Makan di Itali: Cara Menikmati Hidangan Itali

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:53

Makan makanan Itali yang santai adalah salah satu keseronokan mengembara di Itali! Orang Itali mengambil makanan dengan sangat serius. Setiap wilayah, dan kadangkala sebuah bandar (seperti Rom), akan mempunyai keistimewaan serantau yang sangat mereka banggakan. Pengalaman anda mungkin dipertingkatkan dengan memberitahu pelayan anda bahawa anda ingin mencuba kepakaran. Memahami cara orang Itali makan secara tradisional akan membantu anda memanfaatkan sepenuhnya pengalaman perjalanan anda.

Menu Itali

Menu Itali tradisional mempunyai lima bahagian. Hidangan penuh biasanya terdiri daripada pembuka selera, hidangan pertama, dan hidangan kedua dengan ulam. Ia tidak perlu memesan dari setiap kursus, tetapi biasanya, orang memesan sekurang-kurangnya dua kursus. Makanan tradisional boleh bertahan satu atau dua jam atau lebih lama lagi. Orang Itali sering keluar untuk makan tengah hari Ahad yang panjang bersama keluarga mereka dan restoran akan menjadi meriah. Ini adalah peluang yang baik untuk merasai budaya Itali.

Pembuka selera Itali - Antipasti

Antipasti datang sebelum hidangan utama. Satu pilihan biasanya akan menjadi hidangan sejuk tempatan dan mungkin terdapat beberapa kepakaran serantau. Kadang-kadang anda boleh memesan satuantipasto misto dan dapatkan pelbagai hidangan. Ini biasanya menyeronokkan dan boleh menjadi lebih banyak makanan daripada yang anda jangkakan untuk harga! Di selatan, terdapat beberapa restoran yang mempunyai bufet antipasto di mana anda boleh memilih pembuka selera anda sendiri.

Kursus Pertama - Primo

Hidangan pertama ialah pasta, sup atau risotto (hidangan nasi, terutamanya terdapat di utara). Biasanya, terdapat beberapa pilihan pasta. Hidangan pasta Itali mungkin mempunyai kurang sos berbanding kebiasaan orang Amerika. Di Itali, jenis pasta selalunya lebih penting daripada sos. Sesetengah hidangan risotto boleh memuatkan sekurang-kurangnya 2 orang.

Hidangan Kedua atau Utama - Secondo

Hidangan kedua biasanya daging, ayam atau ikan. Ia biasanya tidak termasuk kentang atau sayur-sayuran. Kadangkala terdapat satu atau dua tawaran vegetarian, walaupun jika ia tidak terdapat dalam menu, anda biasanya boleh meminta hidangan vegetarian.

Lauk Pauk - Contorni

Biasanya, anda akan mahu memesan lauk dengan hidangan utama anda. Ini boleh jadi sayuran (verdura), kentang, atau insalata (salad). Ada yang lebih suka memesan salad sahaja berbanding hidangan daging.

Pencuci mulut - Dolce

Di akhir makan anda, anda akan ditawarkan dolce. Kadangkala mungkin terdapat pilihan buah-buahan (selalunya buah-buahan penuh dihidangkan dalam mangkuk untuk anda pilih apa yang anda mahu) atau keju. Selepas pencuci mulut, anda akan ditawarkan kafe atau digestivo (minuman selepas makan malam).

Minuman

Kebanyakan orang Itali minum wain, vino, dan air mineral, acqua minerale, dengan hidangan mereka. Selalunya pelayan akan mengambil pesanan minuman sebelum inipesanan makanan anda. Mungkin terdapat wain rumah yang boleh dipesan selewat-lewatnya suku, separuh atau liter penuh dan tidak memerlukan kos yang tinggi. Kopi tidak dihidangkan sehingga selepas makan, dan teh ais juga jarang dihidangkan. Jika anda mempunyai teh ais atau soda, tidak akan ada pengisian semula percuma.

Mendapatkan Bil di Restoran Itali

Pelayan hampir tidak akan membawa bil sehingga anda memintanya. Anda mungkin orang terakhir di restoran tetapi bil masih tidak datang. Apabila anda bersedia untuk bil, cuma minta il conto. Bil akan termasuk roti kecil dan caj penutup tetapi harga yang disenaraikan pada menu termasuk cukai dan biasanya perkhidmatan. Anda boleh meninggalkan tip kecil (beberapa syiling) jika anda mahu. Tidak semua restoran menerima kad kredit jadi bersiaplah dengan wang tunai.

Tempat Makan Malam di Itali

Jika anda hanya mahukan sandwic, anda boleh pergi ke bar. Bar di Itali bukan sahaja tempat untuk minum alkohol dan tiada sekatan umur. Orang ramai pergi ke bar untuk minum kopi pagi dan pastri, untuk mendapatkan sandwic, dan juga untuk membeli ais krim. Sesetengah bar juga menyajikan beberapa pilihan pasta atau salad jadi jika anda hanya mahukan satu hidangan, itu adalah pilihan yang baik. Tavola calda menghidangkan makanan yang telah disediakan. Ini akan menjadi agak pantas.

Lebih banyak tempat makan formal termasuk:

• osteria - ini dahulunya merupakan tempat makan yang sangat kasual tetapi kini terdapat yang lebih formal.
• trattoria - juga tempat makan yang lebih kasual tetapi mungkin sama seperti restoran.
• ristorante - restoran

Masa Makanan Itali

Pada musim panas, orang Italibiasanya makan agak lewat. Makan tengah hari tidak akan bermula sebelum 1:00 dan makan malam tidak sebelum 8:00. Di utara dan pada musim sejuk, waktu makan mungkin setengah jam lebih awal manakala di bahagian selatan pada musim panas anda boleh makan lebih lewat. Restoran ditutup antara makan tengah hari dan makan malam. Di kawasan pelancongan yang besar, anda mungkin mendapati restoran dibuka sepanjang petang. Hampir semua kedai di Itali ditutup pada sebelah petang selama tiga atau empat jam, jadi jika anda ingin membeli makan tengah hari berkelah pastikan anda melakukannya pada waktu pagi!