Portugis di restoran santapan mewah The Beach House, menghadap ke lautan di Taj Holiday Village Resort & Spa di Candolim. Restoran yang sebahagiannya terbuka ini, dengan bumbung jerami dan candelier yang berbeza, dikreditkan dengan memperkenalkan semula makanan Goan ke Goa. Chef Rego telah bekerjadengan rangkaian hotel Taj selama lebih daripada 40 tahun. Apabila ia dibuka di Goa, dia memutuskan untuk mempamerkan masakan negeri itu dengan mendapatkan resipi tradisional daripada keluarga Goan Portugis dan Hindu.

• Waktu Buka: Setiap hari untuk makan malam sahaja. 7:30 malam hingga 11:30 p.m.
• Masakan: Keistimewaan ialah galinha cafreal, kingfish, grande camarao com cilantro dan sorpotel daging babi dengan sanna. Goan thali juga sangat disyorkan.
• Harga: 2, 500 rupee untuk dua orang.

Martin's Corner

Ditubuhkan pada tahun 1989, Martins Corner telah berkembang dengan luar biasa daripada kedai sudut dengan hanya beberapa meja, menjadi sebuah restoran besar yang mampu melayani 300 orang. Ia cukup terkenal sehingga ramai selebriti India telah melawatnya. Makanan laut adalah keistimewaannya, dan tukang masak menyajikan hidangan eklektik dan mewah menggunakan masalas (rempah) buatan keluarga. Pedalaman adalah desa walaupun kelas atasan. Dan, terletak berhampiran dengan pantai, ia terasa seperti persilangan antara pondok dan rumah lama. Terdapat muzik secara langsung pada hari Ahad dan hampir setiap malam, dan ia boleh menjadi agak bising dan riuh rendah.

• Waktu Buka: 11 pagi hingga 3:30 petang. dan 6:30 ptg. sehingga 11:30 p.m., setiap hari.
• Masakan: Goan dan Kontinental Tradisional.
• Harga: 1, 600 rupee untuk dua orang.

Nostalgia Chef Fernando

Nostalgia Chef Fernando, di rumah warisan mendiang chef di kampung Raia di utara Margao, terkenal denganhidangan klasik Portugis-Goan yang jarang dihidangkan di restoran. Ia adalah antara beberapa tempat yang menyajikan sanna yang baru dibuat (kek nasi kukus) dengan sorpotel, dan membakar Bolo Sans Rival (kek gajus Goan yang kaya). Restoran ini adalah permata tersembunyi yang benar-benar hidup pada hari Khamis hingga Ahad, apabila kumpulan muzik bermain pada waktu malam. Ada karaoke pada hari Rabu.

• Alamat: Rumah 608, berhampiran Gereja Our Lady Of Snow, Jalan Margao Ponda, Raia, Goa Selatan.
• Telefon: 0832 2777098.
• Waktu Buka: 11 pagi hingga 3 petang. dan 7 malam hingga 11 malam Ditutup pada hari Ahad dan Isnin.
• Masakan: Kambing Tradisional seperti Mutton Xacuti, Pork Sorpotel dan Kari Udang.
• Harga: 1, 200 rupee untuk dua orang.

Viva Panjim

Terletak di Fontainhas Latin Quarter, Viva Panjim adalah murah dan bersuasana tinggi. Ia juga merupakan pemenang konsisten Anugerah Makanan Times untuk Makan Kasual Portugis Goan Terbaik. Restoran terkenal ini terletak di tingkat bawah rumah warisan keluarga pemiliknya, dan ia juga mempunyai kawasan luaran yang kecil dengan meja.

• Waktu Buka: Setiap hari 11:30 a.m. – 3:30 p.m., 7-11 p.m. kecuali hari Ahad, 7-11 p.m..
• Masakan: Portugis Goan. Nasi kari udang, dengan ramuan rahsia, adalah luar biasa.
• Harga: 800 rupee untuk dua orang.

Hotel Venite

Kegemaran lama di pinggir Latin Quarter,Restoran Hotel Venite mempunyai banyak watak dan sejarah. Ia telah dibuka sejak 1955 dan menduduki tingkat atas sebuah bangunan warisan yang dianggarkan berusia lebih daripada 200 tahun. Suasananya adalah Portugis lama, dan hiasannya unik dan menarik. Restoran ini popular dengan pengembara dan jenis bohemian, serta penduduk tempatan yang melayan tetamu di sana.

• Waktu Buka: 9 pg hingga 10:30 p.m., setiap hari kecuali Ahad (tutup).
• Masakan: Goan Portugis, gril dan kepakaran makanan laut.
• Harga: 1, 000 rupee untuk dua orang.

Dapur Ibu

Pemilik di Mum's Kitchen telah memulakan "gerakan masakan etnik" dengan tujuan menyelamatkan masakan tradisional Goan daripada kepupusan. Ibu dari komuniti yang berbeza di pelbagai bahagian di Goa menyumbang kepada penyusunan menu, jadi anda boleh mengharapkan pelbagai jenis resipi keluarga asli dan makanan laut yang memenangi anugerah dalam suasana kelas atas.

• Alamat: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (berhampiran pejabat Times of India). Maravilha Resort, House 189, berhampiran Central Bank, Mazal Waddo, Assagao, Goa Utara.
• Waktu Buka: Setiap hari dari tengah hari hingga 10 malam
• Masakan: Hindu dan Kristian Goan.
• Harga: 1, 700 rupee untuk dua orang.

Kokni Kanteen

Kokni Kanteen yang sangat popular menyajikan makanan yang lazat dan murah dalam suasana vintaj yang sederhana dengan dinding terakota. Ikan thali (pinggan) tulen mesti dicuba, bersama dengan Serradura (puding) terbaik Goa untuk pencuci mulut. Pergi ke sana sebaik sahaja restoran dibuka atau bersedia untuk menunggu meja.

• Alamat: Jalan Dr Dada Vaidya, berhampiran Kuil Mahalaxmi, Altinho, Panjim.
• Telefon: 0832 2421972.
• Waktu Buka: Tengah hari hingga 3 ptg. dan 7 malam hingga 11.30 pagi, setiap hari.
• Masakan: Konkani Pantai, Hindu Goan.
• Harga: 700 rupee untuk dua orang.

Bar dan Restoran Bhatti Village

Berbaloi untuk memburu restoran terpencil ini yang dikendalikan oleh keluarga tempatan di kediaman nenek moyang kampung mereka. Pasukan suami dan isteri Merciana dan Patrick D'Souza memasak dan menyajikan makanan Goan gaya rumah tradisional yang lazat kepada tetamu mereka. Cuba lidah lembu panggang jika anda berasa mencabar!

• Alamat: Bhatti Waddo, Nerul, pedalaman dari Candolim, Goa Utara.
• Telefon: +91 9822184103.
• Waktu Buka: 6.30 ptg. hingga 11 malam setiap hari.
• Masakan: Makanan laut Goan, daging lembu, ayam dan daging babi.
• Harga: 500 rupee untuk dua orang.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (bermaksud "pokok kelapa" dalam bahasa Portugis) mendakwa sebagai "restoran paling legenda di Goa" yang menyediakan "perasa Goan sebenar sejak 1968". Khususnya, restoran ini pertama kali menyajikan Chicken Cafreal di Goa. Chef Viegas di restoran ini mendapat pujian ramaiuntuk meningkatkan minat dan membawa masakan Goan ke tahap yang baharu. Terdapat pancaragam secara langsung pada waktu malam.

• Alamat: Jalan Panjim Mapusa, berhampiran Bulatan Coqueiro, Alto Porvorim, Goa Utara.
• Telefon: +91 9822184103.
• Waktu Buka: Tengah hari hingga tengah malam, setiap hari.
• Masakan: Goan Portugis dan Pan Asia.
• Harga: 1, 000 rupee untuk dua orang.

Ikan Gemuk

Restoran dan bar Fat Fish yang memenangi anugerah dibuka pada 2012, menggabungkan kedua-dua masakan Portugis Goan dan Hindu Saraswat supaya anda mendapat yang terbaik daripada kedua-duanya. Terdapat tumpuan pada makanan laut, serta Goan thalis yang hebat (mereka dinilai antara yang terbaik di negeri ini). Restoran ini mengisar semua rempahnya di rumah untuk menambah rasa dan kesegaran.

• Alamat: Jalan Arpora, Calangute, Goa Utara.
• Telefon: +91 88060 77550.
• Waktu Buka: Tengah hari hingga tengah malam, setiap hari.
• Masakan: Goan Portuguese, Hindu Saraswat, Continental.
• Harga: 1, 200 rupee untuk dua orang.

House of Lloyds

House of Lloyds menawarkan hidangan gourmet di sebuah rumah Portugis berusia 150 tahun yang menarik di kampung Saipem, berhampiran Candolim, yang telah ditukar menjadi restoran dengan suasana taman yang menyegarkan. Makanan Goan dimasak oleh ibu Lloyd dan anda boleh mengharapkan beberapa resipi yang unik. Juga pada menu adalah gabungan BBQ kontinental kontemporari. Pergi ke sana untuk makan tengah hari Ahad tanpa had, lengkap dengan siaran langsungmuzik, bufet dan koktel. Jenis masakan yang dihidangkan semasa makan tengah hari berbeza-beza setiap kali dan mungkin Goan, Oriental atau Lubnan.

• Waktu Buka: 12:30 tgh. hingga 3 petang dan 7 malam hingga 12.30 a.m, setiap hari kecuali hari Isnin (ditutup).
• Masakan: Goan, gril, makanan laut, stik.
• Harga: 2, 000 rupee untuk dua orang.

Souza Lobo

Lebih daripada sebuah restoran, Souza Lobo ialah sebuah institusi makan yang telah menjalankan perniagaan di pantai Calangute sejak 1932! Malangnya, Calangute ialah pantai yang paling sesak di Goa hari ini. Walau bagaimanapun, Souza Lobo tidak kehilangan daya tarikannya selama ini. Moto restoran ialah "resipi tradisional hidup di sini" dan ia telah diturunkan dari generasi ke generasi. Beratus-ratus orang, dari penduduk tempatan hingga warga asing, beratur setiap hari untuk mendapatkan makanan. Terdapat muzik langsung setiap malam juga.

• Waktu Buka: Tengah hari hingga 4:30 ptg. dan 7 malam hingga tengah malam setiap hari.
• Masakan: Makanan laut dan masakan Goan yang disediakan secara tradisional. Nasi kari udang, goreng ikan masala dan ketam xacuti ialah hidangan popular.
• Harga: 1, 300 rupee untuk dua orang.