12 Kilang Bir Terbaik di San Francisco

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 22:20

San Francisco ialah rumah kilang pembuatan kraf pertama di Amerika, dan sejarah pembuatan birnya bermula lebih jauh daripada bandar itu sendiri. Hari ini, adegan bir SF sedang meletup, dengan pembukaan kilang bir kumpulan kecil yang inovatif dan beberapa kilang bir mikro yang telah lama beroperasi, semuanya mengubah cara kita merasa, bercakap dan berfikir tentang bir di seluruh bandar. Bersedia untuk mula menikmati banyak tawaran modal bru Pantai Barat ini? Berikut ialah 12 tempat yang mesti disinggah:

Magnolia Brewing Co

Institusi Haight Street dan tempat berkumpul kejiranan selama lebih 20 tahun, Magnolia merupakan pendahulu awal dalam bidang pembuatan kraf San Francisco. Selama bertahun-tahun, kilang bir mikro yang popular telah berubah daripada tempat melepak sudut kasual kepada gastropub gourmet, walaupun bir gaya Inggeris yang mula-mula menceburinya dalam industri bir seperti Oysterhead Stout dan Dark Star Mild-terus kekal. Lokasi Dogpatch kedua, lebih besar, Magnolia baru sahaja selesai melakukan rombakan lengkap.

Local Brewing Co

Bekas pembuat bir rumah Regan Long dan pengasas bersamanya Sarah Fensen menubuhkan satu-satunya kilang bir milik wanita San Francisco pada tahun 2010, danperniagaan kumpulan kecil semakin kukuh. Bir di sini adalah mengenai kebolehdekatan, termasuk Duboce IPA gaya Pantai Barat utama mereka dan SF Lager yang popular, gandingan keju panggang yang sempurna. Kedua-dua kilang bir dan bilik paip yang menyertainya-ruang seperti industri dibuka pada tahun 2015 dan menyediakan pilihan menuang draf dan penerbangan bir, serta menu makanan ringan dan sandwic-terletak di tepi jalan yang sederhana di SOMA SF kejiranan.

Thirsty Bear Organic Brewery

Tapak pengehosan yang popular untuk kumpulan besar yang datang dari Pusat Konvensyen Moscone yang berdekatan, Thirsty Bear terus menjadi satu-satunya kilang bir organik yang diperakui di San Francisco, gelaran yang dipegang sejak pertama kali dibuka pada tahun 1996. Syarikat itu pakar dalam gaya Pantai Barat bir dengan minuman pengaruh Jerman seperti Locavore Fresh Hop IPA (yang pembuat bir mereka rujuk sebagai "California in a Glass") dan Clipper Ship Pilsner yang menyegarkan-serta kaedah tradisional British dan bir berhawa dingin, yang kesemuanya adalah hanya tersedia di kilang bir SOMA brewpub yang luas dan restoran berinspirasikan Sepanyol.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

Syarikat Pembuatan Bir San Francisco baru-baru ini datang dalam bulatan penuh, membuka restoran dan kilang bir seluas 12,000 kaki persegi di tengah-tengah Fisherman's Wharf lengkap dengan tambang pub Amerika, lubang api luar dan tempat makan sendiri. hidangkan beer wall (serius!). Walaupun lokasi baharunya, sejarah kilang bir itu bermula lebih daripada satuabad. Ia bermula pada tahun 1907 sebagai Andromeda Saloon, kemudian melalui beberapa siri perubahan nama sebelum mendarat di "San Francisco Brewing Co." dan akhirnya menutup semua bersama-sama. Pemilik baharu Joshua Leavy membeli nama itu dan menghidupkan semula warisannya dengan senarai bir kumpulan kecil yang mudah diminum pada tahun 2012.

Anchor Brewing

Anchor kekal sebagai kilang pembuatan kraf pertama di Amerika walaupun ia bukan lagi yang tertua, setelah kehilangan gelarannya apabila Sapporo Breweries Jepun membeli perniagaan itu pada Ogos 2017. Namun, syarikat pembuatan bir San Francisco yang dikasihi telah pun mengukuhkan kedudukannya di hati Penduduk San Franciscan dan pencinta bir di mana-mana - menjejaki akarnya sehingga ke California Gold Rush. Ia juga merupakan salah satu daripada kilang bir terakhir yang tinggal untuk menghasilkan "Steam Beer," atau California Common, yang menggunakan terikan khas yis lager yang membolehkannya ditapai tanpa penyejukan. Anchor Steam tebal berwarna ambar mereka-yang mula diperkenalkan pada tahun 1896-adalah bir khas kilang bir. Lawatan di tapak hartanah Potrero Hill mereka adalah sama popular jadi pastikan anda menempah awal!

Kilang Bir Pindaan ke-21

Apabila besbol Giants berpindah ke San Francisco pada tahun 2000, taman permainan baharu mereka mengubah sepenuhnya kawasan kejiranan South Park di bandar itu. Salah satu perniagaan pertama yang memanfaatkan pemulihan itu ialah Pindaan ke-21-sebuah kilang bir, restoran dan pub minuman yang menjadi perintis kepada pergerakan bir kraf dalam tin. Walaupun pembuatan bir mereka kini berlaku di San berdekatanLeandro, pertubuhan SF terus menarik orang ramai dengan minuman berdaya cipta seperti Brew Free tandatangan mereka! atau Die IPA and Hell or High Watermelon, gandum bermusim yang mengekalkan petani tembikai dalam perniagaan. Walaupun bir Pindaan Ke-21 kini tersedia di 27 negeri, terdapat pelbagai jenis minuman berpusing yang kekal diketik sahaja.

Pembuat Bir Simpanan Standard

Bertempat di bekas kedai badan kenderaan di belakang pintu garaj yang boleh ditarik balik, Standard Deviant telah menjadi kegemaran ramai di kalangan penduduk tempatan SF sejak dibuka pada tahun 2016. Kilang bir mikro Mission District yang santai mungkin tidak mempunyai papan tanda tetapi ia adalah besar dalam peminum siang hujung minggu yang menarik personaliti dan orang ramai yang tidur malam (kecuali pada hari Isnin) dengan permainan papan dan mesin pinball, trak makanan sekali-sekala, dan meja komunal yang selesa sesuai untuk keluarga yang singgah bersama anak-anak dan anjing di belakang mereka. Bir kegemaran termasuk Altbier gaya Jerman dan Saison gaya Belgium.

Black Hammer Brewing

“Cuba Sesuatu Yang Berbeza” ialah moto Black Hammer, frasa slogan yang dihidupkan dalam segala-galanya daripada bir buatan kilang bir kumpulan kecil kepada bilik paip yang menggalakkan bekerja di luar tapak dengan wifi percuma, port USB yang mencukupi dan hari bekerja waktu makan tengah hari waktu gembira. Seni yang boleh dijual menghiasi dinding dalam ruang gaya gudang ini, yang terkenal dengan minuman kerasnya seperti 7.5 peratus ABV Claw Hammer, sejenis saison yang dibancuh dengan cengkerang kelp dan udang galah, seperti yang digunakan untuk maskot taringnya, Growler.

Minuman PenapaianUlang – FDR Brewery

Sebagai tempat pembiakan bir kumpulan kecil yang kreatif kerana ia merupakan tempat melepak kejiranan, FDR Brewery milik suami-isteri mengalu-alukan semua pengunjung ke ruang Portola yang berwarna-warni dengan sistem bir 10 paip, sebuah gabungan meja komunal atas tinggi dan dua puncak selesa sesuai untuk makanan BYO, dan acara yang terdiri daripada muzik secara langsung kepada Taco Selasa sekali-sekala. Menu minuman yang berubah-ubah menampilkan pilihan inovatif seperti Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale dan Crossing the Grape Divide, cerek kacukan bir-wain masam. Terdapat juga kedai bekalan pembuat bir rumah kecil (dengan lebih daripada 60 jenis m alt) di belakang.

Syarikat Bir Fort Point

Walaupun kemudahan pembuatan bir berasaskan Presidio tidak dibuka kepada orang ramai, pengunjung yang dahaga berduyun-duyun ke kiosk Bangunan Feri Fort Point yang terletak di sepanjang Embarcadero di bandar ini-untuk tawaran minuman yang mudah diminum seperti Manzanita yang popular, kedai salai altbier berbadan ringan, dan IPA Penduduk Kampung gaya Pantai Barat mereka. Bersama-sama dengan enam paip bir berputar, bilik paip luar juga menjual enam pek minuman dalam tin mereka untuk pergi. Mereka membuka bilik paip kedua di sepanjang Jalan Valencia, di tengah-tengah Daerah Misi SF, pada awal tahun 2009.

Seven Stills Brewery and Distillery

Eksperimen adalah setanding kursus di Seven Stills, kilang bir Hunter's Point dan kilang penyulingan wiski yang terkenal dengan keluaran terhad seperti Puding Figgy, susu kental manis dan lembut yang dibuat denganvanila, kayu manis, dan molase; dan Kahuna Shake yang ditapai laktosa dan lebih tropika, serta kerjasama mereka dengan pembuat bir California yang lain. Kemudahan utama kilang bir menganjurkan pelbagai lawatan, rasa dan hiburan seperti malam komedi dan pancaragam secara langsung, manakala Outer Sunset Taproomnya merangkumi lebih banyak suasana pantai. Seven Stills juga menjalankan bar wiski kelas atas dan kedai runcit di Nob Hill's Stanford Court Hotel.

Barebottle Brewing Co

Salah satu perkara paling menarik tentang BareBottle ialah cara mereka menggabungkan komuniti ke dalam proses pembuatan bir mereka, dengan menawarkan pilihan finalis bir buatan sendiri dan membenarkan orang ramai mengundi kegemaran mereka. Dibuka pada tahun 2016, kilang bir Bernal Heights yang besar menganjurkan rangkaian trak makanan berputar, serta bengkel pembuatan bir rumah dua kali sebulan. Permainan seperti cornhole dan shuffleboard adalah kebiasaan, serta minuman seperti bir Coconut Confidential yang berkrim, diinspirasikan oleh mendiang Anthony Bourdain, dan Magical Inspirations, IPA berjerebu sitrus yang sesuai untuk digandingkan dengan bar lemon.