15 Restoran Terbaik di Dublin

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:30

Sama ada anda ingin mencuba pub gastro yang tinggi, kafe yang sesuai dengan Instagram atau restoran berbintang Michelin, Dublin mempunyai banyak perkara untuk ditawarkan kepada penggemar makanan yang arif yang melawat Emerald Isle. Berikut ialah 15 restoran terbaik di Dublin sekarang (walaupun tidak ada rasa malu untuk mengambil ikan dan kerepek untuk hidangan yang lebih santai):

Terbaik untuk Makanan Kecil: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath menjadi tuan rumah MasterChef Ireland, menjadikannya cef selebriti paling popular di negara ini. Pada 2013, beliau membuka Fade Street Social, yang menyajikan tapas gaya Ireland dan hidangan utama di ruang istirahat yang anggun dan moden. Suasana pada masa yang sama ceria dan tenang, sesuai untuk perayaan dan pesta.

Penilaian Fade Street dan cef selebriti membantu meletakkan gastropub pada peta, tetapi bahan-bahan segar Ireland dan komitmen terhadap hasil tempatan yang memberikan rasa dan pengalaman yang menjadikannya tempat terbaik untuk menikmati hidangan kecil dengan hidangan besar perisa.

Cuba stik Ireland, yang cair di dalam mulut anda, atau kerang yang dihidangkan dalam kulit. Akhiri malam dengan hidangan mewah pada pai banoffi klasik yang dibuat dengan crème fraiche, sorbet pisang dan kerepek penghadaman.

Terbaik untuk Makan Gourmet: Restoran Patrick Guilbaud

Menerima pujian tempatan dan antarabangsa, Restoran PatrickGuilbaud telah diiktiraf sebagai pusat santapan mewah di Ireland. Matlamat yang diisytiharkan sendiri oleh restoran ini adalah untuk menyediakan "pengalaman makan yang sempurna" dan menu serta suasana mereka tidak mengecewakan, menyajikan perkhidmatan dan makanan yang hebat.

Ini adalah satu-satunya restoran Ireland dengan dua bintang Michelin dan setiap hidangan adalah karya agung. Mulakan dengan kerang Castletownbere King atau krim udang galah ravioli lobster biru wangi kelapa, dan ikuti dengan kambing Wicklow tempatan yang dilapisi mojo ketumbar dengan jus shitake, kembang kol dan kambing peal. Walaupun restoran menawarkan pencuci mulut yang cantik, keju rumah ladang Ireland adalah cara yang menarik untuk mengakhiri hidangan.

Terbaik untuk Pesona Sekolah Lama: Restoran Api

Pada tahun 1715, Rumah Agam di Dublin menjadi kediaman rasmi Lord Mayor Dublin. Walaupun bangunan itu kekal dalam jagaan negeri, pada tahun 2005, bilik makan malam asal telah diubah menjadi Restoran FIRE di Rumah Agam. Malah, Lord Mayor masih tinggal di Rumah Agam dan sering datang untuk menjamu selera di "Bilik Perjamuan", yang kini merupakan salah satu tempat makan mewah yang paling moden dan ceria di Dublin.

Walaupun bangunan restoran itu berusia lebih 300 tahun, makanan pastinya berusia 21st abad Ireland, mencampurkan bahan-bahan tempatan dengan rasa antarabangsa. Cubalah lidi kambing Ireland Slaney Valley berempah Maghribi mereka atau scampi monkfish remuk bijan. Akhiri malam dengan sebiji markisa bavarois dengan krim pastri selasih.

Terbaik untuk Vegetarian: Vegenity

Vegenity ialah cetusan idea chef Australia Mark Senn yang bekerja di Mildred’s of Soho di London sebelum berpindah ke ibu negara Ireland. Chef sendiri telah menjadi vegetarian selama lebih 20 tahun dan bosan dengan pilihan sayuran hambar. Makanan jalanan berasaskan tumbuhannya sangat padat dengan rasa sehingga anda tidak perlu menjadi vegetarian untuk menikmatinya.

Restoran gaya trak makanan boleh didapati diletakkan di dalam gudang di Portobello, menyajikan hidangan yang sentiasa bertukar hidangan sayuran antarabangsa seperti bibimbap dengan cili soya, cendawan shimeji, brokoli jeruk, kacang hitam yang direbus, nasi kukus.

Suasana tidak formal tetapi sangat lazat hanya dibuka untuk sarapan tengah hari dan makan malam Khamis hingga Ahad, jadi pastikan anda merancangnya dalam jadual makan Dublin anda. Ia juga BYOB jadi anda dialu-alukan untuk membawa bir dan wain anda sendiri untuk dinikmati bersama makan malam vegan anda.

Terbaik untuk Sarapan: Póg

Mengkhususkan diri dalam hidangan rendah kalori dengan sifar karbohidrat atau gula ditapis, Póg masih memanjakan kerana ia sihat. Dengan jus yang baru diperah, wafel vegan dengan krim kelapa, dan telur rebus yang dihidangkan bersama polenta, kangkung hangus dan sosej nduja Itali pedas, kafe Instagrammable ialah tempat sarapan Dublin yang ideal. Hakikat bahawa segala-galanya baik untuk anda hanyalah aising tanpa gula pada kek carob. Kopi yang dihiasi dengan seni latte sepatutnya menjadi hidangan pagi anda, tetapi terdapat juga raspberi Bellinis pada menu sarapan lewat pagi jika anda berasa agak kurang ajar.

Terbaik untuk Keluarga: The WoolenKilang

Set menghadap Jambatan Ha'Penny, tidak banyak restoran Dublin dengan lokasi yang lebih baik daripada The Woolen Mills. Institusi Ireland ini menyajikan makanan tempatan, termasuk menu makanan laut tujuh hidangan. Rasa dewasa dan reka bentuk yang cantik akan menggembirakan ibu bapa, tetapi restoran ini juga mesra kanak-kanak sepenuhnya. Tarik kerusi tinggi, lihat menu kanak-kanak dan nikmati hidangan di mana-mana satu daripada empat tingkat restoran – malah di atas teres atas bumbung jika si kecil boleh mengendalikannya!

Terbaik untuk Irish Angus Steak: Shanahan's

Shanahan's On the Green ialah Restoran Steak Amerika yang menyajikan Steak Angus Ireland yang disahkan. Pemilik John Shanahan ialah warga Boston yang bertanggungjawab untuk program klasik 1990-an "Hooked on Phonics", tetapi dia sentiasa mengaitkan dirinya dengan warisan Irelandnya, mengekalkan dua kewarganegaraan di kedua-dua negara. Begitu juga, restoran itu menggabungkan memorabilia dan tradisi Ireland-Amerika, termasuk bar "Oval Office" yang mempunyai dokumen dan cenderahati daripada setiap Presiden Amerika warisan Ireland.

Anthony Dunne ialah pakar daging restoran dan lelaki yang bertanggungjawab untuk mengesahkan kualiti semua stik. Restoran ini menjamin bahawa semua daging lembu yang berumur berasal dari lembu yang dipilih khas. Daging adalah bintang di sini, tetapi hidangan sampingan sesuai dengan mana-mana restoran stik di kedua-dua belah Atlantik, dengan bayam berkrim dan tumbuk kentang yang disajikan dalam periuk tembaga yang berkilauan dan gunung cincin bawang khas mereka.

Terbaik untuk Sushi: Rasa di Rustic

Selain menghidangkan tapas yang tidak dapat dilupakan di Fade Street Social, chef selebriti Dylan McGrath telah meneruskan dan membuka salah satu restoran sushi terbaik di Dublin. Secara teknikal, Taste at Rustic menyajikan menu Jepun yang lebih lengkap dengan segala-galanya daripada periuk panas daging lembu Wagyu hingga sup miso gelap dengan cendawan truffle shimeji dan tauhu labu. Semua tawaran (yang disediakan betul-betul di ruang makan) adalah lazat, tetapi Nigiri yang menggunakan makanan laut tempatan terutamanya yang tidak boleh dilepaskan. Anda pasti menginginkan lebih daripada satu ikan siakap yang dibakar dengan daging salai dan truffle - terutamanya selepas menaiki semua anak tangga ke ruang loteng di mana kedai makan sangat sejuk ini terletak berhampiran restoran McGrath's Rustic Stone.

Terbaik untuk Malam Date: Ayam Hijau

Dengan suasana yang selesa dan suasana bistro, The Green Hen ialah salah satu restoran malam tarikh terbaik di Dublin. Dihiasi dengan poster dan gambar pawagam Perancis vintaj, restoran ini mempunyai bar yang cantik yang membuatkan anda berasa seperti baru melangkah keluar dari Exchequer Street dan terus ke impian Paris. Terdapat bar kayu yang telah dipulihkan sepenuhnya - yang menyajikan koktel yang lazat serta salah satu tawaran wain-by-the-glass terbaik di Dublin. Untuk malam percintaan Perancis yang sebenar, mulakan dengan salad keju kambing dan beralih ke dada itik yang lazat. Jika anda ingin memastikan bil rendah, singgah di antara 5-7 petang untuk tiga hidangan khas Early Bird yang berharga lebih daripada €20.

Terbaik untuk Makanan Laut: MatPengirik

Dikelilingi oleh Lautan Atlantik di semua sisi, Ireland mempunyai akses kepada beberapa makanan laut terbaik di dunia. Untuk pengalaman makanan laut tempatan di tengah-tengah Dublin, lihat Matt the Thresher, restoran ikan moden berhampiran Dataran Fitzwilliam.

Bar kayu panjang adalah tempat untuk menikmati setengah dozen tiram lough atau koktel udang Dublin Bay. Semasa anda berjalan masuk, berhenti untuk mengagumi paparan besar udang galah hidup dan ketam serta ikan segar kerana mungkin ada tangkapan pada hari itu yang terlalu menggoda untuk dilepaskan. Ikan tiba dengan ringkas tetapi dimasak dengan mahir, membolehkan makanan laut bercakap dengan sendirinya.

Suasana di sini mengalu-alukan dan tidak pernah terlalu sibuk sehingga anda mungkin akan terus menikmati minuman, tetapi jimatkan ruang untuk minum malam di O'Donoghue's – salah satu pub terbaik di Dublin dan hampir tiba.

Terbaik untuk Makan Malam Artistik: Bab Satu

Sesuai untuk kumpulan kecil, menu pra-teater Bab Satu menawarkan cara mudah untuk menikmati santapan mewah sebelum bertolak ke daerah teater yang terkenal di Ireland. Terdiri daripada beberapa ruang makan peribadi yang terperinci dan bertema, bahagian dalam Bab Satu memancarkan keanggunan desa manakala menunya penuh dengan bakat moden.

Menu istimewa menawarkan santapan bertaraf Michelin pada harga yang luar biasa: untuk 40 Euro, pengunjung memilih tiga hidangan yang sempurna. Walaupun menu berubah mengikut musim, yang menyerlah termasuk pengambilan itik dengan oren darah dan foie gras serta daging lembu Ireland kering dan panggang. Pengunjung menikmati kopi Ireland yang dibuatdi hadapan tetamu, dengan memanaskan gula dan kopi di atas penunu kecil dan kemudian mencetuskan api kecil apabila pelayan menambah wiski. Jika anda mencuba kopi Ireland Bab Satu, anda akan manja seumur hidup.

Terbaik untuk Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Dengan kawasan luar bandar yang menghijau dan perairan Atlantik yang sejuk, Ireland mempunyai beberapa bahan segar yang menakjubkan. Tumpuan pada makanan Ireland adalah apa yang anda akan dapati di Hatch & Sons, di tingkat bawah tanah Muzium Kecil Dublin. Kafe yang selesa tidak jauh dari St. Stephen's Green mempunyai menu kecil klasik - termasuk daging lembu Ireland yang sangat baik dan rebusan Guinness. Untuk sesuatu yang pantas, jangan lepaskan sandwic ham dan keju dengan Wicklow cheddar yang dihidangkan di atas blaa lembut – roti gulung yang berasal dari Waterford.

Terbaik untuk Pizza: Da Mimmo

Restoran Itali yang dikendalikan oleh keluarga ini segera menjadi makanan ruji di senario makanan Dublin selepas dibuka di ibu negara pada tahun 2010. Tumpuan pada bahan-bahan segar, hidangan Itali yang lazat dan gabungan rasa baharu menjadikannya salah satu persinggahan terbaik untuk pizza di Dublin. Anda boleh mendapatkan pai anda untuk dibawa pulang, atau menikmati piza kayu bakar yang mempunyai kerak rangup yang betul-betul rangup. Jangan ketinggalan Mojito Pizza mereka, dengan daun bawang, mozzarella kerbau, udang yang ditumis dalam rum dan perapan gula perang, tomato ceri dan pudina cerah dan kulit limau sebagai tambahan kepada semuanya.

Penggembira Orang Ramai Terbaik: Fallon & Byrne

Sebahagian pasar makanan, sebahagian bar wain dan sebahagianrestoran, Fallon & Byrne adalah salah satu pengalaman makanan yang tidak dapat dilupakan. Kedai makan unik itu terletak di tiga tingkat bangunan syarikat telefon bersejarah tidak jauh dari Dublin Castle. Mulakan di bar wain di tingkat bawah untuk menikmati beberapa daripada 600 botol mampu milik dan makan ayam Ireland bebas di atas katil risotto paprika. Tahap kedai runcit utama sesuai untuk membeli-belah cenderahati penggemar makanan dan mengambil sandwic yang dibuat dengan bahan-bahan segar dari ladang. Atau lebih baik lagi, tempah meja di restoran tingkat atas untuk hidangan sihat lazat yang memfokuskan pada bahan bermusim. Anda akan temui pasta kreatif, burger yang sangat lazat yang dibuat dengan daging lembu tempatan dan hidangan sayur-sayuran yang disediakan dengan teliti untuk menggembirakan semua orang dalam kumpulan anda.

Terbaik untuk Fusion berinspirasikan Perancis: Pichet

Diketuai oleh chef Stephen Gibson, Pichet menyediakan pengalaman Perancis yang unik di tengah-tengah Dublin. Bahagian dalamannya menarik, memberikan suasana Paris yang sibuk, manakala menu menumpukan secara eksklusif pada bahan-bahan yang ditanam Ireland.

Mulakan malam anda dengan pilihan wain anda daripada koleksi sumber yang sangat menarik dan padankan dengan lobak merah panggang yang dihidangkan dengan quinoa, acar epal, pudina dan yogurt salai. Untuk hidangan utama, cuba gnocchi kentang panggang mereka yang lazat dibuat dengan kembang kol panggang, kismis emas caper dan keju rumah ladang gubbeen salai.