Krep Terbaik & Krep di Paris, Daripada Manis kepada Sedap

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:12

Sama ada anda tidak pernah ke Paris, melawat buat kali pertama atau telah tinggal di sini selama sedekad, memang tidak dinafikan tarikan krep Perancis yang dibuat dengan baik. Pankek gaya Gallic yang lebih nipis boleh ditambah dengan bahan-bahan manis seperti Nutella, gula atau jem segar, atau jenis yang enak, biasanya dibuat dengan soba mengikut resipi tradisional Breton, dengan ham, keju atau telur. Krep juga serba boleh-ia boleh dinikmati dengan mudah di restoran mewah seperti yang boleh ditelan dalam serbet kertas berjalan di jalan.

Satu tradisi kegemaran di kalangan pelancong dan penduduk tempatan? Memesan satu krep yang lazat dan satu manis, sama ada untuk memanaskan tangan semasa berjalan di sepanjang Sungai Seine pada hari yang sejuk atau menikmati bersama secawan sari seramik berat di restoran duduk.

Berikut ialah beberapa kegemaran kami di seluruh ibu kota:

Crêperie Josselin

Terdapat banyak kedai crêperi di jalanan mengelilingi stesen kereta api Montparnasse di selatan bandar, masing-masing menawarkan tambang yang sama dari wilayah Brittany. Walaupun anda mungkin mendapati pilihan di tangan mengelirukan, pertaruhan terbaik anda adalah mengikut panjang garisan yang memanjang keluar pintu. Crêperie Josselin sangat popular sehingga anda perlu menunggu sebentar atau datangkembali kemudian, tetapi kami mengesyorkan agar anda bersabar. Krep berperisa yang dibuat dengan tepung soba bertimbun tinggi dengan telur goreng dan daging, atau pilih flambé yang dibuat dengan Grand Marnier yang pelayan menyala di depan mata anda.

Alamat: 67 rue du Montparnasse, arrondissement ke-14

Metro: Edgar Quinet, Montparnasse atau Vavin

Tel: +33 (0)1 43 20 93 50

Buka: Selasa hingga Ahad, 12:00 malam hingga 11:00 malam. Ditutup pada hari Isnin.

Ti Jos

Berhampiran juga dengan stesen Montparnasse, pub gaya Breton yang sederhana dan mesra ini menyajikan hidangan serantau yang ringkas dan lazat dalam bahagian yang luar biasa murah hati dan turut menawarkan malam muzik celtic tradisional pada suatu ketika.

Crêperie Brocéliande

Apa yang lebih ikonik daripada makan krep coklat dengan Sacre Coeur yang mengagumkan hanya beberapa langkah sahaja? Crêperie yang sangat digemari tetapi baru-baru ini, yang hanya dibuka pada tahun 2010, terletak di atas kawasan kejiranan Montmartre yang berbukit. Berjalan-jalan olahraga ke atas dan beri ganjaran kepada diri anda pada penghujungnya. Pemilik Hervé dan Laetitia berhasrat untuk menggunakan bahan semula jadi sahaja, dan mereka yang mencari barangan bebas gluten akan terkejut. Galette Dentelle mereka adalah 100 peratus organik dan bebas gluten. Masakan dan suasana gaya rumah di Crêperie Brocéliande memang memikat setiap masa.

Alamat: 15 Rue des trois Frères, arrondissement ke-18

Metro: Abbesses atau Anvers

Tel: +33 (0)1 42 23 31 34

Buka: Isnin 3-10 malam, Rabu hingga Jumaat tengah hari- 3 petang dan 7-10 malam, Sabtu tengah hari-11 malam,dan tengah hari Ahad-10:30 malam.

Crepes d’Or

Bayangkan pemandangan: anda sedang bergembira membeli-belah di kawasan kejiranan Saint-Germain-des-Pres apabila rasa lapar yang besar melanda. Apa yang awak buat? Crepes d'Or (atau secara literalnya, "Golden Crepes") ada di sini untuk menyelamatkan perut dan kewarasan anda. Krep di sini bukan sahaja lebih lazat, tetapi ia juga lebih besar. Pilih antara manis dan masam, dan sediakan diri anda untuk topping yang banyak.

Alamat: 27 rue du Four, arrondissement ke-6

Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Kreperi kecil milik keluarga yang terletak di antara daerah Marais dan Bastille ini mengkhususkan diri dalam galet soba gaya Breton semua organik, dan telah dikenali sebagai kegemaran penulis makanan terkenal seperti David Lebovitz. Krep yang lazat di sini dipenuhi dengan bahan-bahan luar biasa seperti tiram atau berpakaian ringkas dan lazat dengan inti klasik (fikirkan telur dan keju, ham gred tinggi atau keju kambing dan daun salad). Kualiti tinggi terdapat di sekitar Breizh.

Alamat:109, kuil rue vieille du, arondisemen ke-3

Metro:St-Sebastien Froissart

Au P’tit Grec

Lubang di dinding ini, terletak di Rue Mouffetard yang meriah berhampiran Universiti Sorbonne, menang besar untuk krep asli, lazat dan bersaiz besar. Di sini, krep datang dengan sentuhan Mediterranean yang tersendiri, menawarkan sesuatu yang berbeza daripada ham, telur dan keju gaya Breton tradisional. Anda boleh memilih antara ham Itali, keju feta, bawang, tomato dan banyak lagi. Krep manis mendapat rawatan bertaraf bintang juga, dengandos sihat Nutella, gula atau pembungkus jem setiap pancake nipis yang sedap. Dan jangan risau tentang kelaparan-saiz bahagian di sini banyak, jadi sediakan perut anda sebelum anda datang. Paling penting, pada harga antara 4 dan 6 Euro setiap satu, krep di Au P’tit Grec menawarkan kos yang hebat untuk nilai kualiti.

Alamat: 68 rue Mouffetard, arrondissement ke-5

Metro: Censier-Daubenton atau Place Monge

Tel: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Terletak di kawasan kejiranan Buttes-Aux-Cailles yang kurang dikenali tetapi begitu pantas, crêperie menawan ini menawarkan krep berkualiti dan suasana yang berlimpah. Bahagian dalamannya menyerupai kabin bot dan dengan hanya 18 meja yang tersedia, anda pasti akan menikmati suasana mesra dan intim. Pilih antara banyak resipi inovatif mereka, sama ada manis atau berperisa, seperti krep sosej darah mereka dengan mustard dan kari atau krep pear-coklat-frangipane yang lazat untuk pencuci mulut.

Alamat: 13 rue de la Butte aux Cailles, arondisemen ke-13

Metro: Corvisart ou Tolbiac

Tel: +33 (0)1 45 81 68 69