Kilang Wain Terbaik di Daerah Sonoma

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Perkataan telah keluar: Daerah Sonoma sama kerennya dengan Napa. Dengan lebih daripada 450 kilang wain, kebanyakannya milik keluarga, biodinamik, atau kedua-duanya, Sonoma menawarkan pembuatan wain bertaraf dunia yang mengingatkan zaman awal Napa. Kebanyakan pelawat juga akan mendapati bahawa Sonoma, dengan bandar peliknya seperti Healdsburg, adalah kurang komersial, lebih santai, dan selalunya lebih murah daripada jirannya di seberang rabung. Topografi Sonoma yang pelbagai, dengan garis pantai Pasifik, kabus pantai dan bukit bukau, bermakna rantau ini unggul dalam penanaman anggur beriklim sejuk seperti pinot noir dan chardonnay. Anda akan menemui contoh peringkat teratas bagi kedua-duanya-dan banyak varieti lain-yang tersebar di antara 16 AVA (American Viticultural Areas) di daerah itu. Benar-benar ada kilang wain untuk semua orang di Sonoma.

Ladang & Taman Wain Kendall-Jackson

Sebuah Sonoma klasik, Kendall-Jackson menghasilkan beberapa wain terlaris di dunia-dan dengan alasan yang kukuh. Pembuat wain Randy Ullom menghasilkan chardonnay dan cuvée lain yang memenangi anugerah di ladang, yang tersedia untuk dirasai di dalam bilik rasa yang luas. Anda juga boleh menikmati makan tengah hari di hartanah, atau bersiar-siar di sekitar taman masakan di lokasi, 2.5 ekar herba segar ladang, buah-buahan dan sayur-sayuran yang luar biasa, semuanya diawasi oleh Tucker Taylor, bekas ketua tukang kebun diYountville klasik Dobi Perancis. Untuk pengalaman yang benar-benar istimewa, hadiri salah satu makan malam wain bermusim di taman yang dilakukan oleh Taylor dan pasukan setiap tahun.

Kilang Wain Jordan

Jordan milik keluarga telah menjadi perlawanan Alexander Valley sejak 1972. Dikenali dengan cabernet sauvignon dan chardonnay gaya Eropah, kilang wain terletak di atas 1, 200 ekar yang kebanyakannya dibiarkan semula jadi, membolehkan tumbuhan dan haiwan hidup berkembang maju. Kenaikan berpandu melalui hartanah adalah satu cara untuk pelawat yang mencabar untuk meneroka! Nikmati rasa perpustakaan $35, yang termasuk tiga wain, hors d'oeuvre daripada chef (selalunya dibuat dengan bahan-bahan dari taman di tapak), pilihan keju artisan dan merasa minyak zaitun extra-virgin Jordan sendiri. Ahli program Ganjaran Harta Tanah Jordan mempunyai satu set tambahan peluang unik yang tersedia untuk mereka, termasuk penginapan semalaman di suite mewah yang menghadap ke kilang wain.

Sonoma-Cutrer Vineyards

Sonoma-Cutrer membuat chardonnay gaya Burgundia dan pinot noir, dengan sentuhan Sonoma yang jelas. Ahli wain akan berkembang pesat di sini: Proses pembuatan wain Sonoma-Cutrer yang memajukan teknologi termasuk terowong penyejukan yang unik yang memastikan anggur pada suhu yang konsisten semasa penyisihan, dan bilik tong chardonnay yang direka bentuk untuk meniru gua Perancis, dengan lantai tanah kosong dan-dalam putaran moden-24 batu perpaipan untuk mencipta suhu dan tahap kelembapan yang konsisten untuk penuaan optimum. Rasa bermula pada hanya $15, dan anda juga boleh bermain kroket, wain di tangan,di halaman depan ladang yang bersih.

Kebun Anggur Quivira

Di AVA Dry Creek Valley, tepat di luar Healdsburg, Quivira menghasilkan jenis zinfandel biodinamik, sauvignon blanc dan Rhone. Ladang Anggur Wine Creek mereka telah mencipta ekosistem yang unik dan pelbagai secara biologi dengan lokasi pemijahan untuk salmon, sarang lebah yang sihat, taman yang pelbagai dan lembu, ayam dan babi di tapak. Wain dibuat dengan campur tangan yang minimum, dan kilang wain itu sendiri mematuhi amalan mampan seperti pengkomposan dan tenaga suria. Rasa ladang bernilai $30 termasuk lima wain, serta persampelan charcuterie yang dibesarkan di ladang dan makanan ringan lain, manakala ladang anggur mesra anjing dan taman bersebelahan ialah tempat yang bagus untuk berkelah.

DaVero Farms & Winery

Jika anda lebih suka wain gaya Itali, anda pasti menyukai DaVero. Tumpuan kilang wain pada varieti Mediterranean bermakna rasa di sini mungkin termasuk Vermentino yang segar, primitivo buah-buahan (yang mungkin anda kenali sebagai zinfandel) dan mawar kering yang diperbuat daripada barbera dan sangiovese. Ladang-ladang anggur di sini dibiarkan liar, dan pembuatan wain dilakukan dengan pendekatan intervensi yang minimalis dan rendah, termasuk yis semula jadi. Percubaan selama 90 minit, termasuk lawatan ladang, rasa enam wain dan keju, charcuterie dan minyak zaitun yang ditanam di ladang ialah $45 seorang.

Truett Hurst Winery

Truett Hurst yang unik terletak di sepanjang Dry Creek, menjadikannya tarikan segera bagi pelawat yang ingin berkelah. Adirondack merah ikonikkerusi yang diletakkan di sepanjang anak sungai adalah tempat yang paling diidamkan di kilang wain, tetapi anda tidak boleh tersilap di mana-mana di hartanah desa ini. Varietas yang ditanam termasuk sirah kecil dan zinfandel, dengan tumpuan pada zinfandel anggur tua yang memberikan wain yang telah siap dengan tulang ke hadapan yang elegan dan luar biasa buah-buahan. Rasa $20 termasuk lima hingga enam wain dan ditetapkan sama ada di ruang merasa santai kilang wain, atau ruang tempat duduk yang selesa di sepanjang ladang zaitun.

Francis Ford Coppola Winery

Pengunjung ke kilang wain Geyserville eponim Francis Ford Coppola akan menemui lebih daripada anggur yang baik. Kerjaya filem Coppola yang penuh bintang dipamerkan di sini, dengan galeri filem memaparkan memorabilia daripada pembuat filem. Lihat meja Don Corleone dari "The Godfather, " dan kereta asal dari "Tucker: The Man and His Dream," sebelum memulakan rasa anda. Walaupun Coppola membuat pelbagai wain, dapatkan rasa asli untuk Sonoma terroir dengan Sonoma Inclusive Tasting, yang menampilkan wain dari semua kawasan di Sonoma County. Lawatan dan pengalaman tambahan disediakan untuk pelawat yang ingin melihat barisan pembotolan, berenang di kolam renang di lokasi atau bermain satu atau dua pusingan bocce dalam tradisi Itali yang sebenar.

Scribe Winery

Ditubuhkan pada 2007 oleh dua petani California generasi keempat, Scribe ialah contoh terbaik pembuat wain gelombang baharu Sonoma. Andrew dan Adam Mariani menanam chardonnay, pinot noir, riesling dan sylvaner di kawasan seluas 40 ekar mereka (dahulunya ladang ayam belanda)dan cipta wain yang funky, bersahaja dan segar. Bersantai di atas selimut di halaman atau nikmati rasa di hacienda berusia 100 tahun yang dipulihkan, yang termasuk empat wain keluaran semasa, disertai dengan snek taman, dengan harga $70 seorang.

La Crema Estate di Saralee's Vineyard

Walaupun label La Crema yang terkenal adalah pendatang baru dalam dunia wain, hab baharu mereka-kandang berbilang peringkat sejak tahun 1900-tidak. Pengunjung ke bangsal bersejarah boleh merasai wain gaya Burgundy La Crema, termasuk pinot noir dan chardonnay, atau meminta kilang wain mengaturkan perkelahan, lengkap dengan keju dan charcuterie tempatan dalam bakul berkelah berjenama La Crema. Jika anda tidak dapat berkunjung ke Windsor, La Crema juga mempunyai bilik merasa ceria di pusat bandar Healdsburg.