Makanan Teratas untuk Dicuba di Vermont

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:23

Jika anda ke Vermont, anda akan menikmati pengembaraan yang lazat: Vermonters dimanjakan dengan kelimpahan dan kekayaan hasil pertanian dan sumber semula jadi negeri masing-masing. Perisa seperti maple dan cheddar berkait rapat dengan Vermont, manakala syarikat seperti Ben &Jerry's telah menyiarkan sikap progresif dan kegemaran Vermont untuk kemampanan kepada dunia jauh di luar sempadan Negeri Green Mountain. Semasa anda berkeliaran dari pantai Tasik Champlain ke puncak ski tinggi di negeri ini, pastikan anda menikmati makanan Vermont yang jelas ini dan basuh dengan minuman sejuk Vermont.

Sirap Maple

Pokok maple gula yang sama yang menerangi landskap Vermont apabila daunnya menyala pada musim luruh menghasilkan hadiah manis setiap musim bunga. Vermont mungkin negeri terkecil keenam mengikut kawasan, tetapi ia merupakan negeri pengeluar maple nombor satu di A. S. (Malah, pada tahun 2020, Vermont menghasilkan 2.2 juta gelen sirap maple-lebih daripada dua kali ganda jumlah yang dihasilkan di tempat kedua di New York.)

Sehingga anda merasai sirap maple tulen yang dituai Vermont, anda belum benar-benar mengalami betapa kompleks dan kayanya bahan melekit ini. Mulakan hari anda dengan penkek atau wafel dengan permukaan sirap di tempat seperti PapaPete's di Bennington (terkenal dengan penkek gergasi mereka), atau The Waffle Cabin, dengan kedai di banyak pusat peranginan ski Vermont. Jangan berhenti pada sirap, walaupun. Segala-galanya datang dalam rasa maple di Vermont, daripada ais krim di Maple April di Canaan kepada bourbon dan minuman keras Vermont Distillers. Persatuan Pembuat Gula Vermont Maple akan membantu anda mencari rumah gula di seluruh negeri seperti Runamok Maple, pencipta sirap sparkle yang terkenal.

Keju Cheddar

Cheddar jauh daripada satu-satunya keju yang dihasilkan oleh 50-lebih pembuat keju di sepanjang Vermont Cheese Trail, tetapi cheddar putih tajam adalah produk tenusu pilihan negeri. Seperti maple, cheddar terdapat di mana-mana di Vermont, dan anda akan mempunyai peluang bukan sahaja untuk mencubanya, tetapi untuk menjadi ahli. Koperasi Cabot milik petani Vermont yang unik telah memenangi anugerah terbaik dunia untuk cheddarnya selama lebih daripada dua dekad. Ladang Jasper Hill di Greensboro terkenal dengan keju di bawah tanah, termasuk Cheddar Berumur Gua yang dihasilkannya dengan kerjasama Cabot. Saksikan aktiviti pembuatan keju di Grafton Village Cheese di Grafton, Plymouth Artisan Cheese di Plymouth Notch, Shelburne Farms di Shelburne, atau di kilang keju tertua di Amerika: Crowley Cheese di Mount Holly.

Epal Pusaka

Banyak jenis epal yang jarang ditemui dan bersejarah-termasuk beberapa yang hampir hilang atau dilupakan-diusahakan oleh penanam setia Vermont. Jika anda tidak sabar-sabar untuk mencuba epal lama ini, salah satu destinasi terbaik ialah pasar ladang diScott Farm Orchard di Dummerston, Vermont. Selain memelihara lebih daripada 130 jenis epal, ladang itu juga menjual pokok epal pusaka sekali setiap tahun. Terdapat pusaka antara lebih 120 jenis epal yang ditanam di mega-orchard Champlain Orchards di Shoreham juga. Kunjungi semasa musim pilih sendiri dan hargai penjagaan yang diberikan kepada pokok yang tumbuh subur di sini di atas 300 ekar pemandangan tasik.

Ais Krim Ben & Jerry

Perisa kreatif dan kesedaran sosial telah menjadikan Ben & Jerry sebagai kisah kejayaan Vermont. Lawati kilang Waterbury, Vermont syarikat untuk mendapatkan ais krim yang paling segar. Anda akan dapati semua kegemaran anda seperti Chunky Monkey dan Phish Food, dan boleh memberi penghormatan kepada yang diabadikan selama-lamanya di Perkuburan Flavour.

Doughnut Cider

Boleh doh epal-y bergula adalah makanan ruji di kebun epal Vermont dan gerai ladang pada musim luruh. Rasanya paling sedap apabila dibuat segar dan dibasuh dengan cider sejuk, jadi untuk pengalaman terbaik, pergi ke Cold Hollow Cider Mill di Waterbury (tidak jauh dari Ben &Jerry's). Semasa anda berada di sini, anda boleh menonton robot donat sentiasa menghasilkan hidangan lazat ini.

Coklat Lake Champlain

Dengan setiap gigitan coklat yang dibuat halus, anda menyokong pemuliharaan Lake Champlain. Bukankah itu manis? Sebagai B Corporation yang diperakui, Lake Champlain Chocolates memberikan kembalidengan melindungi badan air yang diabaikan oleh kilangnya. Lawatan kilang percumamembolehkan anda melihat proses membuat coklat: Lawati hari bekerja sebelum pukul 2 petang. untuk peluang terbaik anda melihat coklat di tempat kerja. Pastikan anda membeli beberapa truffle halus untuk dinikmati dengan segera, bersama-sama dengan bar coklat yang lebih kukuh untuk dibawa pulang (jika ia bertahan dalam perjalanan, itu).

Pai Nenek Miller

Adakah anda suka pai yang sedap atau manis? Nenek Miller di Londonderry Selatan, Vermont telah menyediakan anda dengan kedua-dua pai daging buatan sendiri dan rangkaian luar biasa kira-kira 30 pai buah dan kacang. Selain itu, mereka menawarkan hidangan istimewa bakar lain seperti granola rangup dan kek paun rum kismis. Tetapi kembali kepada pai-anda akan menemui jenis unik seperti pai gembala, daging cincang, pic blackberry dan pecan bourbon bawah hitam. Dan jika anda tidak boleh memilih hanya satu untuk dimakan sekarang, bawa pulang beberapa pai beku yang belum dibakar untuk dinikmati kemudian. Anda juga akan menemui gula-gula Nenek Miller yang disimpan di beberapa pasar Vermont, tetapi tiada apa yang mengalahkan lawatan ke bangsal merah ikonik syarikat itu.

Roti Berapi Kayu

Ranggup di luar, lembut di dalam: Tiada apa yang tidak disukai tentang roti bakar kayu. Di Ladang Komuniti Earth Sky Time di Manchester, Vermont, anda boleh menemui roti segar enam hari seminggu, termasuk pilihan bebas gluten terus dari ketuhar Llopisnya. Di Elmore, Vermont, roti yang dibakar kayu dan dibakar dengan perapian adalah keistimewaan Roti Gunung Elmore. Kedai roti tidak dibuka kepada orang ramai, tetapi anda akan merasai ketukangan dalam setiap satumasam atau roti ragi yang anda beli di pasar tempatan atau makan di restoran Stowe-area.

Lamb

Kambing biri-biri yang anda akan temui dalam menu ladang ke meja di Vermont kemungkinan besar adalah tempatan, semula jadi dan diternak di padang rumput, bermakna ia akan menjadi antara yang paling sedap yang pernah anda temui. Ia juga mengimbas kembali ke Vermont pada masa lalu, apabila berjuta-juta biri-biri meragut sebelum ledakan lembu. Semak menu bermusim di restoran seperti The Kitchen Table Bistro di Richmond atau Hen of the Wood di Waterbury dan Burlington jika anda mengidamkan kambing yang disediakan dengan cantik. Vermont Land Trust akan membimbing anda jika anda ingin membeli kambing dari ladang untuk dimasak sendiri.