10 Minuman untuk Menjamu Roti Bakar bersama di Norway

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:20

Rakyat Norway menikmati budaya pub yang mantap dan suasana kulinari yang berkembang pesat, terutamanya di bandar besar Oslo, Bergen, Trondheim dan Tromsø. Mereka mula membancuh bir 3, 000 tahun yang lalu, dan orang Norway moden meneruskan tradisi itu dengan bir tradisional dan minuman kraf yang inovatif. Minat baru-baru ini terhadap wain menyebabkan peningkatan dalam import daripada jiran penanaman anggur selatan mereka di Itali, Perancis dan Sepanyol.

Walaupun industri alkohol Norway yang dikawal ketat telah melonggarkan sebahagian daripada beberapa dekad pertama, harga untuk minuman beralkohol di seluruh Norway kekal tinggi dan dasar toleransi yang hampir sifar menjadikan meminum walaupun satu minuman dewasa sebelum memacu cadangan yang berisiko. Tetapi dengan sistem pengangkutan awam yang cekap di Norway, anda boleh menyertai penduduk tempatan untuk membuat roti bakar tanpa bimbang.

Akevitt

Rakyat Norway mula menyuling akevitt, juga dikenali sebagai aquavit atau akvavit, pada tahun 1500-an. Biasa di seluruh Scandinavia, akevitt menyerupai gin, dengan rasa dominan jintan bukannya juniper. Semangat neutral yang berasal daripada kentang atau bijirin, akevitt mungkin termasuk rempah lain seperti adas, jintan putih atau buah pelaga, dan kulit buah sitrus.

Warna keemasan minuman berbeza-beza daripada jernih hingga coklat mudabergantung pada vintaj. Linie Aquavit yang terkenal di Norway dihantar ke Australia dan kembali dalam proses penuaan yang luar biasa. Orang Scandinavia sering mengambil akevitt, sebaik-baiknya dalam gelas berbentuk tulip, semasa perhimpunan perayaan seperti Krismas, Malam Tahun Baru dan perkahwinan.

Mead (mjød)

Mead memainkan peranan penting dalam banyak perayaan Scandinavia yang bermula pada zaman Viking, seperti pada perayaan Pertengahan Musim Panas. Pada musim sejuk, orang Norway sering mengambil minuman panas bersama biskut halia. Sebilangan besar gula yang ditapai minuman itu berasal daripada madu, memberikannya nama panggilan popular wain madu.

Gløgg

Wain mulled Scandinavia tradisional yang dipanggil glogg menambah aquavit kepada wain merah yang direneh dengan bunga cengkih dan kayu manis untuk menghasilkan minuman yang manis tetapi berkuasa yang paling sesuai dihidangkan panas. Orang Norway secara tradisinya memakannya semasa musim sejuk, terutamanya sekitar Krismas. Satu sudu boleh disertakan dengan glogg, berguna untuk mencedok kismis dan badam yang biasanya ditambahkan ke dalam gelas.

Punsch

Diperkenalkan ke Scandinavia dari Jawa, Indonesia, oleh pedagang Belanda pada abad ke-18, nama "punsch" berasal daripada perkataan Hindi untuk lima, merujuk kepada bilangan bahan yang membentuk minuman: alkohol, air, gula, buah dan rempah ratus.

Asalnya berasaskan arrak, roh suling Asia Tenggara yang diperbuat daripada buah dan beras yang ditapai atau nira kelapa, punsch Norway mungkin diperisakan dengan minuman keras untuk menambahnota ciri badam, coklat, dan pisang. Seperti kebanyakan minuman dewasa di Norway, di mana kira-kira satu pertiga daripada negara itu berada dalam Bulatan Artik, punsch dihidangkan panas semasa musim sejuk.

Brennivin

Walaupun lebih rapat dikaitkan dengan Iceland berbanding Norway, Brennivin boleh ditemui di seluruh Scandinavia. Menterjemah kepada "burn-wine", Brennivin, secara teknikalnya adalah sejenis aquavit, paling hampir menyerupai brendi yang kuat, dengan kandungan alkohol 30 hingga 38 peratus.

Bir

Pengeluaran bir di Norway bermula sejak 3,000 tahun lalu, tetapi sehingga kebelakangan ini, kebanyakan pub hanya menyajikan bir. Gaya bir Norway yang popular termasuk Pilsner, lager emas pucat dengan rasa hopi yang tersendiri; bayer, m alt gelap yang lebih besar dengan rasa manis; dan lager yang lebih kuat seperti juleøl dan bokko. Pada masa kini anda boleh menemui menu antarabangsa bagi gaya bir kraf, juga dan semakin banyak kilang bir mikro yang berkembang maju.

Sider

Di Norway, cider epal boleh dihidangkan sama ada sejuk atau panas. Di sesetengah kawasan, minuman itu dipanggil wain epal, dan rona keemasannya berbeza dari terang ke gelap bergantung pada proses penyediaan dan ramuan. Anda boleh pergi terus ke sumber di wilayah Hardangerfjord, tempat sami Inggeris memperkenalkan penduduk tempatan kepada epal pada abad ke-13 dan 40 peratus daripada pokok buah-buahan negara kini tumbuh.

Vodka

Vikingfjord, jenama terkenal vodka Norway yang disuling menggunakan air dari glasier Jostedalsbreen, memenangi pingat emas di pertandingan Wine and Spirit antarabangsa di London pada 2016. Buku terlaris di Norway, anda kini boleh membelinya di kedai di seluruh dunia. Vikingfjord terdapat dalam kedua-dua jenis biasa dan berperisa dengan kandungan alkohol 40 peratus.

Wain

Walaupun Norway menuntut ladang anggur komersial paling utara di dunia, Ladang Anggur Lerkekåsa di Gvarv, negara itu hanya mengeluarkan peratusan kecil daripada wain yang digunakan. Kebanyakan botol yang ditemui di restoran berasal dari Perancis, Itali dan Sepanyol, walaupun rangkaian Vinmonopolet (Monopoli Wain) negara itu-satu-satunya kedai yang dibenarkan untuk menjual wain oleh botol itu-mengadakan pilihan yang lebih global.

Bir Buah

Bir buah-buahan yang dibancuh dengan crowberi Artik (seperti kacukan antara beri hitam dan beri biru) berperisa dengan pelbagai herba dan rempah ratus. Perisa lain mungkin termasuk ceri, raspberi dan pic, dan pembuat bir selalunya menghasilkannya dalam gaya lambic yang sedikit masam.