9 Restoran Terbaik di Austin Timur

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:30

Pada pertengahan abad ke-20, lebuh raya utara-selatan Austin, Interstate 35, melukis sempadan budaya antara timur dan barat bandar itu. Walaupun sempadan itu belum hilang sepenuhnya, bahagian timur menjadi semakin gentrified. Hipster berjanggut kini melebihi jumlah penduduk asal di rantau ini. Di alam restoran, kawasan ini merupakan gabungan eklektik lama dan baharu, dengan tempat makan barbeku desa bersebelahan dengan kedai makan vegan gourmet.

Barbeku Franklin

Mungkin restoran paling terkenal di Austin, Franklin Barbecue menghidangkan brisket berempah yang orang ramai sanggup menunggu dalam barisan panjang. Daging dimasak selama kira-kira 15 jam dan mempunyai kerak dan juiciness tidak seperti apa-apa yang pernah anda rasa. Daging babi yang ditarik juga secara konsisten sangat baik, dan sesetengah orang juga mengagumi ayam belanda. Bahagian dalamannya kecil, jadi kebanyakan orang membawa kerusi rumput dan penyejuk, menikmati satu atau tiga minuman dan mendapatkan pesanan untuk pergi.

Justine’s

Tempat yang menarik minat peminat hipster selalunya datang dan pergi dengan cepat, tetapi tempat Justine semakin kukuh selama beberapa tahun sekarang. Walaupun Justine adalah tempat yang sama seperti sebuah restoran, restoran kecil Perancis itu telah memperoleh pengikut setia terutamanyakerana makanan yang disediakan dengan pakar. Kesetiaan pelanggan Justine adalah lebih menakjubkan memandangkan lokasi restoran - di timur jauh Austin. Kerang dan kerang adalah hidangan pembuka yang menyerlah. Cuba tart pear coklat untuk pencuci mulut. Pilih tempat duduk di luar jika cuaca berpatutan. Ruang makan dalaman sering menjadi riuh rendah.

Tabur Masin

Restoran kejiranan yang agak mahal tetapi kasual, S alty Sow membuat makanan yang tidak sesuai dengan mana-mana kategori. Jika anda tidak mengira kalori, mulakan hidangan dengan kentang goreng lemak itik tiga kali ganda, dihiasi dengan telur rebus dengan sempurna. Untuk pilihan yang lebih sihat, daun pucuk Brussels yang rangup adalah hidangan yang luar biasa, disajikan dengan kismis emas dan Pecorino. Mereka melakukan banyak perkara yang menakjubkan dengan lemak di sini, seperti yang dibuktikan oleh perut babi manisan yang cemerlang dengan sayur kolar dan sumsum tulang panggang daging dan gruyere. Habiskan hidangan dengan crème brulee kacang vanila Mexico.

The Hightower

The Hightower menyajikan hidangan kecil "Texan Baru" yang dibuat dengan mahir, seperti hush puppies dengan mentega madu salai dan tostada tartare daging lembu dengan serbuk cili-limau, krim tomatillo dan kuning telur. Perisa ini diambil dari Mexico dan Eropah Timur, mencerminkan budaya kebanyakan orang Texas awal. Pencuci mulut adalah sama kreatif. Jangan ketinggalan trio ais krim yang menyegarkan, dengan perisa marigold pudina Mexico, dreamsicle dan limau beri hitam. Untuk minuman selepas makan malam, pertimbangkan Hispania, dengan bahasa Sepanyolminuman keras, bourbon, pecan dan krim.

Contigo

Contigo ialah pilihan yang ideal semasa cuaca sejuk kerana kebanyakan tempat duduk adalah di luar rumah. Ia seperti pesta belakang rumah dengan tukang masak yang sangat baik. Jika anda mengalami hari yang sukar, mulakan dengan Ubat Sakit Beku, dibuat dengan campuran rum, kelapa, nanas, oren dan buah pala. Walaupun ia mungkin kedengaran tidak menyelerakan, Ox Tongue Slider adalah pembuka selera yang paling laris, dan kacang hijau yang rangup datang pada saat yang dekat. Untuk hidangan pembuka, bebola daging ayam adalah campuran budaya, disajikan dengan baba ganoush, harissa (pes lada Afrika Utara) dan salad pasli. Tinggalkan ruang untuk pai buttermilk dengan buah tin dan krim putar.

Dapur Revelry + Bar

Getaran santai Revelry akan menghantui anda sebaik sahaja anda masuk dan melihat ruang terbuka yang lapang dihiasi dengan kerja kayu desa. Untuk permulaan yang kreatif, pilihlah portobello goreng yang dibuat dengan adunan buttermilk dan taburan parmesan. Kebanyakan semua di sini mempunyai sekurang-kurangnya sedikit rempah, seperti taco ikan merah yang rangup, dengan perasa Cajun, salsa alpukat dan pico de gallo. Jangan terlepas lauk tots ubi keledek. Minuman istimewa Revelry ialah Eastcider Paloma, dengan tequila Perak, agave dan jus limau gedang merah delima.

Suerte

Walaupun restoran Mexico berada di mana-mana di Austin, Suerte telah mengukir nichenya sendiri dengan memfokuskan pada hidangan tradisional dan ciptaan baharu yang kebanyakan orang Amerika tidak tahu. Sebagai contoh, Skuasy Tamal termasukquinoa, puri kuning telur dan cuka cili. Taco Suadero ialah ciptaan pedas yang dibuat dengan brisket confit dan salsa cruda alpukat. Pencinta daging tidak boleh merasa cukup dengan Goat Shoulder Barbacoa, dibuat dengan sapuan epazote pudina dan dihidangkan dengan salsa tomato hangus dan fresco queso. Untuk pencuci mulut, pilih kek mangga dengan yogurt beku mangga, limau cili dan sarang lebah.

Lazarus Brewing

Walaupun Lazarus Brewing kebanyakannya adalah pub minuman, taco sangat sedap sehinggakan mereka yang bukan peminum bir datang ke sini dengan kerap. Taco carnitas dan carne asada sangat mengagumkan. Menu bir sentiasa berubah, tetapi sentiasa ada sesuatu untuk setiap citarasa, termasuk bir, IPA dan Saison Perancis. Terdapat juga root beer buatan rumah pada menu kadang-kadang. Selain itu, terdapat banyak tempat letak kereta percuma dan patio mesra anjing, jadi apa tunggu lagi?

Ramen Tatsu-Ya

Semua meja dikongsi, jadi ini mungkin bukan tempat terbaik untuk tarikh intim. Walau bagaimanapun, tempat duduk komunal menambah suasana yang menyeronokkan. Sukar untuk salah dengan mangkuk Asli Tonkotsu, dengan sup tulang babi, cendawan, daun bawang dan ajitama (telur rebus berperisa). Semua hidangan boleh dibuat lebih pedas dengan penambahan pelbagai "bom", seperti pes cili Thai dan habanero. Anda mungkin perlu menyejukkan mulut anda dengan Yuzupioca, ubi kayu sitrus dengan strawberi dan selasih.