Makanan untuk Dicuba di Calgary

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:40

Calgary terkenal dengan pelbagai perkara termasuk Stampede tahunan yang ikonik dan Pergunungan Rocky yang megah. Oleh itu, tiada kekurangan aktiviti untuk dilakukan di bandar, tetapi pemandangan makanannya tidak kerap disebut. Bandar barat Kanada ini juga menempatkan beberapa makanan ikonik yang patut dicuba apabila anda berkunjung.

Caesar Berdarah

Walaupun ini mungkin senarai makanan untuk dicuba di Calgary, terdapat minuman penting yang bernilai termasuk-caesar berdarah. Jika anda tidak berpeluang mencubanya, anggaplah caesar sebagai saudara kepada bloody mary, tetapi dengan lebih unsur umami. Koktel yang lazat dikatakan telah dicipta pada tahun 1969 oleh pengurus restoran Calgary W alter Chell di Calgary Inn, (di mana Westin Calgary kini terletak). Chell kononnya diilhamkan oleh perisa dalam spaghetti alle vongole (spaghetti dengan sos kerang) apabila dia mengemukakan idea itu. Bahan utama ialah jus Clamato (jus tomato berperisa dengan sup kerang), vodka, sos Worcestershire dan rim masin. Minuman ini sering dihiasi dengan tangkai saderi, acar lembing dan beberapa buah zaitun, walaupun anda boleh menemui caesar epik yang disertakan dengan tambahan dekaden seperti cakar udang galah, peluncur mini atau cincin bawang.

AlbertaDaging lembu

Anda tidak boleh mempunyai senarai makanan untuk dicuba di Calgary tanpa memasukkan daging lembu. Alberta ialah pengeluar utama daging lembu Kanada dan oleh itu, wilayah ini mempunyai peluang untuk mendapatkan pembetulan protein anda dalam bentuk stik berair, burger, brisket, filet atau bagaimanapun anda suka makan daging lembu. Diiktiraf di seluruh dunia untuk rasa yang kaya dan kualiti yang konsisten, terdapat peluang yang baik bahawa apa sahaja potongan yang anda pesan, jika ia daging lembu tempatan, ia akan menjadi lazat. Di Calgary, tidak ada kekurangan kedai stik untuk dipilih, sama ada anda berada dalam mood untuk jamuan yang rumit atau hanya sekeping stik yang ringkas tetapi dimasak dengan mahir.

Bison

Daging lain yang perlu diperhatikan di Calgary (dengan andaian anda tidak berpantang daripada protein haiwan) ialah bison. Mamalia darat liar terbesar di Amerika Utara hampir pupus lebih 100 tahun lalu tetapi sejak itu bangkit semula dalam populasi berkat pelbagai usaha pemuliharaan. Daging bison diketahui lembut dan penuh rasa, walaupun ia tidak mempunyai lemak jadi ia harus dimasak dengan api kecil dalam kebanyakan kes. Anda boleh menemui bison pada banyak menu di seluruh Calgary.

Doughnut Mini

Terdapat ramai yang menganggap donat tidak dapat dinafikan dan jika anda mendapati diri anda berada di Calgary dengan mengidam donat, Donat Kecil tersebut, telah membantu anda. Syarikat itu memperkenalkandonat mini ke barat Kanada pada tahun 1968, yang sejak itu telah menjadi makanan ruji di festival, pameran dan acara-terutamanya Calgary Stampede. Hidangan kecil yang digoreng bersalut gula dan dijual oleh beg telah menjadi sinonim dengan acara itu dan kekal sebagai makanan ikonik di wilayah itu.

Banh Mi

Anda mungkin terkejut melihat hidangan Vietnam dalam senarai makanan untuk dicuba di Calgary, tetapi apabila anda memikirkan fakta bahawa Alberta mempunyai salah satu penduduk Vietnam terbesar di Kanada (dengan sebilangan besar yang memanggil Calgary rumah), lebih masuk akal bahawa bandar ini adalah rumah kepada beberapa kedai pho dan banh mi. Makanan jalanan Calgary biasa ini (melalui Vietnam) datang dalam baguette yang rangup dan diisi dengan pelbagai daging, ketumbar, timun, bawang, cili dan sayur-sayuran jeruk.

Pierogi

Disebabkan penduduk Ukraine yang tinggi di Alberta, mudah untuk mendapatkan pembetulan pierogi anda di Calgary. Juga terdapat di mana-mana dalam masakan Poland dan Rusia, ladu yang lazat ini menjadikan hidangan yang mengenyangkan dan menyelerakan. Sama ada dari restoran duduk, kaunter bawa pulang kecil atau mana-mana sahaja yang mengkhusus dalam masakan tradisional Ukraine, terdapat banyak pilihan pierogi di bandar ini. Selalunya diisi dengan kentang atau daging dan dihidangkan direbus atau digoreng, anda juga boleh mencari pierogi yang disumbat dengan buah-buahan untuk hidangan yang lebih manis.

Daging Halia

Daging lembu mungkin sudah mempunyai tempat dalam senarai makanan ini untuk dicubaCalgary, tetapi daging lembu halia, hidangan ikonik di bandar, memerlukan sebutan tersendiri. Terdapat di hampir setiap restoran Cina di Calgary, hidangan itu dicipta pada tahun 1970-an oleh George Wong, seorang chef di The Silver Inn. Dia dilaporkan cuba mencipta hidangan yang menarik minat orang barat dan hasilnya hampir serta-merta popular. Walaupun tiada halia sebenar dalam resipi asal (walaupun namanya), hari ini apabila anda memesan hidangan itu paling kerap ia terdiri daripada daging lembu yang digoreng, halia, lada, lobak merah dan bawang yang dihidangkan dalam sos manis di atas pinggan nasi..

Jagung Taber

Taber, Alberta ialah salah satu kawasan yang paling cerah di Kanada dan diketahui menghasilkan jagung yang sangat baik dan manis dan segar. Tetapi anda tidak perlu melawat Taber untuk mendapatkannya. Tongkol berperisa boleh didapati mengikut musim di pelbagai pasar tani dan gerai makanan Calgary. Tetapi pastikan bahawa apa yang anda beli adalah jagung Taber yang tulen kerana sebahagian daripada apa yang dijual bukanlah perkara sebenar.

Gouda

Pencinta keju ambil perhatian, jika anda sedang mencari cita rasa Calgary untuk dibawa pulang, apa kata anda ambil beberapa keping Gouda, ihsan Sylvan Star Cheese. Syarikat itu terkenal dengan Gouda buatan ladang dan telah memenangi banyak anugerah Kanada. Tetapi gouda yang lebih tua, juga dikenali sebagai grizzly atau old grizzly kerana rasa pedasnya, itulah yang paling terkenal dan berada di kedudukan nombor empat di dunia. Therasa adalah serupa dengan beemster yang lebih tua, dengan nota karamel dan tekstur kristal.