Makanan Terbaik untuk Dicuba di Charleston

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:51

Dengan menara gereja yang menjulang tinggi, rumah Georgia berwarna gula-gula di Rainbow Row dan jalan berbatu, Charleston ialah destinasi popular untuk pengembara. Pengunjung bukan sahaja berpusu-pusu ke bandar di pantai Carolina Selatan ini untuk daya tarikan dan keindahannya, tetapi: Mereka datang ke sini untuk menjamu selera.

Daripada makan alas meja putih hingga ke pondok ikan tanpa kemudahan tambahan, tempat makan jiwa milik keluarga dan makanan gabungan Asia, pemandangan kulinari Charleston menawarkan pilihan untuk setiap bajet dan citarasa. Sama ada anda sedang mencari masakan klasik Low Country seperti sup ketam dan rebus Frogmore, hidangan istimewa pantai seperti tiram dan roti udang galah, atau daging kampung dan tiga, Charleston menawarkan pelbagai makanan yang mesti dicuba. Berikut ialah 12 makanan terbaik untuk dicuba semasa lawatan seterusnya ke bandar.

Carolina BBQ

Rahsia barbeku Carolina adalah dalam sos: campuran mustard kuning, cuka, gula perang dan rempah ratus. Dapatkannya-bersama-sama dengan kiu keseluruhan babi, tulang rusuk ganti, ayam masak pit dan sisi klasik seperti makaroni dan keju, kacang panggang dan sayur kolard-di restoran senama tuan pos pemenang anugerah James Beard Rodney Scott di Upper King Street.

Rebus Frogmore

Sama ada anda memanggilnya Frogmore Stew (dari asal-usulnya di Pulau St. Helena berhampiranBeaufort) atau Lowcountry mendidih, tidak dapat dipertikaikan bahawa kepakaran South Carolina ini rasanya seperti musim panas dalam periuk. Dapatkan rebusan yang dibuat dengan jagung, udang, ketam, kentang, sosej salai, bawang dan sedikit perencah Old Bay di Bowen's Island Restaurant.

Udang dan Bubur jagung

Salah satu hidangan istimewa di Low Country, duo udang lembut dan bubur jagung yang enak mengenyangkan siang atau malam. Untuk melihat kombo klasik, pergi ke Poogan's Porch, yang terletak di rumah bandar zaman Victoria yang elegan di Queen Street.

Tiram Mentah

Bertempat di bank tahun 1920-an yang telah diubah suai, The Ordinary on Upper King Street ialah syurga bagi penggemar makanan laut. Restoran ini mengkhususkan diri dalam bivalves Pantai Timur, dihidangkan di bar mentah yang menghadap pelanggan yang menakjubkan. Jangan lepaskan masa gembira Selasa hingga Jumaat dari 5 hingga 6 ptg, di mana anda boleh mengambil tempat duduk di kaunter untuk menonton tukang masak memasak makan malam anda dan menikmati $1.50 tiram.

Sup Ketam Dia

Serupa dengan bisque lobster New England, Holy City klasik ini dibuat dengan telur ketam, ketam Atlantik, sherry kering dan susu atau krim pekat. Dapatkan hidangan istimewa Selatan yang manis dan manis ini di 82 Queen di Daerah Bersejarah Charleston.

Ayam dan Wafel

Early Bird Diner di West Ashley menyajikan sarapan sepanjang hari, termasuk beberapa ayam dan wafel terbaik di bandar ini. Ayam goreng pecan mereka terletak di dalam kayu maniswafel dan dihiasi dengan sirap dan mustard madu untuk kombo manis-manis yang sempurna. Kami berjanji penantian ini berbaloi.

Daging dan Tiga di Bertha's Kitchen

Anda akan berasa seperti di rumah sendiri di tempat Bertha's Kitchen milik keluarga yang diilhamkan oleh jiwa di North Charleston. Restoran James Beard yang memenangi anugerah mengkhusus dalam daging gaya Selatan dan tiga hidangan gaya kafetaria. Pilih daripada ayam goreng, daging babi goreng, ekor lembu, rebus bendi, makaroni dan keju, sayur kolard dan nasi putih-semuanya dihidangkan dengan sepotong roti jagung dan teh manis atau air limau yang sama manis.

Lobster Roll

167 Raw, import Nantucket dengan pos Charleston di East Bay Street, menawarkan beberapa makanan laut terbaik di bandar ini, termasuk crudos, po' boys, kerang mentah dan tiram. Tetapi bintang sebenar ialah gulungan udang galah: kepingan segar udang galah New England yang dilemparkan ke dalam aioli, ditaburkan dengan daun kucai yang dicincang, dan dibalut di dalam roti panggang yang disapu mentega. Ia dihidangkan bersama cip kentang.

Okonomiyaki

Adegan makanan Charleston bukan sahaja klasik Selatan yang ditumbuk dan digoreng. Contohnya: Biskut Xiao Bao, tempat gabungan Asia di Rutledge Avenue. Bersama-sama dengan Pad Kraw Pow, kari ikan dan pinggan kecil lain yang boleh dikongsi, restoran ini menyajikan okonomiyaki yang lazat. Pankek gaya Jepun ini dibuat dengan kubis rangup, kangkung dan daun bawang yang dihiasi dengan sriracha dan mayo. Tambah telur atau bacon untuk $2 setiap satu, atau "daging babigula-gula" (fikirkan potongan daging yang canggih) dengan harga $1.

Ketam Bawang Putih

Mencari makanan laut segar di luar dermaga? Ia tidak menjadi lebih baik daripada ketam bawang putih di Nana's Seafood & Soul. Semak suapan Instagram restoran untuk mengetahui ketersediaan dan beratur sebelum kehabisan!

Lelaki Po' Tomato Hijau Goreng

Ditumpuk tinggi dengan tomato hijau goreng dan keju pimento buatan sendiri di atas roti Perancis yang tebal, budak po' di The Glass Onion di kejiranan West Ashley menggabungkan semua bahan terbaik dari Selatan untuk klasik yang moden sepenuhnya.

Champagne dan Kaviar

Mahu berbelanja secara berfoya-foya? Pergi ke Camellias di Hotel Bennett di Dataran Francis Marion. Reka bentuk berbentuk telur restoran berwarna merah jambu diilhamkan daripada kotak permata Faberge, suasana yang sesuai untuk menghirup koktel champagne sambil menjamu selera dengan kaviar, kek dan pastri buatan sendiri serta hidangan dekaden yang lain.