Makanan untuk Dicuba di New Zealand

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-08 21:53

Dengan orang asli Maori dan sejumlah besar pendatang dari Great Britain, Asia dan Kepulauan Pasifik, masakan kontemporari New Zealand menggabungkan aspek pelbagai budaya. Pantai yang panjang dan tanah ladang yang luas bermakna makanan laut segar, daging dan hasil tenusu adalah banyak. Berikut ialah sepuluh makanan yang anda mesti cuba semasa melancong di New Zealand.

Kupang Cangkang Hijau

Walaupun kerang boleh ditemui di seluruh dunia, kerang hijau yang besar dan lazat adalah unik untuk New Zealand. Mereka dianggap sebagai salah satu bentuk makanan laut yang paling mampan di dunia, dan diternak di beberapa tempat di seluruh negara, walaupun bandar kecil Havelock di Marlborough Sounds mengisytiharkan dirinya sebagai ibu kota kerang hijau di dunia.. Mereka tidak memerlukan sebarang penyediaan yang mewah, kerana ia lebih baik dimakan secara kukus dengan perahan jus lemon.

Hangi

Tegasnya, hangi ialah kaedah memasak makanan dan bukannya makanan itu sendiri. Tetapi jika anda meminta kebanyakan penduduk New Zealand memberitahu anda tentang makanan Maori, mereka akan menyebut hangi. Kaedah memasak tradisional Maori ini melibatkan menggali lubang di dalam tanah dan menggunakan batu yang dipanaskan untuk memasak makanan yang diletakkan, dibalut dengan kerajang, di dalam lubang. Kentang, daging, kumara(ubi keledek), dan labu biasanya dimasak dalam hangi. Ini bukan jenis makanan yang anda boleh beli dengan mudah di restoran, kerana ia paling biasa dimasak semasa perhimpunan budaya atau keluarga. Pengembara boleh merasai persembahan kebudayaan Maori, yang merupakan aktiviti popular di sekitar Rotorua dan Taupo.

Goreng Umpan Putih

Walaupun ikan bait putih dimakan di seluruh dunia, goreng ikan putih merupakan makanan istimewa yang sangat digemari di New Zealand. Umpan putih (ikan belum matang spesies tertentu) pernah ditemui di seluruh New Zealand, tetapi pencemaran pertanian di sungai telah menyebabkan penurunannya hampir di mana-mana kecuali Pantai Barat Pulau Selatan. Ikan juvana dari jenis tertentu berenang ke hulu dari laut pada musim bunga. Umpan putih memasang jaring berjaring halus untuk mengumpulkan ikan kecil, yang panjangnya beberapa inci, dan kemudian menggorengnya dalam adunan.

Ais Krim

Sekali lagi, ais krim sememangnya bukan unik untuk New Zealand, tetapi ramai penggemar ais krim akan bersetuju bahawa sebaik sahaja anda mencuba versi New Zealand, sukar untuk kembali kepada perkara lain. Memandangkan New Zealand begitu kaya dengan produk tenusu berkualiti tinggi, ais krim yang dihasilkan di sini cenderung menjadi sangat berkrim, dan agak ketagihan. Rasa kegemaran di kalangan penduduk tempatan ialah hokey pokey: ais krim vanila dengan kepingan gula-gula sarang lebah yang rangup. Walaupun anda boleh mendapatkan aiskrim yang enak di seluruh negara, Pantai Kapiti di utara Wellington terkenal dengan aiskrimnyajenis yang lazat.

Feijoas

Walaupun feijoas (disebut fee-jo-a di New Zealand) berasal dari Amerika Selatan, ia tumbuh dengan banyaknya lazat di New Zealand, dan rasanya seperti musim panas bagi kebanyakan kanak-kanak kiwi. Walaupun anda boleh membelinya di pasar raya pada musim, mereka tumbuh dengan banyak di taman persendirian sehingga menjadi perkara biasa untuk melihat beg mereka diberikan di luar rumah. Jika anda tidak pernah mencubanya sebelum ini, ia kelihatan seperti buah ara hijau memanjang dan mempunyai kualiti span yang sama seperti buah tin, dengan kemanisan buah kiwi. (Yang, secara kebetulan, selalu dipanggil buah kiwi di New Zealand-jika anda merujuk kepada kiwi di sini, orang akan menganggap anda bercakap tentang burung itu, atau nama panggilan untuk orang itu).

Bluff Oysters

Satu lagi makanan istimewa bagi penggemar makanan laut, tiram tebing dikatakan oleh sesetengah pihak sebagai tiram terbaik di dunia. Bluff ialah hujung paling selatan Pulau Selatan New Zealand, dan tiram Bluff tumbuh di perairan sejuk Selat Foveaux yang memisahkan Pulau Selatan dari Pulau Stewart. Kuota untuk menangkapnya sebenarnya agak rendah, dan tiram sangat popular di seluruh dunia, jadi mungkin tidak semudah (atau semurah) untuk menikmati tiram Bluff seperti yang anda fikirkan.

Domba New Zealand

New Zealand menanggung banyak jenaka biri-biri, dan itu kerana terdapat banyak biri-biri di sana. Haiwan yang tahan lasak hidup subur di kawasan lasak New Zealandlandskap. Kambing New Zealand diketahui berkualiti tinggi, dan dieksport ke seluruh dunia. Kambing panggang secara tradisinya dimakan pada hari Ahad, bersama-sama dengan sayur-sayuran panggang. Walaupun ia tidak begitu bergaya pada hari ini, dengan vegetarianisme dan diet yang lebih ringan dalam daging menjadi semakin popular, Sunday Roast masih dianggap sebagai makanan yang selesa kepada kebanyakan Kiwi.

Biskut ANZAC

Biskut ialah apa yang orang New Zealand panggil kuki, dan ANZAC adalah singkatan kepada Kor Tentera Australia dan New Zealand. Bahan-bahan ruji makanan manis ini ialah oat, kelapa, dan sirap emas. Mereka mendapat nama mereka kerana mereka biasanya dijual di pesta dan pasar tempatan semasa Perang Dunia I untuk mengumpul wang bagi usaha perang, manakala tentera New Zealand dan Australia dari batalion ANZAC sedang bertempur di Eropah. Ia terbaik apabila buatan sendiri atau dibeli segar dari kedai roti, tetapi versi pra-pakej juga boleh didapati di seluruh negara. Ia sangat popular sekitar 25 April setiap tahun, cuti kebangsaan Hari ANZAC.

Pavlova

Pavlova ialah kek meringue yang manis dan rangup yang dihiasi dengan krim, strawberi, markisa dan buah kiwi. Ia dinamakan sempena ballerina Rusia awal abad ke-20 Anna Pavlova, yang melawat New Zealand dan Australia pada tahun 1920-an. Pavlovas ialah tambahan yang popular untuk makan tengah hari Krismas New Zealand dan sambutan hari jadi, dan rasanya paling sedap apabila dibuat dengan penuh kasih sayang dari awal di rumah, walaupun meringue pra-buatan yang anda tambahkan buah-buahan kepada diri sendiri masih terasa enak dan lebih cepat untukbuat.

Sauvignon Blanc

Walaupun ini minuman dan bukannya makanan, kebanyakan hidangan Kiwi ini sebaiknya dibasuh dengan segelas sauvignon blanc yang sejuk. Varieti anggur berasal dari Lembah Loire di Perancis, tetapi telah berlepas di New Zealand secara besar-besaran, dan kini merupakan salah satu eksport terbesarnya. Walaupun anggur ditanam di banyak tempat di seluruh New Zealand, sebahagian besar sauvignon blanc dihasilkan di wilayah Marlborough di bahagian atas Pulau Selatan, wilayah pengeluar wain terbesar di New Zealand.