Hidangan Paling Tradisional Madrid

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:14

Madrid tidak mencipta paella, ia tidak mempunyai laut di sana untuk ikan segar terkenal Sepanyol dan ia tidak mempunyai restoran tiga bintang Michelin sebanyak San Sebastian. Tetapi Madrid masih merupakan salah satu tempat makan terbaik di Sepanyol.

Selain hidangan Madrileño klasik yang disenaraikan di bawah, Madrid juga boleh menawarkan anda hidangan dari setiap wilayah Sepanyol, serta banyak restoran Latin yang dibuka oleh diaspora Hispanik yang luas yang telah menetap di bandar.

Restoran Madrid juga murah: lebih murah daripada yang terdapat di utara negara ini. Dan terdapat jauh lebih sedikit perangkap pelancong daripada yang anda akan dapati di Barcelona.

Dan masalah kecil tiada lautan berdekatan? Tidak menjadi masalah apabila restoran terkemuka di ibu negara menerbangkan ikan mereka dalam dua kali sehari dari pantai.

Cocido Madrileño

Rebus yang terdiri daripada kacang ayam, sayur-sayuran dan pelbagai potongan daging babi, Cocido Madrileño ialah hidangan yang banyak - begitu juga, ia perlu dihidangkan dalam dua bahagian (sup dahulu dan kemudian daging dan sayur-sayuran).

Tempat Mendapatkan Cocido Madrileño di Madrid: Malacatin ialah salah satu tempat paling terkenal di Madrid untuk mendapatkan Cocido.

Coklat dengan Churros

Doh goreng yang terkenal ini, dihidangkan bersamacoklat panas paling pekat yang pernah anda lihat, boleh didapati di seluruh Sepanyol, tetapi tiada tempat yang churros lebih baik daripada Madrid.

Tempat Mendapatkan Chocolate con Churros di Madrid: Chocolateria de San Gines, berdekatan dengan Sol.

Cochinillo Asado (Babi Penyusu Panggang)

Kepakaran serantau yang sukar dilakukan dengan betul, kerana masa penyediaannya yang lama.

Tempat Mendapatkan Cochinillo Asado di Madrid: El Sobrino de Botin (biasa dikenali sebagai 'El Botin') ialah restoran tertua di dunia dan merupakan restoran kegemaran Hemingway (dia berkata begitu banyak dalam bukunya The Sun Also Rises). Ia juga menjadikan cochinillo asado yang hebat. Dapur sentiasa menyediakan babi, jadi anda dijamin hidangan segar setiap masa.

Bocadillo de Calamares

Cincin sotong yang dipukul, dihidangkan pada gulungan berkerak, adalah satu lagi klasik Madrid. Ini adalah satu lagi hidangan yang sering dihidangkan dengan teruk - melainkan sotong digoreng baru-baru ini, ia boleh menjadi sangat kenyal - jadi pastikan anda memilih restoran anda dengan betul.

Tempat Mendapatkan Bocadillo de Calamares di Madrid: El Brillante, betul-betul di seberang stesen kereta api Atocha, mendakwa melakukan sandwic sotong terbaik di Madrid, dan beberapa tidak bersetuju!

Callos a la Madrileña

Ini benar-benar babat. Tidak, sungguh, ia babat. Ia bukan untuk semua orang (nampaknya ia adalah rasa yang diperolehi) tetapi berbaloi untuk dicarikeluar jika itu jenis anda.

Tempat Mendapatkan Callos a la Madrileña di Madrid: Beberapa tempat di Cava Baja menyajikan callos, yang paling terkenal ialah La Chata.