Hidangan untuk Dicuba di Albuquerque

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Walaupun Albuquerque melimpah dengan masakan Mexico Baharu yang sarat dengan cili, kota metropolis ini juga mempunyai beberapa kejutan di bahagian kulinarinya. Ia mengambil petunjuk daripada budaya Orang Asli Amerika-baik tradisional dan kontemporari-dan hidangan global di sini adalah banyak. Duke City juga mempunyai rasa manis: Gula-gula, biskut dan popsikel berada di antara hidangan kegemarannya.

Berikut ialah 10 hidangan terbaik untuk dimakan semasa anda berada di Albuquerque-dan tempat terbaik untuk mencubanya.

Burger Keju Chile Hijau

Albuquerqueans menghidangkan, menyekat dan mencampurkan hampir segalanya dengan cili-termasuk burger keju klasik Amerika. Malah tempat seperti McDonalds menghidangkan burger mereka dengan cili hijau yang dipotong dadu. Walau bagaimanapun, restoran tempatan menjadikan hidangan pedas ini terbaik. Untuk versi bawah rumah, pergi ke lokasi Burger Laguna di Duke City. Pergi ke Sixty-Six Acres di sebelah jika anda berminat untuk sesuatu yang lebih mewah; kedai makan membuat burger mereka dengan daging lembu New Mexico, keju tempatan dan, sudah tentu, cili hijau tempatan.

Burrito Sarapan Pagi

Burrito sarapan Albuquerque-yang disertakan dengan telur; kentang; keju; sos cili merah atau hijau; dan bacon atau sosej-memberi anda peluang untuk mencuba tortilla tepung yang luar biasa di bandar ini. Dapatkan tingkap pandu lalu di Golden Pride, yang terkenal dengan beberapa yang terbaik di bandar. PadaDuran's Central Pharmacy, sebuah kedai ubat kuno dengan kaunter restoran di belakang, burrito bersaiz pinggan tersumbat di Chile. Tortilla tepung yang disapu mentega sangat sedap di sini, anda mahukan satu di sisi.

Sopaipillas

Puff doh goreng, sopaipillas dihidangkan semasa sebarang hidangan pada hari itu termasuk pencuci mulut. Mereka disumbat dengan telur dan kentang goreng untuk sarapan pagi, dan dengan daging dan keju untuk makan tengah hari dan makan malam. Mengidam sesuatu yang manis? Sebaliknya, anda boleh menyiram madu anda. Casa de Benavidez menghidangkan versi yang sesuai untuk sebarang variasi. Anda perlu meminta versi sarapan pagi-ia tiada pada menu, tetapi mereka dengan senang hati akan melakukannya. Sopaipillas makan tengah hari dan makan malam boleh diisi dengan carne adovada, satu lagi hidangan serantau daging babi yang direbus dalam sos cili merah.

Gula-gula “Meth” Biru

Perkaitan Albuquerque dengan hit TV "Breaking Bad" tidak akan berlaku tidak lama lagi. Semasa ia difilemkan, pembuat gula tempatan The Candy Lady "membekalkan" pencipta rancangan itu dengan gula-gula batu biru yang menyerupai kristal methamphetamine. Sehingga hari ini, anda masih boleh membeli beg ciptaan tempatan di kedai gula-gula. Untuk versi yang lebih dekaden, pergi ke Rebel Donut, tempat gula-gula batu hancur di atas donat Blue Sky kedai.

Biscochitos

Biscochitos, kuki rasmi negeri New Mexico, ialah kuki roti pendek berperisa anise yang disalut dengan gula kayu manis. Walaupun ia secara tradisinya dihidangkan pada masa Krismas, ia lazatbila-bila masa sepanjang tahun. Di Celina's Biscochitos, anda boleh mendapatkan kuki tradisional-atau anda boleh memilih salah satu perisa yang lebih unik, seperti pecan cili hijau. Kedai roti kejiranan Golden Crown juga terkenal dengan biscochitos klasiknya, serta roti cili hijaunya.

Sushi Chile Hijau

The Duke City secara mengejutkan mempunyai bilangan restoran Jepun yang baik. Seperti yang dijangkakan, kebanyakan hidangan mendapat sushi sentuhan cili. Pergi ke Azuma Sushi Teppan untuk mendapatkan versi terbaik dari green-chile roll.

Taco India

Juga dikenali sebagai Navajo Taco, hidangan ini merupakan bahagian terbaik bagi taco, dengan bekas roti yang lebih lazat. Ia bermula dengan asas roti goreng India, yang kemudiannya dilapisi dengan inti taco seperti daging lembu, kekacang, cili, keju, salad, tomato dan krim masam. Anda akan temui versi yang hebat di Pueblo Harvest Café Pusat Kebudayaan India Pueblo (perhatikan bahawa ia dipanggil "Tewa Taco" di sana). Jika anda mahukan roti tetapi bukan toppingnya, roti goreng India juga dihidangkan kosong dan secara tradisinya dimakan dengan madu disiram di atasnya.

Coklat

Orang asli mula mengambil koko dalam bentuk minuman coklat kira-kira 1, 300 tahun yang lalu. Ia hanya sesuai untuk meneruskan tradisi dengan makan coklat semasa anda berada di New Mexico. Kedai coklat Albuquerque Chocolate Cartel menyajikan beberapa jenis, termasuk bar yang diselitkan dengan cili merah.

Jagung Biru

Orang asli menanam warna birujagung lama sebelum kedatangan peneroka Sepanyol dan Inggeris, dan sejak itu ia kekal sebagai komponen penting dalam masakan Albuquerque. Banyak restoran menghidangkan enchilada jagung biru, tetapi ada yang memberikan ramuan itu dengan cara yang unik. Di La Wafflería Tia B, anda boleh mendapatkan wafel jagung biru yang dihiasi dengan telur hancur dan disiram dengan sos cili merah dan keju. Pueblo Harvest Café juga menyajikan ayam goreng berkulit jagung biru dalam hidangan kuno-memenuhi-moden.

Paletas

Ais pop berasaskan susu Mexico atau air ini biasanya terdapat dalam perisa yang kaya dengan buah-buahan. Di Paleta Bar, anda boleh mendapatkan paleta tradisional anda yang dicelup dan disalut dengan topping bukan tradisional seperti beruang bergetah dan bijirin Fruity Pebbles. Pop Fizz, di Pusat Kebudayaan Hispanik Kebangsaan, mempunyai beberapa perisa yang menyegarkan, termasuk mangga cili, coklat Mexico dan sandia (tembikai).