10 Makanan untuk Dicuba di Doha

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:28

Doha ialah hab antarabangsa dan terdiri daripada pelbagai masakan antarabangsa untuk pengalaman menjamu selera yang menyeronokkan. Namun begitu, adalah berbaloi untuk pergi ke restoran tempatan tradisional di sekitar bandar untuk mencuba hidangan mewah, termasuk rebusan dan pencuci mulut yang lazat yang terkenal di rantau ini. Makanan tradisional Qatar dipengaruhi oleh gaya hidup nomad budaya Badwi, India dan Afrika Utara. Oleh itu, tidak hairanlah mengapa hidangan di sini penuh dengan rempah ratus yang lazat dan terkenal dengan teknik memasak yang perlahan. Gunakan panduan ini untuk mencari senarai hidangan Qatar sebenar yang boleh dinikmati oleh penduduk tempatan dan pelawat.

Majoobs di Al Manchab

Sebagai hidangan kebangsaan Qatar, Majoobs di Al Manchab mesti dicuba semasa lawatan ke Doha. Ia biasanya terdiri daripada sama ada ayam atau kambing, yang dimasak perlahan untuk memberikannya sentuhan rasa wangi yang melimpah. Ia dihidangkan di atas katil nasi yang gebu, bersama dengan salad dan sos tomato buatan sendiri. Al Manchab ialah restoran terkenal yang terletak di pusat beli-belah Hamza dan terkenal dengan tawaran dekaden Majoobs di Al Manchab. Hidangan berperisa yang dihiasi dengan rosemary adalah makanan ruji di sini.

Balaleet

Diperbuat daripada bihun dan telur dadar goreng,Balaleet bukanlah hidangan tradisional yang dikenali ramai di luar Qatar, tetapi ia sangat lazat tidak kurang. Ia adalah hidangan terkenal di rantau ini yang dihiasi dengan gula, air mawar, dan kunyit untuk menjadikannya unik dan manis, gabungan yang kuat. Ia adalah sarapan pagi yang dipilih oleh ramai warga Qatar untuk percutian dan majlis-majlis khas seperti EID. Restoran Tradisional Al Jasra, terletak di jalan belakang Souq Waqif, menawarkan hidangan yang baru dimasak ini dan dikendalikan oleh empat wanita Qatar yang membuatkan anda berasa seperti di rumah di kawasan sekitar.

Saloona

Saloona ialah rebusan Arab lazat popular yang biasa dihidangkan untuk makan malam keluarga di Doha. Ia biasanya terdiri daripada kambing, daging lembu atau ikan, dan mana-mana sayur-sayuran pada masa itu, ditambah dengan bawang putih dan halia. Kebanyakannya suka memakannya dengan bantuan roti yang besar untuk mencedok kuahnya yang pekat. Restoran Walima terkenal dengan putaran kontemporari pada hidangannya. Restoran glamor itu dihiasi dengan sentuhan Timur Tengah seperti kambing berwarna dan cermin mata.

Umm Ali

Umm Ali ialah pencuci mulut tradisional yang popular di seluruh Timur Tengah, tetapi Qatar telah membuat putaran tersendiri pada hidangan manis itu. Ia terdiri daripada kismis, susu manis, dan kacang cincang, mengingatkan puding roti tetapi lebih dekaden. Ia dibakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan rangup dan kemudian diapit dengan kayu manis. Hidangan ini boleh didapati di Karaki, terkenal dengan teh karak manis, senama, tetapi ia juga membawa umm ali berkrim yang lazat.

Harees

Harees, juga dikenali sebagai harissa, ialah hidangan tradisional Timur Tengah yang terdiri daripada gandum yang direbus atau dikisar kasar dicampur dengan daging seperti kambing, ayam atau daging lembu. Ia serupa dengan konsistensi dengan bubur, dan ia penuh dengan pelbagai nutrien. Harees ialah hidangan yang biasanya digunakan untuk berbuka puasa pada bulan Ramadan untuk makan malam Iftar bersama rakan dan keluarga. Restoran Mugalat Harees Al-Waldah yang terletak di Jalan Salwa terkenal menawarkan pilihan haree yang lazat.

Luqaimat

Sebagai pencuci mulut tradisional di Qatar, luqaimat ialah ladu manis serupa dengan donat, berperisa kunyit dan buah pelaga. Ia kemudian digoreng dan dimuatkan dengan sirap gula. Ia adalah snek yang bagus untuk mereka ambil semasa dalam perjalanan dan selalunya boleh didapati di kafe dan gerai jalanan seperti yang terdapat di souk. Chai Halib menawarkan pelbagai perisa luqaimat di kafe mewahnya yang terletak di dalam Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab ialah daun anggur sumbat yang biasa dimakan dalam masakan Timur Tengah. Versi Qatar biasanya mengandungi kambing, nasi, atau daging lembu cincang. Ia kemudian dibumbui dengan ketumbar, bawang putih, dan lada, kemudian dibubuh dengan hirisan lemon segar untuk rasa yang pedas. Di dalam halaman La Cigale Hotel ialah Taman Shisa, yang dihiasi dengan air terjun kecil dan kehijauan untuk membuatkan anda berasa seolah-olah anda telah melangkah keluar dari bandar ke sebuah oasis kecil. Ia menawarkan pemandangan yang menarik untuk menikmati makanan ringan.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi ialah labu kuning atau zucchini Timur Tengah, disumbat dengan sayur-sayuran dan kambing cincang, kemudian diperisakan dengan pudina dan pasli. Hidangan ini biasanya dicelup dalam yogurt atau sos tomato dan merupakan pembuka selera yang hebat untuk hidangan tradisional Qatar yang besar. Versi kacang ayam juga biasa ditemui di restoran di Doha sebagai pilihan untuk vegetarian. Restoran Al Shami Home menawarkan pengalaman menjamu selera yang tersendiri untuk menikmati kousa mahsi, kerana ia dihias seperti khemah tradisional Berber.

Madrouba

Madrouba ialah bubur aromatik yang dimakan dengan banyak hidangan di Qatar. Ia dibuat dengan mentega, susu, buah pelaga, dan paling biasa ayam, tetapi kadangkala daging diganti dengan kacang. Ia kemudian dimasak perlahan selama berjam-jam sehingga ia menjadi lembek dalam konsisten. Topping segar boleh termasuk bawang goreng, minyak sapi atau buah pelaga. E’asair Café, yang terletak di Souk Waqif, ialah tempat yang hebat untuk menjamu hidangan tradisional berhampiran kawasan pantai.

Thareed

Satu lagi hidangan yang paling terkenal dimakan semasa Ramadan ialah Thareed. Ia telah dicipta sebagai lasagna Arab, kerana ia terdiri daripada lobak merah, bawang, kentang, kacang, dan dimasak dengan kambing atau ayam. Ia juga termasuk sos tomato dan rempah ratus. Kebanyakan orang suka merendamnya dengan roti, yang diletakkan di bahagian bawah hidangan di mana rebusan mereneh dan menjadikan roti lembut dan kenyal untuk dimakan pada akhirnya. Hidangan ini boleh didapati sebagai menu Iftar di Restoran Garden Village.