Tempat Terbaik untuk Ketam Batu di Florida Selatan

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:53

Ketam batu bagi Florida ialah pizza hidangan yang mendalam bagi Chicago. Ia adalah hidangan ikonik yang anda tidak mahu mencuba apabila anda melawat. Apabila anda mengoyakkan kuku tebal dan berujung hitam, anda akan tinggal dengan daging yang halus dan manis sekali yang tidak pernah kelihatan cukup. Sudah tentu, anda mesti mencelupkan daging ke dalam sos mustard berkrim yang terkenal sebelum memberikannya rasa.

Tidak seperti piza hidangan dalam, ketam batu Florida adalah bermusim, bermakna ia hanya menghiasi menu restoran untuk beberapa bulan sepanjang tahun. Krustasea yang kecil tetapi besar biasanya disajikan dengan koktel udang yang dimasak, retak dan di atas ais. Dari 15 Oktober hingga 15 Mei, lebih baik anda menjentik mata anda ke papan istimewa restoran ini yang menyajikan ketam batu terbaik di Florida Selatan.

Ketam Batu Joe

Joe’s Stone Crab di Miami Beach ialah OG restoran makanan laut di Florida Selatan. Ia telah menghidangkan ketam batu berair sejak tahun 1913 dan berbangga dengan tradisi dan layanan. Joe Weiss, pengasas, mencipta sos mustard istimewa yang dihidangkan bersama hidangan itu tidak kira di mana anda memakannya.

Semasa anda menunggu dalam barisan yang tidak dapat dinafikan panjang, anda akan melihat pelanggan lain yang cemas meregangkanleher di meja, gatal-gatal untuk merasai kuku tebal dan berkilat. Joe's mahal, tetapi itulah yang berlaku apabila anda menjamu selera di salah satu pengalaman kulinari yang paling terkenal di Miami. Seperti namanya, anda juga boleh memesan cakar ketam batu (jumbo).

Ketam Batu Billy

Billy’s Stone Crab di Hollywood mempamerkan makanan laut segar Florida. Navigasi jalan anda melalui menu yang dipenuhi dengan ekor udang galah Florida, kerapu dan Mahi-mahi, sehingga anda mendapat perkataan "semua yang anda boleh makan ketam batu." Ya, kami serius. Billy's ialah tempat untuk dikunjungi jika anda fikir anda boleh mengendalikan bekalan ketam batu sederhana, besar, jumbo dan besar yang tidak berkesudahan. Jika anda lebih suka merebus krustasea di rumah, pintu masuk depan Billy menuju ke pasar makanan lautnya sendiri di mana anda akan menemui kuku berujung hitam di atas ais dan secara pukal.

Key Largo Fisheries

40 peratus daripada ketam batu Florida berasal dari Keys, dan ketam pergi terus dari bot ke restoran di Key Largo Fisheries. Anda boleh merebut ketam yang baru ditangkap dari pasar dan menyimpannya untuk makan malam semasa anda singgah di kafe sebelah untuk makan tengah hari. Menu itu akan membuatkan orang yang paling konklusif pun tidak pasti. Di sini anda akan menemui barangan seperti sandwic Cuban Mahi, udang galah BLT dan salad kerang. Dan jangan terfikir untuk melangkau pai limau utama.

Ketam Batu

The Stoned Crab mempunyai semua keanehan Key West di satu tempat. Terletak tidak jauh dari dok, bot nelayan persendirian restoran menghantar ketam batu yang baru ditangkap setiap hari. Walaupun The Stoned Crab mempunyai pasar di mana anda boleh membeli cakar secara pukal, restoran ini menyajikan semangkuk stim bisque ketam batu yang memberi peluang kepada sepupu udang galahnya untuk mendapatkan wangnya. Nikmati hidangan anda di dek udara terbuka yang berangin untuk menikmati suasana Florida yang hebat.

Truluck’s

Tempah meja dan berpakaian sebaik mungkin untuk keluar malam yang mewah di Truluck's di Fort Lauderdale. Jangan risau, anda akan mendapat bib apabila anda memesan ketam batu. Ia adalah kuku ketam segar dihidangkan sejuk dan pra-retak. Sebaik sahaja anda membebaskan daging daripada cangkerang, celupkannya ke dalam sos mustard istimewa dan jangan pernah menoleh ke belakang. Kami mengesyorkan menggunakan saiz jumbo kerana saiz yang kecil akan membuatkan anda inginkan lebih. Biarkan makanan anda dihadam dengan berjalan-jalan di pantai yang hanya beberapa blok jauhnya.

Penjual Ikan Timur

The Fish Peddler East bukanlah sebuah restoran. Sebaliknya, ia adalah pasar makanan laut tempatan yang terkenal di Fort Lauderdale. Pangkalan pelanggan setianya terus datang kembali kerana ia terus menyediakan makanan laut segar di bandar. Ketam batu, kerang, dan makhluk laut lain ditangkap setiap hari oleh penyelam tempatan. Singgah untuk cakar dan pergi dengan siakap salai, ketam biru, perut salmon dan bisque udang galah. Ia seperti pergi ke Sasaran, hanya pada makanan lautpasaran.

Makanan Laut Peraturan Emas

Golden Rule Seafood di Miami ialah restoran dan pasar yang menyajikan baldi ketam batu berwarna-warni. Gabungan yang dikendalikan oleh keluarga ini bermula sejak tahun 1943 apabila ia membuat komitmen untuk menyajikan makanan laut yang segar dan terbaik. Tampil dengan selipar, seluar pendek dan kemeja-T untuk digabungkan dengan tema tropika. Memesan cakar ketam batu yang kikuk di atas ais sepatutnya menjadi masalah apabila mengimbas menu. Tetapi juga pertimbangkan untuk menggali kek ketam, saus ikan salai dan kerang goreng Caribbean untuk dikongsi dengan meja sambil anda menghirup segelas pinot grigio sejuk yang sesuai dengan semua makanan laut itu.

CJ’s Crab Shack

Crab ialah raja di CJ’s Crab Shack on Ocean Drive di Miami. Apabila ketam batu berada dalam musim, anda boleh bertaruh tempat ini mempamerkan krustasea seperti diraja. CJ's sentiasa berdepan kerana ia terletak betul-betul di tengah-tengah jalan paling sibuk di Miami. Selepas bermain di pantai, masuk ke pondok ketam bertema nautika ini untuk menjamu satu paun ketam batu. Jika bukan musimnya, ada calon ketam lain yang layak merayu anda untuk memesannya. Kami bercakap tentang ketam salji, ketam raja Alaska dan kek ketam.

Kelly’s Landing

Apabila anda berjalan ke Kelly's Landing, anda akan fikir anda berada di Boston terima kasih kepada peralatan Red Sox yang menghiasi restoran. Tetapi gabungan Fort Lauderdale ini menyajikan semua makanan laut terbaik dari perairan sejuk New England hinggaperairan hangat Florida. Menu ini dipenuhi dengan item seperti sup "jahat baik" atau "lobstah terbaik" di bandar, tetapi ketam batu adalah bintang pertunjukan apabila ia dalam musim. Minta sedikit sos khas untuk mencelup daging semasa dalam perjalanan ke mulut anda.

Pancing Pancing

New York dan South Beach kedua-duanya diserikan dengan Lure Fishbar. Menu ini mempunyai senarai pilihan yang luar biasa panjang yang mungkin membuatkan anda merenungnya selama berjam-jam jika anda tidak berhati-hati. Pelanggannya yang menggemari ikan terus datang kembali untuk mendapatkan menu seperti daurade panggang atau roti gulung istimewa, tetapi ketam batu menjadi kegemaran ramai apabila musimnya tiba. Selepas menikmati pengalaman menjamu selera di Lure South Beach, berjalan-jalan di sepanjang Lincoln Road untuk menonton orang ramai.

Bar Lobster Grille Laut

Berpakaian dengan sengaja sebelum berjalan ke Lobster Bar Sea Grille di Miami. Restoran mewah ini memancarkan keanggunan dengan candelier kristal dan dinding berjubin putih. Tetapi selain daripada tetapan, menu juga menonjol. Seperti namanya, udang galah ialah bintang dengan keseluruhan bahagian yang dikhaskan untuk "Rolls Royce udang galah" (yang termasuk empat paun untuk dua orang!). Tetapi jangan ketinggalan untuk memesan ketam batu manis apabila berada dalam musim. Cakar itu diperoleh daripada pembekal tempatan di Key West, hanya dalam jarak 3 jam pemanduan.

Bar Mentah Monty

Nikmati hidangan anda di kehidupan pulau, tikisuasana pondok di Monty's Raw Bar di Coconut Grove. Selain menganjurkan jam gembira yang sangat menyeronokkan dengan muzik secara langsung, koktel yang kuat dan bar mentah, Monty's menyajikan beberapa makanan laut kegemaran Florida dalam gaya. Ketam batu dihidangkan sebelum retak dengan sisi sos sawi pedas buatan sendiri. Jika anda kehilangan cakar Florida di luar musim, jangan risau! Kapal Monty dalam ketam batu Pasifik dari California. Orang asli Florida akan berbangga bahawa ia tidak sama, tetapi mereka masih manis dan berair.

Cod and Caper’s Seafood

Cod dan Caper ialah kedai sehenti anda untuk makanan laut. Ia merupakan pengedar borong, pasar dan kafe di North Palm Beach. Dapatkan sesuatu untuk pergi dari pasar, atau duduk dan nikmati makan tengah hari atau makan malam yang santai. Selain daripada menggali ketam batu harga pasaran pada musim, pergi untuk koktel daging ketam (daging ketam ketul besar yang dihidangkan dengan lemon, aioli bawang putih) atau gali ke dalam kentang ketam Cod dan Caper (kentang dan bacon yang disebat dan di atasnya dengan daging ketam bongkah jumbo dan keju Gruyere). Dan itu hanyalah pembuka selera!

PB Catch

Tetapan dan menu bersih PB Catch Seafood dan Raw Bar mencerminkan misinya untuk menyediakan pilihan makanan laut mampan terbaik yang dijalinkan ke dalam pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan. Anda boleh memesan dari bar mentah berdiri bebas yang dibekalkan dengan bekalan tiram yang baik, atau terpesona dengan menu inovatifnya yang termasuk kuku kegemaran Florida pada musim. Buat malam daripadamakan di PB Catch di West Palm Beach kerana ia hanya dibuka untuk makan malam.

Garcia Makanan Laut & Pasar Ikan Garcia

Anda akan perasan sebaik sahaja anda melangkah ke Garcia yang terletak di pusat bandar Miami, bahawa ia berakar umbi dalam keluarga dan tradisi. Pada asalnya beroperasi sebagai pasar ikan segar pada tahun 1966, ia berkembang menjadi Grille Makanan Laut Garcia yang masih dimiliki oleh keluarga yang sama. Anthony Bourdain juga membuat lawatan ke Garcia pada episod Miami "The Layover." Dia memetik pertubuhan itu sebagai "tiada kilat dan tidak berpura-pura" seperti yang dia suka. Ia bertindak sebagai restoran, pasar dan perniagaan borong yang menggunakan bot nelayan sendiri untuk menurunkan hasil tangkapan tepat di dok. Apabila dalam musim, pilih ketam batu jumbo yang disertakan dengan dua lauk.