Kilang Bir Terbaik untuk Dilawati di Philadelphia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:22

Sebagai tempat kelahiran kebebasan A. S., Philadelphia terkenal dengan kekayaan sejarah dan budayanya. Selain daripada mercu tanda penting dan Pengisytiharan Kemerdekaan, Philly juga mencipta satu lagi jenis sejarah pada tahun 1680-an - pembuatan bir.

Semasa Revolusi Amerika, kedai minuman mula muncul di seluruh bandar; menjelang pertengahan abad ke-20, terdapat kira-kira 100 kilang bir di Philadelphia Proper. Seluruh era Larangan yang menjengkelkan itu menekan brek pada gelombang kilang bir untuk seketika, tetapi ia kembali pada tahun 80-an - dan hari ini, adegan bir tempatan Philly yang luar biasa telah mendapat jolokan sebagai “Bandar Minum Bir di Amerika.”

Untuk merasai sejarah sebenar (selain itu, idea tarikh yang menyeronokkan dan murah!), berikut ialah senarai pilihan anda bagi 11 kilang bir hebat Philadelphia yang patut dikunjungi (dan pastinya beberapa contoh penerbangan).

Syarikat Pembuat Bir Kampung Bandar

Salah satu pub minuman yang lebih baharu di tempat pembuatan bir Philly, Urban Village membuka pintunya pada tahun 2017 betul-betul di Northern Liberties dan telah menghidangkan bir kraf tangki ke meja sejak itu. Sama seperti brew mereka (berwarna putih dari ale scotch yang kuat kepada saison masam bunga raya), piza roti rata artisan mereka dibuat dari awal dan menarik orang ramai -terutamanya semasa waktu gembira, apabila piza adalah separuh harga dan bir adalah $3 (dari 5-7 p.m., Isnin-Jumaat). Apabila cuaca semakin panas, pergi ke ruang istirahat luaran tempat itu dan nikmati segelas bir di tepi api.

Yard Brewing Company

Asalnya terletak di garaj di Manayunk, Yards baru-baru ini berpindah ke Northern Liberties dengan memihak kepada ruang seluas 70,000 kaki persegi. Kini, gudang besar-bertemu-biergarten mereka mempunyai lebih banyak ruang untuk kehebatan: 20 bir di paip (kebanyakannya ale gaya Inggeris), makanan mesra bir yang dimasak oleh chef Jim Burke yang memenangi anugerah, permainan dalaman, ruang luar dengan lubang jagung, dan masa yang lebih lama untuk menikmati perkara ini. Jika anda ingin mendekati ilmu sihir membuat bir, lawatan kilang bir dijalankan setiap 30 minit dan berharga $5 seorang

Syarikat Bir Evil Genius

Walaupun Evil Genius terkenal dengan penjenamaan unik dan nama bir yang luar biasa, bir mereka sangat bagus - daripada Pencuci Pinggan Monyet Ungu (tukang angkut mentega kacang coklat) kepada SorryNotSorry (IPA pic) dan You're Killing Me Smalls (sejenis raspberry shandy musim panas). Fishtown brewpub ialah tempat melepak tempatan kegemaran, menawarkan suasana yang sejuk dan meriah dengan bata terdedah, tempat duduk dalaman dan luaran (termasuk sofa) dan permainan kad untuk dimainkan semasa anda menikmati minuman. Bilik perasanya (a.k.a., The Lab) sentiasa memutarkan minuman bermusim yang sedang digunakan; menu makanan artisanal mereka yang luas juga mengagumkan.

Kilang Bir dan Restoran Manayunk

Pub minuman ini menawarkan salah satu dek luar terbesar di Philadelphia. Terletak betul-betul di Sungai Schuylkill, Manayunk Brewery sangat sesuai untuk menikmati beberapa pain alfresco. Pada hari yang lebih sejuk, nikmati suasana santai di dalam, di mana mereka juga membuat pilihan berputar lager, porter, IPA dan banyak lagi (mereka mendakwa telah membancuh lebih 600 bir selama bertahun-tahun). Para tetamu juga berkumpul di sini untuk menu makanan segar, yang termasuk bar sushi dan makanan yang mesra kanak-kanak. Hampir selalu ada acara harian atau persembahan muzik - dari DJ malam Sabtu hingga makan tengah hari jazz secara langsung pada hari Ahad.

Dock Street Brewery and Restaurant

Dinamakan untuk daerah pelabuhan lama di bandar ini yang pernah berkhidmat sebagai pengeluar bir terbesar negara pada tahun 1700-an, pub bru Philadelphia Barat ini membanggakan namanya. Hari ini, Dock Street Brewery menghidangkan pelbagai jenis bir yang dituangkan terus dari tangki, seperti IPA Rye ruji mereka dan kegemaran bermusim seperti Winter Haze pale ale. Jadualkan lawatan pada hari Sabtu (2-4 ptg, dan tiket disertakan dengan gelas dan pelekat), kemudian pergi bersebelahan dengan kilang pengetinan yang baru dibuka dan lounge merasai, di mana tetamu boleh menikmati hidangan ringan dan koktel kraf.

Pembuat Bir Daerah Kedua

Di kejiranan Newbold di South Philly, anda akan temui Second District Brewing - garaj yang telah diubah suai menjadi pub dengan pintu yang terbuka ke jalan semasa bulan-bulan panas, bar yang dituang konkrit, aksen kayu gelap, dan santaisuasana. Ketua pembuat bir Ben Potts (secara rasmi dari Tired Hands Brewery dan Dogfish Head Brewery) tahu apa yang dia lakukan, menghasilkan pelbagai jenis bir seperti Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager dan Resilience IPA. Datang untuk happy hour (Isnin-Jumaat, 5-7 p.m.) dengan potongan $2 untuk semua pain dan pilih item makanan (kebanyakannya adalah vegetarian dan mesra vegan).

2nd Story Brewing Co

Selepas seharian menerokai banyak tapak bersejarah di Philadelphia, mulakan perjalanan di 2nd Story Brewing Co., satu-satunya kilang bir di Old City. Tempat ini berbangga dengan membuat pelbagai jenis bir berkualiti di tapak yang "buatan tangan dan turun-temurun" seperti cerita yang bagus - dan kenapa ya, keajaiban minuman itu sebenarnya berlaku di tingkat dua pesiar Chestnut Street mereka. 2nd Story menawarkan menu yang sangat luas di bilik rasa dan restoran di tingkat bawah (Fondue Fries, Scallops On Scallops dan Big & Boozy Adult Sundae tidak boleh dilepaskan).

Love City Brewing Company

Bekas kilang alat ganti kereta api, kilang bir Callohill yang luas ini membuka pintunya pada tahun 2018 dan telah menjadi popular dengan cepat dengan berkongsi kegemarannya terhadap minuman kraf dengan Philadelphia. Love City menghasilkan senarai bir yang mengagumkan, seperti Love City Lager khas mereka dan sedutan bermusim yang menyeronokkan seperti Totally Wired Coffee Brown Ale dan Suspect Device Tripel berperisa pisang (terdapat begitu banyak bir yang lazat untuk dicuba, pertimbangkan untuk mencuba dengan salah satu daripada tiga bir tersebut. pilihan penerbangan.) Untuk mereka yang tidak suka bir yang inginmenyertai aksi itu, Love City juga terkenal dengan koktel buatan tangan mereka. Dari segi hiburan, anda boleh meneruskan permainan anda dengan teka-teki, permainan papan dan dart; sebaik sahaja anda mempunyai selera makan, pesan snek bar tanpa dasar atau sesuatu daripada trak makanan yang melawat. Satu lagi faedah: jika anda membawa pemandu anda sendiri yang ditetapkan, terdapat tempat letak kereta betul-betul bersebelahan.

Kilang Bir & Restoran Iron Hill

Dengan jumlah 16 lokasi, Iron Hill membuka lokasi terbaharunya di tengah-tengah Center City pada akhir 2018. Mereka berbangga dengan bir buatan awal yang dibancuh di lokasi, seperti White Iron Wit, Pig Iron Porter dan Ore House IPA, serta menu makanan mudah didekati mereka yang direka bentuk untuk dipadankan dengan sempurna dengan minuman mereka. Bar yang panjang di kilang bir dan banyak gerai menjadikan tempat yang bagus untuk datang untuk minum selepas waktu kerja (ia terletak di sebelah laluan kereta api PATCO dan SEPTA); ia juga mempunyai elemen restoran yang mesra keluarga, jadi bawa anak-anak dan pesan beberapa keju panggang dan penerbangan bir (bahagian terakhir hanya untuk anda).

Goose Island Brewhouse

Kilang bir yang berpangkalan di Chicago ini membuka lokasi pemindahan di kawasan kejiranan Fishtown Philly pada tahun 2018. Tempat yang besar itu disediakan oleh firma yang sama yang mereka bentuk perdana, yang merangkumi suasana bergaya desa, tempat duduk yang luas, TV untuk ditonton sukan, dan ruang hijau yang luas dengan permainan rumput. Pada baris draf terdapat 28 bir Pulau Angsa, beberapa daripadanya adalah istimewa Philly, sepertiMagic Gardens Pils dan Sesi Scoop; menu makanan pub tradisional mereka juga unik Philly dan sumber tempatan. Happy hour menawarkan minuman buatan sendiri $3 dan pinggan kecil $5 - jadi mampirlah untuk minuman prapermainan sebelum konsert anda di Fillmore (bersebelahan), atau tinggal sepanjang hari.

Crime and Punishment Brewing Co

Kilang bir mikro yang diilhamkan oleh kesusasteraan Rusia Abad ke-19? Philly benar-benar mempunyai semuanya. Crime and Punishment Brewing Co. menyajikan bir kraf yang tersendiri di kawasan kejiranan Brewerytown yang bersejarah di Philadelphia (jangan pergi tanpa mencuba IPA Perlumbaan Angkasa mereka). Tempat ini mempunyai suasana industri yang bersih dengan hiasan Rusia/Slavik, dan walaupun ia lebih selesa daripada kebanyakan pub minuman besar di bandar ini (dengan cara yang baik dan santai), terdapat banyak perkara yang menarik perhatian orang ramai. Menu makanan mereka juga sesuai dengan tema dengan kielbasa, pierogies dan stroganoff cendawan, jadi laparlah. Melancong dengan kereta? Terdapat tempat letak kereta bermeter yang luas di jalan-jalan, yang merupakan jarang berlaku di Philadelphia.