Makanan Mesti Cuba di Portland, Oregon

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:55

Portland telah memperoleh reputasinya sebagai salah satu kulinari kegemaran negara. Selama bertahun-tahun ia telah memikat orang dari dekat dan jauh dengan campuran lazat troli makanan buruk, restoran santapan mewah yang memenangi anugerah dan pilihan yang tidak berkesudahan di antaranya. Tetapi dengan begitu banyak makanan enak yang ditawarkan, ia boleh menjadi tugas yang sukar untuk mengecilkan pilihan tersebut. Oleh itu, kami telah mengumpulkan sepuluh hidangan teratas yang anda tidak boleh tinggalkan PDX tanpa mencuba.

Ayam Goreng

Portland menawarkan begitu banyak ayam goreng terkemuka, anda pasti berada di selatan. Screen Door, Biskut Pine State dan Reel M Inn adalah kegemaran lama, tetapi pendatang baru seperti Yonder, Hat Yai, Han Oak dan Basilisk adalah destinasi yang sesuai untuk beribadat di altar ayam goreng.

Ais Krim

Jika anda memandu di sekitar City of Roses pada hari musim panas yang panas dan melihat garisan yang terbentang di sepanjang Division, Alberta atau NW 23rd Street, kemungkinan besar ia adalah laluan untuk S alt & Straw. Kedai-kedai scoop terkenal dengan gabungan aiskrim manis-manis yang kreatif seperti Keju Kambing dengan Marionberi & Habanero, dan Strawberry Honey Balsamic dengan Lada Hitam (mereka juga mempunyai banyak pilihan lazat untuk selera yang kurang mencabar dan yang mempunyai sekatan diet). Kelebihan lain untuk hidangan beku ialah Fifty Licks untukaiskrim inventif serupa, Whiz Bang Bar untuk hidangan lembut moden, Pinolo untuk gelato Itali, Ruby Jewel untuk sandwic aiskrim dan Eb & Bean untuk ais krim gulung gaya Thai dengan banyak pilihan untuk topping.

Sayap Sos Ikan Vietnam Pok Pok

Sekiranya anda datang ke Portland dan hanya boleh makan satu hidangan…baik, maka…itu akan menjadi sangat menyedihkan. Tetapi ia mesti menjadi hidangan yang mendaratkan bandar sendirian di peta masakan negara: sayap di Pok Pok. Bukan sahaja sayap yang sangat diidam-idamkan ini memberikan tuan BBQ Asia, Andy Ricker, kasih sayang dan pengabdian abadi penduduk tempatan Portland dan mencipta kegilaan negara, mereka juga membantu merebut Anugerah Yayasan James Beard kepada tukang masak. Pesan ayam goreng Vietnam pedas-melekit-manis di atas tulang di lokasi asal Pok Pok di Bahagian Tenggara, dua lokasi lain, atau di bar saudaranya, Whiskey Soda Lounge.

Doughnut

Dari semua doh goreng di bandar ini, yang manakah yang paling terkenal? Itu akan menjadi seri antara Maple Bacon Bar Voodoo Doughnut yang sentiasa popular, atau Voodoo Doll tandatangan mereka, sosok kayu yang kasar dan menjerit dengan pretzel mini yang keluar dari dalam jem raspberinya. Tetapi penduduk tempatan cenderung untuk membetulkan doh mereka di salah satu daripada beberapa lokasi Blue Star Donut, yang ternyata menghasilkan donat kek dan ragi yang sangat baik dengan glaze berwarna-warni dan kreatif yang dibuat dengan buah-buahan segar dan herba. Atau mereka pergi ke Pip's Original Donuts di Northeast Fremont, tempat mereka menggoreng lubang donat yang ringkas dan sempurna untuk dipesan, berpakaianmereka dengan beberapa pilihan topping mudah seperti madu dan garam laut, dan sajikannya bersama beberapa chai yang sangat sedap.

Pizza

Tanya sekumpulan penduduk tempatan yang membuat piza terbaik di bandar, dan anda pasti akan menimbulkan kekecohan. Apizza Scholls dan Ken's Artisan Pizza biasanya merupakan calon pertama yang disebut. Satu gigitan pai mereka, dan anda akan bersetuju bahawa mereka telah mendapat tempat mereka di bahagian atas rantai makanan. Tetapi terdapat beberapa tempat lain di bandar yang mendapat pujian negara untuk 'zas hebat mereka, termasuk Nostrana, Oven and Shaker, Pizza Jerk, dan Lovely's Fifty Fifty.

Nong’s Khao Man Gai

Nong Poonsukwattana mempunyai salah satu kisah kejayaan yang pasti membuatkan anda tersenyum. Dia meninggalkan Bangkok pada 2003 dengan dua beg pakaian dan $70 dan membuka troli makanan Nong Khao Man Gai di kampung halaman barunya di Portland. Dia menghidangkan hanya satu perkara: versi sempurna hidangan sederhana yang terdapat di mana-mana di Thailand, terdiri daripada ayam yang lembut, nasi yang berpengalaman dan sos yang sangat ketagihan yang dibuat dengan kacang soya yang ditapai, bawang putih, cuka, halia dan cili Thai. Nong baru-baru ini telah menamatkan keretanya, tetapi kini mempunyai dua restoran batu bata dan mortar di sebelah timur dan barat bandar.

Ladu

Mungkin musim sejuk yang hujan dan kelabu, tetapi warga Portland menggemari keselesaan dan kehangatan ladu. Dan sejujurnya…siapa yang memerlukan alasan untuk makan bungkusan doh yang berisi dengan keenakan? Untuk SiberiaPelmeni yang disumbat dengan daging lembu, daging babi, daging lembu dan bawang, kunjungi Kachka, atau restoran kakaknya, Kachinka. Ingin menikmati ladu sup panas-panas? Pergi ke XLB atau Shandong. Bungkusan cantik Han Oak yang disumbat dengan daging babi dan daun kucai (atau daging babi dan kimchi) adalah kebahagiaan segera. Atau nikmati ladu foie gras Canard dengan strawberi, tahi lalat dan badam Marcona.

Kuki Coklat Cip Coquine

Datang ke Coquine untuk sarapan pagi (roti bakar ricotta dengan buah bermusim), tengah hari (urusan Makan Tengah Hari untuk Dua, yang disertakan dengan setengah botol wain), atau makan malam (pasta a la carte atau empat- dan menu rasa tujuh hidangan). Tetapi tidak kira apa jua hidangan anda di sana, jangan pergi tanpa mengambil satu (atau sedozen) biskut coklat cip tandatangan mereka. Mereka mungkin yang terbaik yang pernah anda cuba.

Pencarian Troli Makanan

Portland terkenal dengan restoran di atas roda. Dan terdapat ratusan daripada mereka, pakar dalam segala-galanya daripada vegan hingga makanan Viking. Anda akan melihat "pod" troli makanan di seluruh bandar: berjalan-jalan dan lihat menu sebelum memutuskan apa yang hendak dipesan. Terdapat troli untuk setiap keinginan dan keinginan, tetapi kegemaran abadi ialah Kim Jong Grillin, yang mengahwini makanan jalanan Korea klasik dengan teknik BBQ Selatan. Mulakan dengan roti kukus daging babi dan timun, tarik nafas, kemudian teruskan ke bibimbap yang dihiasi dengan tulang rusuk, brisket atau cendawan tiram.

Ikan dan Kerang Barat Laut Pasifik

Jika anda meninggalkan Portland tanpa menikmati banyak ikan dan kerang yang hanya berenang di utara Pasifik, adakah anda benar-benar berada di sini? Untuk ketam Dungeness yang baru dipetik dari perairan berais kami, pergi ke pusat bandar ke Jake's Famous Crawfish, sebuah institusi Portland selama lebih 125 tahun. Mengidamkan sesuatu pada kulit separuh? Lawati Dan & Louis Oyster Bar, yang juga semakin kukuh selama lebih satu abad. Tidak pernah mendengar tentang geoduck? (Psst…ia disebut “gooey-duck.”) Rasai kerang gergasi Pantai Barat dalam crudo halus dengan bahan-bahan bermusim -fikirkan kesedapan strawberi hijau, shitake panggang dan dashi strawberi pada musim panas - di bistro Le Pigeon yang memenangi Anugerah James. Atau, cuba hampir setiap ikan di laut di kaunter sushi Nimblefish.