Makanan Terbaik untuk Dicuba di Belanda

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:21

Untuk sebuah negara kecil, Belanda mempunyai beberapa hidangan ikonik dan makanan yang berbaloi untuk dicuba pada perjalanan anda yang seterusnya. Daripada hidangan manis seperti stroopwafel kepada herring dan ikan kod, berikut ialah 10 makanan Belanda teratas yang mesti dicuba.

Bitterballen

Snek kecil jenis kroket ini adalah ikonik di Belanda. Snek bar yang popular, bitterballen sering dimakan bersama bir kecil atau segelas wain. Mereka adalah rebusan daging yang pekat, yang digulung dalam serbuk roti dan digoreng. Di pasar makanan DeHallen di Amsterdam, pergi terus ke De BallenBar, tempat chef berbintang Michelin, Peter Gast menyajikan perisa Bitterballen yang berbeza-makanan truffle tidak boleh dilepaskan.

Pai Epal

Satu lagi klasik Belanda ialah pai epal. Bersama-sama dengan epal, inti biasanya termasuk kayu manis dan kismis dan pai di atasnya dengan krim disebat. Café Papeneiland, sebuah kedai makan tempatan yang santai, menyajikan beberapa pai epal terbaik di negara ini; resipi yang telah diwarisi turun temurun.

Stroopwafel

Stroopwafel ialah "sandwic" adunan yang dibakar yang diisi dengan karamel, dan ia adalah iringan yang sempurna untuksecawan kopi. Malah, sesetengah orang meletakkan stroopwafel di atas kopi sebagai penutup untuk memanaskan stroopwafel untuk pengalaman yang lebih meleleh. Stroopwafels dianggap berasal dari Gouda (terkenal dengan kejunya) jadi masuk akal untuk pergi ke sana untuk gigitan pertama anda untuk hidangan manis yang ketagihan ini. Elakkan versi pra-pakej di kedai dan pergi ke Kilang Wafel Sirap untuk stroopwafel yang baru dibuat.

Lempeng Belanda (Pannekoeken)

Penkek Belanda tidak berbeza dengan krep Perancis yang besar dan ia didatangkan dengan perisa manis dan berperisa seperti epal dan gula kayu manis atau keju dan ham. Pergi ke Leiden dan singgah di Oudt Leyden, yang telah mendapat reputasi sebagai rumah penkek terbaik di Belanda.

Ikan Kod Belanda

Dengan Laut Utara dekat, ikan segar tidak begitu kekurangan di Belanda. Pergi ke pulau Texel dan anda boleh merasai beberapa ikan segar, ditambah dengan kambing Texel yang terkenal, yang rasanya luar biasa kerana haiwan itu dapat berkeliaran dengan bebas. Anda boleh mencuba makanan tempatan dari darat dan laut, itu sudah pakardisediakan, di Bij Jef, restoran berbintang Michelin di pulau itu.

Poffertjes

Sepupu penkek Belanda ialah poffertjes, lempeng kembung kecil. Ringan dan span, ia dihidangkan secara tradisional dengan mentega dan gula aising. Anda boleh mendapatkan poffertjes di banyak restoran dan pasar raya tetapi sejak tahun 1800-an makanan manis kecil ini telah dijual di gerai yang menarik di taman kecil sejam di luar Amsterdam. Ia dibuka setiap tahun dari Mac hingga awal September.

Kentang goreng (Kentang goreng) dan Sos

Orang Belanda menggemari kentang goreng mereka dan kebanyakannya dihidangkan dalam frietsaus: versi mayonis yang lebih ringan dan manis. Di Dapp Frietwinkel, di Utrecht, pasukan itu memasak kumpulan goreng segar organik setiap hari. Pilih daripada pilihan sos, termasuk mayo tanpa telur untuk vegan dan sos bermusim yang sentiasa berubah-ubah.

Herring

Hadiah lain dari Laut Utara ialah herring, yang secara tradisinya dihidangkan mentah bersama bawang di Belanda. Pergi ke Schmidt Zeevis, yang membekalkan ikan segar ke restoran di seluruh negara, dan simpan makanan dari sudut makan tengah hari atau bawa pulang makanan laut dari delicatessen dan masak sendiri.

Hutspot

Hutspot pertama kali ditemui pada tahun 1500-an di Leiden, apabila Belanda menemui rebusan yang dimasak oleh Sepanyol selepas mereka melarikan diri dari bandar semasa perang Lapan Puluh Tahun. Rebus asli dibuat daripada parsnips, tetapi hari ini ia berasaskan kentang dan dicampur dengan lobak merah, bawang, dan kadang-kadang, daging. Sepupu Hutspot ialah Stamppot yang terdiri daripada kentang tumbuk dengan pelbagai sayur-sayuran seperti kangkung dan sauerkraut. Semasa musim sejuk pergi ke Roberto's di Leiden, untuk merasai rebusan tradisional Belanda ini.

Oliebollen

Oliebollen ialah bebola doh yang digoreng dengan kismis yang ditaburi gula aising. Secara tradisinya dimakan hangat pada Malam Tahun Baru, penjual jalanan dan kedai roti mula menyajikan hidangan manis ini semasa musim perayaan musim sejuk. Dapatkannya dari Hollandse Gebakkraam, penjual mesra di Marie Heinekenplein, tidak jauh dari Pasar Albert Cuyp yang terkenal.