10 Hidangan untuk Dicuba di UK

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Hari ketika makanan British menjadi bahan ketawa Eropah sudah lama berlalu. Chef terbaharu London memperoleh sebanyak bintang Michelin yang berada di ibu kota penggemar makanan di dunia. Tetapi, apabila dibuat dengan baik, banyak klasik Inggeris kuno boleh bertahan dalam suasana makanan yang semakin eksperimen dan antarabangsa.

Ikan dan Kerepek

Ikan dan kerepek ialah klasik British ikonik yang sukar untuk dikalahkan. Ikan kod atau haddock dipukul dan digoreng sehingga ikan empuk dan salutannya berwarna keemasan dan rangup, menjadikan rangup yang lazat pada setiap gigitan. Tetapi tunggu terlalu lama selepas digoreng dan ia boleh menjadi lembik dan berminyak. Itulah sebabnya masa menggoreng biasanya disiarkan di kedai. Anda boleh menemui kedai ikan dan kerepek yang kukuh hampir di mana-mana sahaja di U. K. tetapi jika anda mahukan yang terbaik, pemenang Anugerah Ikan & Kerepek Kebangsaan 2020 ialah The Cod’s Scallops di Nottingham.

Minum Petang

Manjakan diri, sekurang-kurangnya sekali, dengan minum petang atau teh krim yang mewah. Duduk untuk menikmati teh yang baru dibancuh, sandwic jari, kek, kek krim dan skon dengan jem dan krim beku (krim padat dan kaya dari Cornwall atau Devon tidak seperti yang lain). Thetempat terbaik di London untuk berlama-lama sambil minum teh krim ialah Hotel Brown di Mayfair. Mereka juga menyajikan versi bebas gluten dan laktosa.

Bacon Sarnie

Setiap perjalanan jalan raya yang jauh hendaklah termasuk berhenti di kafetaria tepi jalan untuk menikmati sandwic daging. Ia tidak rumit tetapi semua bahan haruslah yang terbaik. Ini termasuk roti putih berkualiti tinggi, dibakar ringan dan disapu mentega, timbunan daging belakang salai (sedap dan sangat berbeza dengan daging yang dihidangkan di A. S.), dan sentuhan sos tomato atau sos perang. Itulah cara mereka menghidangkannya di Hawksmoor Guildhall. Mereka kata ia juga penawar mabuk yang hebat.

Ayam Tikka Masala

Ia mungkin kedengaran India, tetapi chicken tikka masala kerap menduduki tempat teratas sebagai hidangan kegemaran Britain. Hidangannya cukup mudah, cuma campurkan tikka ayam (ayam yang diperap dalam yogurt dan rempah kemudian dimasak dalam ketuhar tandoor) dengan kari tomato berkrim. Anda boleh menemuinya di menu bawa pulang dan restoran India di mana-mana sahaja. Atau masuk ke M&S Simply Food-terdapat ratusan di seluruh negara-untuk sandwic tikka ayam atau bungkus.

Sarapan Inggeris Penuh

Jika anda mempunyai bajet, bahasa Inggeris yang lengkap ialah cara terbaik untuk memulakan hari kerana anda akan mempunyai makanan yang mencukupi untuk membuatkan anda kenyang sehingga waktu makan malam. Asasnya ialah dua telur goreng, kacang panggang, sosej, bacon, cendawan tumis, dan tomato panggang. Tambah sebiji kentangdan anda mempunyai sarapan Ireland, manakala penambahan oatmeal memberikan anda sarapan Scotland. Tambah secawan teh susu dan, seperti yang mereka katakan di Britain, "Bob ialah bapa saudara kamu." Cuba sendiri di 33 di Norwich

Eton Mess

Menurut cerita, pencuci mulut popular ini dihidangkan untuk hari ibu bapa di Eton, sekolah lelaki mewah yang mendidik Putera. Ia kini tersebar di seluruh negara dan anda akan menemuinya pada semua jenis menu-mewah dan murah-apabila strawberi Inggeris sedang bermusim. Ia adalah gabungan bergaris-garis strawberi yang dihancurkan dan dihiris serta krim putar dengan meringu yang pecah dilipat pada saat-saat akhir. Cari di restoran hotel rumah desa, kafe National Trust dan restoran gedung beli-belah mulai Mei dan seterusnya.

Lembu Bakar dan Puding Yorkshire

Kegemaran orang Inggeris terhadap hidangan ini begitu terkenal sehingga ungkapan slanga Perancis untuk orang Inggeris ialah le rosbif. Anda boleh menemuinya pada menu di restoran tradisional yang mahal dan mengikut kelab seperti Rules atau Simpson's on the Strand. Tetapi sebenarnya, tempat terbaik untuk makan tengah hari Ahad tradisional ini adalah di pub. Jangkakan ia datang dengan kentang-bakar dan tumbuk, pilihan sayur-sayuran dan, sudah tentu, puding Yorkshire dengan kuah. Kami suka Singa Merah di Barnes, barat London.

Telur Scotch

Telur Scotch, makanan ruji berkelah, telah dicipta olehKedai runcit berusia 300 tahun kepada bangsawan, Fortnum & Mason. Ia adalah telur rebus, dibalut dengan daging sosej, serbuk roti, dan digoreng. Elakkan kengerian berbungkus serbuk roti oren yang boleh didapati dari pasar raya dan cuba yang diwujudkan, Fortnums. Mereka menghidangkannya bersama piccalilli (sayur acar British) di The Gallery, restoran mezanin mereka di Piccadilly.

Pai Ikan

Pai ikan Inggeris lebih kepada kaserol daripada pai. Semasa dibakar, tiada kerak, tetapi terdapat ikan dan makanan laut yang berkrim di atasnya dengan kentang tumbuk yang manis. Apabila dibuat dengan baik, ini adalah hidangan mewah dengan ketulan halibut, salmon, udang, kerang, dan kadangkala langoustine bersembunyi di bawah topping. Ia adalah hidangan paling popular di J Sheekey, restoran ikan dan makanan laut berusia lebih 100 tahun di Theatreland di London. Mereka juga menerbitkan resipi supaya anda boleh membuatnya sendiri.

Cullen Skink

Cullen Skink ialah sup ikan Scotland yang lazat yang menyerupai sup ikan New England, kecuali ia dibuat dengan haddok salai dan bukannya ikan segar serta daun bawang, kentang dan susu penuh. Anda boleh menemui Cullen skink di restoran ikan dan makanan laut di seluruh Scotland. Mereka menyajikannya di Gandolfi Fishin Glasgow yang dinilai tinggi. Tetapi mengapa tidak mencubanya di kampung Cullen, sebuah kampung di Moray Firth, kira-kira 20 batu di timur Elgin? Ia dicipta di sana dan terdapat dalam menu Rockpool Cafe.