2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:15
Apabila ingin menikmati masakan tempatan semasa lawatan anda ke Athens, Greece, terdapat dua cara anda boleh mencuba salah satu snek tradisional kegemaran rantau ini, gyros. Biasanya tersedia dalam sandwic atau dibalut dengan pita, gyros berasal dari Athens pada awal 1900-an dan sudah menjadi santapan segera yang popular menjelang 1960-an.
Dalam bahasa Yunani, "gyro" bermaksud "luka," di mana hidangan Yunani ini mendapat namanya. Walaupun istilah ini pada asalnya merujuk kepada usus ayam, daging babi atau kambing yang digulung di sekeliling ludah dan dibakar di atas rotisserie, ia telah digunakan di Greece untuk merujuk kepada sandwic itu sendiri atau kepada mana-mana daging yang disediakan dalam gaya rotisserie.
Sandwic gyros atau gyros pita ialah bilangan pengembara yang akan menemui gyros di Greece. Sandwic ini disediakan dalam salah satu daripada dua cara yang kedua-duanya dihidangkan pada roti pita dengan sapuan sos tzatziki putih bawang putih, beberapa hirisan tomato dan beberapa hirisan bawang. Gyros juga boleh merujuk kepada hampir semua jenis daging di atas ludah, dimasak sehingga ia garing di luar, kemudian sama ada dihiris atau dihantar dalam ketulan ke atas pinggan; kadangkala sayur-sayuran diikat dengan daging, menjadikannya serupa dengan "shish kabob."
Mendapatkan Sandwic Gyros di Greece
Teruskan masukingat bahawa gyro tidak disebut seperti "gyroscope" tetapi seperti "year-oh," jadi jika anda memesan satu ketika anda keluar, anda perlu memastikan untuk menyebutnya dengan betul. Sandwic pita Gyros biasanya dihidangkan di kedai khusus kecil di kebanyakan bandar utama Greece yang menawarkan makanan pengambilan untuk pergi, tetapi ia juga terdapat pada menu di beberapa restoran dan kedai minuman. Kadangkala, kedai pita pasaran besar-besaran seperti Quick Pita akan mengenakan bayaran meja tambahan jika anda tidak mengambilnya.
Gyros yang disediakan dalam sandwic dibuat dalam satu daripada dua cara. Ia boleh dihiris daripada kon daging kisar (biasanya gabungan kambing dan daging lembu), dicampur dengan rempah ratus, dan dibentuk menjadi bentuk silinder yang perlahan-lahan berputar pada ludah menegak dalam rotisserie, mengeringkan lapisan luar. Sebaliknya, giros boleh dibuat daripada hirisan daging babi yang telah dimasak terlebih dahulu yang dipasang ke dalam bentuk silinder dan disudahi dengan dipusingkan pada ludah menegak sehingga lapisan luar garing.
Kedua-dua versi biasanya dihidangkan bersama roti pita, yang merupakan satu-satunya masa anda akan menemui roti Timur Tengah ini di Greece. Sesetengah tempat menghidangkannya dengan kentang goreng, yang selalunya akan dimasukkan terus ke dalam pita, dan semuanya biasanya dihidangkan dibalut dengan kertas berlilin. Anda pasti ingin mengambil banyak serbet jika anda membawa sandwic anda untuk pergi kerana kertas ini tidak mencukupi untuk mengelakkan jus dan sos tzatziki daripada menggelecek ke dagu dan tangan anda.
Sejarah Gyro di Greece
Gyros ialah konsep yang agak baharu di Greece dan tempat lain di dunia. Tekniknyauntuk memanggang daging menegak yang digunakan dalam gyros pada asalnya ditemui di Bursa oleh orang Turki pada abad ke-19 Empayar Uthmaniyyah semasa memasak kambing dalam apa yang dikenali sebagai kebab döner.
Selepas Perang Dunia II, pendatang Anatolia dan Timur Tengah membawa makanan ini ke Athens, tempat tukang masak membangunkan variasi gaya mereka sendiri, menambah bawang dan sayur-sayuran lain ke dalam adunan, yang akhirnya dikenali sebagai gyros.
Hanya di bawah 20 tahun kemudian, gyros telah merebak ke bandar Chicago dan New York di Amerika Syarikat, dan pada pertengahan 1970-an kilang pengeluaran besar-besaran daging gyros yang pertama telah dibuka di Milwaukee, Minnesota, oleh John Garlic, yang kemudiannya menjualnya kepada Gyros, Inc di Chicago.
Anda berkemungkinan boleh menemui gyros di restoran Greek di seluruh dunia, tetapi anda juga masih boleh menemui perkhidmatan gaya troli jalanan di bandar utama A. S. seperti Portland, Philadelphia, Austin dan Atlanta.
Disyorkan:
Peta Greece - Peta Asas Greece dan Kepulauan Greek
Peta Greece - peta asas Greece yang menunjukkan tanah besar Greece dan pulau-pulau Greek, termasuk peta garis besar yang boleh anda isi sendiri
7 Restoran Tersembunyi untuk Ditemui di San Juan
Temui restoran di San Juan yang merupakan permata masakan tersembunyi. Nikmati makanan asli Puerto Rico, masakan vegan organik dan banyak lagi (dengan peta)
8 Snek Makanan Jalanan yang Sedap di Peru
Snek makanan jalanan yang murah dan lazat di Peru terdiri daripada juane berbalut daun kepada empanada isi dan makanan jalanan klasik seperti anticuchos
Snek dalam Kapal Terbang: Menggodam Pinterest untuk Idea Makanan
Temui snek lazat dan mudah yang anda boleh sediakan untuk menaiki penerbangan seterusnya, dijamin sesuai untuk penerbangan yang jauh
Makanan Jalanan dan Snek Murah di Prague
Jika anda melawat Prague, anda pasti ingin mencuba makanan jalanan tradisional Czech seperti sandwic keju goreng dan pastri gulung Trdelnik yang ditaburi gula (dengan peta)
