10 Makanan Mesti Anda Cuba di Cuba

2025 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 15:59

Makanan Cuba banyak dipengaruhi oleh perisa Sepanyol, Afrika dan Caribbean, dan anda akan tahu bahawa tanda dagangan negara ini ialah makanan ringkas dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh atau digantikan. Sejak sekatan perdagangan Amerika berkuat kuasa pada 1960-an, makanan telah menjadi rumit di Cuba. Sekatan import dan dasar kerajaan telah menjejaskan, dan akibatnya diet negara berubah.

Kini, nasi, kekacang dan sandwic adalah makanan ruji. Hidangan ayam, daging babi dan makanan laut kerap muncul di menu restoran seperti juga pelbagai buah-buahan tropika dan sayur-sayuran akar.

Makanan Cuba cenderung tidak terlalu pedas, yang menjadikannya terkenal sebagai hambar. Namun, ia boleh menjadi berperisa, dan anda mungkin terkejut dengan rempah yang anda temui. Rahsianya adalah untuk mengekalkan selera yang terbuka dan berpegang kepada hidangan ringkas yang disediakan secara ringkas dengan bahan-bahan tempatan yang mudah didapati.

Lechon Asado

Ia tidak mengambil masa lebih daripada beberapa jam untuk menyedari bahawa daging babi memainkan peranan penting dalam banyak menu Cuba, dan mungkin terdapat beberapa cara yang lebih baik untuk merasai daging babi Cuba berbanding dengan asado lechon tradisional. Lechon asado ialah babi menyusu panggang. Ia disediakan secara tradisional dengan memanggang keseluruhan babi sehingga kulitnya garing. Lechonasado ialah kegemaran di Ivan Chef Justo, sebuah restoran dengan tempat makan atas bumbung yang terletak tidak jauh dari Museo de la Revolucion di tengah Havana.

Moros y Cristianos

Moros y Cristianos ialah hidangan sampingan ruji Cuba yang mengandungi kacang hitam dan nasi putih. Anda akan menemui yang ini pada kebanyakan jika tidak semua menu restoran. Untuk hidangan moros y cristianos yang lazat dengan pemandangan, cuba Azucar Lounge yang menghadap ke Plaza Vieja di Old Havana.

Tostones

Tostones ialah pisang goreng dua kali. Pisang raja-barangan yang anda akan temui di seluruh menu Cuba-dipecahkan dan dibentuk menjadi kek kecil yang lazat yang digoreng dan kemudian digoreng. Mereka boleh ditambah dengan perkara seperti guacamole. Mas Havana, tepat di luar Old Havana di bahagian tengah bandar, menambah guacamole dan udang untuk salah satu hidangan tostones ulasan terbaik di bandar.

Costillas

Costillas ialah masakan Cuba untuk tulang rusuk belakang bayi dan mungkin salah satu hidangan paling lazat yang boleh anda temui di Havana. Tulang rusuk babi yang berair ini diperap dengan oren masam, kapur, oregano, bawang putih dan sos minyak zaitun, memberikannya rasa masam yang manis. Cubalah di Paladar Los Mercaderes atau El Chanchullero de Tapas.

Ropa Vieja

Ropa vieja ialah daging lembu yang dicincang yang direneh dalam sos tomato dengan lada hijau dan bawang. Daging direbus sehingga hampir hancur. Dona Eutimia dan Habana 61 adalah dua tempat teratas untukhidangan Cuba klasik ini. Dona Eutimia mendapat ulasan yang memberangsangkan untuk ropa viejanya dengan daging kambing dan menyajikan mojito sejuk beku untuk menemani makan malam anda.

Vaca Frita

Anggap yang ini sebagai adik beradik Ropa Vieja. Vaca frita ialah daging lembu yang diperap dalam kapur, bawang putih dan garam kemudian digoreng hingga garing. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes adalah beberapa tempat terbaik di bandar untuk mencuba kegemaran Cuba ini. Untuk vaca frita yang lazat dengan pemandangan, cuba Azucar Lounge, yang mempunyai balkoni yang menghadap ke Plaza Vieja di tengah-tengah Old Havana.

Makanan Laut

Memancing adalah besar di Cuba, dan ia ditunjukkan dalam makanan lautnya. Ikan segar, sotong dan seumpamanya terdapat dalam menu di seluruh paladares Havana, yang cenderung menjalin hubungan rapat dengan nelayan kegemaran mereka. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar dan La Taberna del Pescador ialah beberapa tempat terbaik di Havana untuk hidangan istimewa makanan laut setiap hari. Selain itu, udang galah mungkin bukan perkara pertama yang anda fikirkan apabila anda memikirkan makanan Cuba, tetapi ia adalah item menu yang popular dan murah berbanding bahagian lain di dunia. Cafe Brown dianggap sebagai salah satu tawaran udang galah terbaik di bandar.

Mixto Sandwic

Sandwic adalah popular di Cuba-sangat popular-dan mixto adalah makanan ruji. Sandwic Cuba ini menggabungkan ham yang dihiris nipis dengan hirisan daging babi panggang, keju swiss, jeruk dan mustard kuning yang ditekan di antara kepingan roti Cuba. Pesan anda dengan jus segardan pemandangan di Cafe Bohemia di Plaza Vieja di Old Havana.

Arroz Con Pollo

Kadangkala, tiada yang lebih sedap daripada hidangan tempatan yang ringkas, dan itulah sebenarnya arroz con pollo. Anda akan temui arroz con pollo-juga dikenali sebagai menu restoran ayam dan nasi di seluruh Havana. Cafe Brown dan La Concordia kedua-duanya mendapat ulasan yang baik untuk arroz con pollo mereka, tetapi La Concordia menyajikan arroz con pollo up dengan pemandangan matahari terbenam dari balkoni yang cantik.

Flan

Flan ialah makanan ruji pencuci mulut Cuba yang diperbuat daripada gula, susu dan telur serta disalut dengan susu pekat karamel. Perkara yang membezakan flan Cuba daripada flan di Mexico dan Amerika Tengah ialah penggunaan susu sejat atau pekat. Di Cuba, susu segar sukar didapati dan biasanya dikhaskan untuk kanak-kanak kecil, jadi versi pekat dan sejat selalunya digantikan dengan susu segar dalam resipi. La Taberna del Pescador, paladar kecil di Old Havana dan El Idilio di Vedado ialah dua pilihan terbaik anda untuk mencuba ruji pencuci mulut Cuba ini.