Panduan Pencinta Rhum ke Martinique

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:28

Seperti kebanyakan negara di Caribbean, Martinique mempunyai hubungan intimnya sendiri dengan pembuatan dan penyulingan rhum. Pulau di Hindia Barat Perancis dikenali secara meluas di rantau ini kerana semangat istimewanya, dengan kilang penyulingan memainkan peranan penting dalam sejarah kolonial pulau itu. Minuman itu juga terikat dengan banyak ladang tebu di mana banyak pengeluaran berlaku. Hari ini, rhum adalah perlawanan harian bagi kebanyakan orang di Martinique. Jika anda ingin memahami budaya makan dan minum pulau Perancis ini, ia bermula dengan memahami sejarah rhum.

Sejarah Rhum Di Martinique

Pertama kali disuling pada abad ke-17 dan berfungsi sebagai perdagangan yang menguntungkan untuk penjajah Perancis, rhum sangat terjalin dalam sejarah pulau itu. Walaupun Martinique menghasilkan hanya dua peratus daripada rhum dunia, ia adalah rumah kepada beberapa kilang penyulingan rhum terbaik di rantau ini. Pengeluaran rhum di sini dipatuhi mengikut piawaian yang luar biasa, dan dikendalikan dengan penjagaan yang sama seperti champagne di Perancis.

Ditubuhkan pada tahun 1887 oleh doktor dan ahli politik Homère Clément, Habitation Clément ialah kilang penyulingan rhum perdana Martinique. Dahulunya ladang gula, di sinilah Clément mencipta Rhum Agricole, gayapenyulingan yang menggunakan jus tebu dan bukannya molase; sebenarnya, ketupat putih jenis ini dicipta selepas penurunan drastik dalam eksport tebu, menyebabkan peniaga memikirkan apa yang perlu dilakukan dengan sisa tuaian. Hasilnya ialah semangat yang lebih aromatik yang banyak dicari oleh pencinta rhum di seluruh dunia.

Tempat Minum Rhum di Martinique

Anda boleh merasai rhum terbaik di pulau ini di kebanyakan restoran atau bar di bandar-bandar besar, tetapi Martinique adalah rumah kepada banyak kilang penyulingan rhum yang menawarkan pengalaman merasa yang unik.

Menyambut lebih 100, 000 pengunjung setiap tahun, Habitation Clément yang bersejarah menonjol sebagai kilang penyulingan paling popular di negara ini. Menampilkan taman botani, muzium dan rumah keluarga Clément, ladang seluas 42 ekar itu menceritakan kisah budaya Creole di pulau itu serta orang di sebalik jenama terbesar di pulau itu. Pastikan anda membeli sebotol simpanan Clément di dalam bagasi anda.

Tetapi Clément Habitation bukanlah satu-satunya nama terkenal pulau itu dalam rhum. Bertarikh pada akhir 1700-an, Saint James bukan sahaja jenama rhum tertua di Martinique, ia adalah salah satu label yang paling utama di U. K. (akar-akarnya malah boleh dikesan kembali kepada keluarga British yang berprestij). Kilang penyulingan menawarkan lawatan ke muzium-pada penghujungnya anda boleh merasai percuma-selain bar merasai tempat anda boleh merasai yang terbaik yang ditawarkan oleh kilang penyulingan.

Di sebelah utara pulau itu, kilang penyulingan Depaz menyajikan tumbukan planteur terbaik yang disemai rhum di pulau itu sambil pengunjung melawat estet yang indahalasan.

Rhum Koktel untuk Dicuba di Martinique

Martinique tidak kekurangan jenama rhum berkualiti, tetapi perkara yang paling penting ialah cara anda meminumnya. Walaupun anda sentiasa boleh menikmati semangat di atas batu, koktel campuran negara adalah cara terbaik untuk minum rhum semasa penginapan anda.

Setibanya, Ti'punch, minuman kebangsaan Martinique, mungkin akan menjadi minuman pertama yang ditawarkan kepada anda di hampir mana-mana hartanah tempat anda menginap di pulau itu. Sama seperti daiquiri atau caipirinha, koktel biasanya dicampur dengan rhum putih tempatan, limau nipis dan sirap tebu. Anda mungkin tidak akan dapat minum hanya satu daripada minuman ini, tetapi sedar bahawa ia cenderung untuk menjamah anda! Bagi mereka yang mungkin tidak dapat mengendalikan Ti'punch, satu lagi koktel rhum yang terkenal di pulau itu ialah planteur punch, yang dicampur dengan nanas dan jus oren.