Restoran Terbaik di Sydney

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Makan adalah bahagian penting dalam mana-mana perjalanan ke Sydney. Budaya makanan di bandar ini terkenal di seluruh dunia, ditakrifkan oleh bahan-bahan tempatan, pengaruh global dan pendekatan bernas untuk santapan mewah. Makanan laut sering menjadi tumpuan, bersama kambing dan herba dan rempah Asia. Jangan takut untuk menerokai laluan terpencil-bandar tepi pelabuhan ini padat dengan tempat makan bertaraf dunia, dari pusat bandar ke pantai dan pinggir bandar. Teruskan membaca untuk panduan kami tentang beberapa yang terbaik.

Makanan Terbaik Terbaik: Quay

Ramuan yang jarang ditemui hanya menunggu untuk ditemui di Quay in the Rocks, tempat chef Peter Gilmore telah mereka bentuk menu enam dan sepuluh hidangan yang menarik dengan sentuhan gastronomi. Jangan ketinggalan pencuci mulut karang putih, dibina daripada coklat putih kering beku dan dihidangkan dengan ais krim aprikot. Terima kasih kepada pengubahsuaian lengkap pada tahun 2018, pedalaman kini mempunyai pemandangan pelabuhan yang menakjubkan; Sementara itu, perkhidmatan ini telah sempurna sejak Quay dibuka pada tahun 2001.

Paparan Terbaik: Aria

Menghadap ke Circular Quay ke arah Harbour Bridge dan Opera House, pengunjung di Aria dihidangkan dengan masakan Australia moden yang luar biasa. Chef Eksekutif Joel Bickford bermaindengan makanan laut Australia, keju Eropah dan sos Asia untuk mencipta pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan. Pilih daripada dua atau tiga hidangan pada hari bekerja, dan tiga atau empat hidangan pada hujung minggu. Terdapat juga menu rasa yang tersedia.

Makanan Laut Terbaik: Cirrus

Mengenai hiasan, Cirrus adalah santai dan lapang-tetapi pasukan di belakang restoran Barangaroo ini mengambil makanan lautnya dengan sangat serius. Pesan ikan dan kerepek dan anda akan menikmati kepala rata yang dipukul dengan quinoa, kepala dan semua. Pasukan ini mengutamakan penyumberan mampan, mengumpulkan ikan terbaik dari seluruh negara. Pencuci mulut adalah untuk mati untuk dan pemandangan air panoramik juga tidak menyakitkan. Anehnya, menu vegetarian yang baik juga ditawarkan.

Menu Rasa Terbaik: Sixpenny

Tempat kecil di Stanmore ini dinamakan sempena restoran sixpence yang biasa di Australia pada akhir 1800-an dan memberi makan kepada penduduk dengan harga yang murah. Seperti restoran sixpence, Sixpenny hanya menawarkan menu set, tetapi persamaannya berakhir di situ.

Restoran ini menyerlahkan semua perkara Australia, daripada resipi tradisional kepada produk baharu yang kreatif seperti beras biodinamik tadah hujan dari Sungai Utara. Nasib baik, ruang itu kekal sederhana dan kakitangan gembira untuk berkongsi pengetahuan mereka tentang bahan-bahan asli.

Vegetarian Terbaik: Kuning

Terselip di Potts Point, restoran ini mengambil namanya dari lokasinya: sebuah rumah kuning bersejarah yang dahulunyarumah kepada salah satu kolektif seni paling berpengaruh di Sydney.

Roti yang baru dibakar, sayur-sayuran yang sukar ditemui dan pinggan yang sesuai untuk Instagram menjadikan Kuning destinasi sepanjang hari. Banyak hidangan boleh dibuat vegan atas permintaan dan terdapat juga wain vegan disediakan.

Barbeku Terbaik: Firedoor

Anda mungkin pernah mendengar tentang keghairahan warga Australia untuk membuang udang ke atas barbie melalui Paul Hogan. Walau bagaimanapun, walaupun menamakan dirinya sebagai restoran barbeku, anda tidak akan menemui udang atau sosej di Firedoor di Surry Hills.

Ini ialah gril moden, dikuasakan sepenuhnya oleh kayu api, tempat tukang masak mahir memasak segala-galanya daripada kanggaru hingga kerang. Perisa yang kompleks dan salad yang menarik menjadikan Firedoor satu kemestian untuk karnivor.

Ladang ke Meja Terbaik: Fred's

Fred's membawakan kesederhanaan rumah ladang Eropah ke Paddington, dengan kebanyakan makanan dimasak di atas api terbuka. Chef Danielle Alvarez (yang berlatih di Chez Panisse di California) mempunyai sentuhan ringan, menambah keseronokan yang cukup kepada hidangan seperti potongan daging kambing dan puyuh rama-rama tanpa merumitkan perkara. Dapur terbuka menambah pengalaman makanan perlahan, di mana pengunjung boleh melihat keseluruhan proses masakan.

Itali terbaik: Lucio's

Untuk klasik Itali utara, anda tidak boleh melepasi Lucio's di Paddington. Restoran ini telah menjadi kegemaran kejiranan sejak tahun 1983, dengan pasta segar yang dibuat di rumah setiap hari dan menu makan malam enam hidangan yang murah hati. Bahu kambing masak lambat adalahterutama sedap. Seniman cenderung berkumpul di sini, dan dinding kuning terang diliputi dalam karya mereka.

Cina Terbaik: En. Wong

En. Wong ialah restoran Kantonis yang luas di Surry Hills, menyajikan dim sum semasa makan tengah hari dan menu barbeku yang meluas pada waktu malam. Kami mengesyorkan agar anda mendapatkan mana-mana hidangan yang termasuk itik Peking atau ketam raja.

Sedikit lebih mewah daripada restoran Cina yang lazat dan mampu milik di Haymarket berdekatan, En. Wong menonjol berkat senarai wain Australia yang cemerlang, dalaman yang intim dan perkhidmatan yang terbaik.

Bahasa Jepun terbaik: Tetsuya's

Gabungan Perancis-Jepun Chef Tetsuya Wakuda mentakrifkan semula santapan Australia apabila ia dibuka pada tahun 1987. Dihidangkan bersama epal, kombu dan soya, ikan trout laut confit adalah hidangan istimewa Tetsuya, manakala menu rasa sepuluh hidangan juga sentiasa popular (dan mahal). Lengkap dengan pemandangan taman Jepun, ruang makan dipenuhi dengan seni moden dan linen putih.

Perancis Terbaik: Hubert

Terbahagi kepada bar dan lounge, Hubert ialah sebuah pertubuhan gaya Paris yang mesra dan mesra. Senarai champagne dan wain adalah luas, dan makanannya kaya dan memuaskan. Pesan fricasée ayam untuk versi klasik Perancis yang setia. Hubert juga menganjurkan acara, dengan jazz secara langsung setiap hari Rabu dan Khamis malam.

Restoran Waterside Terbaik: Catalina

Catalina telah menjadi institusi Rose Bay selama lebih 25 tahun, dengan reputasi untuk koktel musim panas, tiram dan makan tengah hari yang panjang yang merangkumi kecanggihan Eastern Suburbs. Pesan ikan barramundi kulit rangup (dari Cone Bay di Australia Barat), atau babi menyusu panggang untuk dua orang.

Dapatkan tempat di balkoni, yang terletak di atas air biru berkilauan Sydney Harbour. Restoran boleh dikunjungi dengan feri atau teksi air dari Circular Quay, serta dengan kereta dan bas.

Australia Moden Terbaik: Automata

Permata tersembunyi di Chippendale ini menawarkan makanan sederhana yang mengeluarkan hasil bermusim terbaik Sydney. Pengunjung dihidangkan menu set yang kerap berubah pada kedua-dua makan tengah hari (lima hidangan) dan makan malam (lima atau tujuh hidangan), dengan pilihan untuk menambah gandingan minuman yang inovatif. Bahagian dalamannya menampilkan meja kongsi dan hiasan bergaya industri, manakala perkhidmatannya mesra dan kasual.

Sarapan Terbaik: Bil

Chef Bill Granger dipuji kerana memulakan obsesi roti bakar alpukat Australia, menjadikan tiga kafe Sydneynya sebagai bahagian penting dalam budaya makan di bandar ini.

Menu berbeza sedikit pada setiap satu; di Bondi, anda akan dapati suasana pantai yang santai namun mewah, manakala pos-pos Darlinghurst dan Surry Hills menyejukkan kawasan dalam bandar. Tumpuan pada makanan segar dan berkhasiat kekal tidak berubah, menarik ramai penduduk tempatan dan luar bandar untuk makan tengah hari pada hujung minggu.

Nilai Terbaik: Stesen Pengisian Lanka

Ruang kecil di Darlinghurst ini penuh dengan rasa, diilhamkan oleh masakan Sri Lanka yang pelbagai dan dipandang rendah. Karipap yang menggiurkan lebih baik dikongsi, dicedok dengan kepingan corong nasi berbentuk mangkuk.

Jika anda ingin mencabar, cuba arak, semangat yang disuling daripada getah bunga kelapa. Pastikan anda tiba awal untuk makan malam atau bersedia untuk beratur, kerana Stesen Pengisian Lankan tidak menerima tempahan.