8 Lauk BBQ Memphis Mesti Cuba

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:00

Mulut anda sudah berair apabila anda memikirkan barbeku Memphis: daging babi yang ditarik berasap dan tulang rusuk yang jatuh. Tetapi bagaimana pula dengan hidangan anda yang lain?

Kerjakan selera belajar tentang sayur-sayuran gaya Selatan Memphis, keju mac 'n' yang lazat, selada selada kol yang unik, salad kentang dan kacang panggang-hanya beberapa cara yang dipandang rendah untuk menikmati sepinggan Memphis BBQ seperti penduduk tempatan begitu.

Elwood's Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Untuk sesuatu yang benar-benar unik, pergi ke Elwood's Shack dan pesan keju biru istimewa dan selada jalapeno. Walaupun mereka menghidangkan cole slaw "biasa" juga, versi istimewa tambahan ini menggunakan bahan-bahan yang tidak pernah anda fikirkan: kubis ungu, hirisan jalapeño pedas dan ketulan keju biru Maytag untuk rasa. Slaw ini sesuai dengan hidangan BBQ tradisional mereka serta di atas taco ikan trout steelhead yang sangat popular, burger atau hot dog panggang semua daging lembu.

Payne's Mustard Slaw

Di Memphis, kami mendesak anda memesan sandwic anda "dengan slaw" dan mungkin juga pesanan tambahan di sebelah. Di Payne's slaw mereka berasaskan mustard dan oleh itu unik di tanah slaw berasaskan mayo. Ia mesti dihidangkan di atas timbunan daging babi cincang anda dan di antara dua roti roti putih lembut. Atau pesan sebagai sampingan pada tulang rusuk anda (disediakan sup dengan sos masam atau digosok kering).

Keju Mac 'n' BBQ Pusat

Untuk keju mac 'n' pekat buatan sendiri seperti Velveeta buatan sendiri, pergi ke salah satu daripada tiga lokasi kawasan Central BBQ dan pesan ini sebagai ulam. Pasta makaroni yang dimasak dengan sempurna, setiap keping disalut dengan sos keju, akan membuatkan mulut anda berair hanya memikirkannya. Lebih baik lagi, Central menaburkan habuk sapuan BBQ mereka di atas untuk rasa yang lebih menyengat. Pesan makaroni dan keju Central BBQ sebagai sampingan kepada sandwic daging babi yang ditarik, nacho BBQ atau sayap panas salai yang popular.

Keju Mac 'n' Bakar Marlowe

Marlowe's berdekatan Graceland di Memphis mengambil keju mac 'n' dan melakukan satu-satunya perkara untuk semangkuk karbohidrat dan keju yang mungkin boleh menjadikannya lebih baik: masukkan ke dalam ketuhar dengan keju tambahan untuk membuat kerak rangup atas. Cubalah dengan beberapa tulang rusuknya yang terkenal dan beberapa bendi goreng untuk melengkapkan semuanya.

Lunchbox Makan Mac 'n' Cheese

Walaupun ia bukan restoran barbeku secara khusus, gabungan makanan Selatan dan jiwa gaya makanan di Lunchbox Eats termasuk sandwic punggung babi salai yang di atasnya-bukan dengan slaw seperti yang dinyatakan sebelum ini-tetapi dengan longgokan yang banyak makaroni dan keju mereka. Versi ini dibuat dengan tiga jenis keju: cheddar, parmesan dan keju kotej untuk lebih berkrim.

Anda juga boleh, sudah tentu, memesan Lunchbox Eat's mac 'n' cheese untuk pergi dengan salah satu sandwic mereka yang lain atauhidangan pembuka (seperti Salad Ayam Percutian, dihidangkan pada roti jagung dan bukannya roti tradisional atau croissant). Nikmati suasana restoran berinspirasikan rumah sekolah lama semasa anda berada di sana dan jika anda mempunyai sebarang bilik yang tinggal, makan pai.

Satu & Hanya Dua Jenis Salad Kentang BBQ

Di sini, anda boleh memilih sama ada salad kentang yang dimuatkan dua kali bakar, yang berasaskan krim masam, atau versi berasaskan mustard yang lebih tradisional. Untuk salad kentang dua kali bakar, harapkan sudu salad berwarna putih yang berkrim dan kaya. Untuk versi berasaskan mustard, harapkan rasa yang lebih tajam dan tajam di sisi anda. Ini sangat sesuai dengan mana-mana daging One & Only, terutamanya tulang rusuk yang digosok kering atau brisket lembut yang dihiris nipis.

Spaghetti BBQ Kedai Bar-B-Q

Apa sebenarnya spageti BBQ? Ia hanyalah satu variasi pada spageti bolognese tradisional. Daripada sos tomato, anda mempunyai sos barbeku, dan bukannya daging lembu atau bebola daging, anda menambah daging babi yang ditarik.

The Bar-B-Q Shop mendakwa telah mewarisi resipi asal untuk hidangan sampingan ikonik ini daripada pemilik asal, Vincents. Apabila Vernon mengambil alih perniagaan pada tahun 1980-an, mereka menyimpan hidangan mi ini dalam menu dan menyempurnakannya. Walaupun sudah tentu resipi penuh adalah rahsia, jelas bahawa sosnya bukan sahaja sos Dancing Pigs lurus (sos proprietari Bar-B-Q Shop yang anda juga boleh pesan dalam talian) tetapi versi diubah suai yang lebih sesuai dengan daging yang diasap perlahan. dan spageti lembut.

Bar Antara Negeri-Spaghetti BBQ B-Q

Walaupun pemilik Interstate mendakwa telah menerima resipi spageti BBQ asli yang sama daripada Vincents, mereka juga telah menyempurnakan resipi itu dan menjadikannya sendiri.