Roti Terbaik di NYC

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:00

Seperti yang berlaku dengan begitu banyak perkara di Manhattan, penduduk New York secara positif dimanjakan untuk pilihan. Dan tingkap-tingkap kedai roti yang boleh mengeluarkan air liur itu, yang kelihatan muncul di setiap sudut, memikat orang yang lalu-lalang dengan kelazatan yang baru dibakar, pastinya tidak terkecuali. Tetapi apabila anda benar-benar ingin menjadikan kalori dan karbohidrat tersebut dikira, mengapa anda perlu memanjakan diri di mana-mana sahaja, sedangkan anda boleh mencari salah satu kedai roti terbaik di seluruh Manhattan? Sama ada biskut dan kek, pastri dan pai yang disajikan dengan sempurna, atau roti berseni yang anda idamkan, terdapat kedai roti untuk menjawab panggilan. Sesungguhnya, di NYC, gigi manis tidak pernah mengalaminya sebegitu baik.

Roti Levain

Selama lebih 20 tahun, Levain Bakery telah membina pengikut setianya, dengan penganut bersumpah dengan makanan bakarnya. Yang paling menonjol ialah kukinya yang legenda, melekit dan bersaiz besar (jangan ketinggalan pelbagai jenis walnut cip coklat enam auns), tetapi apa sahaja yang anda pesan, anda akan dijamin bahawa ia dibakar segar setiap hari di lokasi, hanya mendapatkan bahan semula jadi. Selain kuki, pilih daripada pilihan pastri (seperti brioch dan roti melekit) dan taburan roti dan gulung desa. Satu lagi sentuhan yang bagus? Apa-apa yang tidak dijual pada hari itu disumbangkan untuk membantu memberi makan kepada orang yang lapar. Gabungan kemenangan institusi Upper West Side yang berkekalan inipenggalian yang selesa dan makanan bakar yang membuat ketagihan telah membantunya menyebar ke empat lagi lokasi di New York termasuk Hamptons dan lokasi NoHo serba baharu.

Dua Ayam Merah Kecil

Untuk beberapa kek cawan dan kek terbaik di bandar ini, beri laluan untuk kedai roti Yorkville yang santai ini. Di sini, anda boleh memilih daripada (atau prapesan) pelbagai jenis kek yang dibuat daripada calar, dengan perisa klasik seperti lobak merah, baldu merah dan coklat empat lapisan "Brooklyn blackout", bersama-sama dengan kek istimewa seperti lemon, marmar, dan kelapa-semuanya diakhiri dengan lapisan yang lebih lazat seperti inti puding coklat atau pembekuan keju krim. Terdapat beberapa perisa bermusim juga, termasuk kek rempah labu, yang tersedia setiap musim gugur. (Cuma maklum tempahan kek tersuai memerlukan tiga hari untuk diproses). Jika itu tidak mencukupi untuk mengenyangkan hati anda, terdapat juga kek keju dan pai bermusim (dari limau nipis hingga coklat pecan) yang boleh dipesan.

Dominique Ansel Kitchen

Satu perkataan untuk menarik perhatian anda: Cronut. Perlukah kita katakan lebih banyak? Chef pastri Dominique Ansel berada di belakang salah satu trend pastri yang paling popular di bandar ini, dan dia kini beralih daripada pastri hibrid croissant-donut yang terkenal untuk mencipta apa yang digelarnya sebagai "kedai roti hibrid": institusi kedai roti-bertemu-kafe yang Dapur Dominique Ansel. Sebuah Perkampungan Barat spin-off dari kedai rotinya yang membuat cronut hanya beberapa blok jauhnya, penggemar makanan berpusu-pusu ke penubuhan kafe untuk menikmati pastri yang dibuat mengikut minit, bertukardikeluarkan oleh pasukan tukang masak pastri yang berdedikasi, dengan menu dapur yang mendakwa bahawa sekurang-kurangnya 70 peratus item yang ditampilkan akan "disiapkan, dipasang atau dibakar tepat apabila anda memesannya." Lihat tukang masak pastri beraksi di dapur terbuka, sambil mereka menyingkap mistik yang dibuat mengikut tempahan di sebalik tart lemon atau beignet habuk matcha dengan nama anda. Pilih daripada makanan tengah hari, juga seperti sosej dan sup lentil, atau roti bakar alpukat edamame. Pada waktu malam, tempat itu bertukar menjadi U. P., urusan selepas waktu pejabat bertiket, yang menampilkan menu rasa pencuci mulut sahaja. Satu kaveat? Tiada cronut dijual di Dominique Ansel Kitchen – untuk itu, anda perlu membeli kedai roti SoHo yang asli, hanya dalam jarak berjalan kaki yang singkat.

Maman

Anda mungkin tidak mempunyai maman Perancis sendiri (ibu) untuk menyediakan makanan bakar yang lazat di rumah, tetapi inilah perkara terbaik seterusnya: Maman yang dimiliki dan dikendalikan oleh Perancis, sebuah kafe dan kedai roti yang selesa dengan beberapa lokasi di Manhattan dan seterusnya. Masuk dan pilih daripada pilihan resipi yang diilhamkan oleh keluarga, kebanyakannya diperoleh dari selatan Perancis. Terdapat banyak gula-gula di tangan (kuki coklat cip itu benar-benar berbaloi), dengan barangan berperisa juga, tersebar di atas menu yang dikemas kini secara bermusim berdasarkan bahan-bahan yang berubah-ubah dan tersedia secara tempatan. Pilih daripada makanan yang dibakar, roti artisanal dan menu sarapan pagi atau makan tengah hari yang lengkap (dengan barangan seperti kuih, sandwic, salad dan, sudah tentu, banyak pastri dan pencuci mulut); lokasi Tribeca malah mempunyai barnya sendiri.

High Street on Hudson

Aspin-off kepada rakan sejawatannya di Philadelphia (High Street on Market), kedai roti ini, terletak di perhubungan Daerah Pembungkus Daging dan West Village, menarik orang ramai yang berterusan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Peraturan waktu pagi untuk pastri buatan rumah yang lazat dan sandwic sarapan bertimbun tinggi, makan tengah hari menjanjikan pilihan pilihan sandwic tinggi (dibuat, secara semula jadi, dengan roti buatan sendiri), manakala makan malam melihat pasta rumah, hidangan sayuran bermusim dan hidangan utama (seperti stik bit vegetarian atau dada itik Long Island), dipasangkan dengan senarai wain baru-Amerika. Terdapat kaunter untuk pergi juga, jadi anda boleh membawa pulang roti rai yang sempurna atau makanan panggang yang lazat seperti mata merah Denmark yang dipenuhi kuah khas, disalut dengan ham desa.

Roti Roti

Sesuai dengan namanya, kedai roti Union Square dan kafe/kedai kopi ini pakar dalam roti yang baru dibakar. Bersantailah untuk mendapatkan pilihan roti buatan tangan, roti gulung dan challah istimewa, yang dibakar segar setiap hari dengan bijirin penuh dan bahan semula jadi dan organik yang lain. Pastri juga tidak mengecewakan: Nantikan hidangan klasik seperti biskut dan croissant, digandingkan dengan ciptaan khas Yahudi juga, termasuk babka coklat dan rugelach. Sangat bagus anda tidak sabar untuk pergi ke kedai roti untuk mengambil lebih banyak lagi? Tiada masalah: Belajar membuat sendiri, melalui kelas baking Breads; mereka kini menawarkan bengkel challah supaya anda boleh belajar membakar babka coklat terkenal mereka di rumah. Bonus: Kafe ini juga mempunyai pos luar di Lincoln Center dan Bryant Park.

Mah-Ze-DahrBakeri

Kiri roti/kafe West Village yang digilap dan terdengar eksotik ini menyampaikan barangan bakar yang diilhamkan oleh perisa dan citarasa di seluruh dunia. Sudah tentu, anda akan mendapat kek standard, brownies dan biskut yang diperlukan untuk mana-mana kedai roti NYC yang sesuai, tetapi biarkan selera anda meneroka dan anda juga akan menemui beberapa penemuan kuliner yang luar biasa, ihsan hasil kerja tangan pencuci mulut kreatif bintang pastri Umber Ahmad dan Shelly Barbera (yang disokong oleh chef selebriti Tom Colicchio). Contoh: dekaden, penuh krim atau coklat "choux"; Kuki Linzer; kuih kelapa; dan donat brioche khas mereka. Bonus: Kopi dan espresso juga sangat sedap.