15 Makanan Terbaik untuk Dicuba di England

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:22

England kadangkala mendapat reputasi buruk untuk tawaran masakannya, tetapi negara ini dipenuhi dengan restoran yang lazat, daripada pub klasik kepada masakan global yang inovatif. Terdapat beberapa hidangan tradisional British yang patut dicuba semasa perjalanan ke England, kebanyakannya boleh didapati di setiap pub bandar. Jadi, sama ada anda ingin mencuba ikan dan kerepek terbaik atau merasai sepotong kek span Victoria semasa minum petang, ada rasa untuk setiap selera. Daripada daging lembu Wellington hingga pasta Cornish, berikut ialah makanan terbaik untuk dicuba di England.

Ikan dan Kerepek

Jika ada satu hidangan yang anda mesti cuba semasa berada di England, ia adalah fish and chips. Hidangan klasik, yang menampilkan ikan yang telah dipukul dan digoreng dihidangkan dengan kentang goreng Perancis yang lemak, lazat dan mengenyangkan. Ia sering disertai dengan kacang lembek, yang merupakan citarasa yang diperoleh ramai, dan anda harus mencari hidangan di pekan pantai untuk mendapatkan ikan yang segar. Beberapa ikan dan kerepek terbaik boleh ditemui di bandar tepi laut Whitby di Royal Fisheries, dan mereka yang melawat London harus pergi ke tempat bersejarah Poppie's Fish & Chips, yang mempunyai tiga tempat yang berbeza.lokasi.

Sarapan Inggeris Penuh

Sarapan pagi Inggeris penuh terdiri daripada bacon, telur goreng, sosej, cendawan, kacang panggang, roti bakar dan tomato panggang, serta sampingan puding hitam yang berpotensi. Ia sentiasa dihidangkan bersama kopi atau teh, dan hidangan yang mengenyangkan secara besar-besaran ini adalah cara yang baik untuk memulakan hari bersiar-siar. Banyak restoran juga menawarkan versi vegetarian atau vegan. Untuk hidangan paling tradisional, pergi ke Regency Cafe di London, yang telah dibuka sejak 1946. Atau pergi ke Trof di Manchester, yang tidak akan membuatkan anda lapar.

Telur Scotch

Telur Scotch, telur rebus yang dibalut dengan sosej, disalut dengan serbuk roti dan digoreng (atau dibakar), dijadikan snek yang lazat atau hidangan pub. Telur sering dihidangkan sejuk, walaupun banyak kedai makan akan memanaskan jika anda bertanya. Telur Scotch terbaik ditemui di gastropub mewah seperti Hinds Head di Bray atau Harwood Arms di London, walaupun banyak pasar luar juga mempunyai yang bagus. Cari Telur Scotch Fayre Terbaik di Pasar Broadway London atau Pasar Greenwich.

Beef Wellington

Peminat stik harus memesan daging lembu Wellington semasa melawat England. Hidangan mewah, yang terkenal sukar dibuat dengan baik, melibatkan stik fillet yang disalut dengan pâté dan duxelles, dibalut dengan pastri puff dan dibakar. Ia amat memanjakan dansangat lazat. Ia adalah jenis hidangan yang anda akan dapati di restoran tradisional mewah, tetapi yang terbaik adalah di Simpson's in the Strand di London. Restoran British telah wujud sejak 1828, menjadikannya tempat yang sesuai untuk mencuba daging lembu klasik Wellington.

Scone

Skon biasanya dihidangkan dengan krim beku dan jem sebagai sebahagian daripada petang tradisional atau teh krim. Mereka bukan hidangan sarapan pagi dan lebih kepada hidangan yang memanjakan (dan ia adalah perdebatan yang hebat tentang sama ada krim atau jem itu digunakan dahulu). Anda boleh menemui scone hampir di mana-mana tempat yang menyajikan teh, serta di kebanyakan kedai runcit dan kedai roti. Namun, beberapa yang paling lazat ditemui di bilik minum teh hartanah National Trust seperti manor house Baddesley Clinton dan Goddards House & Gardens In North Yorkshire.

Puding Toffee Melekit

Puding toffee sticky ialah salah satu pencuci mulut kegemaran England, atas sebab yang kukuh. Diperbuat daripada kek span dan kurma yang dicincang dan ditutup dengan sos gula-gula, ia adalah salah satu hidangan yang popular pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ia sering dihidangkan dengan kastard vanila atau sesudu ais krim, dan banyak restoran serta pub menyimpannya dalam menu pencuci mulut mereka. Cartmel, sebuah kampung di Cumbria, mendakwa sebagai rumah gula-gula melekit, dan Kedai Kampung Cartmel ialah tempat yang baik untuk memulakan perjalanan anda ke hidangan manis yang lazat.

Bangers and Mash

Walaupun nama yang kelihatan lucah, bangers dan mash adalah agak rendah-item menu utama di England. Bangers adalah sosej, menggunakan Cumberland, dan tumbuk adalah kentang tumbuk, semuanya dibubuh dengan kuah. Ia adalah hidangan biasa di kebanyakan pub, walaupun kadangkala anda boleh menemui versi mewah di sesetengah restoran mewah. Untuk hidangan yang enak, pergi ke Mother Mash London, yang menyediakan hidangan kentang tumbuk dengan beberapa jenis sosej dan kuah.

Kek Span Victoria

Semua bilik minum teh yang bagus akan menyajikan hirisan kek span Victoria, yang dinamakan sempena Ratu Victoria. Ia adalah pencuci mulut musim panas yang ringan dan diperbuat daripada dua kek span yang diapit di sekeliling lapisan jem dan krim putar segar. Sesetengah pembuat roti juga menambah buah-buahan, seperti strawberi atau raspberi, ke dalam bahagian tengah sebelum menyapu kek dengan gula tepung. Terokai utara ke salah satu bilik minum teh York untuk menikmati sekeping bersama secawan teh anda. Cuba Kafe Vanila atau Kafe Betty.

Welsh Rarebit

Jangan biarkan nama itu menjatuhkan anda. Welsh rarebit pada asasnya adalah keju panggang muka terbuka, walaupun terdapat sedikit perbezaan dalam perisa. Versi tradisional hidangan itu, yang bermula sejak berabad-abad lalu, melibatkan sos berasaskan keju panas yang dihidangkan di atas roti bakar. Sos yang meleleh dibuat dengan sos Worcestershire dan mustard, memberikannya sedikit rasa masam. Ia boleh didapati di kebanyakan pub dan pada menu permulaan di restoran yang lebih bagus, dan sesetengah chef mencampurkan perkara dengan menambah daging ke dalam hidangan (yang biasanya vegetarian). Terutamanyaversi lazat boleh didapati di St. John Bar and Restaurant di London.

Panggang Ahad

Di England, adalah tradisi untuk duduk bersama keluarga anda untuk makan tengah hari Ahad yang menyelerakan. Ini dikenali sebagai panggang Ahad kerana hampir semua yang ada di dalam pinggan telah dibakar di dalam ketuhar. Panggang Ahad klasik termasuk daging (selalunya daging lembu), sayur-sayuran, kentang panggang, puding Yorkshire dan sedikit kuah. Menu makan tengah hari Ahad adalah perkara biasa di setiap pub, seperti banyak restoran lain, dan selalunya terdapat beberapa tawaran, daripada daging lembu kepada ayam kepada panggang kacang vegetarian. Cuba Roth Ball & Grill di Somerset atau Hawksmoor di Manchester dan London, atau tanya beberapa penduduk tempatan untuk tempat kegemaran mereka berdekatan.

Teruskan ke 11 daripada 15 di bawah. >

Kek Eccles

Kek Eccles, pastri kecil seperti terbalik, dinamakan untuk Eccles, sebahagian daripada Greater Manchester, walaupun ia boleh ditemui di seluruh England. Pastri berusia berabad-abad sering dijual di kedai roti, terutamanya di Manchester dan Lancashire. Ia melibatkan doh pastri berkeping-keping yang dipenuhi arus, dan walaupun ia merupakan pastri yang manis, kek Eccles secara tradisinya dimakan dengan keju Lancashire. Anda boleh menemuinya di pelbagai kedai roti, tetapi pergi ke Manchester untuk versi asal. Manjakan diri dengan beberapa kek mini semasa minum petang di Mamucium di pusat bandar Manchester, atau jelajahi lorong kedai runcit tempatan.

Teruskan ke 12 daripada 15 di bawah. >

Eton Mess

Kucar-kacir tradisional Eton mungkin kelihatan seperti kucar-kacir, tetapi ketiga-tiga ramuannya menghasilkan pencuci mulut musim panas yang lazat. Diperbuat daripada strawberi, meringue dan krim putar, kucar-kacir Eton kononnya berasal dari Kolej Eton pada abad ke-19 (walaupun asal-usulnya tidak jelas sepenuhnya). Ia biasanya muncul pada menu pencuci mulut restoran semasa musim panas apabila strawberi berada dalam musim, dan anda tidak perlu pergi ke dewan makan Eton untuk mencarinya. Jika anda ingin makan hidangan manis di Eton, yang terletak berhampiran Windsor, pergi ke The Eaton Mess yang dinamakan.

Teruskan ke 13 daripada 15 di bawah. >

Pai Gembala

Lapisan kambing kisar, sayur-sayuran dan kentang tumbuk melengkapkan pai gembala, yang tidak boleh dikelirukan dengan pai kotej, yang mengandungi daging lembu dan bukannya kambing. Ia adalah hidangan kedesaan yang mengenyangkan yang boleh dihidangkan di dalam doh pai berkerak atau tanpa sebarang doh. Ia adalah makanan ruji di pub, tetapi beberapa tukang masak restoran kelas atas telah mencipta hidangan yang lebih mewah. Versi di The Ivy sangat popular, manakala Holborn Dining Room di London menyajikan hidangan pai yang inovatif, termasuk pai kambing kari.

Teruskan ke 14 daripada 15 di bawah. >

Cornish Pasty

Dinamakan kerana asal usulnya di Cornwall, pastri tradisional Cornish ialah pastri panggang yang enak diisi dengan daging lembu, kentang, bawang dan swede. Terdapat banyak spin-off yang asal, termasukversi vegetarian, dan pastie memudahkan makan tengah hari atau snek semasa dalam perjalanan. Anda pastinya ingin pergi ke sumber di Cornwall untuk mencari yang terbaik, dan banyak kedai roti menjual hidangan yang berbeza pada pastri. Beberapa kegemaran tempatan termasuk St. Ives Bakery, Chough Bakery dan Sarah's Pasty Shop.

Teruskan ke 15 daripada 15 di bawah. >

Bacon Butty

Dikenali sebagai butty bacon dan bacon roll, masakan England tentang sandwic bacon adalah sangat mudah. Butty bacon dihidangkan pada gulungan putih atau roti putih dengan daging belakang goreng dan perasa, seperti sos tomato, sos perang atau mayonis. Jangan mengharapkan apa-apa lagi pada sandwic, walaupun restoran yang lebih moden mungkin bersedia untuk menambah telur goreng atau sedikit keju. Terdapat banyak yang baik di sekitar England, tetapi untuk sesuatu yang lebih luar biasa, pergi ke restoran India Dishoom, yang mempunyai versi yang dibuat dengan jem tomato berduri naan dan cili. Terdapat pos di London dan Manchester.