Hidangan Tradisional di Uruguay

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:53

Tidak seperti kebanyakan bahagian di Amerika Selatan yang menyaksikan budaya orang asli memperkenalkan hidangan ke dalam masakan negara itu, Uruguay mempunyai masakan yang hampir keseluruhannya diperbuat daripada hidangan yang diimport dari Eropah. Kepelbagaian pengaruh bermakna terdapat pengaruh Sepanyol, Itali, Inggeris, Jerman dan Eropah yang lain dalam masakan Uruguay, yang memberikannya pelbagai jenis makanan yang ditawarkan.

Terdapat juga beberapa jenis makanan yang dihidangkan dan dimakan secara berbeza daripada kebiasaannya di Eropah. Satu ciri penting masakan Uruguay ialah penggunaan daging lembu, dengan rakyat Uruguay menjadi pengguna utama dunia bagi daging lembu setiap orang.

Asado

Barbeku tradisional ini boleh ditemui di seluruh Amerika Selatan dan sudah tentu merupakan acara yang berbaloi untuk dinikmati jika anda berpeluang melawat Uruguay. Asado ialah barbeku di atas api terbuka, dan walaupun ramai orang akan melihat kambing, kambing atau daging lain digunakan, tidak syak lagi bahawa di Uruguay, daging lembu adalah raja barbeku asado.

Acara ini selalunya merupakan hidangan bersama pada hujung minggu atau cuti khas. Penduduk di kawasan setempat akan berkumpul, dengan tuan rumah menyediakan asado dan pelawat membawa lauk atau salad bersama mereka, untuk membuat majlis sosial yang indah.

Empanada

Seperti kebanyakan negara di Amerika Selatan, empanada ialah sejenis pastri Eropah yang biasanya diisi dengan daging lembu atau ham dan keju, walaupun terdapat pelbagai jenis inti yang tersedia, termasuk banyak yang hanya terdapat di kawasan tertentu Negara. Ini selalunya antara contoh terbaik makanan segera yang tersedia, manakala kedai roti juga kadangkala menyediakan versi pastri manis.

Satu versi hidangan yang tersendiri ialah Empanada Gallega, yang dibawa ke Uruguay oleh pendatang Galicia, dan melihat pastri yang dipenuhi dengan ikan, bawang, lada dan sos yang lazat.

Frankfurter Kranz

Berasal dari bandar Frankfurt di Jerman, pencuci mulut yang diterjemahkan sebagai Mahkota Frankfurt ini telah menjadi popular di Uruguay, sering dihidangkan di restoran dan pada majlis-majlis khas. Asas kek span untuk pencuci mulut dibakar dalam tin berbentuk cincin dan kemudian dihiris kepada dua atau tiga kepingan sebelum diisi dengan aising krim mentega dan pengawet buah.

Kek itu kemudiannya dibentuk semula dengan lapisan di tempatnya sebelum disalut dengan lebih banyak krim mentega yang kemudian ditaburkan dengan hazelnut karamel yang rangup, menambah tekstur dan rasa pada kek.

Polenta Gaya Uruguay

Di Itali asalnya, polenta bubur bijirin biasanya dihidangkan sebagai ulam bersama daging atau makanan lain, tetapi di Uruguay, hidangan itu telah disesuaikan supaya polenta sebenarnya adalah bahan utama. Ini adalah popular danhidangan yang murah, dan polenta kemudian dihidangkan dengan sos, biasanya serupa dengan sos yang dihidangkan dengan pasta, bersama dengan keju cair.

Ini adalah hidangan yang sering dihidangkan pada majlis makan malam keluarga atau perhimpunan besar dan biasanya merupakan salah satu hidangan yang paling murah untuk dibeli bagi mereka yang melancong melalui Uruguay dengan bajet.

Churros

Begitu juga dengan empanada, pengunjung ke Uruguay akan mendapati bahawa churro ialah hidangan yang terdapat dalam kedua-dua jenis manis dan savuri, walaupun churro savory adalah ciptaan Uruguay berdasarkan kejayaan churro manis asal Sepanyol.

Versi manis ialah jari pastri yang boleh mempunyai inti termasuk coklat dan dulce de leche dan biasanya boleh didapati dari kedai roti dan penjual jalanan. Varieti yang enak juga patut dicuba; churro yang disumbat keju ialah sesuatu yang jarang dirasai di luar Uruguay.